Ukrainskt bröd

Ukrainskt bröd
Kategori: Jästbröd
Ingredienser
vatten 375 ml
malt 1 st. l
salt 1,5 tsk
socker 2 tsk
vegetabilisk olja 2 msk. l
citronsaft 1 tsk
vetemjöl 250 gr
rågmjöl 250 gr
vetegluten 30 gr
torrjäst 2 tsk
Tillagningsmetod

Häll malt med 3 matskedar kokande vatten (ta från den totala volymen vatten) och låt stå i 15 minuter. ladda alla ingredienser i brödmakaren enligt dina instruktioner, jag har mjöl i vattnet.

Skålen är designad för 1000 gr
Tillagningstid: 3.50
Matlagningsprogram: Fullkornsmjöl (kost)
Notera
smaken av varmt ukrainskt bröd och smör är ett av mina trevligaste barndomsminnen, men det är inte möjligt att köpa det i mitt land. Till sist, genom försök och fel fick jag samma bröd. Jag hoppas att du tycker om det också.

Olga VB

Åh, ännu ett ukrainskt recept ...
Förmodligen finns det lika många recept som det finns hemmafruar.
Mitt recept liknar ditt, bara proportionerna är något annorlunda, till exempel mindre flytande. Men jag bakar en ukrainsk härd.
Det blir också nödvändigt att prova din. dock försöker jag baka bara med surdeg och i ugnen eller långkokaren - ingenting, jag anpassar mig.
Och varm ukrainsk med smör är också min barndom.

Smula

Citat: Olga VB

Jag bakar ukrainsk härd

Olenka, och vilket recept använder du för att baka din ukrainare, tvekar jag att fråga?

Vi har det ?!

Olga VB

Jag vet inte, Kroshik, jag kollade inte.
Jag tog det någon annanstans.
Jag har ett par alternativ, var och en bra på sitt sätt.
Nu ska jag titta (jag har inte gjort det länge) och jag skriver, jag behöver bara ta reda på var det är bättre att sätta det så att andras recept inte täpps till.
Glory West, förlåt mig, snälla, vi blir en hooligan här.

Här tog jag detta recept som utgångspunkt.
🔗
och modifierade det för mig själv.
Jag använder oftast vassle med strössel, i allmänhet visar det sig bröd baserat på den klassiska ukrainska.