Brödtillverkare Maxwell MW-3752W

[Lagri]

Lagri, åh, varför gick han ner? Jag gillar Sandwich just för att det inte finns någon överspridning, i huvudsak kan den stå i 50 minuter och på Sandwich bakar jag den automatiskt. Den här gången bakade jag tydligt på maskinen på Main, men såg vaksamt vad om något - sätt snabbt på Baking.
Och jag insåg också att temperaturen är annorlunda på olika program på bakning, smörgåsen är mjukare än huvudprogrammet, graden av stekning på samma skorpa är olika.

[Lagri]

Lagri,
Maria, jag har en sten på 1 mjöl och inte brödet är 7 cm högt.
När jag lägger premiummjöl + kli blir det mycket bättre för mig.
Om Saf-Moment märkte jag att de snabbt, snabbt tog upp bröd och snabbt byggde om, började falla.
Jag tog slut på Dr. Etker, jag lade till hälften av Saf Moment.
Jag var tvungen att sätta igång att baka 30 minuter tidigare, degenisoleringen var snabbt.
Med Dr. Etker eller de pressade finns det inget sådant, de arbetar mer gradvis och faller inte ner så snabbt.

[Anastasia]

Anastasia, så jag läste och tittade på ditt bröd, jag bestämde mig för att baka på en smörgås, medium skorpa, vanligt bröd från 300 g vetemjöl av 1: a klass och 180 ml vätska, lägg bara smör, inte vegetabilisk olja, till och med socker. Och taket föll av och färgen var blek. Så här förstår du det? Brödet visade sig vara mycket gott, men jag var tvungen att be om ursäkt för utseendet.

Hur det skevade:

Ja, brödet är helt annorlunda i huvudläget. Nu måste vi anpassa oss till regimerna för att få vackert bröd.

Tillagd måndagen 13 juni 2016 16:18

OksanaJag öppnade just jästen, det verkar som vi diskuterade det tidigare, de var normala. Redan, tror jag, kan gå till den pressade. Jag brukade baka med dem och resultatet var alltid bra. Med torra är det lättare, de säljs överallt och alltid hemma i lager.

Tillagd måndag 13 juni 2016 17:19

Och jag insåg också att temperaturen är annorlunda på olika program på bakning, smörgåsen är mjukare än huvudprogrammet, graden av stekning på samma skorpa är olika.

Anastasia, vilket innebär att det visar sig att du på Sandwich måste baka på Dark Shorter för att få färgen på brödet, som på bilden ovan. Eller vrida kuggarna igen ???

[Lagri]

Lagri,
Maria, vad var bullen?
För en klass mjöl var det först som en örsnibben och sedan så mycket vatten ... Jag vet inte hur man säger, släpp ut det eller något. att du tar ut bladet och degen håller fast vid dina händer, lite ciabatta, inte bröd.
Sedan tar den av och faller när du bakar.
Fult, kort sagt, som det står skrivet i min bok

[Lagri]

Lagri, på en smörgås, antagligen sätta på en mörk skorpa, på en lätt mycket lätt bröd erhålls.
Nu bakar jag bara med färsk jäst, eftersom vi alltid har det i snabbköpet i närheten (jag kan springa iväg när som helst), de började sälja den i ett 100-gram-paket, det är bekvämt. Bröd har blivit mer förutsägbart.
Och mjöl är annorlunda för mjöl, kanske 180 ml vätska visade sig vara mycket för just detta mjöl? Även om kolobok var bra .... Jag har inte mycket hopp för ingredienserna heller, du kan inte lägga den på maskinen alls, då måste kolobok spåras, sedan stigning, annars vann du ' t fattar det.

[Oksana]

Oksana, bulle var bra. Jag tar vanligtvis ut den efter den sista blandningen, rullar den i en vacker bulle och i en hink. Jag vet inte varför toppen är så opal, kanske mindre jäst borde ha satts ...
Anastasia, Jag tycker också att du ska sätta på en mörk smörgås, men du vill inte justera skorpan med socker, du behöver inte en söt. Så kom ihåg nu i vilket läge på vilken skorpa du ska baka.

[Lagri]

Lagri,
Maria, bra idé
Varför gör jag inte det? När allt kommer omkring kan jag också ta ut bladet samtidigt som jag bildar en bulle och sedan fördelar det.

Tillagd tisdag 14 juni 2016 06:14

Jag får bröd med ett normalt lock bara med en sådan bulle.
Av någon anledning tyckte jag att bulle skulle vara mjukare.
Detta är efter det första partiet bröd nr 1 från ugnsinstruktionerna.

