Brödtillverkare Maxwell MW-3752W

[Lagri]

Lagri, tack för rådet. Jag försöker med folie. Och mitt bröd (vitt) visar sig alltid vara en full hink, under kanterna på allt med cirka 1 cm. Och kanske du fortfarande lämnar det på värmen? Jag tar ut den omedelbart.

[Natalia]

Natalia, i denna x / ugn lämnar jag inte bröd på värmen. Det är alltid bakat bra enligt programmet, men du vill inte torka ut det. Det var på något sätt i början efter att ha köpt HP, lämnade det på värmen i cirka 30 minuter, vi tyckte inte om hur torr det var, sedan började jag ta ut brödet direkt efter bakning.

[Maria]

Maria, och jag läste om detta i ämnet, därför lämnade jag det aldrig på uppvärmningen, för att inte förstöra produkten))) men han själv är blek alls, men det bakar bra. Jag trodde att toppskorpan i princip inte kan vara rödaktig eftersom det inte finns någon nyans ovanpå. Och jag ser här och undrar hur rosiga många människor blir.
Jag ska försöka vända tricket med folien, jag ska logga ut om en vecka (på morgonen har Bread Maker redan gett ut bröd, så jag kommer inte att smaka på det de närmaste dagarna).

En annan sak jag ville fråga. Många skriver att i slutet av satsen tar de bort spateln. Men i slutet av knådningen har degen redan stigit bra och om du stör den faller den av. Hur kan du undvika detta? Eller kommer den att stiga snabbt efter att ha fallit?

[4udo]

4udo, i slutet av knådningen har degen ännu inte stigit någonstans, det här är en bulle som ännu inte har höjts innan den bakas. Du måste ta bort skulderbladet efter den senaste träningen (på första sidan beskrivs stegen för varje program). Så degen kommer att ha tid att vackert distansera och baka.
Till exempel, enligt det första programmet är den sista förälskelsen 1,55 - när den här tiden visas på skärmen tar vi lugnt ut den skrynkliga bullen, tar bort spateln, försätter degen försiktigt tillbaka till hinken och har hela 55 minuter på stiga upp och sedan baka.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, tack, nu förstår jag det. Jag ville på något sätt dra ut spateln innan jag bakade, men vågade inte. Nu ska jag kontrollera med plattan när du kan ta bort spateln, annars bakar jag allt med det))

[Nadya_K]

Nadya_K, Jag brukade också göra kefir surdeg, men brödet på det verkade surt och jag använde det inte. Och humlen visade sig genast och brödet på det passade mycket bra för oss, så jag bestämde mig för det och jag är säker på att det kommer att vara länge.
Helena, humle är inte alltid och inte i alla apotek, jag ringde också många apotek tills jag hittade humle. Så titta så hittar du det om du tänker ta fram surdeget. Och om du odlar det kommer du inte ångra det. Form L11 är verkligen en mycket nödvändig sak för vår x / spis, om du verkligen vill baka den vanliga "tegelstenen". Framgångsrika sökningar!

Detta är mitt humlebröd på L11 i vårt Maxwell:

Jag kan fortfarande inte få kefir. Jag tror att jag kommer att lida med henne och sedan försöka igen en hop)))

Jag köpte humlen på bageriet, inte apoteket. Jag beställde L11-formuläret i en internetbutik. Om det är möjligt att ge en adress kommer jag att göra det. Det är sant att det är väldigt konstigt där. Jag beställde för tio dagar sedan - beställningen är fortfarande inte redo för leverans. Formulär L11 dök upp i deras sortiment först i februari. Nu ser jag - återigen frasen "under ordern". Jag förstod inte ens - de kommer att ge mig en eller inte
--
En mycket vacker tegelsten. Med hämnd väntar jag på min form)))

Jag köpte humlen på bageriet, inte apoteket. Jag beställde L11-formuläret i en internetbutik. Om det är möjligt att ge en adress kommer jag att göra det.

Berätta, skiljer sig apotekshoppen från butiken? Jag köpte den på apoteket. Och om du kan, ge en länk till en internetbutik, kan du i en personlig.

