Smörbullar "Cappuccino"

Smörbullar "Cappuccino"

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	280 g
Vatten	120 ml
Salt	1 tsk
Socker	15 g
Smör	40 g
Torr bagerijäst	1 tsk
Ägg	1 ST.
Mjölkpulver	10 g
Omedelbart cappuccino-kaffe	30 g
Glansmjölk

Tillagningsmetod

• Lägg ingredienserna i behållaren i den ordning som passar din HP. Läget jästdeg. Ta bort degen och forma till runda bullar i slutet av inställningen. Låt det bevisas tills bullarna har fördubblats i storlek. Om så önskas kan du skära bullarna ovanpå i ett korsmönster och smörja med mjölk.
  
• Jag bakade bullar i min nya HP Moulinex BAGUETTE OCH CO OW600230.
  
• 
  
• 
  
• 
  
  
  
  
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 🔗
  

Skålen är designad för

8 rullar

Notera

Totalt visade sig 8 bullar (på foto 7 hade en man redan "provat"), jag gillade särskilt rodnaden, smorde inte med någonting ...
Jag gillade verkligen degen för dessa bullar, "gnisslande", visade enorma bubblor vid skärning. Jag älskar att arbeta med en sådan deg ... Bullarna visade sig vara mjuka, med den tunnaste skorpan!

Tack för receptet, jag har samma ugn, idag bakade jag bröd för första gången, det visade sig tredje gången, men i vilket läge bakar du bullarna?

[Mira1]

Tack för receptet, jag har samma ugn

Mira1
Ja, inte alls, detta är ett recept från en receptbok från vår HP. Jag bakade bullarna på inställning nr 6 "Smörbullar".

Idag bakade jag bröd för första gången, det visade sig tredje gången

Vad är det för fel på ditt bröd? Vilket recept fungerade inte?

I allmänhet bakade jag bullarna nu, i läge 15, ställde in dem i 50 minuter, bakade perfekt, och jag var rädd för att ställa in läge 6, plötsligt skulle det börja störa, och jag gjorde allt på en speciell grill !!! Det faktum att instruktionerna säger fullständigt nonsens, så mitt bröd fungerade inte. Sedan fick jag reda på hur man gör rätt mjöl-i-vatten-bulle. Och igår klättrade jag här på sajten och hittade ett underbart recept på vitt bröd. Författaren är enligt min mening Krosh! Webbplatsen är fortfarande svår att förstå, gränssnittet är inte känt för mig. Och vad har du för cappuccinokaffe 30 gr. Det var ingen att fråga och jag lade i enkelt snabbkaffe, men 30 gram verkade mycket och jag lade 10 gram. och du vet, bullarna visade sig med en mycket original smak av rågbröd och jag äter dem, du kommer inte att tro med vad))) med bacon !!! Om det inte är svårt att förklara vilken typ av kaffe och varför så mycket?

[Virka,]

Virka, bullar är underbara

[Mira1]

I allmänhet bakade jag bullarna nu, i läge 15, ställde in dem i 50 minuter, bakade perfekt, och jag var rädd för att ställa in läge 6, plötsligt skulle det börja störa, men jag gjorde allt på en speciell grill !!

Mira1
Läge nr 6 inkluderar knådning av deg + täthet, varefter bullar måste formas från den färdiga degen, HP står för närvarande i beredskapsläge, så snart bullarna staplas på brickor, sätter vi ett stativ med framtiden bullar i HP och tryck på "Start-knappen" och fortsätt därmed det inställda programmet. Vi gör samma sak med den andra delen av degen.

Det faktum att instruktionerna säger fullständigt nonsens, här fungerade inte mitt bröd. Sedan fick jag reda på hur man gör rätt mjöl-i-vatten-bulle.

