Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

Jag kommer definitivt att koka tungan och redo att torka härdat karbonat, ja, sallader, det finns ingen tid att laga mycket och det finns ingen för någon, det ser ut som att vi träffar NG tre av oss, rent hemma och familjen )

det ser ut som att vi träffar NG tre av oss, rent hemma och familjen)

Bock, så NG är en familjesemester! Så du träffas korrekt. Vi träffas också tillsammans med min man, men sedan kör släktingar upp till oss. Vi fortsätter med dem.

sill under päls är ett måste

Natasha, det här är också vår favoriträtt. särskilt sonen älskar sill under en päls. Vi förbereder oss alltid när han kommer. Vi kanske lagar mat för den här NG.

Lyudmila, du bakar så läckra pepparkakor. Du tittar på fotot och vill, men det finns ingen tid.

Natasha, tack! Så pepparkakor kan bakas i förväg - 2 veckor. Om ugnen är stor kan du laga den på 1 timme.

Flickor, jag lagar aldrig grönsaker i en kastrull med vatten till vinägrett och sill under päls. Smaken på dessa grönsaker är inte särskilt bra. Allt det mest användbara och läckra går i vattnet. Grönsakerna själva är vattna. Och jag gör det alltid i mikrovågsugnen - jag lägger den i en påse (varje grönsaker separat), häller vatten (50 gram) och kokar med full effekt i 10-15 minuter. Sådana läckra grönsaker erhålls! Sallader och vinägrett med sådana grönsaker är mycket godare än med kokta. Gästerna är alltid förvånade. Beröm alltid, be om ett recept. Vad är receptet? Standard. När jag säger - de tror inte, de förbereder sig själva för detta. Men när de hör om grönsaker tillagade i mikrovågsugnen blir de ännu mer förvånade. Av någon anledning är det få som lagar grönsaker så här. Men väldigt snabbt. Särskilt rödbetor. Hur kan du koka rödbetor på 15 minuter i vatten? Jag försökte laga både i ånga och i en tryckkokare. Men det är inte det ...

och jag gör skär på samma potatis och brukar laga i mikrovågsugn utan vatten)), medelstora potatis kokas i 8 minuter

[Galina]

Citat: Tricia från igår kl. 21:20
Hur aptitligt det låter, så jag ville ha en kopp hett, skållande, aromatiskt te!
Anastasia, låt oss träffas och bjuda dig på mitt te))

Galina!
Jag är otroligt nöjd, men så obekväm ... Som om jag frågade om det direkt ...
Och det är väldigt, väldigt intressant att prova åtminstone lite hemlagat fermenterat te! Därför, vem med rätt sinne skulle vägra en sådan intressant gåva!

skriv personligt om mötet, och jag kommer att bli mycket nöjd))
Nej, nej, hon bad inte om det, utan skrev bara ett brev till jultomten, och han är skyldig att uppfylla alla önskningar).

och jag skär på samma potatis och lagar i allmänhet i mikrovågsugnen utan vatten)),

Jag genomborrar betorna och skär av svansen. Jag försökte laga mat utan vatten, men jag gillar det bättre med en droppe vatten. Grönsakerna visar sig vara fulla.

Jag är otroligt nöjd, men så obekväm ... Som om jag frågade om det direkt ...

Nastya, bockmarkering vi har en bred natur - hela Ryssland och grannländer ropar på henne. och alla tjejer i te-ämnen är så. De kommer att skicka ett te från ett rent hjärta, tveka inte ens.

[Redan 104]

Flickor, våra led fortsätter att växa - små tepartier röstar. Redan 104! Skönheten !

