Fermenterat te tillverkat av blad från trädgården och vilda växter (mästarklass)

klockor lagras inte utan säljs i sådana banker

Så lång? Intressant förpackningsdesign ... Aaaaa! Jag förstod! Dessa är inte armbandsur!
Under mitt förflutna liv flyttade jag på klockan ... Jag köpte mig en gång var sjätte månad utan att misslyckas. Jag har cirka 15 klockor. Nu behöver jag inte dem ...

[Veronica]

Jag ville vänta på snön, men det kommer tydligen att falla ut på nyåret, och frysen behövs nu.

Veronica, och jag beordrades att göra te - min man var i stan och var fylld med kött. Tog upp frysen till ögonkulorna. Lyckligtvis frosten - jag lägger mina löv på verandan ...

Så jag älskar det också när det finns mycket kött och fisk i frysen. Därför är det nödvändigt att torka ... Och lägga mat, annars kommer mannen efter operationen inte att vara assistent på två månader, men han har ännu inte lagt sig, låt honom shoppa med mig!

Jag har aldrig druckit så mycket te i mitt liv som jag gör nu och blir aldrig full!

Jag gick också igenom denna idé igår.

Flickor publicerar en länk till surdeget.

Natalia, sajten har en "evig" surdeg. Det är det snabbaste och enklaste. Jag har satt på den länge, andra har inte rotat.

Jag gick och tittade. Tacka.

Natalya, om du lyckas med surdeg, prova på vår hemsida receptet på vete-rågbröd med surdeg "För varje dag". Det är enkelt, och bara allt surdeg ska gå dit, lite återstår för nästa bakning. Och sedan kan du räkna mängden surdeg till mindre.

Veronica, tack. Jag hittade surdeget och ville ställa en fråga om bröd, men du skrev redan och förutsåg min fråga. Det är vad te betyder! Vi läser tankar på avstånd.

Så lång? Intressant förpackningsdesign ... Aaaaa! Jag förstod! Dessa är inte armbandsur!

Nej, Lyudochka, dessa lådor är totalt 8 cm höga, det finns fortfarande mycket skumgummi och klockan är handled! Naturligtvis visade det sig att det inte räckte för mig, idag kommer jag att fråga igen.
Jag läste om din surdeg - för mig är detta aerobatics
Luda, naturligtvis gav jag en länk till vårt forum till min vän, medan jag sa: läs bara här, det här räcker, på andra ställen kopierar de från varandra, men det är liten mening.

Lyuda, drömde jag eller inte att du nyligen bakade en muffin, men jag kan inte hitta ditt recept

[lappl1]

lappl1, Luda, jag dricker te från Yang-koppar, som skulle ha trott, porslin, bara vitt inuti och storleken på en hink. Jag dricker också kaffe av dem
Brödet som du bakar liknar mycket surdegsbröd, bara surdeg utan jäst alls - för mig den avgörande faktorn - eller besynner. Jag ville byta till ditt bröd med lång jäsning, när det inte fanns någonstans att fästa surden, nu har frågan om fastsättning försvunnit.

Och på sommaren på dacha, yang keramiska apelsin och på vintern i Moskva, yin porslin, vacker, kom från någonstans. Och jag dricker kaffe från en kopp, som jag förstår det, avsedd för te, som kommer från Japan, fint porslin. Men för mig är det precis under kaffet, 160 ml.

Jag blev bedövad:
På Krim finns det cirka 10 arter och underarter av denna växt, inklusive:
hårig gräs (Epilobium hirsutum),
litenblommig eldsvin (Epilobium parviflorum),
fjällräka (Epilobium montanum),
hårig eldsvin (Epilibium villosum = E. hirsutum f. villosum),
eldsvin liknande (Epilobium consimile),
lanceolate fireweed (Epilobium lanceolatum),
tetrahedral fireweed (Epilobium tetragonum),
rosa eldsvin (Epilobium roseum).

[I Ryssland trodde man att Koporye-te kunde förhindra eller bota 90% av alla kända sjukdomar vid den tiden.De återstående 10% behandlades med andra växter, honung, tjära, svamp och rötter. Koporye-te, druckit på kvällen före sänggåendet, kan (som viljan hos indiska yogier) sakta ner pulsen, sänka blodtrycket och sänka en persons kroppstemperatur. En sådan nattlig "avstängd animation" ger en chans att öka eller förlänga den aktiva fasen av organismen, åtminstone med en fjärdedel av dess genomsnittliga varaktighet, vilket inte är så lite, du måste hålla med ... I början av 1900-talet gissade läkaren Pyotr Aleksandrovich Badmaev (Zhamsaran) om detta, som ägnade de flesta av sina vetenskapliga verk till att avslöja hemligheten med Ivan-teets helande kraft. Förra gången Badmaev blev far vid 100 års ålder. Totalt levde han 110 år, kunde ha levt ännu mer ... Men Petrograds fängelse tillät inte honom att göra detta.]