Tillagd tisdag 14 juni 2016 06:16

:
Efter den andra satsen.

Tillagd tisdag 14 juni 2016 06:18

SANDWICH, medium skorpfärg
Stod upp bra.

Tillagd tisdag 14 juni 2016 06:19

Skorpans färg är absolut densamma som på den lätta skorpan, huvudläget.

Tillagd tisdag 14 juni 2016 06:22

Men det visade sig en tjock grov skorpa i botten och en våt smula

Tillagd tisdag 14 juni 2016 06:26

Med BASIC-läget för skorpan av lika tjocklek och rödaktig, smulan är fluffig och det känns ingen fukt i den, jag ska baka vetebröd på den

[Oksana]

Oksana, brödet på bilderna är väldigt vackert. Det är synd att färgen i olika lägen när man ställer in Medium skorpan visar sig vara annorlunda och nu måste man antingen komma ihåg eller skriva ner vad och hur det visar sig i vilka lägen. För att vara ärlig använde jag några lägen en eller två gånger och det är allt, men mest av allt grundläggande, franska och jästdeg. I Basic-läget började jag också få bra bröd på en medium skorpa, väl uppstigad, jämnt stekt och välbakad, så att du kan baka säkert på det. Men av någon anledning fungerade den senare inte på Sandwich. Mjölet är detsamma, men jag bytte jäst: Pacmaya för Saf-moment, kanske det är därför. Och jag lade 0,9 tsk på 300 g mjöl. Pressad används naturligtvis bäst, det finns färre raster, men de är inte alltid till hands, för jag köper dem på marknaden eller i specialerbjudanden. poäng, vilket inte alltid är möjligt.

[Lagri]

Lagri,
Maria, tidigare, i tider med knapphet, delade vi omedelbart jästen i portioner och lade den i frysen.
Sedan använde de det.
Jag kan också köpa jäst inte alltid och inte alltid surdeg till hands.
Jag noterar de bästa alternativen i en bärbar dator med läget, skorpfärgen och när man ska ta ut skulderbladet.

[
Här är samma recept, men i huvudsak är skorpan lätt.
Färgen är ljusare.

Tillagd tisdag 14 juni 2016 12:12

Locket är slät och röd

Tillagd tisdag 14 juni 2016 12:13

Den nedre skorpan är tunnare

Tillagd tisdag 14 juni 2016 12:15

Fluffig, känslig smula.

[Oksana]

Oksana, ja, i grundläget för ljusskorpan är brödets färg normal, att döma av fotot. På mitten blir det rikare. Brödet är vackert. Jag tror att det på Sandwich-läget var speciellt gjort att brödet stekts så dåligt, för det borde vara som en rulle eller något ... Instruktionerna säger:
"11. SANDWICH
Använd det här programmet för att förbereda fluffigt och lätt bröd med en tunn skorpa. "
Å andra sidan, trots allt, vid Anastasia det visade sig vilken typ av bröd på smörgåsen.

[Lagri]

Lagri,
SANDWICH kan anta att kompositionen kommer att innehålla mjölk, smör, socker, det vill säga produkter från vilka skorpan blir mörkare.
Kanske bryts sådant bröd snabbare ner och bakas.
Och ändå har alla olika produkter.
Jag är glad att jag äntligen hittade mitt eget program för vete kli bröd. Jag skulle inte vilja ha en mörkare skorpa än
Nu ska jag räkna ut detta recept till perfektion och välja recept och program för finskt rågbröd.
För närvarande verkar huvudläget, degen och bakningslägena vara tillräckligt för mig, och då får vi se.
Det är bra att kaminen inte lämnar några föroreningar, all smula är jämn och porös. ...

På samma sätt, i mitt sista bröd (vars tak hängde) på Sandwich-läget fanns det mycket vätska, eftersom det bara fanns vetemjöl. Tidigare bakade jag bröd i detta läge med en sådan andel, men inte bara med vetemjöl utan också med rågmjöl, kli och vetebakterier, och brödet visade sig vara utmärkt. Det var hennes eget fel, insåg hon sent, ingenting med kaminen att göra. Jag blir bättre.

