Krämig körsbärsglass med chokladflis (Brand 3812 glasstillverkare)

Krämig körsbärsglass med chokladflis (Brand 3812 glasstillverkare)

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
äggulor	3 st
strösocker	120 g
majsstärkelse	15 g
vanilj	0,5 g
mjölk	200 g
grädde 33-35%	400 g
körsbär (pitted)	300 g
choklad 70-75%	70 g

Tillagningsmetod

• 
• Vispa äggulorna med socker och stärkelse tills det är lätt skum.
• Koka upp mjölken.
• Häll hälften av mjölken i äggulorna, rör om kraftigt.
• Häll äggula-mjölkmassan i en kastrull till kvarvarande mjölk. Sätt tillbaka blandningen till elden och värm, utan att koka, rör om tills den tjocknar.
• Täck grädden med en film så att den berör ytan, svalna (eller lägg i en skål med is och sval, rör om grädden då och då).
• Vispa grädden och blanda med grädden.
• Överför blandningen till en glassmakare och frys.
• Hacka chokladen i små smulor.
• Lägg den färdiga glassen i en förvaringsbehållare, tillsätt chokladflis och körsbär (jag hade en "full"), blanda. Sätt i kylskåpet i en och en halv till två timmar.
• Smaklig måltid!
• 

Notera

Variation på ett tema 🔗... Trots att recepten är nästan identiska visar glassen sig vara helt annorlunda.

Det här är gott! Jag älskar kombinationen av körsbär och choklad.

Man, jag vill ha en glass-taco. Provokatör. Bara jag har inte hittat majsstärkelse någonstans i vår stad.

[RepeShock]

RepeShock, irman, tack, Irishki!

Jag älskar kombinationen av körsbär och choklad.

Detta är ja, en klassiker. Plommon med choklad passar fortfarande bra i glass.

Jag har inte hittat majsstärkelse någonstans i vår stad

Ir, finns det några stormarknader i staden för dig? Det borde definitivt finnas majsstärkelse.

Jag har inte köpt den läckeraste glassen i år, jag måste försöka göra den för hand

[Sanya,]

Sanya, försök. Jag hoppas du tycker om det. Med en glassmakare är det naturligtvis mycket lättare, men helt enkelt att knåda blandningen var 30-40 minuter är det fullt möjligt att laga mat, speciellt eftersom denna glass innehåller mycket fett (äggulor och grädde) + stärkelse, det borde inte finnas några kristaller.

Så frestande - jag lider! Det finns ingen glassmakare heller, jag gör det för hand.
Man, vad är du dock - du kommer att släppa in, naphulugani med dina recept och springa in i buskarna ...

Det är bara fantastiskt) Choklad, körsbär, grädde. Redan dregling har flödat))) Receptet är bokmärkt och om möjligt kommer jag definitivt att försöka)))
Manya, var fick du så mycket fantasi om glass? Jag kan inte hänga med dig, men jag vill verkligen prova allt. jag älskar glass

[Manka]

Manka, du gömmer dig antagligen i några veckor så att ingen slår din glass!? Bara en frestare! Men en sådan glassmakare är väldigt dyr för mig. Men allt kan göras helt enkelt i frysen. Det skulle finnas en önskan.

[Marisha, Olya, Angela,]

Marisha, Olya, Angela, tack, tjejer. Koka för hälsan. Jag hoppas du tycker om det.

du hamnar in, naphulugani med dina recept och springer in i buskarna ...

Åh, Marish ... Jag var redan trött på att sitta i buskarna, jag skrapade min botten. Hemma - reparationer, på jobbet - en blockering, min son går in i institutet (hoppas jag).

Jag kan inte hänga med dig, men jag vill verkligen prova allt. jag älskar glass

Ja, jag älskar det också, men laga mer. Nu har antalet glassätare i mitt land ökat dramatiskt: min man tar på sig arbete, "matar" sin avdelning. Och de är redo att knäcka det åtminstone varje dag!

Bara en frestare! Men en sådan glassmakare är väldigt dyr för mig.

Ängel, frysar - ja, men det finns fler budgetalternativ, inte alls värre.

Manechka, glass, utsökt i skönhet och smak!

Manechka, tack för receptet, jag lagade grädden i TM, bara jag hade 20% grädde, men den var också utsökt.

[Ludmila]

Ludmila, tack! Du vet, än en gång är jag övertygad om att ägg i den här branschen är allt! Den mest silkiga glassen erhålls endast på äggulorna.

Tatyana, det här är hastighet! Tack så mycket för ditt förtroende och feedback! Det är väldigt trevligt att jag gillade glassen.

Ir, finns det några stormarknader i staden för dig? Det borde definitivt finnas majsstärkelse.

Jag var i paret, jag var i fem, jag var i magneten, men jag glömde bort korsningen. Manechka, tack för att du påminner mig.

Manechka, underbar glass jag kommer definitivt att göra det)) Jag har ett fönster på glassmaskinens lock för att lägga till ingredienser, jag lägger alltid till 30 minuter före slutet av tillagningen, om jag också lägger till körsbär och choklad här, kommer det vara okej?

[Sonadora]

SonadoraTror du att det är möjligt att ersätta socker med honung eller i värsta fall stevia?

[Sonadora]

Sonadora, Jag drar receptet till bokmärkena - det är en så härlig godis och hur jag älskar körsbär och choklad
Och jag har aldrig provat det med äggulor.
Ange i vilket skede du ska blanda körsbär och choklad - när glassen är klar, blanda bara och det är det, eller hur?

[Irin]

Det är mitt nöje, Irin... Jag hoppas att du hittar stärkelsen du behöver där och gör många fler läckra glassar.

Jag har ett fönster på glassmaskinens lock för att lägga till ingredienser. Jag lägger alltid till 30 minuter före slutet av tillagningen, om jag också lägger till körsbär och choklad här, kommer det att vara ok?

Sivana, Jag vet inte. Jag var rädd att glassen skulle bli väldigt "färgad" under långvarig knådning (20-30 minuter i en glassmakare).

Pavla, TatyanaJag tycker att stevia är bättre så att glassens huvudsmak är neutral och choklad och körsbär blir ett trevligt tillskott.

Ange i vilket skede du ska blanda körsbär och choklad - när glassen är klar är det bara att blanda och det är det

Julia, ja, färdiga.

Berätta vad jag ska göra - lagt till en körsbär. Men i glass, efter frysen, blev körsbäret en frusen bit. rak is. behöver du få henne full? efter att ha druckit fryser det inte så?

[Korata]

Korata, "berusad" fryser förstås, men mycket mindre.