idag grävde jag upp mycket intressant information för mig själv, kanske kommer du att vara intresserad
I Ryssland trodde man att Koporye-te kunde förhindra eller bota 90% av alla kända sjukdomar vid den tiden.De återstående 10% behandlades med andra växter, honung, tjära, svamp och rötter.
Koporye-te, druckit på kvällen före sänggåendet, kan (som viljan hos indiska yogier) sakta ner pulsen, sänka blodtrycket och sänka en persons kroppstemperatur. En sådan nattlig "avstängd animation" ger en chans att öka eller förlänga den aktiva fasen av organismen, åtminstone med en fjärdedel av dess genomsnittliga varaktighet, vilket inte är så lite, du måste hålla med ...
I början av 1900-talet gissade läkaren Pyotr Aleksandrovich Badmaev (Zhamsaran) om detta, som ägnade de flesta av sina vetenskapliga verk till att avslöja hemligheten med Ivan-teets helande kraft. Förra gången Badmaev blev far vid 100 års ålder. Totalt levde han 110 år, kunde ha levt ännu mer ... Men Petrograds fängelse tillät inte honom att göra detta.

Förra gången Badmaev blev far vid 100 års ålder.

[Oksana]

Jag dricker te från Yang-koppar, som skulle ha trott, porslin, bara vitt inuti och storleken på en hink. Jag dricker också kaffe av dem

Och jag har yangkeramikapelsin på sommaren vid min dacha och yinporslin i Moskva på vintern,

Oksana, Veronica, flickor, bra gjort! Och jag dricker också mest från Yang-koppar. Det är sant att storleken inte är storleken på en hink, den är inte heller liten.

Jag drömde eller inte att du nyligen bakade en muffin, men jag kan inte hitta ditt recept

Bock, nej, jag drömde inte. Helvete. Bara receptet är inte mitt. Tog här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385485.0 Där på andra sidan i slutet finns min rapport med ett foto.
Jag rekommenderar att du lägger till bakpulver i slutet och sedan inte visper på länge. blanda bara bra.

[Galina Iv.]

Galina Iv.RÄDD? och du är fortfarande i ditt bästa

[Viss de insamlade unga löven lätt i skuggan, knåda dem noggrant med händerna, rulla dem i handflatorna, fyll en 3-liters burk med dem, så tätt som möjligt. Täck med en fuktig trasa och placera den på en mörk plats vid rumstemperatur i 36 timmar. Ta sedan ut den fermenterade massan, lossa den och torka den vid en temperatur av cirka 95 - 110 grader Celsius, i en elektrisk ugn eller gasugn. Alternativt kan du bilda ett platt te. Till exempel rund, som den kinesiska "Puer".]

Här är ett av recepten:
Viss de insamlade unga löven lätt i skuggan, knåda dem noggrant med händerna, rulla dem i handflatorna, fyll en 3-liters burk med dem, så tätt som möjligt. Täck med en fuktig trasa och placera den på en mörk plats vid rumstemperatur i 36 timmar. Ta sedan ut den fermenterade massan, lossa den och torka den vid en temperatur av cirka 95 - 110 grader Celsius, i en elektrisk ugn eller gasugn. Alternativt kan du bilda ett platt te. Till exempel rund, som den kinesiska "Puer".

Jag blev bedövad: Det finns cirka 10 arter och underarter av denna växt på Krim, inklusive:

Bock, du måste fråga Lina och Veronica om dessa sorter. Mitt recept säger om smalbladig eldsvin. Jag läste att det är från honom du behöver göra te. Och i Ryssland gjorde de bara av honom. Den smalbladiga eldsveden har speciella egenskaper och arom som gör det möjligt att göra en drink som är unik i sina egenskaper.

36 timmar? lite för mycket ??

Viss de insamlade unga löven lätt i skuggan, knåda dem noggrant med händerna, rulla dem i handflatorna, fyll en 3-liters burk med dem, så tätt som möjligt. Täck med en fuktig trasa och placera den på en mörk plats vid rumstemperatur i 36 timmar. Sedan

Gal, det här är vårt recept. Djupt fermentationste erhålls. Och glaset togs på grund av neutralitet.

[På vissa ställen i Ryssland gjordes kaklat te i form av ett stort lager, i storlek som ett bakplåt för en rysk ugn. Detta lager påminde lite om modern spånskiva, bara svartbrun i färg (ibland med en blå nyans) .. På basaren såldes sådant te i vikt och huggade av den önskade biten från lagret - med en yxa!]

