Brödtillverkare Maxwell MW-3752W

[Lagri]

Lagri, Maria, Jag har inte levererat folien till någon annan, men det fanns inte en enda miss i Maxwell! Även om jag ändå saknade med degen (och såg den genast), var det för mycket vatten, brödet hukade något men föll inte!
Kanske en olycka och något är fel med receptet?

Här är jag, jag är säker i Maxwell, men inte i andra än. Här i Scarlett fungerar inte än. Men om vi jämför taket som visade sig igår med det som var tidigare i Scarlett (taket visade sig som en krater), så var det den här gången väldigt bra, bara på ena sidan föll det lite. Kanske nästa gång blir det bättre. Förresten, i Scarlett finns det bara ett glas och i Maxwell finns det två, men jag installerade fortfarande folien inuti brödmaskinen.

[Lagri]

LagriTack för att du visade folieeffekten! De "skilda" bakverkarna faller inte riktigt av.
Jag har en fråga till dig och alla som tittar på ventilationsöppningarna i topplocket. Är det möjligt att stänga dem genom att placera folie runt hela topplockets omkrets? Eller se till att lämna dessa hål öppna. Brödet med slutna hål bakades bra, men det finns tvivel om säkerheten.
🔗



Jag vill inte öppna fläkten)).

Från 300 g ramenmjöl på 30 rubel för 2 kg och ett substantivnamn av jäst för 6 rubel / förpackning fick vi en ganska fin 500 gram limpa.
🔗

[walexyz]

walexyz, Jag är glad att allt fungerade för dig. Sedan jag lade ner folien har taket på mitt bröd aldrig fallit av. Jag tror att du också nu kommer att få ett stabilt resultat. När det gäller hålen på brödtillverkarens lock förklarade min man för mig att de inte kan stängas. Och toppen av brödet kommer att ha samma färg med sidorna, om skruven inuti brödmaskinen, som ligger ovanför värmeelementen, skruvas loss med 30 grader. Men detta beslut är individuellt, för de säger att detta inte är nödvändigt , det kan finnas problem, här diskuterade vi Brödtillverkare Maxwell MW-3752W # 885, men jag skruvade fortfarande loss skruven och nu är allt OK i detta avseende. Lycka till!

[Lagri]

Och toppen av brödet kommer att ha samma färg med sidorna, om skruven inuti brödmaskinen, som ligger ovanför värmeelementen, skruvas loss med 30 grader.

Lagri, tack svar och råd. Menar du den här skruven på bilden? Eller är den skruven högre på väggen?
🔗

Eller är den skruven högre på väggen?

Ja.

[walexyz]

walexyz, skriv senare som resultat. Vad som fungerade och vad som inte fungerade. Jag tror att alla kommer att vara intresserade.

[Lagri]

Lagri, Jag har inte vridit skruven än. När du laddar 400 gram mjöl visar sig skorpan vara mörkare och mörk, till och med tuff. Det bästa är det godas fiende, och då får vi se. Taket sjunker inte längre, men om du lägger till 40 g linfrömjöl ser det ut som en hummocky tundra. Du kanske behöver ändra läge. Och om du lägger till 120 g rågmjöl och en sked gräddfil, stiger brödet väldigt mycket och väger upp till 670 g.
Skruven för åtdragning, som jag förstår det nu, är den som är markerad i rött, eller hur?
🔗

[walexyz]

walexyz, på ditt foto är det inte särskilt synligt. Denna kugge:

När du laddar 400 gram mjöl visar sig skorpan vara mörkare och mörk, till och med tuff.

I det här fallet stänger jag av programmet 10 minuter tidigare och lämnar brödet i den avstängda brödtillverkaren. Skorpan är tunnare och brödet bakas.
Jag gillar den här typen av bröd, vi har det varje dag, receptet är framgångsrikt, taket på brödet är konvext.
• 315 g - mjöl (270 g vete 1/35 g råg / 10 g fullkorn.)
• 180 g - vassle
• 7 g - pressad jäst
• 1 timme. l. - socker
• 1 tsk. - salt
• 20 g - växer. oljor
1. I Main batch-läget, minuter 4.
2. Lägg sedan till Basic-läget 3 timmar + 30 minuter till proofern.
3. Ta bort spateln efter den sista satsen.
Det visar sig att denna typ av bröd på mellersta skorpan (jag visade det ovan):

[Lagri]

I det här fallet stänger jag av programmet 10 minuter tidigare och lämnar brödet i den avstängda brödtillverkaren. Skorpan är tunnare och brödet bakas.