[Lagri]

Lagri,
Ja, troligen beror taket på byn på att det finns mycket vatten.
Jo, ingenting, du kan alltid mata fåglarna med bröd.
Jag var så glad idag när en bit av mitt bröd togs bort av en ekorre, va. en annan bit grep av en hackspett (faktiskt matade jag duvorna)

Rapportering om ytterligare tester
Idag bakade jag bröd på franska och igen var jag tvungen att sätta på bakningen 30 minuter tidigare - brödet hoppade redan ur hinken! Jag tog 320 gram av blandningen (mestadels vetemjöl plus lite kli, malt, semolina och lite rågmjöl), 180 ml. potatisbuljong, en skiva äpple, en sked frukostgröt. Pepparkakamannen visade sig vara mjukare än vanligt, degen var väldigt trevlig. Scapula dras ut klockan 2.20. Jag valde medium bakning i 1 timme, men stängde av den efter 50 minuter, det räcker.
Brödet nöjd med en bra uppgång, rodnad och en underbar doft


Jag tog färsk jäst, 4 gram. Nästa gång jag sänker det till 3 ännu mer, ser jag om jag vill passa in i standardprogrammet och inte slå på Baking tidigare.
Spisen lagas

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Det här är bröd! Stilig man
Vår skruv och min kamin harmoniserade märkbart, standardbrödet blev märkbart högre, det började skjuta ut från skopan.
Nu bestämde jag mig också för att hitta mig själv det bästa receptet på vitt och svart bröd och automatisera det maximalt.

Hittills har jag själv märkt att min spis kräver en torrare kolobok än för de stora som visas på bilden.
Det finns också något att arbeta med, som nybörjare.
Det är synd att få människor är närvarande i ämnet, jag skulle vilja se vem som har vad och hur det bakas och få erfarenhet ..

[brendabaker]

brendabaker, ja, jag håller med, för vår spis bör kolobok vara mer uttalad än, säg, i Panasonic, där jag är van vid att behandla kolobok nästan ungefär, det förlåter mycket.
Det är bra att det finns åtminstone några Maxwell-användare i ämnet för att dela sina erfarenheter. Detta är viktigt eftersom modellen för brödmaskinen inte är den vanligaste, men som det visade sig är den ganska värdig. Därför försöker jag lägga upp ett foto och en beskrivning av processen, för mig själv för minne - vad och hur mycket, och för andra användare, för att inte stöta på problem och inte bli förolämpad av kaminen.
Förresten, min allra första erfarenhet av bakning i den här ugnen var en fullständig fiasko, bröd med en vit topp, en hård tjock skorpa och satte sig också ner på en halv hink

Det var en sådan frustration.
Men vi besegrade honom. Och nu vet jag att orsaken till brödfallet inte bara kan vara ett överskott av vätska, jäst och översträckning utan också ett banalt inaktivt bakningsprogram.

[Anastasia]

Anastasia, som alltid, vackert bröd! På franska, från 320 g mjöl - utmärkt, högre än en hink och mycket mer. I morgon går jag för pressad jäst.

[Maria]

Mariaja jäst är jättebra! Och jag har dem inte ens den första färskheten, de bor redan i kylen i 10 dagar och känns tydligen bra. Den slutliga ökningen tar cirka 45 minuter, jag vill minska dosen så att korrekturen blir längre, som den borde vara på franska. Brödet i sig visade sig vara lätt och luftigt, med en krispig skorpa, en riktig fransman.
Och ändå gör jag fortfarande antingen en deg eller en preliminär knådning och lämnar den i minst 30 minuter för att aktivera jäst och autolys av mjöl. Och sedan kör jag alla program.

[Anastasia]

Anastasia, Jag brukade också baka så, resultatet var alltid mycket bra. Men jag vill så mycket att maskinen alltid blir bra bröd.

Jag kan erbjuda mycket gott bröd enligt mitt eget recept.
Jag tog lång tid att välja proportioner och bakningsmetod.
Jag gillade just det här alternativet, även om det är mer mödosamt (i 5 minuter) och inte kan levereras från kväll till morgon.
Nu bakar vi bara enligt detta recept.
Receptets egenart är frånvaron av vätskor i degen.
Kanske är något i receptet fel eller inte enligt kockens regler, förlåt, inte forskare, men brödet är riktigt gott.
Receptet är mycket enkelt, komplexiteten är bara uppenbar.

POTATBRÖD
Färdig rullvikt 530 - 550 g
Skalad potatis - 330 g
Mjöl 220 g (kan ökas till 250 g)
Raffinerad solrosolja - 15 g
Socker - 5-6 g (ofullständig tsk)
Salt - efter smak 3-5 g.
Läckra och hälsosamma tillsatser 0,5 - 3 teskedar.
Torrjäst - 2 g.

