Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

Jag kan inte ens ge råd här - trädgårdsmästaren av mig är hemsk

Här är jag densamma.
Och citrongräs växer inte i vår by. Vi måste fråga fröplantorna. Och sedan saliverade han redan på honom - så härligt allt de skriver om honom. Egentligen lade många tjejer citrongräs i te. Jag minns exakt vad Lina gjorde.

Det här är den enda blandningen där jag lägger havtornen. Så detta te har en konstig smak, ingen annanstans finns det.

Så havtorn är inte vårt fall. Låt oss komma ihåg. Tack, Veronica, för denna observation! Och att ofta tjejerna frågade om havtorn på sommaren. Nu vet jag vad jag ska svara. I allmänhet gjorde någon annan havtorn blandad med andra dofter. Men jag kommer inte ihåg resultatet. Det verkar som om de inte skrev.

Så jag tänker starta en anteckningsbok och skriva ner vinterplaner och implementera dem på våren och sommaren, annars hur kommer jag ihåg allt.

Nastya, det här är rätt beslut! Och då kommer du inte ihåg vad du ville göra.

Flickor, och vem gjorde te av lindeblad? Jag gjorde två spel. Men jag har inte druckit än. Nu ska jag försöka brygga det, jag kommer att dela med mig av mitt intryck senare.

Jag knuffade havtornet in i byn, det är synd att jag inte försökte det, annars skulle jag veta vad smaken är, men det är inte klart i blandningen, nu blir det intressant att göra det, grannarna har anständiga träd.

ledsen mono försökte inte,

Lin, det finns så små löv! För mono-te måste du arbeta hårt. Hur tycker du om byn med havtorn?

Jag har allt i den blandningen: jordgubbar, hallon, vinbär (röda och svarta), bergaska, havtorn, svart chokeberry, de sista bladen av viburnum, krusbär, kort sagt allt som var, men jag har inte provat det ännu, det visade sig vara oktober, men tog nu ut 17 september, ja, bara PRELEST! Så havtorn vet inte ens hur det smakar.

Du kan dela dina intryck med oss ​​senare, okej?

[om lind]

Nu ska jag försöka brygga det, jag delar med mig av mina intryck senare.

Jag bryggde det, drack det, jag delar mina intryck. Efter sommaren yttrande om lind har inte förändrats alls. eftersom det inte var gott var det kvar. Bryggt med blommor. Granulerna är mycket starka. Te luktar som en kvast, som i ett bad. Men det är inte bastulukten som vissa tjejer klagar på när de inte kan få te. Det färdiga teet är lite grumligt, visköst (på grund av blommorna). Färgen är väldigt ljus trots att teet är granulärt. Efter en kopp te bröt svetten bra igenom. Slutsats: te, som sådant, har rätt att vara - för medicinska ändamål. Men inte som en utsökt drink.

[Tricia]

Tricia, Nastya, det är i citrongräs främst i bär och bark. Bladen är mindre, särskilt i trädgården. Det här är inte en vild fjärran östra för dig! Och efter jäsning och torkning ändras egenskaperna. Men jag kommer att plantera det ändå, annars finns det ingen i byn.
Luda, jag var helt säker på att jag skrev om eldväxt i temat eldsvin! Det är dags att koppla av och börja tänka. Du borde kopiera det, pliz, men jag kommer inte göra det igen!
Om linden. Jag tuggade bladen på sommaren, gnuggade dem och insåg att inget supergod för nöjet skulle komma ur det. Och där är! Men om medicinska ändamål - på sommaren kommer jag att försöka blanda blommor och löv och jäsa dem tillsammans. Lindens i vår by - att döma efter omkretsen kommer de definitivt ihåg Catherine, vår gård brukade kallas Catherine's, alla träd är redan tomma inuti, men de blommar - det är något!

Du borde kopiera det, pliz, men det gör jag inte längre!

Veronica, oroa dig inte, jag har redan kopierat den så fort du skrev den. Och det är inget fel på det. Jag sitter fortfarande i alla teämnen - det är inte svårt att överföra en skriven text från ett ämne till ett annat. Det viktigaste är att det finns något att bära. Tack för att du svarade.
Men min lind klarade inte heller testet på sommaren. Men Galya var väldigt intresserad av henne, men hon har inget lindträd, så jag bestämde mig för att göra det. Så, Gal, kom och ta linden. Jag ger allt till dig.

Inte, förmodligen, Galya vill inte heller ... De är kalkblad, de måste bara vara inga. Hur som helst, det finns få trädbuskar runt, eller vad! Och om det inte räcker, så planterar vi själva det som inte räcker! Luda, låt oss plantera citrongräs och actinidia. De är vinstockar, det kommer att bli vackert! Och för affärer kommer det att gå, bären är utsökt och mycket hälsosam! Låt oss göra sylt och med te det! Avfallfri produktion.

