Tårta "Angry birds-cute bird" (master class)

Tårta "Angry birds-cute bird" (master class)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
mastik på choklad	500gr
gelatinös mastix	250 g
smörkräm	250gr
kex och honungsmulor	1-1,5 koppar
mörk choklad	50 g

Tillagningsmetod

• Min systerdotter beställde en tårta åt sig själv på DR i form av denna söta fågel. Jag började leta efter MK, men överallt är principen densamma - att samla från halvklot, och för detta är det nödvändigt att samla kakan i en halvklotskopp. För mig verkade den här metoden på något sätt förvirrande, och det fanns ingen tid att handla en sådan skål))) I allmänhet bestämde jag mig för att ta en chans och försöka montera den enligt principen om en avtagande pyramid. Inuti fanns en mjuk och saftig tårtsvart skog.
• Så låt oss komma igång.
• Hon klippte av de bakade kakorna och samlade dem i fallande ordning. Jag satte ihop det:
• 
• Sedan byggde jag upp mitt huvud med bitar av kex så att det var runt:
• 
• Kakorna är saftiga och spröda i den här kakan, för att på något sätt hålla ihop dem täcker jag med smörkräm.
• 
• I allmänhet gör jag nu sällan smör + kondenserad mjölk. Enligt Qween-receptet häller jag vanligtvis smöret med varm mjölk och jämnar ut det med den resulterande grädden.
• Här smörjs den med grädde:
• 
• Från början jämnar jag ut det med krossade kexsmulor blandade med grädde, och den här massan är mycket tät:
• 
• Sedan med mjuka smulor (lite smulor i smörkräm) - nu tar jag smulor från honungskakan:
• 
• Sedan maler jag med en het kniv och täcker med smörkräm:
• 
• Sedan lägger jag till smält choklad i smörkrämen och täcker hela kakan med den:
• 
• Nästa steg är att täcka kakan. Rulla ut mastix och lock. Innan du släpper ut från toppen av huvudet räcker vi mastiken nedan.
• 
• Som regel är kanterna på den valsade mastiken tjockare för mig, när jag täcker kakan tunnar jag dem försiktigt med fingrarna och släpper dem till kakan:
• 
• Från början klippte jag av med en kniv inte vid roten, utan den extra mastiken, som stör mycket och starkt:
• 
• De täckte vår tårta. Sedan tittar vi på originalillustrationen och dekorerar bröstet, ögonen ...
• 
• 
• 
• Jag anpassade vanliga saxar med tunna ändar, speciellt för att avsluta kakor.
• Här är ytterligare på fotoämnena för mitten av kronfjädrarna och näbben, gjorda av luftigt ris.
• 
• Jag gjorde fjädrar från massan, och för att vara ärlig kommer jag inte att göra det längre, det är rörigt. Som ett resultat var näbben gjord av mastik, för från massan var den hemsk och stor, som en georgisk kyckling
• Jag tog inte en bild av processen, men med ord blindade jag en triangel och sedan, så att kanterna var klara, snyggt med en skarp kniv avskurna alla näbbens tre väggar. Tja, igen, ögon, fören tittade bara på bilden och gjorde det. fäst näbben i en spett.
• 🔗
• Här är hon en skönhet
• 
• Enligt samma princip samlade jag ett ägg till en snällare överraskningskaka, först efter att jag drack kakan klippte jag den lite med en kniv och skar den från botten vid basen för att ge ägget en liknande form:
• 
• Ser ut som det är det !!!! Jag skulle vara glad om min erfarenhet kommer till nytta !!!

Tid för förberedelser:

5-6 timmar

Notera

Mängden mastik är ungefärlig.

[Alenka83]

Alenka83, hur kommer det att vara till nytta! Tacka!!! Vilket snyggt !!!)))

Kakan är underbar! Jag är ett stort fan av Angry Birds, så jag gillade att titta på mästarklassen. Jag är inte säker på om jag vågar och kan upprepa det, men tänk om? .. Tack!

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, tack Tanyush !!!!
Ikra,

Jag är inte säker på om jag bestämmer mig

Jag trodde det också))) till slut är ögonen rädda och händerna gör det

tack för mk! fantastiskt arbete - utan en halvkaka att samla in och justera! och passar även utan veck! bra gjort, tack för att du delade)

[Parallell]

ParallellGulya, så det är bara poängen, det är lätt när det planade ut. Tvärtom, jag föreställde mig vad jag skulle lägga i sfärer, rikta in och sedan ansluta ihop ....... brrrrr.Jag förstår att när jag monterar sådana voluminösa kakor är det viktigaste att "packa" kakan själv i ett skal av smulor och grädde. När allt kommer omkring är svarta skogen väldigt mjuk och saftig tårta, och inget svävade !!!

Hallå! Jag vill också göra en sådan tårta till min son vid floden, men bara en fågelpojke. Kan du ge ett recept på själva kakan: kakor och grädde? Tacka!

[boo6464]

boo6464, så det är inte alls nödvändigt att denna kaka har samma sammansättning som här. Kompositionen kan vara absolut vilken som helst.
Men om du verkligen vill ha det här receptet behöver du bara läsa hela MK-en närmare och då kommer det att bli tydligt att denna "fågel" gjordes enligt receptet "Black Forest".
Överst på varje sida, under logotypen, finns en sträng för att söka efter ett recept på detta forum.
Sätt in kakans namn "Black Forest Cake" i den och tryck på inter-knappen på tangentbordet.
Sökmotorn ger dig länkar till recepten för denna tårta.

