Hirshavregröt med pumpa

Hirshavregröt med pumpa
Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter
Ingredienser
Pumpa 700 g
Hirse 220-240 ml
Mjölk 440-480 ml
Vatten 220-240 ml
Socker 3 msk. l
Salt 1/2 tsk
Smör 50-100 g
Tillagningsmetod

1. Skär pumpan i små bitar och låt sjuda i MV i stuvningsläge tills den är helt mjuk (vi brukar göra 1-1,5 timmar)
2. Knåda pumpan tills den är mosad med en påtryckare
3. Mät upp hirs med ett glas (1 del - 220-240 ml av ett måttglas), brygg med kokande vatten, låt det stå i 10 minuter och skölj sedan tills vattnet blir klart
4. Sätt hirs i MV, tillsätt vatten (1 del), mjölk - 2 delar (dvs två mätkoppar), ställ in läget "Mjölkgröt".
5. Efter avslutat läge, blanda och ställ in läget "Mjölkgröt" igen.
6. Tillsätt salt, socker, smör efter avslutad finish. Låt gröt stå med locket stängt - det blir ännu bättre.
Nu varför vi ställer in läget "Mjölkgröt" två gånger.
Det finns mycket vatten i pumpan, det går inte allt på en gång (förmodligen kan du lägga till mindre vatten när du lagar mat, men vi försökte det inte), och, ännu viktigare, av någon anledning gör hirs också koka inte tills den är mjuk åt gången.
Vi köper hela pumpan, eller om den kommer från trädgården rengör vi den, skär den och fryser den i frysen i påsar på 700 g. Då måste vi bara kasta den i MV och sätta på den för natten. Stewing i 2 timmar, och på morgonen förbereder vi redan gröt.

Skålen är avsedd för 4 portioner
Tillagningstid: 4 timmar
Matlagningsprogram: Bräsning, Mjölkgröt