Montering av en portionkaka (mästarklass)

Montering av en portionkaka (mästarklass)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kaka	1 st
Frukt	godtyckligt
Pergament (remsor)	efter antal portioner
Skärcirkel (valfritt föremål)	1 st

Tillagningsmetod

• På de många begärandena från forummedlemmarna lägger jag upp foton av min del, som jag gör.
• I princip bör allt vara tydligt från fotografierna, men om du har några frågor kommer jag gärna svara.
• 
• Och här är en annan tårta:
• 

Notera

Det viktigaste är kakans diameter.
Kakan är 24 cm i diameter. Skuren i 16 portioner.
(Jag klippte ut mitten med ett vanligt plastlock för burkar).
Om du gör en 30 cm tårta får du 20 bitar (jag skär mitten med en 12 cm mugg.) För tillfället var kakan 26 cm i diameter (jag skar mitten med en gräddfilslock) och skär den i 20 portioner. Jag tänkte inte på att mäta bitarna själva, men ungefär deras bredd är 3-3,5 cm. Du kan plantera en ros (inte stor) och placera frukter.

Tack BIG, väldigt intressant.

[lyudmila7206]

lyudmila7206, tack !! Det är så intressant och det verkar så enkelt. Men ... hur bred får du så tunna bitar? Jag kan inte klippa kakan så tunn Vad är kakans diameter på bilden?

[lyudmila7206]

lyudmila7206Liu-yu-yud! Lämna Seryoga hemma där, kom till oss själv! Låt oss baka kakorna

[hes]

hes Jag glömde att skriva det viktigaste - det här är kakans diameter. Kakan, 24 cm i diameter, skärs i 16 delar (jag skär ut mitten med ett vanligt plastlock för burkar). Om du gör en 30 cm tårta får du 20 stycken (jag skär ut mitten med en 12 cm mugg.) För tillfället var kakan 26 cm i diameter (jag skar ut mitten med gräddfilslock) och skär den i 20 portioner. Jag tänkte inte på att mäta bitarna själva, men ungefär deras bredd är 3-3,5 cm. Du kan plantera en ros (inte stor) och placera frukter.

[Nyck]

Nyck Ira, och denna fråga måste tänkas mycket bra ...

Jag gillade MK väldigt mycket !!!
Tårta .... äntligen ...: girl_love: SUPER !!!

Enligt mina beräkningar är styckets bredd cirka 4 cm. (Omkrets 3,14 * 26 = 81,64 / 20 bitar = 4,08 cm)

[lyudmila7206]

lyudmila7206, mycket elegant, aptitretande, förståelig
Och enligt mina beräkningar är styckets bredd 4 cm.

Ja, redan fixat

Luda, jag är med kredit ...
Döm inte denna debut hårt! Jag är tight med fantasi

Luda, jag är med kredit ...
Döm inte denna debut hårt! Jag är tight med fantasi

jag gillar detta

Kapeliya777, hur förpackas varje bit vackert?

Döm inte denna debut hårt! Jag är tight med fantasi

Allt är super
Jag går med i frågan från föregående inlägg

Svaret är ......! Det är en sönderriven servett.

Jag bekräftar att allt är korrekt

Jag bekräftar att allt är korrekt

Jag förstod detta med en gång, hur man klippte det så att mönstret skulle slå så (för de särskilt begåvade, förklara det)

en servett betyder den som läggs under kakorna, jag vikar den i två gånger och den del som är tät (cirkel, mitt) skärs helt enkelt ut, fälgen är genombruten, jag skär den i 4 stycken och från en servett Jag får omedelbart kläder i fyra delar

en servett betyder den som läggs under kakorna, jag vikar den i två gånger och den del som är tät (cirkel, mitt) skärs helt enkelt ut, fälgen är genombruten, jag skär den i 4 stycken och från en servett Jag får omedelbart kläder i fyra delar

Men det blir inte blött, jag brukar ha det under kakan, en del av det blir blött.

Mellan bitarna blir det självklart vått, men på grund av det faktum att det finns en torr kant som kan prickas snyggt och kan tas bort utan rester.

[Kapeliya777]

Kapeliya777 Vilken smart tjej du är !!!!!!! Allt fungerade bra för dig. Jag gjorde till och med någon form av servett, men jag skulle inte ha tänkt på det här ...
Jag accepterar ditt test

Tack, allt beskrivs mycket tydligt.
Och vilken typ av grädde finns det?

Natasha, det är här en grädde av vegetabilisk grädde. Du kan också använda olja eller protein.

[lyudmila7206,]

lyudmila7206, tackade dig för MK. Jag gjorde det för nyårsfesten i dagis, villkoret var att göra något à la carte. Eftersom jag inte är vän med muffins ännu, kom jag ihåg din metod. Tack så mycket!
det är vad som hände

I vårt kafé är portioner förpackade med transparent film som för blommor, så jag tror att det är mat eller inte

[Elya_lug]

Elya_lug Du är smart Dessa kakor är underbara. Barnen var nog nöjda. Jag är mycket nöjd med att denna idé kom till nytta.

[nusya]

nusya Fästfilmen (om du smakar på den) är söt och inte mat - smaklös. En gång i min barndom förklarade min mamma för mig och lät mig prova - en riktigt söt smak. Nu producerar knappast någon plastfolie, det finns en kemi överallt. Även om vem vet ......

