Brödtillverkare Maxwell MW-3752W

[Maria]

Maria, Jag bakade samma dag idag, med bovetemjöl, tillsatte kokt potatis och ökade jästen lite (upp till 0,8 tsk). Biten av varm, utsökt!

[Anastasia]

Anastasia, om det lyckas, lämna recept och bilder också. Hur mycket lades det med kokt potatis, i vilken form, och tillsattes buljongen? Jag köper också vassle och bakar bröd på det, men jag glömmer buljongen, jag häller det ofta i diskbänken)) Åh, du måste skriva ner allt.

Mitt gårsdagens bröd är vete-bovete-råg-kli. Alla gillade det väldigt mycket. Receptet kommer också att vara som varje dag. Och jag gör bovetemjöl själv i en kaffekvarn. Inte alla butiker har detta mjöl, men leta efter ...

Jag använde också hela kornläget, men klockan 1:43 på displayen steg degen väldigt högt och jag var tvungen att tappa den ur formen, knåda den ordentligt och lägga tillbaka den i formen - det visade sig inte dåligt antingen. Så det visar sig 3/4 tsk. Saf-moment jäst är för mycket (uppmätt med en Panasonic sked, det finns uppdelningar) för 230 g av blandningen? Jag ska försöka lägga lite mindre av dem nästa gång.

[Lagri]

Lagri, Något jag saknade meddelanden från ämnet. Om potatis - Jag lägger en riven säljbar potatis och häller buljong istället för vatten. Det visar sig vara en fuktig och fjädrande smula. Jag häller alltid buljongen i en behållare och förvarar den i kylen. Det konsumeras inom några dagar.
Idag försökte jag en ny form. Pappa hittade min gamla slev, där de tillagade gröt åt mig som spädbarn och klippte av handtaget för det. Jag reste mig rakt in i brödtillverkaren. Den är något större i volym än L11-formen, så jag vågade knåda degen i en mängd av 260 gram mjöl, 130 gram vatten och halvor kokt potatis. Degen kom högt och snabbt, en halvtimme tidigare (det var 1 timme och 45 minuter på displayen) var jag tvungen att sätta på bakningen.
Här är vad som hände


P.S. Eftersom formen nästan är som en hink trodde jag att det fanns en risk för att bröd skulle falla av under bakning, men allt gick bra. Nu tänker jag - jag kan riskera att baka igen i en hink. Hon verkade redan ha fyllt handen, kände vilken slags deg hon bakade normalt.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, det här är en limpa! Hur stilig! Och skopan inuti var smord med fett eller vad? Utåt, tja, mycket aptitretande. Jag har också nyligen varit i fullkornsdegsläget, även om det bara finns en halv sked jäst i degen, måste du ta degen ur formen och krossa den och sedan lägga tillbaka degen i formen .

[Lagri]

Lagri, tack! Ja, jag smorde naturligtvis sleven, annars kommer den att hålla fast ordentligt i vanligt aluminium. Smörjmedel för flera ändamål (olivolja plus lecitin). Jag bakar nu bara i Wholegrain-läget, och när det visar sig, ibland exakt enligt läget, ibland tidigare. På vad som beror på förstår jag inte, produkterna är fortfarande desamma. Ja, det är inte svårt för mig att kontrollera, jag tänder lampan och tittar genom fönstret, det är väldigt bekvämt.

[AnastasiaK]

AnastasiaKJag märkte också att om du lägger en lämplig bröddeg på bakningsläget, även i din egen hink, faller inte brödets tak av. Jag förstår bara inte varför taket ofta faller av i själva lägena när man byter till bakning och det är svårt att uppnå en normal typ av bröd. Något med en temperaturregim i HP eller något ...
Gott nytt år!!!

Idag köpte jag denna brödtillverkare för 3000 rubel, nu ska jag studera ämnet och läsa recepten. Det här är min första HP
Gott nytt år allihopa!