Obs! Mängden mjöl väljs experimentellt för din metod för att laga potatis. Du kan börja med maximalt (250 g), försök att minska det nästa gång.Ett tecken på brist på mjöl i detta recept är en misslyckad topp. Vi älskar så lite mjöl som möjligt, så toppen är på kanten. Den är inte rund och motståndskraftig, men den kollapsar inte heller.

1. Förbered potatis i förväg. Vi lagar mat i en långkokare i ett par minuter. (mjöl - 220g) Om du lagar potatis blir det mer vattnigt och du behöver lite mer mjöl (250g).

2. Lägg potatisen i en skål och krossa eller mala. Kort sagt, vi gör potatismos.

3. Vi lägger formuläret från brödmaskinen på vågen (satt till noll) och lägger potatisen där.

4. Tillsätt socker, salt. Det är svårt att översalta sådant bröd, eftersom potatis "älskar" salt.

5. Tillsätt solrosolja (kan ersättas med olivolja). Här kan du experimentera. Senapsolja ger ett intressant resultat. Du kan också använda oraffinerad om du gillar lukten.

6. Hoppa över den här punkten om du vill ha en ren brödsmak eller lägga till nishtyaki (en sak):
- 2-3 tsk. kli (jag använder med vetegroddar, men alla kommer att fungera)
- 0,5-1 tsk. senapsfrö (brödet smakar fantastiskt). Men om du vill ha "hetare", då i steg 5. vi använder senapsolja.
- 0,5-1 tsk. hel koriander (ovanlig smak, du måste vänja dig vid, men även barn sopar nu omedelbart, men först vände de upp näsan))))
- 0,5-2 tsk. torkad dill (använd inte !! från butikspåsar, bara din egen torkning, du kan hugga färskt under säsongen)
- 0,5-1 tsk. torkad persilja. (Jag gjorde det en gång, för ingen gillade det riktigt, även om de fortfarande åt det till sista smulan)
- 1-2 tsk. mjölkpulver. Jag gjorde det en gång och förstod inte vad som hade förändrats. Det verkade ha stigit lite mindre och var tätare.
- något annat. Om du har idéer - skriv, jag ska försöka.

7. Vi lägger formuläret i brödtillverkaren och slår på huvudläget. Vi hjälper till att blanda med en plastspatel. 1-2 minuter. Stäng av.

8. Vi lägger formuläret på skalorna (ställ till noll), tillsätt mjöl.

9. Tillsätt jäst. Jag strö "med ögat", men en påse på 11 gram. tillräckligt för 7-8 bröd.

10. Vi lägger formuläret i brödmakaren, aktiverar huvudläget. Vi hjälper till att blanda med en spatel, skära rörelser från kanterna. Det är nödvändigt att sluta med en jämn smulig blandning. Det ser helt torrt ut, men om det krossas klistrar det ihop. Det tar vanligtvis 2-3 minuter. Stäng av.

11. Dessutom är det mycket VIKTIGT. Eftersom blandningen är ganska torr har mjölet inte tillräckligt med tid att svälla i standardprogrammet. Därför ställer vi in ​​tillagningstiden från 3h40m till 4h20m. Om det är längre kan torrjäst kanske redan fungera och brödet stiger inte. Mindre är möjligt. Det är möjligt även utan denna ytterligare primära korrektur, men i experimentprocessen visade det sig att den angivna tiden fungerar mycket bra. 4 timmar är optimalt.

12. Vi sätter på standardprogrammet med en tid på 4 timmar. Skorpan är valfri, men mörkret är mycket hårt. Ljus för dem som inte gillar med en skorpa. Vi lagar alltid i genomsnitt. Vi krossar massan i form med en spatel eller fingrar längs väggarna så att en glid uppnås i mitten.

13. Efter den sista signalen är det bra att vänta i 15 minuter, men du kan ta ut den direkt. Om du väntar en timme kommer skorpan att härda, men det förstör inte alls, jag gillar det när det knakar.

14. VIKTIGT: Brödet måste svalna efter att det skakats ur formen. Inget behov av att täcka med en handduk eller något annat. Från kväll till morgon - normalt. För att mjuka upp skorpan kan du lägga den kall i en påse i 1-2 timmar.
Om du inte kan vänta och vill ha en het skorpa med mjölk kan du göra det, klipp av så mycket du behöver, lägg den på ena sidan på två kinesiska pinnar så att den skurna sidan är uppåt. Täck över med en plastpåse vikta flera gånger till storleken på brödet och tryck ner på toppen med ytterligare ett par kinesiska ätpinnar. Låt det svalna i denna form. Men som praxis visar, om de skär av den heta, så lever resten av limpa i genomsnitt i tid som en stridsvagn. Du måste skapa en ny direkt. Dessutom försvinner brödet oavsett om det finns någon annan i huset eller inte. Det är magiskt.