[Helena]

Helena, oroa dig inte, jag läser hela ämnet om humlesurdeg och de som inte har någon humle tar det i allmänhet på apoteket. Det viktigaste är att den nya samlingen inte är försenad. Men i en webbutik skulle jag knappast köpa den ...

Berätta, skiljer sig apotekshoppen från butiken? Jag köpte den på apoteket. Och om du kan, ge en länk till en internetbutik, kan du i en personlig.

Shop - Brödhus Point Ru. Jag ringde dem och klargjorde min beställning. De säger att blanketterna är över - de väntar på dem till torsdagen. Jag hoppas att nästa helg får jag min L11)))

[Helena]

Helena, oroa dig inte, jag läser hela ämnet om humlesurdeg och de som inte har någon humle tar det i allmänhet på apoteket. Det viktigaste är att den nya samlingen inte är försenad. Men i en webbutik skulle jag knappast köpa den ...

Vad är fel med webbutiker? Jag kanske inte vet det. Kanske finns det inget behov av att köpa mjöl?
---
Jag läste att du kan lägga en kastrull med surdeg i ugnen, där det är lätt att hålla sig varm. Eftersom batteriet bara värmer ett fat. Jag försökte det idag - det svalnar snabbt, direkt och jag vet inte var jag ska hitta en varm plats. Odla det kanske i en termos?

[Hoppas]

Hoppas, Jag köper allt i dem utom produkter. Om bara den här butiken finns i din stad, är det en annan sak. Liksom Mvideo finns det en onlinebutik och själva butiken. Och jag odlade surdeget nära batteriet på en stol och stängde behållaren med surdeget med en handduk och en gardin så att temperaturen alltid var acceptabel. Det var klart om två dagar. Omedelbart var hon naturligtvis inte stark och jag led med det första brödet, och sedan, fyra dagar senare, höjde hon degen mycket bra. Nu är jag väldigt säker på det och algoritmen för att göra bröd har utarbetats. Jag rekommenderar starkt att du lär dig. Men mer om det i surdegsämnet.

Jag frågar. Jag köpte solrosfrön. Berätta för mig vilket recept jag ska baka bröd med. Och behöver du steka fröna före användning?

[Helena]

Helena, titta här dettata bara recept kön, grundläggande eller franska läge. Och fröna, tror jag, kan stekas eller inte. Om du stekar det kommer smaken troligen att förändras.

Tack, jag ska försöka.

Jag köpte äntligen en blankett. Jag gjorde rågvete med surdeg - även om det är surt och lukten inte är infödd. Sedan gjorde jag en vete-bovete, den rann ur formen, bränd. Tack Gud att jag var hemma, annars hade elden hänt. Jag tog ut resterna, bakade den i ugnen - ett normalt bröd, men med ett svårt öde
Det visar sig att vete inte passar i L11-formen?

Jag frågar. Jag köpte solrosfrön. Berätta för mig vilket recept jag ska baka bröd med. Och behöver du steka fröna före användning?

Jag lägger fröna utan att steka, det visar sig utsökt. Jag gjorde bovetebröd och vete-rågbröd så.

Suven är värt den andra dagen och inte gu-gu. Kanske på grund av det faktum att för mycket älskling? Eller kanske var inte humlen fräsch. Det är synd: (jag väntar till sommaren och i byn plockar jag upp nya humle och torkar dem i reserv. Flickor, jag gratulerar alla till vårsemester.

[Helena]

Helena, hur man förstår - är det friskt eller inte? Jag såg humle levande länge, vi växer inte.

Lycklig 8 mars alla! Glädjande bakning och lycka!

[Hoppas]

Grattis till alla kvinnor! 🔗
Hoppas, med köp av x / bakform! Har fortfarande surdeget, bra gjort! Mitt bröd luktar väldigt bra. Min katt älskar också detta bröd väldigt mycket. När jag tar ut brödet efter bakning är det precis där. Och med vete, varför hände det? Kanske måste mängden mjöl / vatten revideras?
Helena, lägg lite i surdeget, ett par matskedar, rågmjöl och vatten, tills samma konsistens som du nu har, det vill säga mata det, det bör börja bubbla efter ett tag. Det började inte fungera för mig direkt heller. Kasta inte bort det, vänta. Allting kommer ordna sig.