[Hoppas]

Hoppas, med en ny assistent, du och välkommen till våra led! Studera, fråga. Hur kan vi hjälpa.
Flickor, jag bakar bröd i vår hp på humlesurdeg (helt utan jäst), nästan automatiskt, oftare även i Basic-läget. Det visar sig. Jag bakar i en bakform L11, men du kan också i din egen hink.Jag är mycket nöjd med förberedelsemetoden för startkulturen - relativt snabb, prisvärd, startkulturen är klar på två dagar och bereds en gång, det tar lång tid utan att klä sig. Nu bakar jag utan jäst. Jag har redan bakat flera bröd, alla lyckade. Här är en av dem:

Ämnen finns på forumet: Den enklaste humlesurgen -https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=413702.0
och vete surdegsbröd -https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=414954.0.html
Kanske kommer någon att komma till hands.

[Lagri]

Lagri, Gott nytt år och god jul! ... Brödet är otroligt vackert !!!! Och även med surdeg! ... Vi kommer att försöka göra detta

[Anastasia]

Anastasiaoch ett gott nytt år och god jul! Jag lärde mig snabbt, gjorde en surdeg från humlekottarna jag köpte på apoteket. Under en lång tid bad min man mig byta jäst till surdeg, och så relativt snabbt bytte vi till mer hälsosamt bröd för oss. Brödet är helt annorlunda, vi gillar det verkligen. Prova - du kommer inte ångra det. Jag försökte så många startkulturer, men på något sätt växte det inte ihop ... Och då ... själva saken. Och taket har aldrig fallit ner. Jag har redan bakat pannkakor, paj och bullar på denna surdeg - allt är super!

Maria, tack, jag kommer att fråga. Jag besöker nu, i en annan stad. Jag återvänder hem och börjar laga mat - omedelbart kommer frågor att dyka upp
God Jul allesammans!

Och här är en sektionsvy av detta humle surdegsbröd:

Så vår ugn gör också ett utmärkt jobb med att baka surdegsbröd.

Idag bakade jag mitt första bröd, jag är väldigt glad. Vi återvände hem och hälsades av lukten av bröd - den verkliga lukten av hem
Jag gillar mer råg och Darnitsky. Jag kommer att sträva efter att lära mig att göra dessa två bröd. Men idag var vi nöjda med vete, hemlagad


Barnen och jag gillade verkligen fönstret i HP - allt syns och sagan om kolobok var väldigt relevant :-)

[Hoppas]

Hoppas, grattis till ditt första bröd! Brödet är vackert, med ett bra konvex tak, så allt blev bra första gången. Jag önskar er framgångsrikt och välsmakande bröd och en trevlig mastering av ugnen. Låt henne bara göra dig lycklig!

Idag köpte jag råg, bovetemjöl, malt, humle, kummin, koriander. Samtidigt läser jag vårt ämne så att jag också kan äta svartbröd))))
Jag ville köpa L11-formuläret, men det visade sig att de inte fanns i butiken utan bara på beställning.
Butiken hade en rund form, men jag tog den inte, för tills jag läste att de används till bröd.

Jag vill föreslå ett recept, litet i vikt (300 gram), välsmakande rågbröd, som jag bakar hela tiden: 100 g rågmjöl, 100 g vetemjöl av första klass, 1 bord. l. malt, 140 ml vatten (jag byter ofta ut det med kefir + vatten), växer. olja -1 bord. l., 0,5 tsk. snabbverkande jäst. Jag lägger till en halv tesked efter signalen i den andra satsen. malet kardemumma eller ibland malad koriander. Läge - Grundläggande. Brödets tak är något konvext eller jämnt. Massan är finporös. Vi gillar detta bröd väldigt mycket. Du kan försöka.

Jag försökte göra bröd med malt, tack för receptet!



Råg och vete 1: 1, socker 1,5 msk. l, salt 1 tsk, jäst 1,5 tsk. Bakning i det tredje läget. Brödet svalnar nu, men det är redan klart att taket har fallit.