På vissa ställen i Ryssland gjordes kaklat te i form av ett stort lager, i storlek som ett bakplåt för en rysk ugn. Detta lager påminde lite om modern spånskiva, bara svartbrun i färg (ibland med en blå nyans) .. På basaren såldes sådant te i vikt och huggade av den önskade biten från lagret - med en yxa!
Åh, varför kopierar jag, läs det själv))
🔗

Oksana, naturligtvis i sin bästa tid

36 timmar? lite för mycket ??

Du kan jäsa i upp till 2-3 dagar. Särskilt löst bladte. Bara det kommer att visa sig vara mindre aromatiskt, men mer syrligt och surt. Jag gjorde 36 timmar i år. Normalt te. Men min favorit är 10 klockan 12.

Lyudochek, och de skriver där att te i tallrikar kan lagras i upp till 10 år och lös te i upp till 3 år ...

Luda, jag skulle vilja diskutera den andra metoden.
där skriver de de första 36-40 timmarna, sedan härmar vi om och om igen i 6-8 timmar ...
och om du gör detta genom en köttkvarn, och inte med händerna (upprepad vridning), blir smaken svagare och de medicinska egenskaperna blir sämre

På vissa ställen i Ryssland gjordes kaklat te i form av ett stort lager, i storlek som ett bakplåt för en rysk ugn.

detta te kan göras till ägare av ryska ugnar. Det är bara att människor inte hade ugnar tidigare, så de låg på ett bakplåt och torkade.
Och innan de torkades, efter jäsning, lade de bladen i gjutjärn och kokade i flera timmar på spisen och lade sedan det stuvade teet på ett bakplåt och torkade i en svalande rysk spis.
Jag ville prova att göra te på det här sättet i år. Hon väntade på det svala vädret så att kaminen kunde avfyras. Men kom ihåg hur sommaren var. Så mitt experiment ägde inte rum i år.
Det finns bakplåtar och stekpannor samt en rysk spis. Om sommaren är rätt nästa år kommer jag definitivt att prova detta te.

Om sommaren är rätt nästa år kommer jag definitivt att prova detta te.

det är möjligt i maj, medan vädret är svalt och bladen är unga))

Lyudochka, har du märkt skillnaden mellan en köttkvarn och en manuell?

där skriver de de första 36-40 timmarna, sedan härmar vi om och om igen i 6-8 timmar ...

Galya, det här blir ungefär som rött te. Jag skrev om det på sommaren. Oksana försökte till och med göra det. I allmänhet måste du vänta på överflödet av eldsvin och försöka.
Gal, på föregående sida gav jag dig en länk till en muffin. Ta en titt.

har du märkt skillnaden mellan en köttkvarn och en manuell ??

Naturligtvis gjorde jag det. Jag gillar kvarnen mer. Det visar sig vara mörkare och starkare. Det är därför jag i princip gör det. Förresten, Anyuta är också av samma åsikt (hon har försvunnit någonstans, har inte skrivit i ämnet på länge).

Ja, Lyudochka, jag såg länken, ATP, jag ska baka den idag.
och hur tycker du om Ivan-te-rotbröd?

Jag gillar kvarnen mer.

men de skriver det motsatta, vilket jag tvivlade starkt på, även om mitt pilte är lövigt)))

och om du gör detta genom en köttkvarn, och inte med händerna (upprepad vridning), blir smaken svagare och de medicinska egenskaperna blir sämre

Jag tror inte att fastigheterna blir sämre. Från granulerat te kommer fler ämnen ut i infusionen än från bladte. Detta framgår av färgen på det bryggda teet.

men de skriver det motsatta, vilket jag tvivlade starkt på, även om mitt pilte är lövigt)))

varje man efter sin egen smak. Så vissa människor gillar smaken av lummiga, andra gillar korniga. För detta gav jag i receptet två metoder för att göra te. Alla bestämmer själv vad de ska göra. Återigen gillar jag personligen mer granulat.

🔗 och igen om ljung !!

Jag är beroende av granulerade hallon + jordgubbar
Luda, jag är säker på att INGEN har studerat frågan om teens utgångsdatum. Så 3 år för mig personligen är ingenting.

och hur tycker du om Ivan-te-rotbröd?

Jag skrev också om detta på sommaren. Mistelten och jag verkar ha pratat om honom. Jag ville till och med gräva upp rötter, men inte efter bröd, utan kaffe. Men efter att ha sett hur mistelten plågades med cikoriarötter ändrade hon sig. Rötterna hos eldsvin är tunna, så det är osannolikt att du kan lägga mjöl till ett bröd från dem. I brödrecept tas dessutom cirka 50 gram för en limpa. mjöl från rötterna. Så ett rent experiment fungerar inte. Jag är förvånad över våra förfäder hur de fick det att mata hela familjen.
Förresten, kuddar gjordes också av fluff av blekt eldsvin i Ryssland. Jag försökte samla åtminstone lite. Puh har slagit in allt som kan hamras - näsa, ögon, mun, öron ... Så jag tappade idén med kuddar helt och hållet.