Hurra, nu tittade jag på surdegen, det verkar ttttt, det började bubbla, jag lade till rågmjöl och vatten, jag ser det imorgon. Tack alla!

[Helena]

Helena, allt kommer att bli bra. Vänta nu på att surdeget ska stiga.

Hej alla!
Jag blev också ägare till denna baby! Jag försökte laga fullkorn - det blev lite fuktigt, men jag tror att jag flyttade vätskan. Jag läste ämnet - tack så mycket! Så allt är skrivet i detalj! Hjälper till att undvika många misstag
Nu sitter rågvete. Vi får se vad som händer.

[Ksyuha]

Ksyuha, Grattis till ditt köp. Jag hoppas att du inte kommer att bli besviken över kaminen.Och jag säger det bara enligt detta recept, Ksyushk @ -Plushk @ bovetebröd (tillåter inte forumet att lägga länkar) har redan bakat, jag gillade det väldigt mycket.
Så inget hände med surdeget. Jag ska försöka sätta en till.

[Helena]

Helenaoch du "går" till ämnet Det enklaste humlesurdeget där är författaren till ämnet, Marina, mycket uppmärksam och hjälper alla med odlingen av surdeg.
Ksyuha, välkommen till ämnet och med en ny hjälpare dig! Vi väntar på bilder av ditt bröd och låt den här ugnen servera dig länge och bara tack

[Lagri]

Lagri, Jag studerade på det här ämnet, men jag hade inte kottar utan apotekhumle. Jag kommer att vänta på hösten och samla kottar i byn, men för tillfället ska jag prova råg, kanske kommer det att ordna sig

[Helena]

Helena, så jag hade också apotekshopp och allt fungerade. Många köpte den och gjorde surdeg från den. Så du kan inte vänta på hösten.

[Lagri]

Lagri, Jag gjorde något fel, jag ska lära mig matte igen. del.

[Ksyuha]

Ksyuha, Grattis till ditt köp. Jag hoppas att du inte kommer att bli besviken över kaminen. Och jag säger det bara enligt detta recept, Ksyushk @ -Plushk @ bovetebröd (tillåter inte forumet att lägga länkar) har redan bakat, jag gillade det väldigt mycket.
Så inget hände med surdeget. Jag ska försöka sätta en till.

Tack!) Hon gör mig redan glad!
och här är resultatet:

[Ksyuha]

Ksyuha, stiligt bröd, grattis! Jag tvivlar inte på att det är utsökt!

Jag läste att någon letade efter en spatel för HP Maxwell, jag letade efter en hink på Medea och jag såg knivarna, om TWiG-webbplatsen kostar 700 rubel (länken får inte infogas)

[Lagri]

Lagri, vad annars !!! Så det tar inte lång tid att bli bättre! Varje gång, medan jag är färsk, äter jag hälften i taget!)
Jag bestämde mig också för att prova surdegsbröd. Hon tog upp henne i en vecka och bakade två bröd idag. Tyvärr misslyckades båda ((
Den första var råg - av någon anledning steg den inte alls och visade sig vara en tegelsten ((även om jag lämnade den för att komma upp hela natten! Den andra är redan vete, men också ett misslyckande. Jag lämnade den för att komma upp i 5 timmar på batteriet och lämnade när det visade sig vara tillbaka, att han stod upp mycket och stod uppenbarligen. Opal är inte helt sant, men inuti är det fuktigt och surt ..
Jag har surdeg på rågmjöl och vatten. Det visade sig vara så att det stiger även i kylskåpet. Konsistensen är som tjock gräddfil. Kan du snälla berätta för mig om någon vet receptet som passar vår brödmaskin för råg och vetebröd med liknande surdeg?
Jag läste en hel massa artiklar, både på detta forum och på andra - hur många människor, så många åsikter. De flesta recepten är designade för 700-950 gr., Kanske anpassar jag mig på något sätt inte så bra ...

