Barrträd nypon sylt

[Anyuta]

för att ersätta gulsot?

Anyuta, som redan skrivits, bara pektin eller agar-agar. Titta, flickorna har redan gjort det. Du kan göra utan dem, bara sirapen kommer att visa sig, inte syltet. Men också ingenting.

hur ser det ut med agar? Och sedan fanns det agar någonstans hemma ...

[Olga]

Olga, titta någonstans i början, gjorde Ksenia Omela. Och Lyudmila Mila för ett par sidor sedan.

Flickor, lägg till rent pektin i den kokta sirapen?

[Nelya]

lägga till rent pektin i den kokta sirapen?

Nelyasjälvklart inte. Det är nödvändigt att koka pektinet, annars blir det inte gelé. Det är nödvändigt att lägga till infusionen, rör om väl och koka i 5-10 minuter under omrörning.

Linochka, tack, jag har nog inte läst det noggrant. På förpackningen står absolut ingenting om användning, men på internet är det skrivet för att lägga till kokande sirap.

2. Pektin tillsätts till kokande sylt / fruktpuré och måste först blandas med en liten mängd socker (så att det fördelas jämnt i syltet).
Detta beror på särdragen vid upplösning av pektin. Pektin smälter inte som socker utan beter sig som gelatin - först sväller det, absorberar vatten och löser sig först. Om pektinpulver inte blandas med socker kan partiklarna hålla fast i varandra och då tvingar ingen kraft dem att lösa sig, de förblir i en gelatinös klump i sirapen.
3. Sylt med pektin tillagas från 1 minut till 3-5 (maximalt!). Med en längre tillagningsperiod förstörs pektinet och förlorar sina gelande egenskaper. Dessutom, vad är poängen med att göra sylt längre än nödvändigt? Ju kortare tillagningstid, desto vackrare är syltet!

Jag har nästan 3 liter tallsirap, 2 stora citroner, 1,5 kg socker. Räcker det med 10 gr pektin? Det finns också agar-agar.

Räcker det med 10 gr pektin?

Hennes, det här räcker inte. För denna mängd sirap behövs 4 förpackningar Zhelfix, var och en av dem innehåller cirka 20 g pektin. Det betyder att för 3 liter sirap behöver du 80 g pektin. Vi måste lägga till agar-agar. Dess 1 tsk. (5 g) för varje 250 g sirap, vilket innebär att du behöver minst 10-12 tsk. (50-60 g). Och glöm inte citronsyra, annars blir den väldigt söt.

Och jag glömde citronen, tack, Linochka, för att påminna mig.
Så, sedan häller jag allt pektin och 2 paket agar. Och kommer ingenting att hända? Kan pektin och agar blandas?
Linochka, jag tror att jag fortfarande kan supan? Satte jag inte in det lite?
Jag har inte lagat någonting än, jag blev distraherad av jobbet.

[Nelya]

Nelya, pektin och agar-agar polymeriserar under samma betingelser under samma tid. Det vill säga de kan vara tillsammans. Rör om bara ordentligt innan uppvärmning och rör om under uppvärmning. Du behöver inte mycket socker, det blir väldigt sött och skadligt och nålarna själva fungerar som konserveringsmedel, så överflödigt socker behövs inte.

Allt är klart, Lina, hon trollade fram ett botemedel

[Nelya]

Kom igen NelyaJag väntar på rapporten.

Linochka, jag skyndar mig att visa dig syltet jag fick. Här är en annan het grej, det blir kallt ute.

