Dough sheeters-noodle cutters (modellval, funktioner, recensioner)

[Ninelle]

Ninelle, Besvaras i en personlig, eftersom jag inte kan göra dolda länkar.

God kväll flickor. Idag protesterade vi mot min nudel. Tja, vad jag vill säga .... I allmänhet, inte illa för första gången, förutom att svära med min man, "hjälpte" han mig hela tiden och så att säga lärde mig hur och vad jag skulle göra rätt . Som ett resultat dumpade jag alla raviolki i en hög och försökte sätta denna hög i frysen (de slog nästan i strid). Raviolki kom ut varannan gång, 30 procent gick till papperskorgen. Jag tror att erfarenhet och skicklighet kommer med tiden. Jag gjorde ravioli med keso och skar resterna i runda nudlar a la spaghetti. Hon knådade degen xn, det var väldigt svårt för henne, nästa gång kommer jag inte att knåda en sådan tät deg, då kommer jag att försöka knåda mjöl på bordet, annars kommer min spis att bryta.







Ledsen för de enorma bilderna, jag kan inte kopiera länken för att öka vid klick (vilken hemlighet finns det? Jag skriver in från iPad, berätta vem som vet hur man gör det här)
Och jag frågar också, tjejer, dela recepten på läckra fyllningar för dessa milipuziks

Hon knådade den, det var väldigt svårt för henne, nästa gång jag inte kommer att knåda en sådan tät deg, kommer jag att försöka knåda mjöl på bordet, annars kommer min spis att bryta.

Natasha, på flickornas förslag knådade jag degen direkt med degvalsmaskinen ... strö den med mjöl väl och rulla ut den ... rullade den, damma den med mjöl igen och rulla den igen ... och så vidare till önskat tillstånd ... och raviolen visade sig vara anmärkningsvärd ... Grattis ...
Smakade de det eller lade allt i frysen ?????????????????????????????????????? ??????????????

[Vinokurova]

Vinokurova, tack för rådet. Nej, de smakade inte på det, det var redan sent. Och idag på jobbet. Jag tror att det inte kommer att finnas något speciellt i smaken, eftersom detta var den första upplevelsen och i fyllningen finns vanlig keso med äggula och socker. Flickor, kasta in recept på beprövade läckra fyllningar, pzhl :))) och dessutom ville jag fråga om nudlar. Här hängde den på min torktumlare över natten och på morgonen är det omöjligt att ta upp den, den är väldigt ömtålig och jag vet inte hur jag ska förvara den. Degen gjordes med 600 gram premiumvetemjöl, 2 ägg, 1 matsked ohm, 200 ml vatten och plus ytterligare 50 gram vid knådning. Jag vill också ha ett beprövat recept på spagetti och nudlar. Jag skulle vara tacksam för ditt råd.

[notka_notka]

notka_notka, titta på första sidan ... Mistelten har samlat alla frågor och recept om hela ämnet ... det finns också om sprödhet ...
läs noggrant .... maskinens första inlägg är allt, och det andra är de vanliga frågorna ... allt som intresserar dig är definitivt där, jag hjälpte misteln, så jag vet med säkerhet ...

[Vinokurova]

Vinokurova, tack :)

[notka_notka]

notka_notkaför att göra det bekvämt att dela raviolki, frysa dem i remsor, jag brukade lida med förskjutning och delning av raviolki, de blev mycket och de var små och tillbringade bara tid, min man skrattade fortfarande åt mig "som jag köpte en grej för att göra det snabbare och hon sitter i köket i timmar "


det sista fotot är efter att du har fryst dem mycket snabbt och sedan kan du dela dem, och jag lägger också en trasa mellan lagren och det finns många sådana lager. Och det är bekvämt att frysa i frysen

Ja, exakt där.

Snabb och betalning i denna butik (i Italien): vid mottagandet av varorna, förskottsbetalning eller full betalning för köp och leverans.