Bockmarkering vi har en bred karaktär

så här .... ja .... hur annars ??? Igår njöt jag igen av Ivan-te, jag har det syrligt, jag skulle aldrig kunna skilja det från eliten kineser gjorda av teblad))
Lyudochka, ja, jag torkar den i en stekpanna, men på ett SÄRSKILT sätt.Jag torkar förmodligen en halvtimme och lämnar bara i 2-3 minuter, så jag börjar omedelbart röra upp den med händerna och fortsätta hela tiden medan den torkar! Jag brändes först och sedan anpassade jag mig, jag bröt ständigt brickorna och blev så van vid den här processen att jag tror att jag kan känna honom, han lever)))

Och jag gör det alltid i mikrovågsugnen

Och medan jag bakar kyckling eller fisk lägger jag potatis, rödbetor, morötter, lök i folie på risten. Så jag kyler ner det. Sedan i sill eller andra sallader. Jag gillar verkligen den bakade andan.
I år ska vi till NG till våra föräldrar i Moskva. område Mamma i ett ultimatum uppgav att hon skulle göra Olivier, oavsett vad vi tycker om det! Dessutom kan du göra din egen skinka och slå majonnäs utan ägg (i mjölk) på 2 minuter. Ja, och vi älskar denna sallad - trots allt smaken av barndomen!

Och ändå verkar huvudrätten vara - älg med katrinplommon och pepparkakor. Det var pappa som jagade framgångsrikt.
För min del försöker jag komma med lätta sallader och desserter. Vi gör antagligen en av salladerna med ost, päron, nötter, isbergssallad. En annan med inlagd lax, mango och selleri, vi ordnar i portioner i skålar. Marinerade kycklingbröst, jag hänger dem för att torka på kycklingbalyk. Kanske kommer jag fortfarande att ha tid att göra en torkad korv (om du fyller den i tarmarna tunnare, kommer det troligen att ha tid att torka ut). Och till efterrätt en delikat tårta gjord av vitt kex, gräddfil och vanilj persikor i mellanskikt. Och pepparkakor Katazhinka enligt Nagiras recept. Det är mitt, hur mycket mer att göra!

[Tricia]

Tricia, Nastya, var köper du tarmar?

[Galin]

Galin, Du kan komma till mig. Jag känner mig inte för dig efter ålder, men i utseende, så i allmänhet (de tar nästan för en skolflicka, förlåt mig, hospadi).
Jag hittade Chereva i Auchan i avsnittet halvfabrikat i små vakuumgulgröna påsar. Jag såg också Ljus, blå orange (hon organiserade inköpet av nitrit åt oss) på Sennaya.

[Tricia]

Tricia, Nastya, tack, men Auchan är inte i mina händer ... men kanske vi kommer ut till MEGA under semestern

ja, jag torkar den i en stekpanna, men på ett SPECIALT sätt.

Bock, då är du mer korrekt än oss alla. Kineserna torkar det precis så - i eld och med händerna. De säger att detta är det enda sättet att känna te.

[Nastya]

NastyaSå läcker jag skrev allt! Jag hade precis lunch, men salivering började fortfarande flyta!

Lyudochka, var fick du den här bilden ??? Så det här är jag på det

Det finns vänner-spioner i St Petersburg! Medan du räknar pengar till förmån för andras farbröder lockade de bort från din farfar ...

Nåväl, äntligen, de är redan här om det nya året med kraft och huvud ... Och jag, stackars, rullar runt med en svår förkylning, hals, näsa, hosta. Igår väntade jag på bussen i 40 minuter. Jag väntade ... Jag kröp på morgonen på autopilot till min man på sjukhuset, redan smart, jag tog en taxi, nu ligger jag och försöker bli behandlad med expressmetoden. Och jag berömmer mig själv för att ha gjort hallonmono-te. Det går bra för förkylningar! Vänta, vi tar en kopp igen.
Och för det här nyåret vet jag inte ens om jag ska laga något nytt, jag försöker alltid, men nu vill jag inte. Vi träffas tillsammans, vi kan inte ens gå till släktingarna för att gratulera, och mannen sa till alla att vi bara kommer att ta emot gäster när han kan se anständig ut och inte krama kryckor. Men gelé kött, "päls" och pajer - till och med dö, men laga det! Tja, för mig själv, min älskade, något sött, och vi räknar inte kalorier.

vilken typ av pengar? anförtrådt strömmen att kasta ved))

[paramed1]

paramed1, Veronichka, ja, ge mig något! Jag ger dig norra älskling! Vi beställer dig STÖDT att återhämta dig!

