Muksun på grillen

Muksun på grillen

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Muksun eller havsabborre
Tarhun
Vitlök	2-3 stift
Citronskal
Salt
Dillkvistar

Tillagningsmetod

• Nu är det säsongen med grillning och shish kebab, jag kan inte passera))))
• så
• Vi tar någon vit fisk, jag hade tur, en bekant från Khanty-Mansiysk flög in och tog med en resväska med sibiriska delikatesser (från molnbär och lingon till Sterlyadoks och Muksuns)
• 
• Vår fisk drog mer än 3 kg och huvudet och svansen måste klippas av så att den kunde passa på gallret)))
• Öronen, förresten, från just detta huvud visade sig vara en ädel)
• Vi rengör fisken från skalorna och pressar saften från citronen på toppen, kryddar generöst med salt och peppar.
• Vi lägger 3-4 dillgrenar i buken, 2 grenar av dragon (det passar väldigt bra med vitt kött, du kommer säkert att hitta det på marknaden), skär av skalet från citron, 2-3 vitlöksklyftor, ja , två tomater i sin egen juice fångade mitt öga.
• 
• Vi förseglar slaktkroppen i folie och skickar den till kylen i 3-4 timmar.
• 
• Kolen ska brinna ut, så om du har något att steka, steka först till exempel kött och lägg sedan fisken på restvärmen.
• Vi stekte ett parti kupat och vingar i förväg))
• Vi steker i 5-7 minuter på varje sida, totalt 30 minuter (jag påminner er om att vi hade en kopia på tre kg)
• Om det är havsabborre är 17-20 minuter tillräckligt.
• Läckra kebab för alla !!!

Skålen är designad för

För ett roligt företag

Tid för förberedelser:

30 min, plus tid för marinaden

Matlagningsprogram:

Brazier

Liknande recept

Ugnsbakad muksun (Administration)

Nonsens (bullshit) från vit saltad fisk med pepparrot, på kålblad (Administration)

Kokt fisk, polsk sås (recept för cateringanläggningar, 1955) (Fågelskrämma)

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, riktigt, riktigt lycklig! Nu skulle det vara lite saltat ett par bitar ...

Och i norr åt vi skivorna av deras Muksun och Nelma. Färsk, precis fångad, den fryser, du finjusterar fisken med en yxa, blandar salt och peppar, smaskigt ...

[Luna Nord]

Och i norr åt vi skivorna av deras Muksun och Nelma.

Luna Nord, Luda, och vi gillar så mycket när det är tillgängligt. Vem som inte har ätit kommer han inte att förstå

Vilken utsökt fisk! Och vacker!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jag sitter, jag är utbränd))) hur jag blev så överväldigad att det verkar inte vara en idiot
Korrigerad, tack !!!
Lätt saltad var också kallrökt och sterlet av alla slag. Eh ...
Proteinpåverkan på kroppen



Luna Nord, fisken är ren i norr, det är inte skrämmande att äta den. Vi drömde aldrig ...

ang-kay, Angela, det var det mycket sällsynta fallet när det var synd att klippa)

Muksun, nelma och även vendace. Nu återstår bara att komma ihåg ...

och även vendace

Och luktade ... och salt omul)))))

och även vendace
Och luktade ... och salt omul)))))

och också tugun, en så liten, men sådan ädla och omöjligt välsmakande fisk!

De glömde också koka fisken. Flickor, hur jag saknar den nordliga fisken (hela min ungdom tillbringades i norr). Och jag är ett fan av små och färska vendace ... och jag minns nelma med mänsklig tillväxt.

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, se vad din muksun har gjort mot människor, trots allt hällde alla i tårar! Vissa fiskar, vissa ungdomar

Det viktigaste är att alla dessa minnen är snälla

Hur kan man inte kasta tårar och saliv över fiskar och ungdomar. De bästa åren har gått i Yakutia, från 18 till 23. Den som har möjlighet att köpa en sådan fisk, ta den och tveka inte. Och redan tillagad på grillen är bara en sång.