Snabb och betalning i denna butik (i Italien): vid mottagandet av varorna, förskottsbetalning eller full betalning för köp och leverans.

Du betalar för allt direkt, köp och leverans.

Och vad är garantierna för att allt kommer att skickas och levereras? Något jag är rädd för, mängden är inte liten. När allt kommer omkring här mottas pengarna av butiken, men det kanske inte skickar varorna. Vem som redan har beställt, svara.

[Företagsrepresentanterna har fullgjort sina skyldigheter och det är ärliga människor]

Och jag, av rädsla, kommer de att leverera, de kommer inte att leverera "därifrån", beställde jag i markato com (officiell återförsäljare), för det fanns många positiva recensioner om detta företag här. Hur mycket dyrare det visade sig beräknade inte ens. Men jag tycker inte att det är särskilt dyrt. Sinnesro är viktigare för mig. Företaget är bevisat, det finns många tjejer som köpte det och jag bestämde mig .. Och de (flickor) skickade foton av betalda räkningar. Jag beställde precis, betalning efter leverans till kuriren. Och jag skriver här och inte som en annons, tro mig. (Som vissa, slöja)
Senare visade det sig att det fanns en dold defekt i min skrivmaskin, och detta händer (ingen är immun mot detta). Och jag fick inte reda på det direkt, för det fanns inget att jämföra med. Och företrädarna för företaget, efter att ha kontrollerats av specialister, ändrade det bara för mig. Ja, naturligtvis var jag tvungen att vänta i två veckor, men problemet löstes.
Företagsrepresentanterna har fullgjort sina skyldigheter och det är ärliga människor
Vad händer om jag beställde "därifrån"? Skulle frågan lösas till min fördel?

[Volym]

Volymoch vilken typ av dolt äktenskap var, beskriv

[Alex100]

Alex100, Beskrev jag tidigare, på sidan 151. Hon knackade på min 0.

[Allt]

Och vad är garantierna för att allt kommer att skickas och levereras? Något jag är rädd för, mängden är inte liten. När allt kommer omkring här mottas pengarna av butiken, men det kanske inte skickar varorna. Vem som redan har beställt, svara.

Registrera dig med Pay Pal och betala med dem. Om något plötsligt går fel, returnerar systemet pengar. Jag kommer från Europa och med eBay betalar jag för allt genom dem. Dessutom erbjuder vissa butiker rabatt när de betalar med Pay Pal.
Och vidare, Allt utländska butiker levereras bara efter betalning och produkt och leverans.
Lycka till!

Jag bestämde mig för att köpa en Marcato Ampia 180 mm manuell degskiva - mekanisk nudelskärare, i den officiella Marcato-butiken.
Mistel, hur mår du, inte besviken på henne? Och du kan sedan ansluta en motor till den, något på webbplatsen som de inte skriver om den.

Lena blev inte besviken, det enda är att plasten som bröt på klämman. Från en ovanlig styrka förstår du.)) Mannen pressade in en liten skruvstäd. Motorn, som jag förstår det, kan hängas, det finns hål. Marcato kan klargöras ytterligare.

Mistelten, tack för det snabba svaret.

Det är allt, valet av val är över. Jag beställde det, de lovade att ta med det imorgon. Motorn kan anslutas.

Jag har en Marcato Atlas Motor ... Och med en motor och ett handtag ingår kan du göra det och det .... 15 cm breda rullar ...
Mycket nöjd med köpet. Köpt på ibey, 97 euro allt nöje ... Jag gör degen enligt receptet i instruktionen .. Jag torkar den på ett bakplåt med hål i ugnen på en varm fläkt. En timme och allt var torrt ... Jag köpte inte speciella "hängen". Det visade sig vara mer bekvämt för mig på en ugnsform ... Idag köpte jag spelt (spelt) mjöl, jag vill prova vad som händer ... Läckert eller inte ...
]

[Galina]

Galina, Och i vilken takt torkar du nudlarna?