Det finns också en vas, jag lägger den bara i kylen, den är nästan frusen.
Läcker, aromatisk och hälsosam - vad som behövs mer! Jag planerar att mata min man med honom, jag har honom efter två slag, han måste använda tall. Du kan inte få honom att använda avkok och infusioner, men han är girig för godis.
Inte utan förluster ((((
Jag vill varna tjejerna som ska mala torra nypon i en köttkvarn.
Jag hällde Zhmenka i den medföljande köttkvarnen. Köttkvarnen skakade överallt och jag hör en spricka. Omedelbart insåg jag att bussningen flög, det är bra att det fanns reservdelar tillgängliga.
Jag bytte hylsa och sedan väldigt snyggt kastade jag 1-2 bär åt gången och tills de tvättades slängde jag inte nästa.Nypon var torr, jag säger inte att det var väldigt stort, men inte heller heller. Så tjejer är mer försiktiga med honom, ta hand om dina köttkvarnar!

[Nelya]

Åh, Nelya, här är skönheten som visade sig. Hej och hälsosamt Tack Gud för att allt lyckades, det är synd att det inte var utan förluster, men nu har vi vår egen erfarenhet så att det inte blir några ytterligare förluster. Ät och läka och läka din man!

[Nelya,]

Nelya,vilken gult sylt det visade sig vara! Och så nästan transparent!
Jag vill fråga: vars rosen höfter har du? Jag hade en nypon av min egen beredning, väl torkad, ung, bara bra, jag hällde den direkt med zhmen.

Natasha köpte nypon i Angolenko på örteraderna. De sa att det var Krim. Men han var precis som hårda stenar. Min köttkvarn tål inte sådana belastningar när jag vridde löven och glassen och inte glass, men jag snubblade på nypon, eller kanske är det dags för den ärmen

Klar. Men min köttkvarn förra året orkade inte ... och beordrade att leva länge ...
Nu känner jag mig frustrerad över hur jag ska göra te .... Jag älskar bara köttkvarnar.
Dotsya gav mig sin gamla, fick en ny till sig själv, så jag är rädd för att bryta den också.

Köttkvarnen skakade överallt och jag hör en spricka. Omedelbart insåg jag att bussningen flög, det är bra att det fanns reservdelar tillgängliga.

Och jag har samma historia som hänt. Hylsan flög också på de första bären. Dess eget nypon, men stort, torkade väl. Jag bytte ärm, riskerade inte längre. Jag hällde nypon med kokande vatten i 2-3 minuter (du måste fortfarande hälla det med kokande vatten och insistera på det), sedan filtrerade det. nyporna rullade vackert och buljongen fylldes med den nödvändiga mängden kokande vatten och hälldes över nålarna med nypon

[Mila1]

Mila1vänner i olycka
Och här är jag, dår, och tänkte inte hälla kokande vatten över nyporna: wow:, och fortsatte att plåga köttkvarnen. Det var så läskigt att tänka på en mixer, skålen skulle förmodligen flyga på en gång ((((
Som de säger - lev och lär dig! Jag kommer att överväga för framtiden!

[nila]

Dotsya

Pappa kallade mig det, pappa har varit borta länge och ingen kallar mig det

Tillagd tisdagen den 31 maj 2016 21:57

nila, Nelechka, jag var så rädd för köttkvarnen att jag började feberfullt tänka på hur man snurrar nypon utan ytterligare skador på både köttkvarnen och syltet

[Lyudochka,]

Lyudochka,ja, så länge våra föräldrar lever, förblir vi barn, även vid 40 eller 50 ...

Och om nyporna hackas i en helikopter? Jag brukade göra detta hela tiden i en helikopter, det var jättebra! Jag gjorde för te.

Natasha, jag har varit hackare länge kastade bort gav den till sin svägerska. Jag tyckte inte om att slipa i det. Jag vet inte ens om nyporna i hackaren. Nypon är olika, min hackare skulle inte hugga dem. Denna unga nypon kan hackas i en helikopter, men det är osannolikt att den torkas väl. Och om du slänger den i hackaren är det redan lättare att sätta på mixern.
Att hålla det i kokande vatten är en bra idé! Det mjuka nypon vrider sig lätt i en köttkvarn.

Lyudochka, ja, så länge våra föräldrar lever, förblir vi barn, även vid 40 eller 50 ...

