Ligurisk bläckfisk i Bork U800 multichef

Ligurisk bläckfisk i Bork U800 multichef

Kategori: Första måltid

Kök: italienska

Ingredienser
Bläckfisk	310
Bläckfisk (mini)	100
Mini potatis	200
Fiskbuljong	250
Färska tomater	200
vitt vin	30
oliver	30
kapris	10
Olivolja	1 msk. l.
lagerblad	1 ST.
Vitlök	1 tand
Basilika, rosmarin, persilja, timjan, salt, svartpeppar.

Tillagningsmetod

• Igår testade vi receptet från kocken på restaurangen "Dom-Carlo" Carlo Grecu, ansluten till min multikookers processor, ja, vad kan jag säga, vi gillade det, men 4 portioner där är relativa, snarare 2, men fruktar att det skulle inte fungera, vi bestämde oss för att göra allt exakt enligt vad som anges i receptet för en multikokare (bara jag skalade inte potatisen, för de är mini och jag har ingen elrengörare).
• Häll olivolja i multikokerskålen, tillsätt vitlök där och välj "Fry" -läget, stek den i 3 minuter. Tillsätt vin, avdunsta och lägg alla andra ingredienser i skålen. Välj sedan "Octopus" -programmet. Efter 30 minuter sprids den utsökta lukten av skaldjur genom köket.
• 
• 310 g bläckfisk, 100 g mini bläckfisk, 250 ml fiskbuljong, 30 ml vitt vin, 200 g mini potatis, 200 g tomater, 30 g oliver, 10 g kapris, 1 msk. l olivolja, lagerblad, en vitlöksklyfta, örter (basilika, persilja, timjan, rosmarin), salt, malt svartpeppar.
• Som ett resultat kom vi till slutsatsen att det är möjligt att göra detta från en havscocktail, som inte är lika dyr som bläckfiskar och också kommer att vara god, nästa gång kommer jag att avregistrera vad som händer.

Skålen är designad för

4 (2 portioner)

Tid för förberedelser:

35 minuter

Matlagningsprogram:

Bläckfisk

Notera

Bläckfisk är en blötdjur från havet. Längd 1,5 m, vikt 0,8-30 kg. Kroppen och huvudet är mjuka; runt munnen finns 8 tentakler med sugkoppar. Bor i alla hav (utom avsaltade). Fiskeobjekt (i Sovjetunionen bryts det i Fjärran Östern). Bläckfiskkött är ömt, innehåller 9,8% protein, 0,8% fett och smakar som bläckfiskkött. Det säljs rökt, sylt, glass och i form av konserver. Används till snacks och varma rätter (kokt, stekt, stuvat).

10 g kapris

Du ljuger! Jag satte trettio! Jag såg!
Nu måste jag anpassa min tecknad film till detta recept, jag har inget bläckfiskprogram!

Du ljuger! Hon satte trettio! Jag såg!
Nu måste jag anpassa min tecknad film till detta recept, jag har inget bläckfiskprogram!

du kommer till mig oftare.

Irländska, justera ingredienserna i receptet, annars läser du det först, och det verkar som om det inte finns något annat än potatis med havsreptiler ...
Förresten, med vanliga potatisar och med en havscocktail, liksom bara med bläckfisk, fungerar det ganska bra.
Men kvaliteten på vinet kan vara ganska kritisk: jag har på något sätt lagt till säsongs surt av tvivelaktigt ursprung, så det skulle vara bättre utan det alls.

Irländska, korrigera ingredienserna i receptet, annars läser du det först, och det verkar som om det inte finns något annat än potatis med havs reptiler ...
Förresten, det fungerar ganska bra med vanliga potatisar och med en havscocktail, liksom bara med bläckfisk.
Men kvaliteten på vinet kan vara ganska kritisk: jag har på något sätt lagt till säsongs surt av tvivelaktigt ursprung, så det skulle vara bättre utan det alls.

Vi bestämde oss också för havscocktailen. Du har också 800 Ol eller hur lagar du det.