Jag kommer ihåg att mitt "havtorn" "batch test" inte klarade. Jag gjorde inte det. Citrongräs klarade testet, torkades separat, cirka 40 minuter, tillsattes till resten av teet när hon sänkte T till 50-60 * C. Det är okej, bara jag har intrycket att blandningen med citrongräs höjer mitt tryck.

Inte, förmodligen, Galya vill inte heller ...

Förmodligen!

Luda, låt oss plantera citrongräs och actinidia.

Veronica, vi kommer definitivt att plantera! här är det inte länge kvar.

Jag kommer ihåg att mitt "havtorn" "batch test" inte klarade.

Det är detsamma för mig. Även om det fanns en möjlighet att samla havtorn - grannarna hade två stora buskar. men bär inte frukt. Konstigt, eller hur? Själv är havtorn som bär så underbart ... Tydligen innehåller bladen inte de tanniner vi behöver. det är nödvändigt att läsa kompositionen.

Lina, varför skulle han inte hämta det? Lätt. Han är immunmodulerande, tonic, etc., etc., men du vet allt själv. Det är därför det måste blandas med något annat, lite efter lite, så går det. Blandade du det med andra råvaror? Kanske är det nödvändigt att kombinera det med något som sänker trycket, då regleras allt.
Luda, havtorn jäses normalt, tanniner ligger ovanför taket, men med en smak av obegriplighet. Och trots allt kommer hon, en infektion, från familjen Lokhovye. Alla är nöjda med sugaren, men havtornet är inte särskilt ... Men släktingar! Och grannarna växer förmodligen upp.

havtorn jäser normalt, tanniner ligger ovanför taket, men med en smak av obegriplighet. Och trots allt kommer hon, en infektion, från familjen Lokhovye. Alla är nöjda med sugaren, men havtornet är inte särskilt ... Men släktingar! Och grannarna växer förmodligen upp.

Ja, Veronica, du förstår inte! Eftersom det finns tanniner måste det finnas te! Vi har så mycket av denna havtorn i bergen i Kazakstan! Vi gjorde stor sirap av den.
Här, mitt foto i november 5 år sedan - en havtornbuske i bergen (kvaliteten är inte särskilt bra - det var molnigt)

[Ludmila]

I mitt Fjärran Östern växte sort havtorn, tre kvinnor och en man (pollinerad till alla grannar). Jag gjorde smör, havtornssirap. Torkat lövverk med små kvistar, bryggt på vintern. Drycken visade sig vara ljusgul, smaken var trevlig, jag gillade den. Havtornbladet var som en sug.
Ludmila, salt är kontraindicerat för mig, det behöll allt vatten i kroppen. Det verkar som att jag lagar allt utan salt, jag började baka bröd utan salt och resultatet kom omedelbart.

salt är kontraindicerat för mig, det behöll allt vatten i kroppen.

Alla, jag pratar om samma sak. Boken i sig är väldigt intressant. Men jag ignorerade saltet och lämnade bara vatten.

Alla, och våra grannar växer 6 stora manliga havtornar. Det finns inga kvinnor. Jag har tvärtom en 4-årig havtorn och 5 bitar av två år gammal från den med skott. Och män rotar inte, oavsett hur jag slåss. Kvinnliga växter rotar inte hos grannar. Avståndet mellan våra heterosexuella havtornar är 200 meter, men pollen kommer inte så mycket, men fortfarande där. Jag vet inte hur man odlar min egen pollinator ...
Formen på hennes löv är som en suger, ja, men innehållet är, som det visar sig, annorlunda.

Tjejer, det här är vad jag tänkte. Du kan försöka göra lind med svåra dofter som hallon, vinbär och fågelkörsbär.Det smakar ingenting, men fördelarna är havet. Men det vrids lätt i en köttkvarn, det är granulerat stiligt - klibbigt (det är inte för ingenting som de kallar det kalk). Så det kommer inte att låta andra dofter smula. Och det finns mycket material, lätt att montera. Jag måste försöka göra det.

Intressant kommer denna aktinidia att växa i norr? Kommer det att frysa? Och citrongräset är detsamma? Jag läser det. Ja, vi måste flytta härifrån, till där allt växer, där det är varmare (till min mamma, till exempel)

