Fermenterat te tillverkat av blad från trädgården och vilda växter (mästarklass)

rakt ditty

Vid N-året måste vi tillkännage en tävling för bästa ditty om vårt te)

Kommer det att gå så, samlat vid den här tiden?

Lyuda, det kommer att göra. Rödklöver (blommor) är den viktigaste delen av läkemedlet för kolesterol "Atheroclefit". Jag tycker att bladen är okej också. Våra teer från Ivanushka, hagtorn och hallon minskar också kolesterol. Örtmedicin för att sänka kolesterol - solbränna (blommor), maskros (rötter), celandine, mjölktistel (tistel), björk (löv), cinquefoil, viburnum (frukt och löv), kardborre (rötter), johannesört. Vitlök är ett utmärkt kolesterolsänkande medel.

Och hur man brygger vitlök? Hur är örterna? (Skämt)

Luda, kommer att göra

Linochka, tack! Så vi kommer att dricka klöver, Ivanushka, hallon och gripa med vitlök.

Vid N-året måste vi tillkännage en tävling för bästa ditty om vårt te)

Jag kommer på sista plats, eftersom jag inte skriver poesi ... Och Checkmark är i första hand - han komponerar i farten ...

Åh, denna bock! Full av dolda talanger, avslöjar dem lite, men kan du föreställa dig om allt på en gång? En sådan fontän av talanger som avslöjar för alla! Vacker kvinna!

Lyudmila, kära Lyudmila,
Vilken underbar värld du öppnade för oss!
Hon inspirerade av sitt exempel,
Och hon gav mycket kunskap,
Att alla kan göra te!

Bock, jag stöder ditt samtal. Idag föddes om älskarinnan i ämnet.

Och i vårt underbara, underbara te
Hallon, euphorbia kommer att gå.
Lite lind, kardborre,
Fantasier - det finns inget slut på dem!

Skyll allt Lyudmila här-
Om du inte vill, är ängarna ditt namn.
Ja, inte hennes fel, hennes meriter!
Var kommer du ifrån, Luda, var kommer du ifrån,

Du föll ner till oss direkt från himlen,
Att vi alla är besatta av en demon).
Från morgon till kväll är vi redo
Åtminstone varje dag för att riva alla ben!

För att göra oss 100 gram te.
Hälsa, förbättrad styrka.
Och vad berättar inte min vän-
Ludmila till midjan, till marken,
Lyudmila, tack!

[Vikulya]

Vikulya , Bock , medan jag bakade pepparkakor, tillägnar du mig sådana oder här! De generade mig bara! Tack älskling! Jag är väldigt, väldigt nöjd! Utan dig skulle jag inte ha gått så djupt in i ämnet te. Du inspirerar mig. Jag är mycket tacksam för er alla.

vi vill också ha pepparkakor ...

så becky, bock! Mina pepparkakor med bränt socker. Titta på receptprofilen.

Tjejer, hjälp dig själv! Det är sant att jag inte helt har täckt det med glasyr:

[hur man får riktigt nöje med tedrinkning]

Tjejer, låt oss sammanfatta. Låt mig påminna dig om att vi har övervägt frågorna om att välja vatten för te och bryggning. Och nu om hur man får riktigt nöje med tedrinkning... Denis Shumakov från "tesidan" ger följande tips:

Nu, om du vill njuta av att dricka te, det finns nio mycket viktiga regler att följa... Endast om alla dessa regler är uppfyllda kan du vara uppmärksam på sådana nyanser som att värma upp tekannorna, täcka dem med en servett etc. Jag är glad att presentera dessa nio regler för ditt omdöme.
1. Verkligt nöje med att dricka te kan endast uppnås när det finns flera av dess sorteroch du har mycket att välja mellan.
2. Vatten måste vara vatten... Detta är trivialt, men med spridningen av vattenrör (med klor och andra Mendeleev-element) är det ibland svårt att få en färglös och luktfri vätska. Använd filter, köp vatten, leta efter bra mjuka vattenfjädrar, använd inte vattenkokare med mycket skala.
3. Vatten ska inte koka över... Det är inte alls nödvändigt att fånga den "vita nyckeln" (det tillstånd som vattnet kommer i flera tiotals sekunder innan det kokar).Låt vattenkokaren koka normalt - men den behöver inte koka i tjugo minuter. Och det är inte nödvändigt att koka vatten en gång till.
4. Tekannan ska vara porslin, lergods eller glas... Och det ska inte lukta någonting. Och naturligtvis borde han inte lägga till några främmande smaker i teet, vilket ofta är fallet med tekannor av metall eller tekannor med plastdelar.
5. Det är bättre att dricka te från en kopp, inte från en mugg... Koppen, om möjligt, ska vara tunnväggig. Koppen är bredare än den är hög. Och muggen är motsatsen. Lämna glasögonen för tåg och felinformerade retrograder helt och hållet.
6. Om du lägger till något i te (socker, mjölk, citron, alkoholhaltiga drycker) är det bättre att göra det starkare. Om du är intresserad av själva teets smak, gör det inte särskilt starkt.
7. Vänta tills teet svalnat lite... Det finns ingen anledning att bränna dig själv med en ädel drink - för detta kommer vanligt kokande vatten att göra.
8. Inga "skärningar"! Var inte lat för att brygga färskt te både för dig själv och för gäster.
9. Fokusera inte på te när du dricker te... Bli distraherad. Prata, läsa, lyssna på musik, förföra kvinnor (män) - det är då teet kommer att bli det mest utsökta.
Det är faktiskt väldigt enkelt. Naturligtvis kräver samtidig efterlevnad av alla listade regler en viss skicklighet från dig - men något verkligt nöje kräver viss förberedelse.
Och vidare. Nuförtiden - tiden för tesmoden - är vi omgivna av ett stort antal te-tillbehör. Om du tittar på dem i en specialaffär kanske du tror att när det gäller komplexiteten och antalet verktyg som används gör det att göra te betydligt bättre än sådana åtgärder som att ta bort en bilaga eller råna en bank.
Yixing lera, socker på pinnar, teägg och tesockor, koppar med mustaschhållare, te-termometrar - och så vidare, så vidare, så vidare. Men allt detta är glitter. Olika enheters påverkan på kvaliteten på tedrinkningen kan kanske uttryckas i procent. Och jag kommer att göra det nu. Först först berättar jag en liknelse.
Vinter. Glasera. Jag är tio år gammal. Min far och jag fiskar på Pskovsjön - inte långt från Estland. Fader är en ivrig fiskare, nästan alla redskap - fiskespön, jiggar, skedar - han gör sig själv, med kärlek, tålamod och rättvis skicklighet. Och han är väldigt stolt över dessa tacklingar.
Vi kom precis för att byta hål igen, rulle in våra fiskespön - och sedan kommer en gammal estisk man fram till oss. Under lång tid undersöker han med intresse och respekt tacklingen och säger sedan (på ett charmigt oöverträffat estniskt sätt): "Taaa ... Bra tackling ..." Sedan - en paus, under vilken fars ansikte lyser upp - det är bra. Och den gamle mannen fortsätter: "Bara allt detta är nonsens ..." Fader väckte sig omedelbart: "Hur tull, vad tull!" Och sedan gav gubben en fras som jag inte har glömt förrän nu, som ni förstår:
"Att tackla är nonsens ... Om det finns en fisk kan den också användas med fosmet tång ..."
Ridå.
Så det är det. Det finns två saker när man gör te, vars kvalitet är lika viktig som resten av omgivningen, eftersom tillgången på fisk är viktigare än kvaliteten på tacklingen.
Detta är bra te och bra vatten.... Om du har gott te och gott vatten kan du bara skämma bort drycken med avsikt. Lägg till fotogen i det, brygga det i tre dagar eller använda motbjudande luktdiskar. De många tips som alla artiklar om te överflödar i (rör om, hälla, hälla i två tredjedelar, värma upp, täcka, etc.) är slipning. Vilket kan förbättra smaken av gott te kraftigt. Men det kommer inte att få dig att veta vad - godis.
Så. Viktigast: gott te och gott vatten... De ger 80 procent av framgångsrik tedrinkning. Detta följs av humör, sällskap och konversation - 10 procent. Sedan kommer skickligheten och den hängande tungan hos den som brygger teet - 5 procent. Ytterligare tre procent tillhandahålls av ett mellanmål för te och ytterligare två - av disken där te bryggs och från vilken te dricks.
Naturligtvis är alla dessa procentsatser mycket villkorade. En tekanna med ett plastlock som har absorberat doften av "Fairy" kommer att förstöra alla tedrinkar. Men vi tar inte hänsyn till sådana extrema situationer.
Jag vill dra en något ologisk slutsats av alla ovanstående. Det är ingen mening att köpa en dyr tekanna av Yixing-lera och hoppas att den magiskt kommer att förändra smaken av dåligt te.
Kommer inte att förändras.
Denis Shumakov