Galya och jag med händerna, men i airfryer, och ofta. Du känner teet bra med händerna, det är omedelbart klart när det är klart. I allmänhet pratar jag alltid med allt jag lagar mat - både med enheter och med mat. Husdjuret är vana vid det, men ändå ibland blir de rädda ... Och med sängarna och med fröna, och när allt stiger upp, pratar jag också och stryker alla växterna med händerna. Men grannarna i landet kommer inte att vänja sig vid detta på något sätt ...

Och medan jag bakar kyckling eller fisk lägger jag potatis, rödbetor, morötter, lök i folie på risten. Så jag kyler ner det.Sedan i sill eller andra sallader. Jag gillar verkligen den bakade andan.

Nastya, det gjorde jag också en gång. Men jag har en miniugn, du kan inte riktigt baka i den. Även om jag nu har en rysk spis, men jag har aldrig lagat mat i den - jag är rädd. Och i studentbostaden förstörde vi alla tak i köket med bakade rödbetor. Av någon anledning var de alla amatörer, varje dag bakade någon. Då kunde inga reparationer göra taket vitt. Därför riskerade jag inte redan i mitt hem taket i köket.

[Galin]

Galin, Jag åker till Auchan i helgen, om jag hittar det tar jag det åt dig! Och vi kommer att byta ut dem mot te. Hur många meter ska du ta? 5.10? Det fanns 5 m paket.

Vilket foto! Detta är omfattningen av torkning! Och te, förmodligen, med en rök, som lapsang sushong, som torkas över röken från tallgrenar. Och vilken typ av löv finns det att torka?
Men min man och jag beräknade hur mycket te vi dricker om året ... vi dricker minst en storbladig Mabrok 3 kg. Och andra blandningar och örter. Så på bilden - vår storlek på ämnen!

[paramed1]

paramed1, åh ja du (du verkar tillåtas) dig, du är med i styrelsen DIN, VÅR man !! Pratar med streamers

Galya, solen, tack! Jag har redan ätit älskling, men jag kommer inte att vägra den norra! Och vi kom överens om att inte pumpa ut för hundra år sedan! Det är klart, det nya året kommer snart, minnet är inte riktat mot det ...
Och det är fantastiskt att gå ut i trädgården på morgonen, gå igenom den, stryka alla, och det finns alltid någon att prata med!

Och vi byter dem mot te

Jag skulle bara gärna bli ägare till minst 5 m till en början, NOOOO !!!! Det kommer inte att vara som ett byte, köp det åt mig under förutsättning att jag ger pengarna, annars tar jag INTE EXAKT !!! Jag betalade inte pengar för te och det blir en gåva !!! Det finns bara min själ i te, men det är ovärderligt

Det är fantastiskt att gå ut i trädgården på morgonen

på morgonen kan jag inte göra det, jag vaknar sent, på helgen vill jag sova på dacha, men jag lurar dem att sova på natten

[Veronica]

Veronica, en förkylning är inte sport, vänta! Hallonmåsen kommer snabbt att bli av med alla sjukdomar från dig! Krya på dig .

Ludmila, men hur kan rödbetor nå taket? Det är i folien ... men jag är på min vakt. Jag gick till taket och tittade - hittills är allt vitt. Men den som är förvarnad är beväpnad.
Och jag har också en avlång form för att baka bröd, jag bakar också grönsaker i en skinn i den, jag täcker den också med folie ovanpå.

Vi älskar också att göra chokladfondue för nyårsferien. Vi värmer chokladen, blandar den med grädde, häller den i en förvärmd form, under vilken det finns ett ljus och använder dessertgafflar, doppar fruktbitar eller en kex i chokladen. Billigt och gott! Du kan också dricka lite sprit.

Och jag pratar också med streushki, särskilt skogar. Jag ber deras tillstånd att riva av det, då säger jag tack. Det är sant, i en viskning. Trots att ingen kommer att höra mig ändå - grannarna är långt borta, och i skogsområdena finns ingen annan än jag och vildsvin ...