Lena, dessa vinstockar växer vilda i Fjärran Östern. Actinidia kolomikta tål 45 graders frost. Växten är dioecious, det vill säga män och kvinnor. Krullar sig moturs längs stödet medan citrongräs är medurs. Men frukten av citrongräs är bra för skörd, och actinidia kan konsumeras färskt. Det finns en mängd olika frukter som är skarpa efter smak. Actinidia kallas också Amur-krusbäret. Men det växer långt innan frukt ... Och kinesisk actinidia är en kiwi.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Schisandra växer bra, fryser inte ut, täcker en ung växt väl, bär frukt värre. I tre år har jag nu observerat frukterna och samlat deras största två glas. Troligtvis finns det inte tillräckligt med värme för att mogna frukten. De verkar inte utvecklas, torka och falla av (av 10, 2-3 mogna mogna frukter finns kvar på grenen, och vi befruktar den också med gödsel) Sommaren 2014 under de sista dagarna i juli var det 9- 12 grader Celsius - även jag tycker inte om det, även om jag kan bära päls.
Actinidia är mer nyckfull, jag läste att det växer i vissa, men här är det kallt för henne. Det växer bättre i Moskva-bältet.
lappl1, Lyudochka, klibbig lind, fastnar den vid köttkvarnen eller sig själv?

Lyudochka, klibbig lind, fastnar den vid kvarnen eller sig själv?

Nej, Oksan, håller sig inte vid kvarnen. Det vänder mycket lätt. Det är sant att jag gjorde det under lindeträdets blomning. Kanske kommer den senare linden att bli mer nyckfull.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Schisandra växer bra, fryser inte ut, täcker en ung växt väl, bär frukt värre. I tre år har jag nu observerat frukterna och samlat deras största två glas. Troligtvis finns det inte tillräckligt med värme för att mogna frukten. De verkar inte utvecklas, torka och falla av (av 10, 2-3 mogna mogna frukter finns kvar på grenen, och vi befruktar den också med gödsel) Sommaren 2014 under de sista dagarna i juli var det 9- 12 grader Celsius - även jag tycker inte om det, även om jag kan bära päls.

Nej, Oksan, i Fjärran Östern, på vissa ställen, är klimatet ännu värre än St Petersburg, det kan vara svalare och svalare, men citrongräs mognar där. Och det hänger upp i kallt väder, om något, når det önskade skick och inomhus, efter uppsamling. Det handlar inte om temperatur utan om förhållanden. Något du har passar honom inte: varken jord eller en plats i solen. Jag vet med säkerhet att det är omöjligt att störa citrongräsens rotsystem, på grund av detta blommar det inte och bär inte frukt.

Inte, förmodligen, Galya vill inte heller ... De är kalkblad, de måste bara vara inga.

hur mår ni alla snabba))))

I Fjärran Östern kan den växa och bära frukt ännu bättre. Eftersom jag provade sylt där med honom. Han bär också frukt, men jag tycker dåligt. Busken är stor, skottens tillväxt är mer än en meter per säsong, fryser inte, men ALLA frukter på stjälken mognar inte. Kanske bör jorden vara mer alkalisk eller så är sommaren kort het. Det är som om min familj körsbär växer - inga fikon mognar inte frukterna, blommorna (inga löv att se), bären är också gröna, faller av vid olika mogningsstadier. Marken är inte lämplig.
På sommaren ska jag kasta ett foto av vad han har citrongräs med bär och utan.

[Loksa]

Loksa, Ha! utklädd så att jag inte kände igen dig direkt, Ksyusha: flicka_haha:
Körsbär i vårt klimat är inte födda inte på grund av jorden, utan på grund av det faktum att all pollen dör under låga temperaturer under blomningen

Vem har snö, men hur bulldozer Jag är galen, jag går ner på gatan och letar efter örter (de blir gröna i vår fulla tillväxt), och de står runt trädet, lamporna lyser

ATO! Titta vilken docka jag är! Det är trots allt naraYadilas! Han är en ram och i Afrika - en ram - jag kastar mig på allt rött, jag älskar rött, scharlakansrött, Cyclamen! Och ballerina på min Ave var för psykologiska ändamål - Schaub slappnade inte av! Så tjejerna slog in henne så att även erotikern slutade fungera
Bock, hur är det: om körsbärspollen dör, varifrån kommer de gröna körsbären? Som de regelbundet pekar under näsan när jag ska katapultera denna körsbär. Men nu lämnar jag henne för te. Lycklig för henne räddade Lyudochka henne. Och sedan lurar han mig i fyra år - han kommer att ge gröna körsbär, sedan kastar han

Och ballerina på min Ave var för psykologiska ändamål - Schaub slappnade inte av!

och jag har två stycken, sedan läser jag om pollen)))

Jag skrev meddelandet två gånger, jag kunde inte skicka det - det fanns ingen anslutning och allt gick som om vi bor i vildmarken! Jag blev lite arg.

[Oksana]

Oksanahur vacker hon har blivit! : rose: Tack Galina Iv., annars skulle jag inte veta att det finns sådana förändringar. Först efter uppdateringen ändras avatarer.

[francevna]

francevna, Alla, jag tycker också mycket om din, påminner: "Besöker en saga"

Oksan, ja, du är en skönhet! Allt! Byt inte ava längre! Tja, om bara efter semestern tar av dig masken.

