Sill med grönsaker och sesamfrön

Sill med grönsaker och sesamfrön

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Rå sillfilé (färskfryst)	från en sill (250 g)
Rå morötter	1 ST. (125 g)
Lök	1 ST. (stor)
Socker	1 tsk (10 g)
Sesam	1 efterrätt l (10 g)
Vegetabilisk olja	2 msk. l (30 g)
Vinäger 9%	1 msk. l (25 g)
Salt	1 tsk
Vitlök (jag lade till några fler Jusai-fjädrar för färgpalett)	2 stora tänder
Soja sås	1 msk. l
Bitter peppar	smak

Tillagningsmetod

• Jag hittade receptet på Povarenka (många tack till författaren Svetlana (Vasilisa)), ändrade det något.
• Sillfiléen skars snett i tunna skivor, löken - i tunna halvringar rivdes morötterna på ett koreansk rivjärn. Författaren råder att marinera bara sill och lök utan morötter, men jag blandade allt och hällde det med marinad: vinäger, socker, salt och 2 msk. l vatten. (Du kan, tror jag, använda vin eller äppelcidervinäger, men späd inte ut det med vatten). Blandas igen och lämnas i kylen i en timme. Därefter, enligt receptet, bör marinaden dräneras och morötterna och allt annat ska tillsättas, men jag lämnade marinaden, tillsatte sesamfrön, finhackad vitlök och jusai, hällde i sojasås och senapsolja, peppar, blandad, stämplas med en sked och lämnas i kylskåpet över natten. Författaren råder att sätta förtryck, men de gjorde utan det, för det är ganska vått.
• 
• Sesam lägger till en mycket intressant accent!
• Utsökt. Lätt saltad sild, krispiga söta och sura grönsaker, måttligt kryddig.

Skålen är designad för

600 g

Tid för förberedelser:

30 minuter + 1 timmes betning

Va! Det skulle vara en sill, men under ... Det är synd att jag inte dricker annat än torrvitt. Vi har en sill separat.
Jag älskar inlagda grönsaker väldigt mycket, och i kombination med sill ... TACK!

[Tasha]

Tasha, vi måste göra ett försiktigt försök under torrvit ... kanske kommer de att få vänner ...

Sill ligger bara i frysen. Jag ska göra det. Tack för receptet.

H-e-e ... _{Gås är inte en gris kamrat ...} Inte konstigt att även vodka-sill rimar! Vi kommer att förvärra torrt med ost och låta sill med grönsaker! Redan köpt. Väntar i vingarna i frysen. Tidigare söndag kommer inte ut därifrån.