Nej ... han kallade mig exakt "dotsya" ... ingen annan ... han är ukrainare

Och om nyporna hackas i en helikopter? Jag brukade göra detta hela tiden i en helikopter, det var jättebra! Jag gjorde till te.

Jag borde självklart försöka, men något är så läskigt efter historien med köttkvarnen

Tillagd tisdagen den 31 maj 2016 22:58

Att hålla det i kokande vatten är en bra idé! Det mjukade nypon vrider sig lätt i en köttkvarn.

Nelya, bara inte länge ... bokstavligen ungefär 2 minuter ... han hade redan mjuknat och snurrat normalt under denna tid

[Mila1]

Jag hällde nypon med kokande vatten i 2-3 minuter (du måste fortfarande hälla det med kokande vatten och insistera på det), sedan filtrerade det. nyporna rullade vackert och buljongen fylldes med den nödvändiga mängden kokande vatten och hälldes över nålarna med nypon

Mila1, Ludmilavilken bra idé! Tacka! Och sedan har jag en manuell köttkvarn, du kan inte riktigt hamna ...
Hur bra det är när flera huvuden tänker! Du kommer till HP och du får reda på många intressanta idéer!
Medan jag väntar på talljus kommer jag att få så mycket erfarenhet

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, jag blir glad om min erfarenhet är till nytta

[Ludmila]

Ludmila, häll kokande vatten över nypon och hacka det sedan - en bra idé! Smart flicka! Jag måste göra det också

[Nelya,]

Detta unga nypon kan hackas i en helikopter, men det är osannolikt att det torkas väl.

Nelya, Jag har ett mycket torkat nypon, jag mal det i en helikopter en gång!

[Linadoc]

Linadoc, eftersom jag inte upptäckte att vi varken har pektin eller agar eller zhelfix (under de här 1,5 åren), kan jag bara göra en sirap för dem som hostar?
Var snäll, en ungefärlig inriktning ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, titta härmen inga förtjockningsmedel. Om du gör med nypon, sedan ytterligare 2 mstk av marken nypon.

Tack.

Linadoc, eftersom jag inte hittade något pektin, agar eller zhelfix (under de här 1,5 åren), kan jag bara göra en sirap för dem som hostar?

Så jag har varit på flykt i två dagar efter pektin / zhelfix - där det är - jag vet inte när jag får det, men jag hittade det inte i distriktet (det finns en butik kvar att kontrollera ).
Därför bryggades igår endast sirap hittills (cirka 1 liter kom ut) - men vilken härlig ...
Igår valde jag unga skott, så jag ska laga lite mer - även om syltet inte fungerar, så lagar jag sirapen ändå ..

även om syltet inte fungerar ska jag fortfarande laga sirapen ..

Det är rätt! Du kan dricka en sådan sirap även med hosta och ge barnen som profylax och blötkaka kakor (det blir väldigt gott!)

Du kan dricka sådan sirap när du hostar

Linochka, ja, jag blev faktiskt "förvirrad" på grund av detta, för att barnet ofta lider av svag hals (och till och med har kronisk bronkit i sig), och jag lockades till att spendera mycket pengar på oklara sirap ... allt är naturligt - ja, åtminstone vet jag den exakta kompositionen ... Så tusen tack och en djup båge till dig för receptet!

barnet är ofta sjuk och det är halsen som är svag

Sedan finns det fortfarande timjan (timjan) 2 msk. l. och salvia 1 msk. l. torra örter, brygga tillsammans med nålar.