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, kan du också fasta? Medan tjejerna komponerade bakade jag också bröd och grytor. Jag vet inte hur jag ska dölja - dölj fotot, snälla.
Luda, du har min favoritfärg på ditt foto!

[Oksana]

Oksana, vilken typ av skönhet är det här? Bröd? Vad bakade du det i? Jag har aldrig sett något liknande !!!!! Dölj inget! Låt alla beundra!
Och fotot är inte mitt - det stal från Internet. Jag gillar också den här färgen. Vårt äppelträd ger en sådan färg.

Det här är jag som leker med en ny form. När de vände om, gasade alla, hällde te, nästan svalnade, alla dansade nära den här fågeln. Det här är spetsmistelbrödet, och jag har alltid gjort det bra.

Trevlig fågel! Jag har aldrig sett en sådan form. Och jag har inte bakat detta bröd än. Jag går till misteln och tittar. Jag behöver bara baka bröd imorgon.
Tack, Oksan, för skönheten och vägledningen.

[lappl1]

lappl1Jag förstår att du inte vet vilken typ av passioner som skapas här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

[Tatyana]

Tatyana, Tack för länken. Jag ser ibland detta ämne i "Nya meddelanden", men jag går inte för att inte bli upprörd. Nu gick jag, läste första sidan ... Eh ... Jag gjorde det rätta som jag inte gick in i ... Jag ska läsa igen ... Och då kommer jag inte att sova ... Jag kommer att drömma ...

Ja, ämnet är populärt. Speciellt mot bakgrund av den kommande semestern och det förflutna "Black Friday" (ja, varför i helvete antar vi alla tullar i rad)

Och i min by är inga "svarta fredagar" läskiga för mig. Vi har inga butiker, bara en bilbutik anländer på måndagar. Så jag använder de formulär som jag köpte för länge sedan. I princip nog. Men ämnet fångat ... Jag läser det, gnälla, men jag ska baka i mina former igen ...

Vilken pepparkaka Lyudmila har! Jag kan inte få en så vacker nypa.

[natushka]

natushkatack för beröm! I själva verket är detta en fråga om träning. Du kan lämna en bit av vilken deg som helst (inte jäst) och försöka vrida pigtails. Min mormor lärde mig som barn, så de krullar runt mig utan att titta.

Lyudmila, oroa dig inte för att det inte finns några former! Ett citat från dig ovan angivet: "Att tackla är nonsens ... Om det finns fisk kan det också användas med fosmet tång ..." Det viktigaste är att brödet är gott, bakas regelbundet och ätas lika regelbundet och med aptit.

[Veronica]

Veronica, det är säkert! Vilka pajer, pepparkakor och kakor som våra mormor bakade utan några formar alls. Det var omöjligt att fördröja med öronen. Så efter den här liknelsen är det viktigaste god deg och ugnen. I min bebis bakar jag något bröd i form av bröd, eftersom burken vilar på taket. Så det visar sig detsamma!

Så jag handlar om det! Allt fungerar! Jag minns att jag bakade bröd i en vecka i en moldavisk by, i de vanliga runda formerna, som ärvdes från den äldre generationen till den yngre, i ugnen. Hittills glömmer inte lukten och smaken av bröd med aromatisk solrosolja och dill, det ansågs festligt. Det är något!