Luda, jag är säker på att INGEN har studerat frågan om teens utgångsdatum. Så 3 år för mig personligen är ingenting.

Galya, igen på sommaren skrev jag, och mer än en gång, att jag stötte på information om te från eldsvin för 9 år sedan. Människor hittade en förlorad burk Ivan-te. Smak och arom slogs på plats.
Jag drack 2-årigt Ivan-te. Häftigt! Bättre än ett år, och ännu mer varje månad. Därför skrev jag att du måste göra mycket te för att det ska lagras i flera år.
Och om studien av utgångsdatumet ... Så ingen studerar detta te alls, för att inte tala om en sådan aspekt som hållbarheten. Men våra förfäder visste mycket om detta te och hävdade att ju längre te lagras desto bättre. Huvudvillkoret är att behållaren är tät under lagring.

🔗 nej, ja, det här är något med något !!!!!!
flickor, läs allt i detta avsnitt, jag rekommenderar starkt! Klicka på följande sidor längst ner 🔗

igen på sommaren skrev jag, och till och med mer än en gång, att jag kom över information om te tillagad av eldsvin för 9 år sedan. Människor hittade en förlorad burk Ivan-te. Smak och arom slogs på plats.

Luda, så jag kommer ihåg att det fanns fynd för finsmakare)), och då skriver de sopor, varför skriva, om du inte vet .. det är vad jag menar!
Men en tvättlapp av björkbark och svampdämpande nagellack intresserade mig.
Och för våra älskare av flugsvampar - Tinktur av röd flugsvamp är en helande kraft))

men det ser ut som läcker!

Galina, i stort sett, eldsvin och ivante är växter som tillhör olika släkter av samma familj. Vårt te är smalbladigt och det finns också lövblad. Dessa två familjer kombinerades tidigare i en, eftersom många av deras medlemmar hade liknande medicinska egenskaper. Men det mest uttalade är det smalbladiga ivanteet. Och alla dessa egenskaper finns i en flaska, det vill säga en växt, om andra brandvägar har en eller två. Jag tror att för produktionen av te är det mängden ämnen som finns, till exempel tanniner, som spelar en roll.
I officiell farmakognosi har smalbladig eldros länge ansetts vara en medicinalväxt. Vissa andra används också, men på ett mycket specialiserat och informellt sätt, och förresten inte så länge sedan.
Och Luda skrev om dess helande egenskaper i början. Våra förfäder var inte dårar!

[paramedierad1]

paramedierad1, Veronichka, jag blev bara förvånad över en mängd olika arter, underarter av pilte. Jag vet mycket om växter, jag minns fortfarande mycket även på latin från min studenttid, i det här avsnittet är det också skrivet om asp. Min pappa led på något sätt av ett hjärta och i byn rekommenderades han att göra en alkoholhaltig tinktur av aspbark, han drack länge och sedan dess kommer han inte ens ihåg problemen, tro det eller inte.

Tja, äntligen finns det någon att prata med på latin! Och jag har glömt grunderna för något nyligen, men jag minns namnen på många växter. Jag minns väl - Homos homini lupus est, vår lärares favorituttalande i toxikologisk kemi ...

vi kom ihåg latin så här: Kukushkin vanlig lin, (Latin Polýtrichum commúne) - det betydde en halv liter per kommun)))
asp (Pоpulus trеmula) - fladdrande förgäves)

[i lådan]

Jag läste en liten anteckning i tidningens spår. innehåll (jag skriver bokstavligen):
Vinbärs- och hallonblad skördas bäst i augusti. Efter att ha samlat dem måste de spridas i ett lager på 5 cm i det fria i skuggan och förvaras i 24 timmar. Därefter måste bladen vridas mellan palmerna tills saften kommer ut, lägg i lådan , täck med en fuktig trasa och förvara i ett varmt rum i 6-10 timmar. Häll sedan på ett bakplåt och torka i 40 minuter.
Intressant, efter en sådan beskrivning kommer många att göra gott te ???

Bra beskrivning! Vänta, låt oss sätta ihop en låda (kanske från populus), torka den någonstans ... Och varför i augusti? Antingen innan frukt, eller efter ... Professor Preobrazhensky talade rätt om tidningar (ja, i allmänhet kan du säga detsamma om media).

i YASCHYK och vi kommer att spela i samma ruta själva)))), utan att ha tid att dricka en halv liter för kommunen

Från en sådan beskrivning räcker det inte med en halv liter ... Så människor kommer att försöka göra det, de kommer att få vad de får vid utgången, och sedan kommer de att spotta och skälla gott te för sina ögon (som vi har! )