[Linadoc]

Linadoc, tack för receptet! Vi besökte, klippte av ett tall som växte på platsen. Nypon, citron och gulsot var hemma. Vatten 1l, socker 700g. 4 koppar ljus, 1 msk nypor, 1 kanelstång. Men jag har det flytande, inte som sylt och surt redan före citronen. Därför lade jag bara till en halv sked citronsaft, ja, hela skalet. Jag gillar det väldigt mycket, men varför är det så surt? Jag försökte övertala min man att hämta några ljus, men signerade inte. Även om han gillade resultatet av experimentet, lade han igår till det i sitt te. Egentligen är han ingen sylt

Lina, snälla svara. ..
Min man undrar vilka egenskaper denna sylt kommer att ge till moonshine, om du lägger till bättre eller inte?

varför är det så surt?

Jag satte många nålar. Det finns mycket askorbinsyra i nålarna själva, men det kommer snabbt att oxideras, så syran kommer att försvinna. Det finns också citronsyra i Zhelfix.

egenskaper kommer att ge detta sylt till månsken

Det kommer att finnas någon homeopatisk effekt. I homeopati används tall för sjukdomar i urinvägarna och luftvägarna. Men det kan ge bitterhet.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, tack! Jag tror snarare att det finns många nålar. Jag tog det första testet före citronen och zhelix. Sedan hällde jag socker, jag ser sur ut, jag har också lagt till .... Tja, okej, jag gillar det fortfarande. Jag har ett bord på 5, jag har bara lagt till en halv sked matsalen citronsyra, eller hur? Eller är det möjligt, men lite? Eller avstå för nu

Jag har ett bord på 5, jag har bara lagt till en halv sked matsalen citronsyra, eller hur?

Det finns en begränsning av extraktiv, socker, fett och stekt. Citronsyra hör inte hemma där. Förresten, det finns sååå mycket citronsyra - du behöver 1/2 tesked per 1,5 liter vätska, inte en matsked per 1 liter. Och det finns mycket socker, speciellt för 5: e bordet. Se alla samma proportioner, detta är viktigt.

, Lina, jag är ledsen, en halv sked citronsaft, inte syra.
Sahara tillade för att jag kände mig sur. Men jag förstod tanken, jag kan, men inte låt mig röra mig!
Bra recept

Hur tätt fyller vi IKT?

Tätt, men inte ramning.

tacka.

Tillagd torsdag 02 juni 2016, 12:20

Gjorde en version med agar.
Flickor, som gjorde det, var det bara jag som konstruerade något, eller är det som det borde vara? Jag fick en marmelad ...

[Olga]

Olga, och så visar det sig. Först i början är det flytande för mig, men på morgonen fryser det.

Tacka. Lugnade ner sig!

Tillagd fredag ​​3 juni 2016 12:30

Jag var frusen i banker. Kommer det att förvaras utan kylskåp? Burkar med skruvlock.

Flickor och nålar att tvätta?
Jag gör sylt och te direkt.

Flickor och nålar att tvätta?

Bättre att skölja. I min trädgård (där det bara finns tre träd) fick jag ett par fästingar eller någon form av svarta krypande reptiler. Och i allmänhet - det är bättre att skölja från smuts.

fick ett par fästingar

Wow
Då tvättar jag det definitivt.

[Seberia]

Seberia, Helen, jag sköljde det också. Hon absorberar praktiskt taget inte vatten, men dammet tvättade av och skakade av

Jag sköljde också

Tack, Lyudmila
Här är jag, kråka, för i det allra första inlägget står det

Vi samlar, sköljer.

________________

Åh-åh
Jag hällde kokande vatten över nypon, men köttkvarnen skjuter fortfarande och klickar på nypon så att jag är rädd för det
Jag kommer att försöka mjuka upp nypon i kokande vatten under en längre tid

men köttkvarnen skjuter fortfarande och klickar på nyporna så mycket att jag är rädd för det jag ska försöka mjuka upp nypon i kokande vatten under en längre tid

Viktigast, häll inte buljongen, sila sedan och beräkna mängden kokande vatten som du kommer att hälla med

[Helena]

Helena, Ludmila, bra gjort tjejer. Ludmila, äntligen en smart tjej och uppmanar alla, hjälper och uppfann att fylla i nypon. Allting kommer ordna sig!