[boo6464]

boo6464Lyudochka målade allt korrekt - kompositionen kan vara vad som helst,
det är bara att min systerdotter, som skulle ha en kaka, älskar chokladkakor, och de är väldigt goda i den här kakan.
Överraskande nog, här på webbplatsen hittade jag inte ett recept på den här kakan, så jag kommer att skriva här, kanske kommer jag att utfärda den i ett recept, eller på webbplatsen kan det finnas en Temka av kakor med recept Men eftersom den här mk gav en ledtråd om den här kakan, då skriver jag ett recept här.

Så, KAKA "SVART SKOG"

Författaren är inte jag, jag lagade mat enligt receptet Lena_Kiev från kocken, hon hänvisar också till Olya Ginger med SAY7 (och bara att Dilshoda-receptet är igen från kocken) I allmänhet är det viktiga att kakan är snäll av enkla men vansinnigt läckra. Jag skriver med Lenas kommentarer, för hon själv avvek inte från sitt recept.

För en tårta:
3 ägg,
150gr. Sahara,
100gr. margarin eller smör (I lila rast. Smör),
3h l kakao,
1p. bakpulver (10gr.),
150gr. mjöl.
För en kaka måste du baka två sådana kakor.

För impregnering: körsbärsvodka (jag tillsatte vodka efter smak till sirapen där jag kokade körsbären).

För grädden: 500 ml. grädde 35% fett, 200 g. Sahara. (Jag ersatte grädden med gräddfil, men 500 g gräddfil räckte inte för den här kakan ...)
Fyllning: 200gr. gropade körsbär. Den kan göras av kompott eller konserverad. (Jag tog 400 gram frysta körsbär, tinade, hällde 200 gram socker och kokade i 5-10 minuter.)

För chokladlagret: 100gr. bitter choklad, 3 msk. l mjölk.

För dekoration: 100g. choklad.

Smält smör eller margarin och sval. Mala ägg med socker. Tillsätt bakpulver och kyld olja. Tillsätt kakao och mjöl. Degen ska vara som tjock gräddfil. Häll degen i en form på 24-26 cm. (min form var 21 cm, kakorna visade sig vara höga och dåligt blöta. Antingen skulle kakorna vara tunnare eller mer impregnering)
Vi bakar i en förvärmd ugn i ~ 30 min., T 180C.
Vi bakar också den andra kakan. Kyl och skär i halva för att göra fyra kakor.
Mätt varje tårta. För barn och teetotalers kan du bara suga i juice från körsbär eller körsbärskompott (jag blötläggde i sirap där körsbär kokades och tillsattes lite vodka). För grädden, slå grädden och sockret i en tät massa.
För chokladlagret, smälta choklad med mjölk tills konsistensen av tjock gräddfil. Kyl. (Jag kokar mjölken i en mikron, tar ut den, bryter choklad där och rör om tills den är jämn).
Vi samlar kakan. Lägg ut hälften av körsbäret på den första kakan.
Täck med 1/3 del av grädden.
Täck med den andra skorpan och fyll den med den kylda chokladblandningen.
Lägg den tredje kakan ovanpå, på den - de återstående körsbären och 1/3 av grädden. Täck med den fjärde tårtan och belägg toppen och sidorna med kvarvarande grädde. Dekorera med riven choklad.

här är en cutaway:

[Helena]

Helena, tack för receptet. Naturligtvis vore det bättre att utfärda ett separat recept. Bara jag skulle vilja ha steg-för-steg-foton om det finns. Och om inte, då kanske när du tar en bild och exponerar.
Och naturligtvis har vi en sektion med kakrecept

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=428.0

Du trycker på knappen och sätt in ditt recept

[Hes]

Hes, Lyudochka, ja, jag insåg att det finns ett avsnitt.Jag menade, bara en Temka, där tjejer delar beprövade recept, till exempel, skriv ett recept och ett snitt. De delar sina intryck av de beprövade recepten. som här har du till exempel en samling honungskakor och en samling kexkakor.

Lyudmila, jag såg en massa olika recept med mastik, men jag ville verkligen Black Forest, för jag älskar den här kakan. Jag brukade göra det strikt enligt receptet, så jag bestämde mig för att fråga om receptet.

Elena, tack så mycket! Jag kommer definitivt att försöka göra det. Först började jag leta efter ett recept på denna kaka på Internet, men jag tvivlade på att jag plötsligt skulle göra det fel. Ändå har du redan lagat mat och du vet hur man gör det. Tacka! Tacka! Tacka!

[Alenka83]

Alenka83, denna torsdag gör jag äntligen din tårta! Jag har en fråga: måste bakformen vara rund? annars har jag bara rektangulär. Hur man är? Är det bättre att köpa en rund eller är den här okej?

[boo6464]

boo6464, Jag såg ditt meddelande sent ...
Thomas kan vara vilken som helst, trots allt, från en kvadrat, en cirkel kommer att visa sig perfekt