Och jag är inte så stabil, jag fick mig lite fintiflyushek. Jag älskar bröd i form av en tegelsten och baka, men sedan "Jag hittade en lie på en sten." Jag bakar också runt bröd, i aluminium gillar jag skorporna mer och i brödmakaren är skorporna utsökta. Vi kämpar generellt för brödskorpor, och jag äter upp smulan. Jag är förvånad över mig själv, jag föll i barndomen!

[Veronica]

Jag minns att jag bakade bröd i en vecka i en moldavisk by, i vanliga runda former

Veronicaoch jag minns hur min mormor bakade bröd. Hon hade en spis på gården. Jag beklagar att jag i min ungdom inte grävde in i processen. Hennes erfarenheter skulle vara mycket användbara nu. Men jag behöll också en form för runt bröd. men medan den är inaktiv väntar den på en mer rymlig ugn.

[Oksana]

Och jag är inte så stabil, jag fick mig lite fintiflyushek.

Oksana, oroa dig inte! Du är inte den enda. Mitt avstånd från staden håller mig tillbaka från alla slags knep. Jag handlar inte - allt är min man. Och han behöver inte det.Bara om jag beställer kommer jag att köpa något.
Och jag älskar också skorporna mest. Jag förstår dem. I KhP erhålls alltid svala skorpor - krispiga, tunna, välsmakande. Och om brödet mjuknar, värmer jag det i brödrosten. Skorporna och kommer tillbaka.

från skorporna säger de att bröstet växer)))
allt räcker inte för dem

Jag vet inte om bröstet, men rumpan växer definitivt ...

[te-studier]

Flickor, jag fortsätter att ulla internet på jakt efter intressant information om te. Mötte information på en webbplats för ett tehandelsföretag som de gör te-studier... Lär dig att förstå te, teceremonier, hur man väljer redskap för te. Jag slogs av kostnaden för kurserna. Det finns tre faser av träningen:

Kostnaden för kursen för grupplektioner:

1: a etappen: 10 500 rubel.

2: a etappen: 22 000 rubel.

3: e etappen: från 27 500 till 39 500 rubel. beroende på vald specialisering.

Med ett individuellt träningsläge - en dubbel tariff.

Inte svag, va? Jag undrar om de har lyssnare?

Så jag handlar om det! Allt fungerar! Jag minns att jag bakade bröd i en vecka i en moldavisk by, i de vanliga runda formerna, som ärvdes från den äldre generationen till den yngre, i ugnen. Hittills glömmer inte lukten och smaken av bröd med aromatisk solrosolja och dill, det ansågs festligt. Det är något!

Och i Ukraina i de bulgariska byarna bakade de samma. Och även med rödpeppar. MMMMMMMMMMMMM glömd smak av barndomen.

Jag vet inte om bröstet, men rumpan växer definitivt ...

Och i Ukraina i de bulgariska byarna bakade de samma.

Ja, i byarna visste de hur man bakade bröd ...

Så jag kom inte ihåg när jag var ung ... Och nu försökte jag upprepa det - det är inte det, degen är inte så ... Och jag kommer ihåg att det inte fanns något komplicerat, men det fungerar inte på dig .

Inte svag, va? Jag undrar om de har lyssnare?

Lyudochka, det skulle inte finnas någon efterfrågan, det skulle inte finnas något utbud) Dessa är professionella kurser, de kommer att ge ut bamazh

[lappl1]

lappl1, Det finns en position i ett turkiskt företag: "Chaiji" - låter på ryska. Detta är en kontorsanställd, arbetsuppgifterna inkluderar bryggning och servering av te. A Kurser kan vara för anställda på kaféer eller klubbar-restauranger: flicka-ja:
Min mormor bakade runt bröd i en ugn utan mögel och förklarade alltid stolt att hon inte knäckte, jag är i ugnen och min spricka.