Veronica, jag stöder allmänheten! Krya på dig . Tillsätt ivante till hallon. Han är bra för förkylning. Hur som helst, det hjälper mig.

hur kan rödbetor nå taket? Det är i folien ... men jag är på min vakt. Jag gick till taket och tittade - hittills är allt vitt. Men den som är förvarnad är beväpnad.

Nastya, var fick de sovjetiska studenterna folien ifrån? Och sedan hos en ung familj, när lönen inte betalades på flera månader. Vi bakade den precis så, utan folie. Smakigare än mikrovågsugn - det är säkert!

Och jag pratar också med streushki, särskilt skogar. Jag ber deras tillstånd att riva av det, då säger jag tack. Det är sant, i en viskning. Trots att ingen kommer att höra mig ändå - grannarna är långt borta, och i skogsområdena finns ingen annan än jag och vildsvin ...

Vid någon tidpunkt började jag be om tillstånd. Och jag kan säga att det finns en känsla av att fördelarna med örter som samlas in på detta sätt är större.

Jag skulle bara gärna bli ägare till minst 5 m till en början, NOOOO !!!! Det kommer inte att vara som ett byte, köp det åt mig under förutsättning att jag ger pengarna, annars tar jag INTE EXAKT !!! Jag betalade inte pengar för te och det blir en gåva !!! Det finns bara min själ i te, men det är ovärderligt

Eftersom en sådan dans redan har börjat måste du först hitta livmodern. Och när jag hittar och köper bestämmer vi vad som är vad! I helgen kommer jag att skriva om det lyckades eller inte, och sedan på den andra förhandlingsrundan.

Nastya, var fick de sovjetiska studenterna folien ifrån?

Vi har människor i folie från indiskt te som ibland bakas

Det finns bara min själ i te, men det är ovärderligt

Bock! Du är en poet! Tja, alla är redan övertygade om detta. Och vårt te fungerar inte utan själ! Jag tror att vi alla har sådana - uppriktiga!

Vi har människor i folie från indiskt te som ibland bakas

Och vi, fräcka studenter, stod inte vid ceremoni med statlig egendom. Och de drack verkligen inte så mycket te. bakade nästan varannan dag - de älskade rödbetor väldigt mycket.

Vid någon tidpunkt började jag be om tillstånd. Och jag kan säga att det finns en känsla av att fördelarna med örter som samlas på detta sätt är större.

Jag har också den här känslan.

I helgen kommer jag att skriva om det lyckades eller inte, och sedan på den andra förhandlingsrundan

Nastya, det är du kör inte dåren tala inte tänderna om den andra förhandlingsrundan, siffran fungerar inte
här är det nuvarande receptet från dig

Vi älskar också att göra chokladfondue för nyårsferien. Vi värmer upp chokladen, blandar den med grädde, häller den i en förvärmd form, under vilken det finns ett ljus och använder dessertgafflar, doppar fruktbitar eller en kex i chokladen. Billigt och gott! Du kan också dricka lite sprit.

Nastya, tack för receptet! Noterade mig själv! Och vad är proportionerna av choklad: grädde?

Flickor, om konversationerna. Tidigare följde naturläkare många villkor och regler när de samlade växter. Det är till exempel bättre för dem att samlas in antingen av en tjej eller av en gammal kvinna, det vill säga efter perioden. Månens faser, tid på dagen, kroppens tillstånd togs i beaktande ... Och samtal och ibland böner var obligatoriska. Och med olika växter talade de på olika sätt och skilde mellan kvinnor och män. Så vår pratbutik med en grönsaks trädgård är ekon långt ifrån, i generna är det.

[Ludmila]

