Snabba smördegstulpaner

Snabba smördegstulpaner

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För provet:
Mjöl	160 g
Smör (från frysen)	100 g
Ägg	1 st
Mjölk	2 msk. l
Socker	0,5 tsk
Salt	1/8 tsk
För fyllning:
Köttfärs	400 g
Rosett	1 st
Ost	80 g
Kokt ris - valfritt	2-3 st. l
Sesam	smak

Tillagningsmetod

Mal smör, skär i bitar, med mjöl med händerna eller på en matberedare. Häll ägget i en kopp. Tillsätt socker, salt och mjölk till det. Slå lätt.

Häll denna blandning i smör- och mjölblandningen och knåda degen snabbt.

Så fort degen samlas i en klump, lägg den på bordet. Damm med mjöl och rulla till en 10 mm tjock rektangel.

Vik in degen på båda sidor mot mitten.

Och vik i hälften. Och återigen rulla ut och vika. Vik sedan degen i folie och kyl den i 30 minuter.
Så de gjorde en lat, snabb smördeg.

Tillsätt finhackad lök till malet för att fylla det. Salt, peppar, kryddor, finriven ost och valfritt ris. Blanda. Och stick bollarna.

För pajer, ta 400 g deg, rulla ut det och skär ut cirklar.

Placera en köttboll på varje cirkel. Nyp i kanterna.

Lägg pajerna på ett bakplåt. Gör snitt tvärs.

Pensla med ägg och strö med sesamfrön. Baka förvärmd till 180 gram tills den är öm.

Notera

Varje deg kommer att gå för sådana pajer. Fyllningen i pajerna kan ändras till smak och lust. Till exempel keso, potatismos, etc.
Denna deg kan lagras i frysen.

Coola pajer, jag tog det med glädje, tack!

Olya! Och tack!

[Volgas]

Volgas, Svetlana, ett intressant recept! Jag kanske mognar för att laga mat. Du kan göra det i steg: en dag degen, den nästa redan pajer

Naturligtvis kan du, Lena. Jag gjorde degen i frysen.