Varför så kategoriskt? Min första HP är också Mulineshka, bara modellen är annorlunda - 5002 (i princip skiljer den sig inte mycket från den andra, den mest märkbara skillnaden är frånvaron av baguettehållare och brickor och motsvarande program för bakning av baguetter och bullar ). Så i min första HP bakade jag alla bröd, pajer och muffins från instruktionerna - inte ett enda grepp! I den aktuella instruktionen finns det många recept från instruktionerna för Moulinex-5002, så jag kommer inte att säga för alla recept (jag har inte studerat allt ännu), men för vissa av dem "ger jag definitivt ett nag"!

Och också, vad har du för cappuccino 30 gr.Det var ingen att fråga och jag lade i enkelt snabbkaffe, men 30 gram verkade mycket och jag lade 10 gram. och du vet, bullarna visade sig med en mycket original smak av rågbröd och jag äter dem, du kommer inte att tro med vad))) med bacon !!! Om det inte är svårt att förklara vilken typ av kaffe och varför så mycket?

Mira1
Jag har den här:

Kaffe Petrovskaya Sloboda Cappuccino krämig.



Naturligt snabbkaffe med grädde, socker och krämig arom.
Ingredienser: vegetabilisk grädde för cappuccino (glukossirap,
vegetabiliska fetter, stabilisator E340), socker, naturligt kaffe
omedelbar karamellsmak identisk med naturlig.

Tack, jag förstod kaffe, men recepten måste fortfarande komma ihåg !!! Och sedan var jag först rädd, jag lade allt exakt enligt receptet på spisen, jag köpte också elektroniska vågar och jag hällde nästan 11 tusen i den här gåvan, men hon bakar inte. Det första brödet kom rått ut utan en skorpa. Jag trodde redan ett slags äktenskap med kaminen !!! Men å andra sidan, och till och med, jag hittade den här webbplatsen :) Tack för dina svar och stor hjälp!

Tack, jag förstod kaffe, men recepten måste fortfarande komma ihåg !!! Och sedan var jag först rädd, jag lade allt exakt enligt receptet på spisen, jag köpte också elektroniska vågar och så hällde jag nästan 11 tusen i den här gåvan, men hon bakar inte. Det första brödet kom rått ut utan en skorpa. Jag trodde redan ett slags äktenskap med kaminen !!! Men å andra sidan, och även bra, jag hittade den här webbplatsen :) Tack för dina svar och stor hjälp!

Och en annan fråga, den första delen var bakad, och den andra delen ska jag trycka på start igen? Kommer hon tillbaka till knådning och korrektur?

[Mira1]

Och en annan fråga, den första delen är bakad och den andra delen måste pressas igen? Kommer hon tillbaka till knådning och korrektur?

Mira1
Vi knådade degen i 8 bullar på en gång (dvs. 2 portioner på en gång). Sedan delar vi det på mitten. Vi lägger ena halvan åt sidan och täcker den med en handduk (så att det inte blir blåsigt) och vi arbetar med degen andra halvan: vi delar upp den i fyra lika delar, bildar runda bullar, lägger dem på brickor och lägger dem i HP, som är i standby-läge hela tiden (standby-tid - 1 timme). Installera stativet med bullar i HP och tryck på knappen START / PAUS(knappen blinkar just nu). Så snart vi tryckte på det tänds det röda ljuset och processen med att baka bullar började. Efter att den första delen av bullarna är klara, kommer HP att pipa och gå i standby-läge igen, men inte i en timme, men i 30 minuter, under denna tid måste du forma och sätta ytterligare 4 bullar på brickorna och samma med dem. som med den första satsen, dvs sätt racket med bullar i HP och tryck på den blinkande knappen igen START / PAUS... Jag ber om ursäkt om jag inte helt förklarade det, men på något sätt fungerar det inte annars ...

P.S. Om du plötsligt av någon anledning inte hade tid att förbereda den andra satsen bullar under de tilldelade 30 minuterna och HP tappade programmet, var inte avskräckt, de kan bakas med programmet Baking Buns.

Tack, allt verkar vara klart, jag köpte kaffe idag och ytterligare ett paket med karamelsmak, jag vill prova det senare, 30 gr. Jag förstår att detta är två påsar !!! Jag letade också efter malt idag i staden, men alla erbjuder mig kvasskoncentrat, det verkar för mig att detta inte alls är detsamma !!! Jag skulle vilja baka Borodinskijbröd, men förutom vetemjöl säljer de ingenting !!!