[Ksyuha]

Ksyuhaär det mycket möjligt att surdeget ännu inte har fått styrka. I det här fallet uppmanades jag att ta mer av det. Bättre, förstås, att hitta ett brödrecept på forumet i ämnet Surdegsbröd och försök att baka bröd med receptförfattaren, och när receptet fungerar kan du ändra något. Nu bakar jag lätt bröd med humlesurdeg, jag vill inte ens improvisera, vi gillar också dessa bröd: men jag bakar bröd från första klassens mjöl och Darnitsky. Jag har ännu inte bakat helt i en x / spis. Men jag börjar alltid med degläget i en x / ugn, 1,5 timmar, och jag bakar bara i bakformar, jag gillar det mer, formen på brödet: tegel och runt.

Det här är vad jag får:

[sveta-Lana]

sveta-Lana, tack, jag letade efter en paddel och såg också den här webbplatsen, men den är lite dyr. Jag kommer runt med en trimmad spatel, knådar perfekt

[Raising 1]

Hej, har någon recept på 100% fullkornsbröd utan tillsats av mjölk och raffinerade produkter (mjöl, smör, socker).
Och även glutenfria bakverk.
Tack på förhand

Tillagd tisdag 12 apr 2016 18:42

I tabellen (den första av de tre) ovan uppstod felet i andra raden, där Raising 1 (tid 2:51 och 23 minuter), men hade inte tid att byta. Så här fixar du det:

Och vid vilken tidpunkt kan du ta bort skulderbladet?
Jag bakar mitt första bröd nu, tills slutet är 1:10,
Det är nog för sent att ta ut, brödet har redan stigit bra,
[img] [/ userpics [img] [/ img /

[Oksana]

Oksana, efter den senaste knådningen, klockan 1.55 och du måste ta ut spateln för att inte störa det avlägsna brödet senare. Nu mycket snart bakning. Bättre att lämna skulderbladet på plats.

[AnastasiaK]

Så här blev mitt bröd vid första försöket.
Dess fördelar inkluderar en luftig, jämnt porös smula och en balanserad smak.
Jag noterar också ett mycket snyggt hål i botten av limpa och ett trevligt utseende.
Det fanns inget överflödigt mjöl i hörnen.
Vikt 394 g. Höjd 11 cm.
Nackdelarna kommer att innehålla en tät skorpa, nästa gång jag lägger en lätt.

Tillagd onsdagen den 13 april 2016 08:24

AnastasiaK,
Tack, annars var jag först förvirrad. redogör nu för framtiden

Någon har ett recept på 100% fullkornsbröd utan tillsats av mjölk och raffinerade produkter (mjöl, smör, socker).
Och även glutenfria bakverk.

Här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

[Oksana]

OksanaGrattis! Det första brödet är underbart! Allt fungerade. Ja, skorpan i Maxwell är tjock, det är bättre att välja en lätt.
Glada experiment!

[AnastasiaK]

: girl_cleanglasses: Jag bestämde mig för att ge mitt första bröd till fåglarna, för tur.
Jag gick till parken, sparvar och duvor flög in och plötsligt ser jag * en oljemålning *, en liten grå mus rusar mot mig från alla ben, uppenbarligen till lukten av bröd, bröt sig in i fågelmassan, tog en bit smula i munnen och drog sig tillbaka i samma hastighet.
Han ville spotta på barn, kråkor, hundar, tog en bit i munnen och bar den till familjen.
Jag var så nöjd.

Tillagd onsdagen den 13 april 2016 14:19

AnastasiaK,
Tack, jag blev själv förvånad över att den lilla brödmakaren bakar så bra

Tillagd onsdagen den 13 april 2016 14.20

sazalexter,
Tack så mycket, jag kommer att studera




Och fransmännen visade sig vara lägre, den övre skorpan var lite opal, smaken verkade också för mig enklare än den viktigaste.
Men för franskt bröd behöver du starkt mjöl, jag försöker med finskt mjöl.
Men det bästa är att både där och där bara är en underbar fluffig smula och att det inte alls luktar jäst alls.
I ugnen har jag aldrig kunnat ta bort jästandan helt, men här båda gångerna och allt är bra.