[gawala]

gawalaGrattis!
bra köp, börja laga mat

Och i vilken takt torkar du nudlarna?

50 grader på varmluft -1 timme .. kanske lite mer, jag tittar på staten .. Om "dundrar", då redo ...

bra köp, börja laga mat

Jag köpte den redan för länge sedan. Till jul. Ständigt i bruk ...

[Galina]

Galina, Borde det skramla på något sätt?

Ska det skramla på något sätt?

Hur kan jag rätta till det ...? Det ska vara torrt, väldigt torrt, när du börjar vicka det "skramlar" det. Man kan se att allt är torrt bra ...

Tillverkade och smakade speltnudlar .. Jag gillade det väldigt mycket. Delikat, välsmakande ... Jag kommer att köpa sådant mjöl, eller snarare, det är inte mjöl, utan finmalt fullkornsflingor, samma som durumvete ...

Tjejer, jag är upprörd. Min man, när han flyttade någonstans, spelade en klämma för att fästa vid bordet från min imperia ipasta 190.
Vad ska vi göra? Köp en motor eller leta efter en analog klämma?

Jag upptäckte detta faktum med full stridsberedskap för att skulptera klimpar ((((Detta gör det ännu mer stötande (((((

Köp en motor eller leta efter en analog klämma?

Bättre en motor, om medlen tillåter .. Tja, parallellt, leta efter en klämma ...

klämman kan göras, det finns inget komplicerat i den

I ångest ska jag köpa en degskiva för alla tillfällen.
För beredning av pajer uppstår frågan - är tejpens bredd 14, 15 eller till och med 18 cm liten? Finns det kvalitetsbudgetalternativ som är 18 cm eller bredare och hur mycket kostar det? Namnge varumärkena. Dela din erfarenhet av att göra bakverk med dessa maskiner. I vår stad finns en BE-19 med en rullbredd på 14 cm, räcker det inte?

[Olezha]

Olezha, Alla dina frågor besvaras i början av detta ämne - 1-3 inlägg.

Det är det, jag beställde en motor för 3500, men klämman måste fortfarande letas efter, mitt gnocchi-munstycke är inte avsett för motorn (((

Det är det, jag beställde en motor för 3500, men klämman måste fortfarande letas efter

Med en motor, naturligtvis, skönhet ...
Och det finns en klämma. kastade inte ut det ...

Ja, och en så bra anledning att köpa
Jag hoppas att jag inte gjorde det. Men vem känner dessa män))))

Exakt. tappade klämman - köp motorn ...
Njut av bekvämligheten med att snurra nudlar med en motor. Det är precis som en psykoterapisession ... (y) Hur som helst, jag får så nöje ...

[Olezha]

Olezha, Alla dina frågor besvaras i början av detta ämne - 1-3 inlägg.

Specifikt sägs ingenting om chebureks. Fortfarande en universell bredd på 18 cm? Till att börja med bestämmer jag bredden och sedan varumärket för produkten ... Jag behöver erfarenhet av att göra bakverk. Är det möjligt att tänka och göra bakverk över bandet? och så vidare ...

[Olezha]

Olezha, se, degenbladet Imperia Reustoranz manual är 21 cm bred, tio positioner tjock, men faktiskt är den mycket mer, eftersom den är steglöst justerbar, den kan rulla deg med större tjocklek och mycket mindre än imperiet Titania. Det är helt enkelt mycket större och dyrare i termer av pengar.
🔗

[Olezha]

Olezha,

Häromdagen bad de om mina pajer, men jag gillar inte att laga dem, det finns en direkt fobi framför dem och pannkakor. Jag har bara lagat ett par gånger under hela mitt liv, jag gillar inte att rulla ut det. Jag läste någonstans att de rullar. Jag tror att jag ska försöka. Degen är inte fet, för 4 koppar mjöl, bara 2 msk. l. oljor. Jag försökte skulptera, tyckte inte om det. Jag lade kavlen i en låda, tog ut en kavel, rullade ett par bitar, hårt, tappade vanan och knådade degen tätt för att rulla. Hon tog bort kaveln, tog ut kaveln igen (vad köpte hon förgäves?) Rullade ut den till full bredd, 50 centimeter lång, omedelbart i 3-4 kakor, på 7-ke, och det gick! Snabbt och degen är tunn, krispig, som vi vill! Nu ska jag steka dem oftare! Ta för dig!