Även om du gör det på en mörk skorpa, sval över natten, håll sedan i påsen i några timmar, då blir skorpan mjuk, även om tjockleken och smaken bevaras.

Brödet skärs som vanligt bröd.Om du inte säger att den är gjord av potatis vet ingen det.

Du kan förenkla receptet lite, tillsätt socker, salt, olja, smakämnen direkt i skålen där du förbereder purén. Då blir det färre tillagningssteg. Från skålen, potatisblandningen omedelbart i formen och gå till steg 8. Nackdelen med denna procedur är att det är svårare att tvätta skålen))) eftersom den blir fet av olja))) Jag gillar inte diska, så jag gör som jag skrev punkt för punkt. Det är lättare för mig att aktivera / inaktivera HP två gånger.

Det vill säga, vi gör detta, punkt för punkt:
1.
2,4,5,6
8.
9.
10.
etc.

Smaklig måltid!

Jag kommer att försöka ta ett klippfoto snart.

Någonstans fanns det ett av de tidiga potatisrecepten som kunde läggas från kväll till morgon. I återfyllningen kom jästen inte i kontakt med vätskan.
Men efter att ha utarbetat ovanstående recept är alla andra bröd borta ...

Jag tittade på forumet och förstod inte i vilket avsnitt jag skulle lägga detta recept, och finns det några liknande recept alls?

Tillagd torsdag 16 juni 2016, 14:54

Och här är en bit av detta läckra bröd.
Tack till författaren.

[brendabaker]

brendabakerÅh, är det potatisbröd? Väldigt vacker! Jag läste detta recept, och det verkade för alltför komplicerat och oförutsägbart, på något sätt för lite mjöl, mycket potatis. Vilket program?

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Grundläge, lätt skorpa
Jag vill prova det senare på franska, på en medium skorpa.
(Försökte det, jag var tvungen att sätta på bakning 30 minuter innan provningen var klar, annars skulle brödet ha kommit ut ur hinken, men jag tyckte om skorpans färg)
(bröd bakom kexet)

Och detta är detta bröd i sammanhanget

[Oksana]

Oksana, bra bröd och stycket är väldigt vackert, bra gjort! Detta är ett utskuren potatisbröd, som jag förstår det. Vi måste också på något sätt hitta tiden och försöka baka den. Under tiden bakar jag bara samma bröd i Basic-läget.

[Lagri]

Lagri,
Maria, potatisbröd, enligt Vladimirs recept, utan vatten alls.
Jag älskar honom väldigt mycket, han är välsmakande, tillfredsställande och försvinner inte länge.
På franska kommer han att stanna, eller springa iväg, det är bättre att baka honom på den viktigaste.

Tillagd söndag 19 juni 2016 19:25

Det visar sig att i vår ugn kan du baka BORODINSKY-bröd
Idag lägger jag på receptet på Margarita mamusi,
Jag ändrade receptet lite:

Vatten -190 g,
Rågmjöl, skalat-200 g + 2 msk. l. kli,
Vetemjöl, premiumkvalitet - 100 g,
Pressad jäst-6g,
Socker-0,75 st. l.,
Äppelcidervinäger-1 msk. l.,
Vegetabilisk olja-1 msk. l.,
Kvassvortkoncentrat-2 msk. l.,
Malad koriander -1/2 matsked,
Salt - 1,75 timmar l.

Jag tog ett par matskedar uppmätt vatten och lite uppmätt mjöl, hälften av sockret och jästen, gjorde en flytande deg och lät den stå i cirka 15 minuter i värmen.
Jag blandade kvarvarande vatten och socker med smör, vinäger, vört och salt och hällde det i HP-hinken.
Blandade båda typerna av siktat mjöl, kli och koriander, lägg ovanpå vätskan i en hink.
Hon lade degen ovanpå.
Jag märkte det i TESTO-programmet, cirka 6 minuter.

Överraskande knådde ugnen rågdegen med 2/3.
Sedan tog jag ut spateln, värmde upp ugnen i 2 minuter på bakning, stängde av den, täckte den med en handduk och lämnade den i 1,5 timmar tills brödet var något lägre än 1,5 cm från hinkens överkant.
Bakad i bakning, standardtid.

