French Pie Quiche Lauren

French Pie Quiche Lauren

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Smör	100 g
Mjöl av högsta klass	200 g
Spenat, färsk eller fryst	200 g
kycklingägg	3 st
lax eller lax (malet kött) eller bara färskt	200 g
hård ost	150 g
salt-	5 g
gräddfil	3 msk. l
grädde 20%	100 g

Tillagningsmetod

• Jag älskar denna paj för sin mättnad, för sin snabbhet och för sitt mycket vackra utseende. Och så är degen väldigt lätt att göra. 100 g Skär oljorna i kuber eller riv, tillsätt mjöl, mala smöret och mjölet till smulor och tillsätt 3 msk gräddfil och salt 5 gr.
• 
• Degen ska vara elastisk, kyl i 15 minuter.
• 
• Under tiden kommer vi att ta itu med fyllningen, om spenaten är färsk, så skär den helt enkelt, om den är glass, avfrostar den och torkar den väl. Öppna 2 ägg och kyla. Skär laxen i små bitar (jag hade köttfärs), jag tinade den och torkade den väl.
• Vi tar ut degen och rullar ut den i form.
• 
• Det första lagret är att lägga det kokta ägget i ringar
• 
• Andra lager malet lax
• 
• Det tredje lagret är spenat
• 
• Vispa ägg med grädde och häll över spenat
• 
• Stänk allt med riven ost och linda snittet något till fyllningen, så att osten ser ut som en hatt när den bakas
• 
• Baka vid 180 gr. 25 minuter
• 

Liknande recept

Quiche med svamp (Natusik)

Grönsakquiche i havregryn-fullkorns-tartett (Alexandra)

Quiche-Lauren från osyrad rågdeg med vegetabilisk fyllning (Alexandra)

Tack för receptet! Jag kommer definitivt att göra det, jag ska till och med prova det i portioner, i en muffin.