Tjejer, jag kommer att beställa L11 i butiken, självhämtning, jag har redan skrivit ett brev till dem. Vad mer att beställa?
Jag vet inte vad mer kan vara till nytta
--
Maria ville också göra en surdeg med humlekottar. Idag köpte jag humle, kompositionen säger - "naturlig humle"; Är kottarna annorlunda, eller är bara humle okej också?

Jag bakade i Saf-ögonblicket. Jag letar också efter en rund form, men hittills utan framgång, även om det finns en plats där jag tog L11, men jag måste åka dit, för långt, medan det inte finns tid. Men jag kommer definitivt att hitta det någonstans, det är aluminium. Du måste söka efter formuläret där, speciellt. företag som säljer aluminiumformar i grossistledet och åker dit och inte ringer, som vissa gör och de vägras. De sålde till och med mig från fönstret. Jag såg runda där, men jag minns inte vilken diameter. Förresten, en aluminiumskiva är också en väg ut, jag har den någonstans hemma, jag måste titta och ta bort handtaget.
Eller kanske är saltet i safen avsiktligt, fuktigheten tillåter inte något

Vilken typ av rund form letar du efter? Idag i butiken såg jag L-17 - tills jag insåg om det passar vår HP. 260 rubel värt

[AnastasiaK]

det är redan klart att taket har fallit.

Ja, det finns problem med taket, vi diskuterade ovan, och mycket beror på mjöl. Följ nästa bulle, tillsätt mjöl till bordet. sked.
Om humle: humle med kottar eller hackad - du kan göra något, det kommer fortfarande att fungera. Gå till ämnet om humlesurdeg (länken ovan är för denna surdeg), där svarar surdegsförfattaren omedelbart på alla frågor. Allt fungerade snabbt för mig, ja förutom väldigt lite. Så du kommer snabbt att få denna utmärkta surdeg. Hela vår familj är väldigt glad att vi uppfostrade henne.
Om den runda formen: de bakar i en rund form i vår hk och i andra hk, så länge den passar in i en brödtillverkare. Jag har en rund form för en annan hk, Panasonic, jag bakar i den, men den passar inte i Maxwell. Här AnastasiaK bakat utmärkt bröd i en rund form. L17 i den övre diametern är 205 mm, och vi har högst 130 mm, så det fungerar inte.

De berättade om L-11-formuläret - nu är det inte tillgängligt, vi måste vänta. Medan jag gör surdeget då
Gårdagens rågvete äts, fast med ett krokigt tak, hade inte tid att ta en bild. Vete bakades ikväll - bara en stilig man. Jag lyckades ta en bild inte alla)))

Mått L-17, på en plats

Formens övre diameter är 20,5 cm, den undre diametern är 16,5 cm och höjden är 9,5 cm.

På en annan webbplats

övergripande dimensioner 144 * 144 * 115

Jag mätte - 14,5 borde passa. Eller är det omöjligt för formen att vila mot väggarna?

[Nadya_K]

Nadya_K, här hittade jag måtten -
Brödbakform L-17A
Mått (cm):
Längs överkanten - 17
Nedre kanten - 12.5
Höjd: 9,5
Brödpanna L-17
Längs överkanten - 20,5
Nederkant - 14,5
Höjd: 9,5
Tyvärr passar varken den ena eller den andra formen i ugnen.
Om det är 14 cm så kommer det naturligtvis att passa. Men jag hittade inte en.

[Anastasia]

Eller är det omöjligt för formen att vila mot väggarna?

Jag tycker att det är oönskat. Jag mätte HP-skopan på den minsta sidan, med ett handtag som sticker ut lite - 130 mm. Nåväl, formen, 140 mm i diameter, borde komma in. Kanske där det finns en icke-standard. Och det är bättre att anpassa någon slags slev, som Anastasia... Och det finns också formar till påskkakor, köpte jag i Uuterra-butiken, men det ingår inte i Maxwell lite. Jag träffade ett formulär och mindre, så det behövdes inte vid den tiden.