Min mormor bakade runt bröd i en ugn utan form och förklarade alltid stolt att hon inte knäckt,

Så mormor gjorde allt rätt (vem skulle tvivla på det) - jäsning av degen och korrektur ... Och här, hur många gånger gör du, men hela tiden får du olika bröd. Tydligen visste våra mormor det magiska ordet. Men allvarligt, utan kunskap om teori kan du knappt baka perfekt bröd. Och vårt te också ...

Den hastighet med vilken nästa burk te slutar närmar sig ljusets hastighet. Mannen förbjöd KATEGORISK någon att dela ut te. Jag känner att nästa säsong kommer jag definitivt att ägna mig åt te och på min fritid med en grönsaks trädgård, svamp och allt annat. Fireweed lämnar snabbast.

Oksana, det är sant, jag kommer inte ihåg ett enda knäckt bröd från mina släktingar på landsbygden från barndomen, allt bröd är ren skönhet. Kanske beror det också på ugnen. Det finns fortfarande inte rätt luftcirkulation i ugnen. Och ingredienserna i bröd kan nu ha olika kvalitet. Tidigare, trots allt, malde de själva mjölet och pressade solrosolja ...

Jag känner att nästa säsong kommer jag definitivt att ägna mig åt te och på min fritid med en grönsaks trädgård, svamp och allt annat.

Så det var för mig den här säsongen - somnar planerade jag min kommande dag. Och i första hand hade jag te - vad, hur, hur mycket, när ... Och sedan allt annat.

Den hastighet med vilken nästa burk te slutar närmar sig ljusets hastighet.

Ja, te konsumeras snabbt. men jag har lagrat bra den här säsongen, så jag oroar mig inte för mycket. Så, tjejer, beräkna din styrka och mängden te du behöver i ett år. Jag skrev i ämnet att minst 10 kg ska göras.Då borde alla ha nog.

Och jag minns att i en avlägsen by i Smolensk-provinsen var den bästa presenten en sill i en stor rund burk (minns du den här blåa?). Denna burk tvättades sedan grundligt, gnuggades med ister med mjöl (som en non-stick beläggning) och bakade fantastiskt läckert bröd i den i ugnen. Denna bank tjänade definitivt i ett år och kanske mer.
Och mina reserver av te har minskat med 3/4, så vad ska jag göra nu! Jag går av sorg .... Jag ska göra te med mynta, lugna mig.

Tidigare, trots allt, malde de själva mjölet och pressade solrosolja ...

Kör till Nya Jerusalem - se där i museet som "dig själv"
En sådan enhet är en kvarn!

Och min te har minskat med 3/4, så vad ska jag göra nu?

Lina, du verkar ha gjort mycket te. Har du redan druckit nästan alla? Ja ... Då måste du göra 20 kilo te nästa år. Det är riktigt. Ja, du vet själv ...

Kör till Nya Jerusalem - se där i museet som "dig själv"

I teorin kan jag föreställa mig. Jag tror att jag knappt skulle mala praktiskt, eftersom jag inte är redo att odla spannmål. Jag hade tillräckligt med senap. Det första året samlade jag en hink senap. Arbetskostnaderna var OGO-GO, men resultatet ... Utrustningen behövs för att odla spannmål. Lättare att köpa. Vi har vårt eget mjölkvarn i staden. Kallt mjöl. Och billigt - två gånger billigare än genomsnittspriset i butiken. Jag använder den överallt.

[lappl1]

lappl1, vi var mycket nöjda med kvarnen! Det här är något extraordinärt! Detta förklarar varför man trodde att kvarnen var i cahoots med onda andar.

Tatyana, jag vet mycket väl och såg hur mjöl malts. Naturligtvis inte med kvarnstenar på gården, men vid kvarnen, men kvarnen var liten, lantlig. Och oljan pressades ut inte för hand utan på den så kallade churnen. Och vi har varit i Nya Jerusalem, vi är ju moskoviter ... Och i det vanliga, förresten också mer än en gång. Här ska vi igen.

Luda, hurra !!! Sidnummer 300! Varför kommer inte hundradelen att rösta ?! Hur bra det skulle vara! Hur som helst, vi är så aktiva! Och vi kommer att vara ännu mer aktiva. Nödvändigtvis!