Tyvärr kan den automatiska maskinen inte ställa in 2 timmar och 50 minuter på huvudprogrammet. Klockan 13 är det möjligt, men 10 minuter mindre än klockan 3 är inte längre. Kinesisk logik.
LagriTack för receptet, jag kommer att anpassa mig. Jag behöver 1) bröd med cirka 400 gram mjöl för att baka samtidigt hela tiden, och 2) bröd som kommer ut helt på maskinen så att jag efter den första satsen inte längre blir distraherad. Rolsen lät detta göras ganska framgångsrikt, jag hoppas nu att tämja Maxwell.))

Det verkar för min hink att kapetter kom, för när de knådar degen knakar det på något sätt och något mycket mörkt på degen finns kvar längst ner nära axelbladet. Endast bakning av bröd blev normal och det finns ett annat problem. Hon kan naturligtvis baka och bakar bra nu, men ändå kommer jag inte att köpa en hink, för det finns andra brödtillverkare förutom Maxwell. Jag ska bara baka i den: i en hink och i bakformar.

[Maria]

Maria, min skopa har också upphört, bara på andra sidan - beläggningen på kanterna, mot vilken degen slår, har slitit ut till blank metall. Vid denna tidpunkt håller naturligtvis bröd fast vid bakning. Jag köpte en hink från Redmond, den är nästan densamma, lite högre. Det kostade ungefär 1000. Men jag använder bara Maxwell för att blanda mest, så att kaminen fortfarande fungerar. Ja, ugnen är bekväm i valfri form, jag plockade upp några aluminiumbagerier. Resten fungerar allt bra.

[Anastasia]

Anastasia, spisar håller inte för evigt och när något går sönder, men det är synd - du blir så van vid dem. Jag lovar naturligtvis inte att jag definitivt inte kommer att köpa en hink. Om du plötsligt stöter på någon lämplig, kanske jag köper den. Men jag kommer inte att titta specifikt. Ledsen för Maxwell. Hon började bara fungera korrekt och sedan försämrades skopan. Vad heter Redmond-skopan, för alla fall?

Brödmakerskål Redmond RP-A100 för RBM-1908 och RBM-1912 kallas. Det var billigt, och jag tog det. Medan ugnen fungerar är den så liten att den alltid är till hands, det är bekvämt att göra deg. Och sedan medan den tunga Panasonic dras ut ur garderoben)), även om han naturligtvis är super och automatisk, kommer jag inte att dela med honom för någonting.

[Anastasia]

Tack, om du är nöjd med mötet och priset kommer jag att köpa en hink. Jag gillar också Panasonic. Nyligen har jag använt det och jag är 100% säker på att brödet kommer att bli, bara, bara behagar.



AnastasiaJag letade överallt efter denna hink - ingenstans. De skriver: antingen upphört eller återkallat från försäljning. De var i TechnoPoint, Wildbury och andra onlinebutiker, men de slutade överallt. Så jag flög med skopan. Tja, kanske kommer något annat att dyka upp. Och hur man förstår om någon annan hink passar eller inte, jag vet inte ...

[AnastasiaK]

AnastasiaK,

Jag tog 300 gram vetemjöl och 100 gram råg (inklusive 2 matskedar malt). Borodinskij-programmet under fyra timmar lade tyngden på 600. Degen knådades mycket bra, men med lite belastning.

Vänligen skriv i fullständigt recept

[Larissa]

Larissa, för denna mängd mjöl av levande jäst 14 gram (jag hade dem redan gamla), om färska arbetare kan vara 10-12 gram. Receptet är standard - 400 mjöl (300 vete, 100 råg), 250-260 gram vatten (hur mycket som behövs för en kolobok), salt 1 tsk, socker 1 sek. l., vegetabilisk olja 1 s. l.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, tack för receptet, men om du tar torrjäst, ca 1 tsk? Och det verkar som om maltet fanns i receptet, hur man odlar det eller lägger det torrt direkt?
Jag vill prova det i Delta (Endever-klon), men rågläget är bara 3 timmar, och bara franska i 4 timmar, kan jag prova det, vad tycker du?