Kan en silikonform användas för HP? Jag såg också formen L-25 för muffins. Kakans massa är 180 g. Jag hittade inte formens storlek

[Hoppas]

Hoppas, Jag försökte silikon - röken gick. Fick inte reda på varför, men använde det inte längre. Jag kan inte säga något om L25. Det finns ett ämne om icke-standardformulär för hp https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.1040 - du kan fråga något där, de kommer att fråga allt.

Hej kära kollegor, i förgårs köpte jag en Maxwell-brödtillverkare och under montering märkte jag att bladet inte sitter helt i skopan, är det så det borde vara? men när den rörs om faller den ut och stången roterar av sig själv. Tittar inuti hålet som sätts på stången såg jag där ett metallutsprång som förhindrar att det placeras på stången tills det stannar. så det borde vara eller kanske sålde de mig HP med någon annans scapula (jag tog ett utställningsprov). Vänligen visa på bilden hur det ser ut och finns det ett metallutsprång inne i hålet för ditt blad?

[Butterscotch fitta]

Butterscotch fitta, småbåtshamnen, knådspadern ska sitta helt, ska inte flyga ut under knådning.

ja, det ser ut som om de gled en annan skulderblad, min skulderblad är helt annorlunda (((((((((((tack för ditt snabba svar))

[småbåtshamnen]

småbåtshamnenkan förändras, bli inte avskräckt. Och xn är bra.

[Butterscotch fitta]

Butterscotch fitta, och den andra sidan försökte inte leverera? Vår kniv har en avsats, men den är på toppen.
--
Jag förföljs av en rad misslyckanden. Igår bakade jag rågvete enligt receptet Maria gav från Supra-ämnet. Stod inte upp ordentligt och bakade inte.
Idag bakade jag ris - från vår lilla bok blev det inte alls en bulle. Jag kastade ut den.
Jag sminkar surdeget, det fungerar inte än. Det finns arbete att göra

[Lagri]

Lagri, vägde vårt glas mjöl - 150 g visade sig, och i början av ämnet läste jag att du fick 130 g.Kanske har jag fuktigt mjöl i garderoben?
Jag läste hela ämnet, mycket användbar information

[Lagri]

Lagri, vägde vårt glas mjöl - det visade sig 150 g, och i början av ämnet läste jag att du fick 130 g. Kanske har jag fuktigt mjöl i skåpet?

Titta här Antal huvudingredienser i en mätkopp och måttskedar

Att hjälpa INNEHÅLL I AVSNITTET "GRUNDLÄGGANDE AV KNÄNING OCH BAKNING"

[Lagri]

Lagri, vägde vårt glas mjöl - 150 g visade sig, och i början av ämnet läste jag att du fick 130 g.

Nadezhda, jag mätte mjöl där utan att tampa det och under kniven. Men det är bättre att inte använda ett glas utan en elektronisk våg. Om de inte finns där måste du definitivt köpa dem, det är dåligt utan dem, speciellt om du precis börjar. Och ändå - börja med vete, det enklaste, baka sedan detsamma, men tillsätt 30-50 gram råg istället för vete. Allt börjar fungera över tiden. Om degen inte höjer sig, byt ut jästen eller kontrollera de gamla för att se om de är aktiva innan du lägger dem i HP. Ta jäst Saf-moment, de kan omedelbart hällas på mjöl i en hink hk. Och det receptet i temat HP Supra med Pakmaya-jäst, och de fungerar som "reaktiva" i jämförelse med andra.

Under en månad studerade jag Internet om valet av hp, stötte på ditt forum och i två dagar kunde jag inte välja att köpa supra bms-230 eller maxwell mw-3752w, och nu bestämde jag mig för att köpa maxwel idag.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, glad shopping och väntar i Temko.