["Peki Sam"]

30 gr. Jag förstår att detta är två påsar

Det är okej.

Jag letade efter malt i staden idag, men alla erbjuder mig kvasskoncentrat, det verkar för mig att detta inte alls är detsamma !!!

Nej, det här är helt andra saker. Köp kvassurt (inte koncentrat !!!), med den får du så fantastiska rågbröd!

Jag skulle vilja baka Borodinskijbröd, men förutom vetemjöl säljer de ingenting !!!

Jag är inte säker, men det kanske hjälper dig. Göra "Peki Sam", utskick är möjligt, här är adressen till deras onlinebutik: 🔗

Hej, jag är väldigt intresserad av ditt recept. Men min spis är annorlunda, så frågan. Kan du beskriva programmet mer detaljerat? Dvs.hur länge står degen innan den skärs. Och hur många redan i form av bullar? Jag planerar att baka i ugnen. Hur länge bakar din ugn dem?

Krosh, bakade bullar sent i går kväll, idag är det redan två kvar. Allt fungerade: behaglig färg, mjuk med en lätt eftersmak av bakad mjölk.

Tack så mycket för det enkla och läckra receptet. Jag kommer definitivt att upprepa

[nakapustina]

nakapustina
Mamma kära! Vilken skönhet! Vilken smart tjej du har sammanställt sådana skönheter! Tack så mycket för din feedback och för utvärderingen av receptet!

Smulade, och när degen knådades, vad det var. Jag hade det väldigt flytande. (Receptet är detsamma)

Jag har samma fråga, min deg kom mycket flytande, inte ens flytande, men klibbig. kunde inte ta ut det för att göra bullar. Jag var tvungen att lägga till mjöl, resultatet var mycket torra rullar och inte så vackert.

vilken cappuccino använde du? kanske är det fallet?

[@ Ellina @yti-pyti]

Jag hade det väldigt flytande. (Receptet är detsamma)

min deg kom mycket tunn ut

@ Ellina @
yti-pyti
Degen ska inte vara mycket tunn, min deg enligt detta recept visar sig vara något (!) Klibbig, så jag formar bullarna med händerna smorda med vegetabilisk olja, allt fungerar bra, degen håller formen mycket bra, "flyter" inte. Kan det vara äggen? Vikten på ett ägg får inte överstiga 50 gram (så instruktionen säger, var detta recept faktiskt tas från)! Idag knådde jag en dubbel portion av denna deg till bröd, och istället för 2 ägg fick jag lägga 1,5 (1 hel + 1 äggula + 100 gr.), Det var mycket 2.

vilken cappuccino använde du? kanske är det fallet?

yti-pyti
Jag använder en mängd omedelbar cappuccino hela tiden, så jag tror inte att han är den skyldige i smeten. De sista bullarna och bröden var med tillsats av detta cappuccinopulver:

Berätta för mig på vilket program bakar du det här brödet?

[ludd]

ludd
Läge "Basic" / "Vitt bröd" / "Basic" (beroende på HP-modell).

Och här är mina läckra! Det verkade för mig att de såg ut som råg

Idag bestämde jag mig för att försöka göra dessa bullar med russin. Tillsatt 50 gram russin. Det blev väldigt gott

[Mandarinka]

Mandarinka
Vilken skönhet !!!
Så snart jag inte spottade dessa bullar (när det gäller olika tillsatser), tyckte mina dem verkligen med chokladdroppar ...

[Mandarinka]

Mandarinka
Vilken skönhet !!!
Så snart jag inte spottade dessa bullar (när det gäller olika tillsatser), tyckte mina dem verkligen med chokladdroppar ...

Det är synd att inte göra narr av sådana bullar, du måste försöka, det finns fortfarande droppar ... Jag tog hand om dem, tog hand om dem, men tydligen har deras timme kommit

Det verkar för mig att det också borde vara gott med katrinplommon.