[Larissa]

Larissa, ja, torrjäst kan vara 1 tsk. standard. Och lägg till malt till beräkningen av mjölets totala vikt, jag lägger det torrt. I det franska läget blir brödet luftigare, du behöver bara titta så att det inte kommer ut ur skopan under korrektur (om brödtillverkaren är liten). Sätt sedan på bakningen tidigare.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Tack så mycket! Jag kommer att försöka för tillfället på råg eller i Chef-Baker-läget i mars 1784, jag hittade din beskrivning av Borodinsky-läget, jag kommer att försöka ställa in sådana parametrar, det kan visa sig



Lagri, Maria,

Jag gillar den här typen av bröd, vi har det varje dag, receptet är framgångsrikt, taket på brödet är konvext.
• 315 g - mjöl (270 g vete 1 klass / 35 g råg / 10 g fullkorn.)
• 180 g - vassle
• 7 g - pressad jäst
• 1 timme. l. - socker
• 1 tsk. - salt
• 20 g - växer. oljor

Maria, i det här receptet, räcker det att lägga 1 tsk socker? Eller tog du fel, fortfarande 1 msk?

[Larissa]

Larissa, 1 tsk socker, höger.

[Maria]

Maria, Tack för svaret! Redan bakat enligt detta recept, bara istället för vassle tog jag yoghurt, ett mycket välsmakande bröd med ett vackert tak visade sig, tack för receptet. Berätta om du använder pressarna. jäst, men utan deg måste du lägga dem omedelbart i vätskan eller vad? Har du någonsin försökt baka påskkaka eller muffin? Om du gjorde det, skriv ett recept

[Larissa]

Larissa, Jag sprider alltid den pressade jästen, sönder, de allra första på botten av hinken. Sedan tillsätter jag vätskan och allt annat. I slutet av mjölet. Spisen har tillräckligt med tid för att blanda allt bra, så jag löser dem inte i vätska utan sprider dem bara som jag skrev.
Både kakan och kakan försökte baka. Allt fungerade bra, men jag gillar inte att baka dem i en brödmakare, så jag bakade dem en, två gånger och upprepade inte igen. Här Kaka, Jag visade receptet, titta. Och det finns tårta där, lite längre, och även med ett recept. kanske vid Anastasia receptet på påskkakan är närmare, hon bakade också kakan och ställde ut ett foto någonstans i ämnet.

[Maria]

Maria, tack så mycket, jag ska definitivt försöka!

[Larissa]

Larissa, här kan du se receptet på påskkaka, presenterad av Oksana, brendabaker Påskkaka i brödtillverkaren Maxwell 3752
Jag tror du kommer gilla det.

[Maria]

Maria, tack, jag ska prova idag, jag hoppas att det smakar som tårta, inte bröd, jag gjorde på något sätt påskkaka både i Panasonic och i Moulinex, men den smakade mer som torrt bröd och jag bakade inte längre, men nu Jag tror kanske bara receptet inte var helt framgångsrikt. Jag beställde också formulär L11 och runda för 13, jag ser fram emot det, jag vill ha samma vackra bröd som de lägger det här, även om jag inte har sådana modeller av hk men de är också små, jag hoppas att allt kommer att ordna sig

I bakformar blir brödet alltid bra, jag gillade alltid detta bröd. Det är ibland tröttsamt att bara flytta degen. Men ibland använder jag också formulär. I dem är brödets tak alltid konvext och i allmänhet är brödtypen vacker. Jag bakade i olika brödtillverkare i formar och hade aldrig punkteringar. Så allt kommer att ordna sig för dig. Strax innan du sätter degen i formen efter den senaste knådningen i brödmakaren måste du smörja formen (jag smorde den med margarin, gnuggade den med en bit margarin och gnuggade den med en pensel) och dammade sedan med mjöl, skaka ut överflödigt mjöl. Brödet hoppar ut mycket bra efter bakning.)) Lycka till.

[Maria]

Mariaoch de nya formerna kalcinerades i ugnen?

Ja det gjorde jag. Där jag köpte blanketterna fick jag höra att jag måste smörja med olja och antända, men jag gjorde det med en form och det mörknade för mig, så jag antände de andra utan att smörja och allt är bra. Jag har flera former.