Tillagd söndag 19 juni 2016 19:34

Färgen i verkligheten är mörkare, som Darnitsky, butikens.

Tillagd söndag 19 juni 2016 19:36

Här är en sådan toppskorpa, det visade sig vara en snygg, jämn tegelsten, inte hög. bara 9 cm hög.

Tillagd söndag 19 juni 2016 20:28

Och så visade det sig i sammanhanget
Khlebushek Borodinsky * Kärlek från den första smulan *, av mamusi.
Faktiskt smaken av Borodino-bröd, jag kommer definitivt att baka det många gånger.

Tillagd måndag 20 juni 2016 06:31

Jag köpte koncentratet i AUCHAN, det innehåller båda typerna av malt

[Oksana]

Oksana, Jag bakade också detta bröd, men enligt författarens recept gillade vi brödet. Hon knådade degen i Maxwell och lät den stå i flerfärgad färg och bakade.
Nu ska jag försöka genomföra hela processen i vår spis och jag tror att det inte blir svårare.

Du har en mycket bra Borodinsky, att döma av bilden.

[Lagri]

Lagri,
Brödet är underbart tack vare Margarita.

Flickor, efter att ha skruvat åt skruven, får vi ett genomgående utmärkt resultat (taket är konvext och färgen på allt bröd är densamma) när vi bakar något bröd. Jag är glad. Men nu bakar jag med pressad jäst. Detta är senapsbröd i Basic-läge, medium skorpa från 300 g mjölblandning, bakad på maskinen.

Tillagd söndag 26 juni 2016 11:42

Nu ska jag sätta på humlesurdeg och baka surdegsbröd nästan automatiskt.

[Lagri]

Lagri,
Vilket underbart bröd
Och vilken underbar rödaktig topp.
Grattis!

[Oksana]

Oksana, tack. Det viktigaste har uppnåtts - brödet har alltid ett konvext tak och en monokromatisk yta på brödet. Tidigare var toppen av brödet ofta mycket vitare än sidorna. Men jag tror ändå att man får ett konvext tak med hjälp av komprimerad jäst. Det viktigaste är att du kan baka bröd med ett konvex tak. Konkav var fortfarande lite irriterande ...
Anastasiahur går experimenten? Vad är nytt uppnått? Mycket intressant...

Jag vill dela mina misslyckanden. Kanske kommer någon ihåg att jag köpte vår bebis utan en scapula, och som ett resultat gjorde jag den (scapula) själv av en stor, med hjälp av en kvarn. Jag är inte särskilt nöjd med resultatet, det verkar för mig att kaminen inte rör om, tydligen, bladets form spelar roll, det visade sig vara bredare än det vanliga. Taket faller aldrig, men det är alltid blekt, trots dans med tamburiner folie, handdukar och speglar. Jag kan inte leka med skruven ännu, kaminen har skickats till dacha. Jag läste noga hela Temka och vill mycket gärna klargöra var den där kuggen är, när jag går ska jag sträva efter samma underbara gyllene tak som du har.

[katyaspb]

katyaspb, en skruv över värmeelementen.

[Lagri]

Lagri, Masha, tack, jag hoppas att jag hittar det. Och så twistyuuuu

[katyaspb]

katyaspb, Catherine, du behöver bara inte vrida det, en halv varv räcker. Resultatet är säkert, vi tre försökte det på våra spisar.

[brendabaker]

brendabaker, tack för bilden
AnastasiaKfaktiskt, läs receptet, det är väldigt enkelt.
Men jag är glad att någon redan har provat att baka och gillat receptet.
Jag gillar detta bröd just för sin enkelhet, den minimala "köketid" och bristen på behovet av konstant övervakning.
Jag nämnde ett minimum av mjöl och jäst tidigare.
Jag nämnde inte (glömde) det faktum att det inte blir gammalt på länge, men det är bra att de märkte