Ludmila, Jag har ännu inte delat och har inte gett dig alla hemligheter, och du är redan tacksam.
Så jag injicerar. Allt beror naturligtvis på dina preferenser. Jag kommer att skriva om mina experiment, och du väljer verkligen vad du gillar.
Jag gör en reservation med en gång att jag uppfattar choklad genom en kombination av sötma, bitterhet, surhet och halm. Det finns några produkter som gör mig surt otroligt, jag gillar inte den här typen av choklad alls.
Principen för matlagning är alltid densamma - värm upp den i ett vattenbad, rör om de flytande ingredienserna, blanda väl tills den är jämn (knåda försiktigt med en visp).
Konsistens - anpassa dig själv som du vill. Min man, den främsta fondueälskaren, gillar det tjockare, så att chokladdroppen inte droppar från en bit frukt utan glider långsamt av. Något tunnare än konsistensen av tjock gräddfil. Syster, å andra sidan, föredrar tunnare under dietperioder, så att inte så mycket äts.
Fondue,
chokladbas, alternativ 1: Rysk choklad, Specialchoklad (55% kakao, en utmärkt kombination av sötma, bitterhet, surhet, salt) 1 bar,
alternativ 2: bitter choklad (72% kakao, uppenbar bitterhet)
Alternativ 3: mjölkchoklad (vi gjorde det en gång, när det smälte började det likna äckligt söt tvål ... vi riskerar det inte längre).
fyllmedel:
1. grädde 10% (du kan ha vilket fettinnehåll som din hälsa tillåter) eller mjölk eller juice (jag tycker inte om det, eftersom det är surt) Jag börjar med 2 msk. l. och enligt stämningen, vidare
2. cognac, likörer (Baileys), mynta (finsk mynta vodka), apelsinlikör etc. 1 tsk.
kryddor och kryddor:
salt (för att kväva smaken av choklad och inte täppa till smaken med socker, men det här är mina problem).
kanel, kardemumma med Antonovka-skinn malda i damm - i allmänhet en bomb!, muskot, damm från apelsin, mandarinskal och ibland en varm röd paprika - en droppe.
Det finns två regler: svets inte choklad i början, för att inte smula, och sedan - inga regler - fantasifluga.

Mitt favoritalternativ: rysk choklad, 3-5 msk. l. grädde 10%, salt.

Hur man serverar: innan det serveras i en fondueskål på bordet är det nödvändigt att värma upp skålen / formen själv. Jag har en keramisk, så jag värmer bara upp vattnet i mikrovågsugnen tills det kokar, kokar det i 1 minut, häller ut vattnet, torkar botten, häller den färdiga chokladen och omedelbart på bordet på ett stativ med en tänt ljus.
Vår fondyushnitsa är den enklaste för 300 rubel. hjärtformade + 4 gafflar.
Från frukt till fondue, min man föredrar bananer, men det är för cloying för mig, jag tar sura krispiga äpplen. Du kan kish-mish, men igen är det för sött för mig. Och här är ananas i sin egen juice som jag och min man. Försökt med jordgubbar ... om med din egen sommar, då ja - utmärkt och aromatisk. Om med ett tvåligt vinterköp - inte det. Du kan också använda en sockerkaka beströdd med cognac - den är också utsökt. Storleken på fruktsnittet beror på gafflarna. Förresten säger de att det enligt reglerna för god smak är oönskat för frukten att glida av gaffeln i den vanliga skålen. Därför försöker jag skära i praktiska bitar så att det är praktiskt att sticka en gaffel i dem.

Och i slutet av min komposition: denna efterrättsåtgärd är en separat måltid och inte en fortsättning på en stor fest - för den blir ganska tillfredsställande.

Hoppas att du tycker att vår kära upplevelse är användbar!

så att antingen en tjej eller en gammal kvinna kan samla in dem

nästan om oss, bakom en pionjär, framför en pensionär)))

har inte delat ännu och har inte gett ut alla hemligheter till dig, och du tackar redan

Nastenka, tacksamhet ensam räcker inte för ett sådant recept och upplevelse! Tack så mycket . Jag avslöjade sådana finesser! Jag har aldrig gjort fondue. Nu, med en sådan beskrivning, kan du göra det med slutna ögon. Det är sant att jag inte har en fondyushnitsa, men jag tror inte att detta är ett hinder. Det finns tillräckligt med rätter för choklad, vi hittar ett ljus. Det viktigaste är att äta choklad, min favorit "Kazakhstanskiy" är den bästa chokladen av allt jag åt (och jag åt ganska mycket). Och cognacen är också kazakisk - "Asanali" - den coolaste av cognacerna. Min son tog med både cognac och choklad i september. Det finns fortfarande tre brickor kvar. Eftersom vi älskar godis kommer bananer och kex att användas. Och det finns också skinn från Antonovka - gjord för te på hösten. Och det finns andra kryddor. I allmänhet ser jag redan fram emot det. Och jag gillar att detta inte bara är en efterrätt utan en separat ceremoni. När du inte vill komma till bordet, för att du har ätit allt, så söt kul är vad du behöver.
Tack, Nastenka, än en gång! Har redan kopierats till min dator. Jag kommer att förkroppsliga!