Nej, jag har en Radik 150, men jag tittade på receptet för några år sedan i Spanien, vi vilade där i en klubb, d.v.s.du kunde äta på en restaurang, men du kunde laga själv - det fanns ett anständigt pentry där.
Och även i säljaren fanns det helt fantastiska skaldjur, uteslutande av dagens fångst.
Där blev vi anslutna till miniatyrer och bläckfiskar (min man älskar också alla typer av musslor, och jag på något sätt lugnt mot dem) så mycket att även när vi ätit utanför bostaden beställde vi dem också i olika former.
Jag kommer inte ihåg exakt var, vi försökte det här alternativet.
Gillade det, skrev ned receptet.
Jag lagar antingen på spisen eller i den virtuella datorn.
Förresten, det är också utsökt med bläckfisk.
Men tyvärr är skillnaden mellan frysning och färsk mycket stor.

Ol? Tja, berätta hur på kaminen eller i din tecknad film, hur länge och vilka lägen?

Så praktiskt taget är allt detsamma.
Det händer att jag gör utan vin, sedan med citronsaft och en ofullständig tesked honung kan du bokstavligen tappa en tesked vodka eller konjak, var noga med att inte blossa upp, men det smakar bättre med vin när det är bra.
Vitlök - Jag pressar kryddnejlikorna med en kniv, steker i olja och slänger.
Jag steker potatis, skaldjur på en aktiv eld (i tecknet på "express") i bara ett par minuter.
sedan vitt vin, också ett par minuter.
Sedan lite vatten eller buljong, provensalska örter eller andra som finns, lavrushka, ett par kryddpeppar.
Om örterna inte torkas kan de vara senare.
Om det inte fanns något vin är lite honung och citronsaft nästan i slutet, 3 minuter före beredskap.
Mer salt och peppar 3 minuter tills det är kokt, men jag gillar vitpeppar mer här.
Endast bläckfiskar lagar längre mat och bläckfisk, bläckfisk och musslor - inte mer än 15 minuter.
Och om de är färska, då ännu mindre, men då ska potatisarna kastas på stekning tidigt och efter 5 minuter - havsreptiler.
Eller använd unga potatisar, de lagar snabbare.
Jag använder också sällan buljong, jag lägger bara till lite vatten, men mindre har jag inte så mycket vätska som du har på bilden.
Jag smuler tomaterna mycket fint (utan skinn), tillsätt dem 5 minuter efter kokning av potatisen, ibland också paprika - inte mer än en tredjedel, för att inte störa andra smaker.
Jag gillar inte kapris här och föredrar oliver istället för oliver.
I MV kan huvudkokningen, efter stekning, göras även med soppa, även med stygning, även med en multikock, jag föredrar att steka.

Tack Olya, du måste visa Lenka, hon funderade på hur man lagar det.

Lenka måste visas, hon har funderat på hur man lagar det.

Den jag redan passarela.
Olka vet inte hur man lagar rent nashensky, liguriska, havs reptiler!

Olc, som en rent ligurisk, en rent ligurisk, berätta för mig, vet du hur man lagar reptiler?

Lenka måste visas, hon har funderat på hur man lagar det.

Så du målade allt här och till och med gav det in natura. Var är hennes ischo?

Olka vet inte hur man lagar rent nashensky, liguriska, havs reptiler!

Och du ... och jag ... och hon .. de .., i allmänhet är du själv!

[Reta]

Retakan du omedelbart se din kärlek till exotiska länder. Och ditt kök är så exotiskt, bläckfiskar, räkor bläckfiskar och så vidare. onda andar läckerhet ...

[Reta]

Retakan du omedelbart se din kärlek till exotiska länder. Och ditt kök är så exotiskt, bläckfiskar, räkor bläckfiskar och så vidare. onda andar läckerhet ...

Galya: en kyss: det hände så att vi bara vilar i länder där papegojor finns, och de "smittor" lever bara i exotiska länder.

Jag vill lägga till, jag bryter tomaterna med en mixer i potatismos och lägger till dem i soppan, du kan naturligtvis skala och hugga fint, men jag är för lat. Och sedan läste jag receptet och det står ingenstans om det.

Och sedan läste jag receptet och det står ingenstans om det.

Hur många år har gått?

Lenka är exakt ett år gammal! UzhOs! Så jag väntar på dig igen!

Lite kvar ... Då ska du utvisa fikonen igen.

Jag gör en soppa med en skaldjurscocktail. Här sprang jag för att kontrollera produkterna. Salivation har redan börjat.

Jag går!