För tjejer som leker med kuggar kommer jag att ge reflektioner från en elektronisk ingenjör)))
I HP finns det ingen sådan priskategori och det kan inte finnas några REGLERANDE skruvar. (och i dyra modeller också, eftersom sådana justeringar ENDAST genomförs elektroniskt)
Detta är FIXING-skruven för temperaturgivaren. Det måste ALLTID dras åt ordentligt. Helst bör det finnas en värmeöverföringspasta vid hög temperatur som (_ 🔗 ). Det saknas i kinesiska produkter med en sannolikhet på 99,99%. Jag tror att den billiga KPT-8 kommer att göra, även om temperaturen redan är kritisk.
Lossning av denna skruv skapar ett luftspalt mellan sensorn och huset, vilket minskar sensorkänsligheten.
Detta höjer verkligen temperaturen i ugnsskåpet, men det kommer bara att vara stabilt (till synes) ett tag. Under ytterligare drift kommer luftspalten att täppas till med damm och ångprodukter, denna blandning kommer att "steka", vilket kan leda till en oförutsägbar effekt. Det är omöjligt att återställa fabriksinställningarna genom att helt enkelt "dra åt justerskruven". Vi måste ta isär HP, rengöra sensorsätet och sensorn själv.

Lossa aldrig skruven! Bättre dra upp!

Vad händer om du fortfarande behöver en temperatur som är något högre än fabriksinställningarna?

Alternativ från enkla till komplexa:
1. Demontera HP, skruva loss temperaturgivaren. Placera en aluminium- eller kopparplatta mellan sensorn och huset. Välj tjockleken experimentellt. Börja från 0,5 mm.
2. Byt ut temperaturgivaren mot en annan modell (du måste titta på diagrammet, inte det faktum att det finns en lämplig)
3. Ändra den elektroniska kretsen för att ansluta sensorn till en korrigeringskrets med ett beskärningsmotstånd.Ta antingen ut justeringsknappen eller borra ett hål på en iögonfallande plats med en diameter på 2-3 mm och justera temperaturen med en skruvmejsel.
4. Spola tillbaka mikrokontrollern

P.S. I vilken workshop som helst kommer KPT-8 att ges gratis. Du behöver ett tändstickshuvud.

Alternativt kan du köpa HP som inte lider av denna defekt.

P.S. I vilken workshop som helst kommer KPT-8 att ges gratis.

Det är osannolikt gratis, och detta smörjmedel är tyvärr inte det bästa alternativet, det torkar ganska snabbt vid uppvärmning till 60-80 * C, i HP är temperaturen över 100 * C. Kanske AlSil3.5 eller Arctic Cooling MX-2.

[sazalexter]

sazalexter, ja, detta är sant om KPT-8, men i egenskaperna 180 grader. Korrigerade föregående meddelande med ett exempel på önskad klistra in)) Infogar inte länken, så det är så här

Alternativt kan du köpa HP som inte lider av denna defekt.

Det finns ingen "given defekt" här. ))) IMHO. Samt "justeringsskruvar"
Kanske (!!!) det finns defekta temperatursensorer eller lösa underben (sett på bilden), vilket gör att sensorn "dinglar" i fästet även när skruven dras åt. I allmänhet, om du inte är nöjd med temperaturen, ska du först demontera, kontrollera sensorns passform, vid behov, dra åt monteringsfoten, smörj med pasta, dra åt bulten. Och dra sedan slutsatser!

Och om detta ...

Gratis är osannolikt

Till en kostnad av ett helt rör på 20 rubel, pressa en ~ 3 mm boll på ett papper för en kvinna ... Tja, jag vet inte ens ... Låt det inte vara gratis, utan för ett leende .. . Vi är fortfarande i Ryssland)))

[Vladimir]

Vladimir, men om vi redan har snurrat, vad ska vi göra? Låt det vara så, är vi bara en halv sväng?

[Lagri]

Lagri, du bestämmer. Men om du vill ha min åsikt, vrid antingen bara tillbaka. Eller ta isär, rengör, kontrollera sensorns passform, böj fästet så att när denna skruv dras åt blir det en "täthet". Om du vill experimentera med temperaturen placerar du en aluminiumplatta 0,5-1 mm tjock under sensorn.
Något som det här )))
Eller lämna det som det är, om allt passar dig. Men IMHO, löshet är dålig, särskilt för enheter med motorer (= vibrationer).

Sluta! Jag tittade noggrant VAR den här skruven finns. Det kan inte vara en termisk sensor utan en termisk säkring. I det här fallet, när du skapar ett gap, ökar du praktiskt taget okontrollerbart dess svarstemperatur (dvs. den värms upp mindre än temperaturen i kammaren) och detta är fylld med smältning av vissa plastdelar, såsom ett lock.
Vanligtvis har HP värmesäkringar vid 172 grader.
I allmänhet borde du inte "justera" någonting utan att känna till kretsloppet och principerna för drift av sådana enheter.
Jag har aldrig tagit isär brödtillverkaren, så jag kan inte säga med säkerhet om det är en sensor eller en säkring.