Min dotter går på college, det finns 23 pojkar och en tjej i gruppen!
Frågan uppstod hur man gratulerar pojkarna den 23 februari och din idé visade sig vara helt superkul !!!

[Luda,]

Luda, Tack så mycket för mästarklassen !!!! Mycket användbart! Dessutom är det nu inte nödvändigt att uppfinna en cykel fundera på hur man skär en servett, för Lily har nu speciella servetter !!!

Häromdagen gjorde jag en annan portionkaka. Jag använde Lilys servetter. Så här ser det ut:


Tack till Lilechka.

Lyudmila, väldigt söt! Och de mörka servetterna kontrasterar underbart med kakans dekoration!

Tack, Irochka. Först gillade jag inte riktigt de mörka servetterna, men jag bestämde mig för att prova dem först. Och jag var nöjd med resultatet.

[lyudmila7206]

lyudmila7206, bitarna ser så eleganta ut som i choklad. Och jag vågade inte ta de bruna, jag köpte bara de vita från Lily.

Och jag beställde både mörkt och ljust! Ser väldigt bra ut!

Säg mig, kan du linda kakan med mastik och klippa den? Eller är det bättre med en kräm?

Säg mig, kan du linda kakan med mastik och klippa den? Eller är det bättre med en kräm?

En tårta täckt med mastik är inte lämplig för skärning. Det bör bara täckas med grädde.

Lyudochka, varför är det så kategoriskt? Om insidan av kakan inte är så mjuk, verkar det som om mastik kommer att se väldigt bra ut. En skarp kniv och lite dekor på toppen och du kan prova. Men först för dig själv. Vem är först?

Lyudochka, varför är det så kategoriskt? Om insidan av kakan inte är särskilt mjuk, verkar det som om mastik kommer att se väldigt bra ut. En skarp kniv och lite dekor på toppen och du kan prova. Men först för dig själv. Vem är först?

Egentligen, Oksanochka, du har rätt. Kanske kan mastik klippas. Mer korrekt kommer jag att säga detta: Jag skär aldrig en mastikskaka. Men vem kommer att vara först med att besluta om detta experiment, jag hoppas att vi kommer att se det i den här tråden.

[lyudmila7206]

lyudmila7206, Jag visar också min portionkaka för den lilla dansaren. Tack för mästarklassen!

Så mild och vacker!

[silva2]

silva2, tack!

[izumka]

izumka vilken fin man du är. En sådan tårta blev vacker. Så coolt att du kom med en design med figurer. Jag trodde att den här kakan bara kan dekoreras med grädde blommor eller frukter. Och ballerinorna gjorda av choklad eller chokomastics?

Jag kom, om än med en fördröjning, men jag antar att jag måste sätta en signatur i mina meddelanden, "Det är alltid med mig, det är sent, jag hoppas att det är bättre än aldrig."

Tack vare din Lyudochka, mästarklass, inspiration och servetter som du köpt från Lily på lagret Jag bestämde mig också



TACKA!!!!!

[izumka]

izumka vilken fin kille du är. Denna kaka visade sig vara söt. Så coolt att du kom med en design med figurer. Jag trodde att den här kakan bara kan dekoreras med grädde blommor eller frukter. Och ballerinorna gjorda av choklad eller chokomastics?

lyudmila7206, såg inte detta meddelande! Ballerinor gjorda av choklad, målade dem på bakpapper och överförde dem till kakan när de frös.

Oksanochka, jag beundrade dessa kakor hos dina klasskamrater och tänkte fortfarande - varför finns de inte på HP? Nu hörde du mina tankar! Sådan skönhet måste visas omedelbart!

Flickor! Jag beställde en portionerad tårta, men jag kan bara inte räkna ut hur du skär den och du smuler den inte! Jag skryter alltid kanterna på snitten! säg mig, kanske har du någon form av kakor som inte skrynklas! På grund av detta är jag mycket orolig för att det inte kommer att bli så här!

Kyl kakan väl! Klipp med en mycket tunn och skarp stans. Och jag skär med ett blad från en sådan kniv


beroende på grädden kan du antingen blöta den (protein på toppen) eller värma upp den (olja)

tack för rådet! och om grädden är vegetabilisk?

tack för rådet! och om grädden är vegetabilisk?

Jag skriver sent. men ändå. Jag glaserar alltid portionskakorna med grädde. Det är bättre att kyla kakan själv innan den skärs, men det finns inte alltid tid. Jag skär själva kakan med en nagelfil (med tänder). Och det viktigaste är att inte trycka hårt på kakan, utan gradvis. Jag börjar skära från mitten till kanten av kakan (trycker lätt ner, inte hårt). Och allt blir bra. Kakans insida påverkar inte skivningen, om inte marängen är skuren eller något mycket nötigt och hårt.

Lyudaaaaa, åh, jag avslutade inte prenumerationen på ditt ämne.
Här är min portionkaka. Här klippte han bara inte så bra, eftersom jag inte lät honom brygga. Inuti var en "choklad frestelse" kakskorpa fylld med chokladbitar och hackade nötter.
Men nästa dag åt jag med stor aptit. Och ingenting kändes någonstans. Det var ömt och doftande.



Tack så mycket för vetenskapen !!

Lyudochka, bra gjort .. Utmärkt tårta. Du kom upp så cool med olika omslagspapper (vitt och brunt). Jag kommer definitivt att anteckna.

Klass !!! Måste prova :-)