Tillagd torsdag 14 april 2016 06:25

89040 [[imgwidth = 550height = 309] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160414_055704.jpg "itemprop =" image "alt =" "/>]
Hur kan jag byta till komprimerad jäst korrekt?Jag trodde att 1 g torr snabbverkande jäst = 3 g pressad.
Det vill säga, istället för 3,5 g (1 tsk) Saa Moment-jäst, röd, tar jag 10 g pressad.?
Eller inte?
Sedan skulle jag ta vatten, socker och mjöl från de vägda till detta recept, göra en opera, vänta på att den ska höjas ..... Och vad då?
Vad är schemat för att lägga denna opera i brödtillverkaren, var är den?
I vatten, i mjöl ...?
Hur gör man det i praktiken i denna brödmakare?
Tack på förhand om någon kan hjälpa till

[bild
[bildbredd = 550 han
ight = 309] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160414_133209.jpg

Det visade sig * franska * på pressad jäst.
Tog 12 g pressad jäst, resten enligt receptet från boken.
Salt och socker blandades och maldes i en kaffekvarn.
Från de uppmätta produkterna tog jag en nypa socker, 1 msk. l. vatten och lite mjöl för att göra en deg
Hon hällde vatten i skopan, sedan smör, mjöl på toppen, flyttade med salt och socker och på en risen deg.
Läget är franskt bröd, medium skorpa, en skulderblad efter knådning.
Den ojämna kupolen på toppskorpan är förknippad med att locket öppnades på bakverk.
Den goda nyheten är att fåglar gärna äter mitt bröd ..

:///] [bild
]
Glutenfritt risbröd av Kitaeva Anna.
100 ml kefir, 100 ml vatten,
1 ägg,
2 msk. l. vegetabilisk olja,
1 msk. l. äppelcidervinäger
1 tsk salt, 1 tsk. Sahara,
190 g rismjöl
190 g majs eller potatisstärkelse
1,5 tsk torrjäst.

Jag tog 2/3 av detta recept och ersatte torrjäst med komprimerad jäst i förhållandet 1: 3.
Jag var tvungen att lägga till 2 msk i bullen. l kefir och 4 msk. l vatten överstiger vad som finns i receptet, annars skulle det inte blandas i en enhetlig massa.
2 timmar 20 minuter före slutet av programmet, efter en 20 sekunders träning, lade jag bara handen i degvätskan som gräddfil och tog ut en spatel.

... Läge * Glutenfria bakverk *, medium skorpa.

Fördelarna är bröd, det här är inte bakad gröt, utan egentligen bröd.
Nackdelar - skorpan ska bara vara lätt, den är mycket torr i kanterna.
Kefir gav en konstig shrovetide-smak, du måste prova på vattnet.
En del av rismjölet kan ersättas med en annan typ av glutenfritt mjöl för att berika smaken

Tillagd fredag ​​15 april 2016 19:49

Har någon ett beprövat recept på 100% rågbröd med berusad surdeg bara för denna brödtillverkare?
Jag undrar också vad som händer om vi tar fullkorn i stället för premiumvetemjöl? Har någon provat det, snälla berätta för oss hur jästen beter sig och hur man gör det bättre?

[Oksana]

Oksana, grattis till köpet av en brödtillverkare! Hur många bröd har redan bakats och alla är så vackra! Jag bakar inte rågbröd, bara från rågmjöl, så jag kan inte rekommendera någonting. Kanske tjejerna, ägarna till vår hp, kommer att svara och hjälpa till med något ... Eller så kan du söka i recepten på forumet efter önskat recept och konsultera författaren till receptet där. Lycka till!

[Maria]

Maria,
Tack för stödet.
Men fullkornsbrödet från receptboken gjorde mig besviken.
Det visade sig vara tätt, torrt, med någon form av obehaglig salt-sur smak,
Kort sagt, jämfört med franska, fullständigt nonsens.
Jag såg här en skiss av ett recept från 170 ml vatten och 230 g mjöl, med bovete och rågmjöl, kli, men jag hittade inte proportionerna salt, jäst, olja och socker.
Jag skulle vilja ta reda på en sådan plan ett verifierat recept innan entusiasmen försvann.
AnastasiaK,
Kan du inte dela det exakta receptet på bröd med potatis och potatisbuljong?
Jag har inte tillräckligt med erfarenhet för att gissa om jag behöver lägga något annat där, som salt, smör, socker?
Tack igen för att stödja och skapa detta tema.