[Maria]

Maria, tack :) När jag förstår det ska jag försöka avsluta prenumerationen på vad som hände

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Anastasia, jag vill fråga dig om skruven som vi skruvade av så aktivt: förblev den skruvad i din brödmakare? Jag kommer ihåg att jag lämnade mina skruvade med 45 grader och nu lägger jag en mörk skorpa, brödet är dåligt rostat, jag måste reglera skorpan med socker, det vill säga jag tror att det kan skruva av lite mer ... vara evig. Låt det vara - vad blir det. Skoporna där borta sviker sig långsamt.

[Maria]

Maria, ja, när jag skruv loss skruven lämnade jag den, jag var inte rädd. Det bakar perfekt. Så du kan förmodligen ta en chans.

Med hjälp av en skruv (skruva loss) minskar vi sensorkroppens värmeledningsförmåga mot väggen genom att trycka på den.

[Anastasia]

Anastasia, Jag har redan skruvat av.

Med en skruv (skruva loss) minskar vi sensorkroppens värmeledningsförmåga mot väggen genom att trycka på den.

Jag förstod inte riktigt ...

[Maria]

Maria, hur tror du att temperaturen förändras? Det finns inga rörliga delar i termistorn.

[Igor]

Igor, vad betyder detta, följden av att skruva loss skruven kommer att påverka driften av brödmaskinen negativt eller vad? Jag vet ingenting om termistorer, förklara bara.

kan skruva av lite mer ... Kaminen kan inte vara evig. Låt det vara - vad blir det.

Vrida. Han håller bara sensorn och trycker den mot kroppen.

Här här och nedan de förklarade för oss hur skruvskruven kunde sluta. Efter att ha skruvat av den snurrade vi sedan tillbaka den. Men Anastasia fungerar fortfarande bra, så du kan skruva av den. När allt kommer omkring hjälper det att göra bakverk mer rödbrun.

[Anastasia]

Anastasia, Jag hittade aldrig en hink för Maxwell, efter att ha skyfflat hela Internet, skopor (jag letade efter Redmond) sprang ut överallt, och istället köpte jag en liten Smile 1193-brödtillverkare och tänkte att en hink kanske passar Maxwell. Den bakar bröd som väger 450 g / 700 g. Det händer så att skopan nästan passar in i Maxwell, i höjd. Men jag blev inte upprörd, för jag gillade verkligen brödtillverkaren. Brödet i det utan att dansa med tamburiner visar sig vara utmärkt: det bakas bra, med ett vackert konvex tak, jämnt rostat, det vill säga allt som vi så uppnådde i Maxwell. Och vad som är intressant och jag gillade verkligen, i denna Smile bread maker, att det på alla program bara finns en knådning och ett par långa korrekturer med en knådning, det vill säga som programmen Rye och French i Panasonic. Programmens varaktighet är normal, det finns dem 12. Det finns också ett fönster som inte stör bakning av bröd med konvex tak. Och sedan bestämde jag mig för att inte leta efter en hink till Maxwell längre, låt den bara baka. Och hon ångrade inte att hon hade köpt Smile och till ett pris på mindre än 3 tusen rubel.

[Maria]

Maria, Så fantastiskt! Och visa mig den nya spisen, väldigt nyfiken! Det är konstigt att fönstret inte hindrar toppen från att baka normalt. Och programmen är intressanta. Och vår Redmond-hink säljs fortfarande i onlinebutiken, den kostar något 1150 i rubel. Även om en helt ny ugn för 3000 rubel naturligtvis i allmänhet är en sken. Ett foto av bröd att skryta med?

[Anastasia]

Anastasia, Jag ville ta en bild av bröd igår, men vågade inte, trodde inte att det skulle vara användbart. I morgon ska jag baka och ta en bild. Brödet visade sig redan flera gånger i en vacker enhetlig färg med ett vackert tak. Jag är så nöjd med spisen. Jag tog det på egen risk och risk, enligt recensioner och kundrecensioner.

Och brödmakaren är så här:

[Maria]

Mariavilken vacker ugn! Det ser inte billigt ut, kroppen är metall, som de stora. Jag kan inte uppskatta storleken, hur ser den ut i förhållande till Maxwell - är den större? Mindre? Jag letade efter det här märket till försäljning, ingen annanstans. Varken Ozone eller WB eller våra butiker säljer sådana.