Det är sant att jag inte har en fondyushnitsa, men jag tror inte att detta är ett hinder.

Jag har redan tittat på hur man gör en fondyushnitsa med egna händer. Mannen sa att det inte var något problem för honom. Så låt oss njuta av läckra!

[paramedierad1]

paramedierad1, Slog Veronica ner, ja, var kan jag hitta en gammal kvinna? JAG ÄR EN KANNAD FLICKA, men vissa kan bestrida titeln. Så fylla lingonna snabbt med varmt vatten och dricka, det är möjligt viburnum, i år återhämtade jag mig igen från "toliHripp-toliHto", i alla fall blir det inte värre minst sagt, jag kollade det!
Tricia, Irina, jag loggar allt. Först idag bestämde jag mig för att jag inte behöver köpa något annat - fondue ??? Lera ska det vara eller var?
Vi bakar alltid en fisk för en semester, Olivier för en man, själva en fruktsallad i skålar, gör alltid en efterrätt med krämig chokladgelé - jag älskar allt bittert. Och för vår lilla man bakar vi kött, vart kan du gå från honom? Jag älskar sill under en päls väldigt mycket, men det beror senare på att den redan är frossig. Jag har glömt det viktigaste, jag gör alltid magi (små rullar, lite smör och mer kaviar, av någon anledning gillar jag med en rulle och smör - för mig är detta äntligen huvudrätten) butiker med röd kaviar - jag kan äta en mycket eller många av dem.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, ska du laga grönsaker på maximal nivå? Har alla samma tid och potatis och rödbetor?
I ugnen fick jag inte ens ett par gånger, torkade den ut?

Lyudochka, ska du laga grönsaker på maximal nivå? Har alla samma tid och potatis och rödbetor?

Oksana, laga mat med maximal effekt. Men varje grönsak är separat. Kontrollera med en kniv - precis som när du lagar mat. det blir mjukt - dra ut det. Ju fler grönsaker i kvantitet, desto längre tid tar det att laga mat. det tar 10-15 minuter för potatis. För rödbetor - 15 - 20. Försök att träna. Nu gjorde vi potatis till sill i en mikron. Två stora potatisar (jag har odlat sådana) - 12 minuter.

[Oksana]

Oksana, Jag har en keramisk fondyushnitsa, här är en i en och gafflarna är desamma:
Foto från Internet, inte mitt. Jag kommer att städa om det är omöjligt att posta.
Det ser litet ut, men det passar så mycket smält choklad! Glöm inte att vi förutom choklad också packar in frukt / kex / kakor och tvättar ner med te / kaffe / likör.
Jag erbjöds mer sofistikerad fondyushnitsy, men för oss denna choklad - ovanför taket.
Men för ost eller smör eller buljongfondue behövs mer allvarliga enheter - enhetlig uppvärmning och hög temperatur behövs där.

Jag har glömt det viktigaste, jag gör alltid magiska (inte tillräckligt med rullar, inte tillräckligt med smör och mer kaviar

Jag gör alltid detsamma. Men jag kan inte äta dem själv - det finns inget utrymme kvar i magen.
Oksan, hur mår du en krämig chokladdessert med gelé? Vänligen skriv ett recept.
Tjejer, på min dator har jag skapat en mapp "Recept av NG te-tjejer". Så kom igen, avslöja dina hemligheter. Och då har jag fortfarande Nastya med fondue där.

Foto från Internet, inte mitt. Jag kommer att städa om det är omöjligt att posta.

Vilken skönhet! Nastya, lämna ett foto! Ingen kontrollerar oss här. Så vad vi vill är vad vi gör.