Tyvärr var en bummer idag i tre butiker och returnerade tomhänt, i en var allt slutsålt, och de andra två var kvar en i taget, men jag vågade inte ta den, i en fanns bara en måttsked och det fanns ingen måttkopp och en spatel för att knåda degen, i en annan butik fanns ingen måttkopp och sked, och det fanns en knådande spatel, men den sattes in svagt och dinglade, uppenbarligen inte från denna hk, jag kom ihåg hur någon skrev här att när man knådade en sådan spatel och inte riskerade det, här en sådan misslyckad kampanj för hk, men jag drömde ikväll att försöka baka något ...

Nadezhda, jag mätte mjöl där utan att tampa det och under kniven. Men det är bättre att inte använda ett glas utan en elektronisk våg. Om de inte finns där måste du definitivt köpa dem, det är dåligt utan dem, speciellt om du precis börjat. Och ändå - börja med vete, det enklaste, baka sedan detsamma, men tillsätt 30-50 gram råg istället för vete. Allt börjar fungera över tiden. Om degen inte höjer sig, byt jäst eller kontrollera de gamla för att se om de är aktiva innan du placerar dem i HP. Ta jäst Saf-moment, de kan omedelbart hällas på mjöl i en hink hk. Och det receptet i temat HP Supra med Pakmaya-jäst, och de fungerar som "reaktiva" i jämförelse med andra.

Jag har en elektronisk skala - jag skrev att jag vägde mjöl. Men jag vet inte hur mycket gram jag ska ta. Jag får 150 gram, och du tänkte 130. På två glas är det redan 40 gram skillnad. Jag vill bara prova nya recept och på något sätt tänkte på det här ämnet.

Igår bakade jag Darnitsky-bröd enligt ditt recept, Maria. Här är vad som hände. Lite fuktigt men åt det ändå. Jag hade inte heller torr kvass - jag satte socker på sin plats.

Idag köpte jag torr kvass och såg att den innehöll ett paket jäst och ett paket kvassurt. Det visar sig att du måste lägga kvassurt i detta bröd? För det fall jag köpte vörten också, men det står skrivet att den är koncentrerad. Hur man inte blir förvirrad nu)))

[Nadya_K]

Nadya_KVortkoncentrat är en bra sak och kan tillsättas. Jag köpte den bara en gång, det är sällsynt. Smaken av bröd blir direkt ljus. Jag spädde den i vatten för att knåda.

[Nadya_K]

Nadya_KVortkoncentrat är en bra sak och kan tillsättas. Jag köpte den bara en gång, det är sällsynt. Smaken av bröd blir direkt ljus. Jag spädde den i vatten för att knåda.

En matsked också? Låt mig påminna dig om receptet som Maria gav

Darnitsky
200 g rågmjöl
130 g vetemjöl
1 msk. Jag torr kvass
210 ml vatten
1,7 tsk snabbjäst
1 msk. l olivolja (vegetabilisk olja är också möjlig)
0,5 tsk salt
Grundprogram (3 timmar)

[Nadya_K]

Nadya_K, och dessutom kan du berätta efter smak, det visar sig ett sådant brunt vatten, färgen på kvass. Försök börja med en halv matsked, om du är okej, då OK.

Jag letade efter sammansättningen av torr kvass på internet - efter något som det skadar kemiskt
Och jäst där och kex och sötningsmedel .. Jag förstod inte - varför lägga allt detta i bröd.

[Nadya_K]

Nadya_K, men vi behöver inte jäst och så vidare från detta paket, bara vört, och kvassen i sig med brödsmulor läggs för maltens skull. Om det finns malt- och kvassörtkoncentrat separat behövs bara de.
På mitt koncentrat är kompositionen endast malt och anges, plus lite majsmjöl, i konsistens som flytande honung. Det är maltet som ger rågbröd den vanliga smaken.

En fråga. När köpte du alla HP-komponenterna? Mätkopp, måttsked och krok? Jag var säker i butiken att de inte gick med den här modellen, även om jag i onlinebutiken läste att allt detta är bifogat

[Anastasia]

Anastasia, lägg brödet med mustet, jag väntar nu!