[Anastasia]

Anastasia, här är de:

Jag köpte från OnlineTrade. En mycket bra webbutik.

De säljer nu en annan bra ugn där, men jag behöver inte den längre. Också lite mer än 3000. Helt metalliskt från alla håll, vackert och enligt recensioner mycket normalt. Det finns till och med en dispenser för tillsatser, även metall. En drömspis. Det bakade brödets vikt är 500/750/1000 g. Men ugnens vikt är 7 kg. Så här:
Ja, jag tittade på Smile bread maker i onlinebutiker och det verkar som om de snabbt blev slutsålda. Och jag köpte den bara för ungefär 2 veckor sedan.

[Maria]

Maria, ja, nu är det klart, strax ovanför Maxwell finns en ny ugn. Kanske på grund av höjden finns det mer utrymme för varmluftscirkulation och taket blir bra?
Här, för jämförelse, är höjden på skoporna Redmond och Endever. Jag vill försöka använda den i Maxwell, den sitter mycket lägre, kanske blir den ännu bättre.



Nu har jag ett foto i sidled) hur man inte redigerar dem.

[Anastasia]

Skopan i Smile sitter på samma sätt som skopan i Maxwell.

Jag tror att Smile-lägena är bättre inställda. På Maxwell korrigerade vi själva misstag, och vissa Maxwell-ägare hade alltid bröd med konvex tak och jämnt rostat bröd. Förmodligen kom vi över exemplar med inte helt korrekta lägesinställningar.Det var först efter att jag satt in folien att brödets tak alltid blev konvext. Jag bakade bröd i Maxwell häromdagen och jag verkade inte se några grå märken under mitt axelblad. Men jag litar fortfarande inte på att hon ska knåda degen, för så snart jag kommer ihåg vilken typ av grått smutsig deg var nere efter knådning, vill jag inte knåda.

Anastasia, här är leende bröd, från 300 g mjöl (70 g råg / 230 g vete. 1 klass på vassle 180 ml, jästpressad. 6 g). Färgen på allt bröd är återigen densamma på alla sidor, och så är det alltid. Bakad på maskinen.

[Maria]

Maria, riktigt underbart bröd, enhetlig färg! Det är fantastiskt att Maxwells ersättare har hittats.

[Anastasia]

Anastasia, det verkar, du måste glädja dig över att du har hittat en ersättare, men Maxwell är fortfarande synd. Vi led så mycket med honom, experimenterade. Tja, om någon gång en skål möts ska jag köpa den ändå. Jag gillar Maxwell.

enhetlig färg!

Ja, det finns inte ens ett mellanrum mellan brödets tak och sidorna. Det beror ändå på hur brödtillverkarens lägen är konfigurerade. I Smile är de välstämda, men i Maxwell är de inte särskilt välstämda. Och jag gillade också brödskorpan i Smiley: tunn, krispig. Maxwell är tjockare, mycket mer. Jag minns att jag var tvungen att stänga av bakningen tidigare så att skorpan blev tunnare.

Jag bakade brödet, som jag visade ovan, på en Smile bread maker, från 300 g mjöl, i en annan brödtillverkare (Starwind 4163, också en mycket bra brödtillverkare, men det finns problem med taket), så taket brödet blir vackert konvext när det bakas till ett platt, i allmänhet ... faller. Så här händer det med samma brödrecept hos olika brödtillverkare.

[Anastasia]

Anastasia, men du kan se hur hinken från Redmond sitter i Maxwell?

Varsågod! Så här sitter det. Lite högre än den infödda, nästan jämn med kanterna. Skopan är av mycket god kvalitet, brons inuti, spateln är också bra, den blandar bra.

[Anastasia]

Anastasia, tack för bilden! Skopan passar mycket bra i Maxwell. Jag har en sådan hink (brons), men från Starwind 4163-brödmaskinen passar den bra in i Maxwell, men locket stängs inte helt och anständigt. Makan säger att du måste ta bort handtaget, då kan det stängas, men det är inte så att en hink utan handtag ... Det visar sig att en hink från Redmond är en centimeter eller två lägre än min brons.) Okej Jag ska leta någon annanstans.