Jag skulpterar perfekt pasties i en bredd av 150

Är det vettigt att lägga på fyllningen för pajerna längs bandet? (För att öka cheburek).

Mottagen idag. Marcato Ampia 180.
Omelchik, men jag har bara en broschyr där degreceptet ges i slutet på ryska. De gav inte ett garantikort, de sa att en check är en garanti. Vad har du i den andra broschyren?

Det finns inget serienummer, det finns bara detta:

Och konstigt, broschyren säger en tjockleksregulator från 0 (4 mm) till 9 (0,8 mm), men dina rullar upp till 0,2 mm?
- ja, det verkar som om det inte är en falsk.

Lena, grattis! Låt det tjäna länge och tack. Tjockleken i sig mättes inte, men den visades på bilden. att tidningen kan ses genom degen. Jag tror att det finns 0,2 mm. I böckerna (inte ett ord på ryska) är informationen annorlunda. i en - 4,8 mm-0,6 mm, i den andra - 3,0 mm-0,2 mm

och dina rullar upp till 0,2 mm

även

0,6 mm

det är ändå subtilt nog ...

[Deva]

Deva, Grattis till ditt köp! Jag har samma endast 150, på 8 och 9 rullar jag sällan ut det, för det blir väldigt tunt IMHO. Om det bara finns en sådan sak och du behöver en deg som filo

Mottagen idag. Marcato Ampia 180.
Omelchik, men jag har bara en broschyr där degreceptet ges i slutet på ryska.De gav inte ett garantikort, de sa att en check är en garanti. Vad har du i den andra broschyren?

Det finns inget serienummer, det finns bara detta:

Och konstigt, broschyren säger en tjockleksregulator från 0 (4 mm) till 9 (0,8 mm), men dina rullar upp till 0,2 mm?
- ja, det verkar som om det inte är en falsk.

Varför valde du 180 och inte 150? Modellen visar sig vara dyrare. Motiv för preferens?

Bara på grund av sängens bredd. De extra 3 cm spelar en roll för mig.

[Olezha]

Olezha, när jag köpte min skrivmaskin spade jag hela ämnet !!! Där, förutom svaren på dina frågor, finns det fortfarande så många intressanta saker !!!!!
Och tro mig - 160 sidor är inte mycket ...
Och vi har redan diskuterat alla dina frågor och jämfört bredden (jag skrev också mina jämförelser där, jag har både den och den bredden ...) ...
Och de jämförde mekanik med el ...
Läs det, det hjälper dig mycket med ditt val!

Vem vet - om du beställer från en italiensk butik, hur många bitar kan du beställa maximalt så att det inte finns några problem vid tullen?

Jag vill rapportera ... Jag beställde i en italiensk butik ... och tystnaden på webbplatsen pågår .... Jag skriver till dem där min beställning är ... de är ... ett problem med en silikon mögel (jag beställde upp till en hög för rabatt), men det kommer snart ..., jag skriver till dem, lägger till en annan och skickar ... nästa dag skickade de den ... En vecka senare, EMS-kurir levererad (igår) ... allt är välpackat, istället för en form - två andra :-)
Jag beställde en bil med motor ... igår testade vi den ... super ... utan motor passade den definitivt inte för mig ...

Lycka till alla ... och butiken gör verkligen sitt bästa för att uppfylla sina beställningar.

Flickor ber om din hjälp. Snälla peka mig där du kan läsa hur man demonterar och smörjer degrullen?

[natalisha_31]

natalisha_31Natasha, vad hände med dig? Vad behöver smörjas? Hur ofta?