För dem som gillar att experimentera:
Demontera HP. Hitta en termisk sensor. Du löd på den en "envarvstrådspotentiometer" (se Google) med en 3kOhm lång tråd, ta den utanför kaminen, samla tillbaka den. I ett extremt läge på potentiometervredet kommer det att finnas ett normalt läge (som utan en potentiometer). I det andra extrema läget finns det en ökad temperatur. Hitta den bästa handtagspositionen för dig. Mät potentiometerns motstånd och löd istället ett sådant motstånd.
Allt! din HP bakar vid något förhöjd temperatur. 10-40 grader.
När du experimenterar är det lämpligt att använda en termometer.

Eeeeh, vriden det! Hejdå grillat tak.

[Vlad-max]

Vlad-max, allt du tar med för en enkel hemmafru är bara utrymme! Det är lättare att köpa Panasonic och inte bry sig om kinesernas brister.

[Alexander]

AlexanderJag har nu en Panasonic, men han är för stor för mig nu för min lilla familj. Men enkelt Maxwell är bara, men hon vill inte steka taket. Dans med folie och en handduk är uttråkad, och naturligtvis kommer vi inte in i brödmaskinen.

[INGEN justeringsskruv]

Eeeeh, vriden det! Hejdå grillat tak

Kanske...
Någon dag...
Om det finns tid ...
Jag tar isär och ser vad som är vad. ))))

allt du tar med

Faktum är att min tanke var en - INGEN justeringsskruv... Varken på denna HP eller på någon annan.
Vad som händer är den önskade effekten - bara tur.Huruvida det kommer att bli ett lotteri i framtiden.

Okej, jag skruvade fast skruven igen.
Jag lägger i bröd nr 1 från häftet, medium skorpa.
Jag får se vad som kommer ut med en tätt lindad sensor.

[Oksana]

Oksana, väntar på resultatet. Jag undrar vad som händer nu. Jag ska baka imorgon. Wow, kaminen började bara fungera bättre, men här visar det sig en skruv som inte justerar ...

Om du uppgraderar på "knäet", ta isär och lägg en bit FUM-tejp under termistorn, den som används av rörmokare.

Tillagd torsdag 30 juni 2016 21:15

Jag har nu en Panasonic, men han är för stor för mig nu för min lilla familj

För mig också. Jag blev van vid att baka små bröd på 300 gram mjöl.
Termisk säkring i HP vid 190 * C går vanligtvis inte tillbaka och installeras på en annan plats.
Övningen att skruva av sensorerna har pågått under mycket lång tid, eftersom de första LG-kaminerna uppträder verkar ingenting som en hemsk sak hände.

[Vlad-max]

Vlad-max, allt du tar med för en enkel hemmafru är bara utrymme! Det är lättare att köpa Panasonic och inte bry sig om kinesernas brister.

Och hur klarar PANASONIK att knåda och baka en limpa som väger upp till 450 g?
Du kan berätta hur du bakar en så liten vikt, om limpan är krokig, vilken skorpa och om taket är krokigt.
Jag skulle mycket vilja se ett foto av ditt lilla bröd.
Och sedan köpte min vän den för sig själv, och ett år senare tog han den till dacha, där tre generationer sätter sig vid bordet och sa att en sådan stor inte behövs för två.
Kanske hade han fel?

[brendabaker]

brendabaker, Den klarar underbart, skorpan är krispig rödaktig, taket flyttas ibland åt sidan men på hastighet min estetiska uppfattning påverkas inte på något sätt. Panasonic små bröd smakar bättre än standardstorleken. Jag bakar enkelt, mäter det på vågen, direkt i skopan, lägger på timern och går och lägger mig på morgonen får jag färdigt bröd

[sazalexter]

sazalexter,
TACKA,

Tillagd fredagen den 1 juli 2016 12:32

Jag bakade ett par bröd enligt samma recept med en hårt åtdragen skruv.
Jag fick reda på följande:
En frodig kupol erhålls från bröd på en deg, där den pressade jästen ges möjlighet att visa sig.
Högsta skorpans höjd och brunning är relaterad till mängden socker i brödet.
Bröd för 160 g vatten och 300 g mjöl och 1 msk. l. socker visade sig vara 1-1,5 cm högre och jämnt rött, och det med bara 2 tsk. socker lägre och med en lätt toppskorpa.
Det blir intressant att försöka borsta toppskorpan med sött te innan du bakar.