Det är bra att springa hem utan ben, falla i en stol i köket och ... En annan observation hände. Om irga och, tror jag, lika mycket om fågelkörsbär. Mono-te är inte dåligt, men inte alla gillar dem. Men i byblandningar, om du lägger till cirka 10 procent av den totala massan, kommer en sådan arom ut! De ger mandelnoter som passar bra även med körsbär utan att döda varandra alls. Här!

De ger mandelnoter som passar bra även med körsbär.

Hur aptitligt det låter, så jag ville ha en kopp hett, skållande, aromatiskt te!

[Oksan]

Om Irgu

Jag bryggade bara en blandning med irga. Det är cirka 10%, inte särskilt känt. Men sugaren känns i 10%. Och mynta känns också i 5-7%, men jag älskar det och lägger till mer än 10%.

Oksan, cool avatar!

Lina, jag har definitivt smak på Irga. Det finns inget annat än henne. Kanske är sorten annorlunda? Jag samlade det under bärens mogningstid. Och jag har mynta separat och lite. På våren kommer jag att plantera mer, jag älskar henne också väldigt mycket.

[Veronica]

En annan observation hände.

VeronicaTack så mycket för att du tittade! Exakt, du måste skriva ner allt i en anteckningsbok, som Nastya säger. Annars blir alla vinterobservationer blandade och glömda. Och jag var inte alls imponerad av mono irga. även om jag också samlade det under fruktperioden. Så att använda den i Village Boom. och fågelkörsbär också.

Luda, jag plockade den under mognadstiden, det vill säga bären var fortfarande gröna alls. Hittade register, irgi i byn har jag 15 procent.
Och vi har ingen sug ...

[Veronica]

Veronica, och det är rätt. Och sedan under irgiens mognadsperiod är det svårt att hitta löv som inte är färgade med sparvar.
Och cirka 15% har redan gjort en anteckning till sig själva. Tack, Veronica!

Tjejer, i detta ämne, förutom te, togs andra frågor upp, så låt oss prata om den kommande semestern, jag menar det nya året. Vem ska laga vad. Låt oss utbyta recept.
Det är smärtsamt varmt och mysigt här. Och jag vill inte gå till en annan Temko.

Hur aptitligt det låter, så jag ville ha en kopp hett, skållande, aromatiskt te!

Anastasia, låt oss träffas och bjuda dig på mitt te))

[mants]

Vem ska laga vad. Låt oss utbyta recept.

Natasha, bra idé.
Jag har inte sammanställt hela menyn ännu, men vad jag kommer att ha mants (med en accent på den första stavelsen. I Kazakstan säger de det) och Rahat tårta - det är nödvändigt. Manty för det nya året är vår familjetradition. Så vitt jag kan minnas har de alltid varit kokta. Och istället för champagne - äppelcider från Lina ... Han är precis rätt för det nya året. Tack, Linochka, för receptet. Manty recept tror jag inte är vettigt att sprida. Jag förbereder degen i HP enligt receptet från den. Köttfärs - nödvändigtvis är fläsk inte särskilt fett med mycket lök (ca 1: 1). Om degen finns kvar gör jag manti av rå potatis och lök. Konstigt nog är det dessa manti med potatis som flyger av nästan den första. Och receptet tårta "Rakhat" vi har det på Bread Maker. Jag avslutade även prenumerationen där och lade upp ett foto av min tårta. I mina finns det några nyanser som skiljer min "Rakhat" från författarens. om någon bestämmer sig för den här kakan kommer jag gärna dela dem. I själva verket en väldigt lätt tårta, bokstavligt och bildligt. Jag skulle vilja notera att även gäster som är överväldigade av manti äter "Rakhat" nästan direkt. Denna kaka är väldigt bekväm eftersom kakorna till den kan bakas i förväg på 5 dagar och kakan kan monteras dagen innan, den 30 december.
Jag har inte tänkt på sallader än. Men det kommer att finnas lätta, vegetabiliska sådana. Och min man kommer inte att förstå mig om det inte finns någon "Olivier". Jag äter det aldrig - inte på nyår eller andra helgdagar. Och min man är väldigt förtjust i. Så Olivier kommer också att vara på bordet.

ha! Var är vi utan Olivier?))

[Pepparkakakakor med bränt socker]

Detta är ja! Olivier för det nya året är heligt!
Och det kommer också att finnas mitt Pepparkakakakor med bränt socker ... De kan vanligtvis bakas en vecka eller två före semestern. Men under det nya året går pepparkakor inte bra. Men den 1 januari och då - mycket bra.

Och vi kommer förmodligen ha klimpar. Gelat kött och sill under päls är ett måste.

Lyudmila, du bakar så läckra pepparkakor. Du tittar på fotot och vill, men det finns ingen tid.