Tillagd lördag 16 apr 2016 12:18

Sedan idag har jag bakat bröd med bovete och kli.
Jag tog det första receptet från boken som grund.

Vatten-160 ml + 6 msk. Jag lade till en kolobok under knådningsprocessen
Pressad jäst 12 g (löst i vatten),
Vegetabilisk olja-1 msk. l.,
Salt-1 uppmätt tsk.
Socker-2 mätt msk. l.

Mjölblandning:
3 msk. l bovete mald till mjöl + 2 msk. l. med en hög havrekli + vetemjöl upp till 320 g i totalvikt.
Jag lade i skopan:
Vatten (160 ml) med utspädd jäst,
Smör,
Mjölblandning
Salt och socker i olika vinklar.
BASIC-läge, ljus skorpfärg.
Under knådningsprocessen var bullen så torr att den hällde i 6 msk. l. vatten.
Om 1t35min. innan slutet tog hon en spatel ur skopan och planade bunken.
Brödet var väl placerat, steg, men den övre skorpan föll igenom innan den bakades.
Jag gillade verkligen själva brödet i smak och konsistens
och, men hur fixar jag skorpan?
Nästa gång lägger jag till 4 msk. l. vatten istället för 6.
Eller prova ett annat läge?
Eller täcka skopan själv med folie?

Tillagd lördag 16 apr 2016 12:36

Jag skulle vilja behärska sådant bröd,
Bröd med potatis
Och bröd med tillsats av ärter eller kikärtsmjöl, och jag skulle vara glad

[Lagri]

Lagri, Jag strö ca 3 msk bovete, ett par matskedar råg, plus 10 gram kli, resten är premiummjöl. Endast 230 gram. Du måste titta på hur mycket vatten det tar, det visar sig att det är cirka 160 ml. Jag bakar det varje dag. Det gör bra bröd.

Hur mycket salt, socker, smör?
Jag vill också försöka baka sådant bröd, men jag vet inte hur

[brendabaker]

brendabaker, och det smakar som salt 0,5 tsk, socker 0,5 msk. skedar, olja kan vara ungefär en tesked. Om det))

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Tack så mycket
Ditt bröd är väldigt bra

Tillagd söndag 17 april 2016 16:35

Lagri,
userpics ,, userpics

Jag är mycket tacksam för receptet för Darnitsa-bröd,
Det visade sig vara en så rolig platt rektangel. Smaken av äkta Darnitsky, höjd 9 cm.
Den övre skorpan är absolut jämn, det vill säga inte en kupol eller ett dopp.

[brendabaker]

brendabaker, smulan är så utsökt! Underbart bröd, utan tvekan utsökt))). Baka till din hälsa!

[Oksana]

Oksana, brödet är bra! Bra gjort, bakverk är alla mycket framgångsrika! Och Darnitsky, tror jag, kommer inte att fungera med ett konvex tak, ja, om bara lite ... Det viktigaste är att det inte har fallit inuti. I allmänhet är allt OK och fortsätt så!

Darnitsky med konvex tak https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

[sazalexter]

sazalexter,
Tyvärr såg jag receptet

Tillagd måndag 18 apr 2016 15:12

Här är vilken utsökt och jämn bröd jag fick idag.
Jag gjorde det på deg, jag använde bara 3 g pressad jäst och jag tänkte inte på att locket skulle falla ut.
Limvikt 390 g, höjd 11 cm, smak rikare än vanlig vit utan [bildbredd = 180

Men italienskt bröd, franskt bröd på mode, medium skorpa.
Taket passade inte. [Url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160419_164950.jpg]
Här är tomatbröd. tillbaka till huvudläget,

programmen fungerar bra, jag tog recept från bloggen till Kitaeva Anna * Jag och min brödtillverkare *, överför till din vikt, till deg och pressad färsk jäst.
Lägena fungerade felfritt.