[Nadya_K]

Nadya_K, bra, vi väntar på en recension om bröd!
sveta-Lana, de ljuger, allt ingår, men hur annars använder man det?

[Nadya_K]

Igår bakade jag Darnitsky-bröd enligt ditt recept, Maria.

Nadya_K, ja, det här är naturligtvis inte mitt recept. Jag tog det också någonstans på forumet och visade ett foto av bröd, bifogade receptet eller snarare angav ingredienserna. Du kan minska vattnet per matsked i det receptet och lägga lite mindre jäst. Jag fick just detta bröd då, men i en annan hk.

[Nadya_K]

Nadya_K, ja, det här är naturligtvis inte mitt recept. Jag tog det också på forumet någonstans och visade ett foto av bröd, bifogade receptet eller snarare angav ingredienserna. Du kan minska vattnet per matsked i det receptet och lägga lite mindre jäst. Jag fick just detta bröd då, men i en annan hk.

Jag förstår, men länken till ett annat forum fungerade inte, så jag vet inte vem den exakta författaren är
Så brödet visade sig vara "lurvigt", vackert färgat och smakligare än gårdagens. Jag har precis provat det, det är fortfarande varmt. Vi äter imorgon.

En fråga. När köpte du alla HP-komponenterna? Mätkopp, måttsked och krok? Jag var säker i butiken att de inte följde med den här modellen, även om jag i onlinebutiken läste att allt detta är bifogat

Gå till affären. Ta instruktionerna för brödmakaren, öppna första sidan - det finns en beskrivning av satsen och till och med en ritning. Vad kommer de att säga till detta? Eller ingår inte instruktionen?

Nadya_K hade inte heller instruktioner, de sa att de kunde skriva ut från Internet, tydligen är detta ödet för alla varor som visas i fönstret, de har inte ens en låda, de slänger dem, jag vet inte hur i andra butiker, men i M. Video gör de det, åtminstone i två butiker berättade för mig det, och eftersom det inte finns någon låda, går en bagatell förlorad.
Det är synd att jag inte kunde köpa Maxwell igår i min stad, jag började leta på Internet och hittade den inte någonstans, de skriver någonstans att produkten är tillfälligt slut i produktion, och någonstans som är ute i produktion, och Jag blev förälskad i det i frånvaro. Efter att ha läst hur alla skriver här, med sådan kärlek och så välsmakande och bilderna är direkt inspiration, det här är en sådan sorg ...

[sveta-Lana]

sveta-Lanaom du verkligen gillar det, ta det som det är och om priset passar dig. Det viktigaste är att kontrollera om det finns en spatel för att knåda degen, om den snurrar när ugnen slås på och bakningsläget så att värmeelementen värms upp. Jag använder inte mätglas och virkning alls. Och de kommer att skriva ut instruktionerna åt dig i butiken, det är säkert. Du måste definitivt köpa elektroniska vågar, du kan inte göra utan dem. En mätsked finns i hushållet. Lagra. Jag köpte en uppsättning mätskedar i tunnelbanan väldigt billigt. Så tänk ...

[sveta-Lana]

sveta-Lana, kommer du att få din första brödmakare eller ha erfarenhet av andra? Om den första, då uppmärksammar jag det faktum att bladet sitter på axeln inte styvt, det finns en viss motreaktion - 10 grader (det kan vridas inom dessa gränser).
Och ja, ärligt talat, kroken ligger någonstans, jag har aldrig använt den, något måttglas passar, någon måttsked (det finns många i olika ml).Det viktigaste är själva ugnen, skålen är intakt och spateln är kär. Själv tog jag inte det från fönstret (det fanns ingen spatel!), Men säljarna letade inte ens efter det, de sa att det fanns en spis i lagret, därifrån packades den och kom med (en full uppsättning).

AnastasiaK xn är den första, så jag väljer så noggrant, jag är rädd att missa, jag har faktiskt en måttkopp och skedar, det är bara förvånande att en sådan djävul-vård-attityd är överraskande.