Brödtillverkare Maxwell MW-3752W

[Oksana]

Oksana, Jag bakade också bröd i xn, med en skruv som är ordentligt skruvad. Bakad med pressad jäst. Brödkupolen är normal, taket är garvat, men inte särskilt garvat, skorpan är medium. Okej, så går det. Jag ska baka med pressad jäst. Med torra i denna spis fungerar något inte så bra. Och problemen kommer att försvinna, tror jag.

[Lagri]

Lagri,
Maria, här är mitt bröd från sidan 9 i bruksanvisningen för vår grundläggande brödtillverkare.
Jag minskade mängden socker till 1 msk. l. och ersatte 1 tsk. torrjäst per 8 g [purl = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160701_193117.jpg]... nedtryckt. Under den andra satsen introducerade hon ytterligare 2 msk. l. kli

Tillagd fredagen den 1 juli 2016 19:43

Tillagd fredag ​​01 juli 2016 19.45

:

Tillagd fredagen 01 juli 2016 19:46

[Oksana]

Oksana, brödet är utmärkt! Vilken typ av skorpa är det?

[Lagri]

Det verkar som om den tätare kolobok spelar roll här,
Mängden socker och färskheten hos den komprimerade jästen.
Jag lade till ytterligare 2 msk i degen. Jag havrekli.

Tillagd fredag ​​01 juli 2016 19:52

Lagri,
I mitten

Tja, bra för en medium skorpa. Nu ska jag inte spela med vnt, utan med ingredienserna.

[Vlad-max]

Vlad-max,
Vladimir, TACK, titta, vilken typ av bröd vi fick med en hårt åtdragen skruv

[Oksana]

Oksana, och detta är bröd av vetemjöl av högsta kvalitet? Tja, räknar inte kli, naturligtvis.
Brödkupolen är vacker. Gruvan är lite skrynklig.

[Lagri]

Tja, bra för en medium skorpa. Nu ska jag inte spela med vnt, utan med ingredienserna
.

Och jag också, jag måste vänja mig vid det faktum att det borde finnas en svalare kolobok här.

Tillagd fredagen den 1 juli 2016 20:11

Lagri,
Bröd från sidan 9 i våra instruktioner.
Vetemjöl, premiumkvalitet.
Jag bestämde mig för att först behärska grundreceptet, och när jag får min hand kommer jag redan att experimentera vidare

Tillagd fredagen den 1 juli 2016 20:14

Oksana, och detta är bröd av vetemjöl av högsta kvalitet? Tja, räknar inte kli, naturligtvis.
Brödkupolen är vacker. Gruvan är lite skrynklig.

Maria, en vacker kupol som köpts med stormsteg idag.
På jäst, att de i 7-10 dagar låg i kylskåpet och lite blåsigt, var kupolen ojämn, ojämn, enligt exakt samma recept.

[Oksana]

Oksanaoch i mitt bröd, som finns på bilden ovan, för 320 g mjöl finns det bara 5 g pressad jäst. Du kan prova det på degen, det blir bättre.

[Lagri]

Lagri,
Min deg visar sig * brödet från sovjetiska bagerier *
Limpa är tätare, låg, smulan är finporös.
Och utan utan degen är luftigare,

[Oksana]

Oksana, Jag kommer att försöka, jag kommer inte gilla det - jag ska baka utan deg.

[Lagri]

Lagri,
Maria, med deg är smaken mer intensiv, som den brukade vara.
Här, enligt samma recept, på en deg med 80 g vatten, 120 g mjöl, 7 g jäst och 0,5 msk. l. Sahara. Den övre skorpan är smord med gräddfil. Om jag lägger 5 g jäst är brödet 1-1,5 cm lägre och tätare

Här är en klippning
På degen är brödet tätare och jämnare krämigt.
Smaken är mer uttalad

[Oksan]

enligt samma recept, på en deg med 80 g vatten, 120 g mjöl, 7 g jäst och 9,5 msk. l. Sahara. Den övre skorpan är smord med gräddfil. Om jag lägger 5 g jäst är brödet 1-1,5 cm lägre och tätare

Varför 9,5 msk. l socker, inte mycket?
Vi måste försöka lägga 7 gram pressad jäst på 300 g mjöl, det kan visa sig vara högre och grovt poröst och i hela hinken. Nu ska jag ta på brödet. Samtidigt försöker jag med 7 gram jäst, eventuellt med deg.
OksanÄr skorpan lite tjock, eller så verkar det?

[Lagri]

Lagri,
Maria, tack, naturligtvis 0,5 msk. l. socker, jag var förseglad.
Millimeter 3 skorpa, är den tjock eller inte?
Men jag gillar det, nu gör jag det oftare på medium än på ljus.
Det bästa är att brödet bakades på en full maskin, jag tog inte ens spateln ut, men det visade sig vara jämnt och färgen var enhetlig överallt.
Cirka 15 minuter före slutet av bakningen sa jag topp gräddfil för intressets skull, jag gillade smaken och skorpan lyser.
Tillsammans med Anastasia, medan vi vrid skruvarna fram och tillbaka, blev min spis en bättre ugn.Idén fungerade ändå, kanske skakade vi bort en dammkudde medan vi släppte och trycker på sensorn?

[Oksan]

Millimeter 3 skorpa, är den tjock eller inte?

Oksan, lite tjock. Det beror kanske inte på kaminen att en sådan skorpa. När allt kommer omkring bakade de tidigare och skorpan var bra, någonstans runt 1-1,5 mm. Jag märkte också att även om de återförde skruven till sin ursprungliga position, erhålls brödet med ett rött tak. Kanske det fungerade.

Idag lägger jag bröd för första gången med en fördröjning på 10 timmar.
På pressad jäst. Jag trodde att min jäst skulle sluta (jag spädde den med sött vatten, tillsatte mjöl och gjorde en typ av smet och lade mjöl på toppen).
Brödet lämnas helt åt sig själv, bakat med lite krokigt tak, men gott och fint poröst.
Så du kan ibland göra det.

[Oksana]

Oksana, bra gjort, att jag försökte med en försenad start, för nu vet du att hon kan baka och så. Och jag har aldrig använt detta under hela tiden att använda brödtillverkare.

[Lagri]

Lagri,
Jag behövde snabbt mata fåglarna på morgonen.
På kvällen satte jag det, klockan 6 på morgonen var det bakat, tills klockan 10 på morgonen svalnade.
Det är konstigt att fåglarna är så hungriga på höjden av sommaren att de åt allt på 10-15 minuter.
Sedan jag köpte bageriet har jag bakat fåglar hela tiden.

Tillagd onsdag 13 juli 2016 09:57

Deg för manti, pajer, khanum och ångade klimpar.
3 koppar mjöl, 1 tsk, l, salt, 0,5 tsk. torr oregano, 4 tsk. grönsaksrör i en stor skål.
Häll i 1 kopp kokande vatten och rör om med en sked tills smulor.
När degen har svalnat lite och du kan ta den med handen överför du degmulorna till skopan på brödmaskinen.
TEST-program.
Först ser det ut som det finns smulor under skopans kant och allt är klart att hoppa ut över kanten, men efter 4-5 minuters knådning blir det klart att en grov bulle har bildats och min hjälp är inte längre krävs för testet.
Slutresultatet är mycket tilltalande, degen är slät, elastisk, behaglig att ta på.
När degen är helt sval är den klar för rullning.
Detta är min favorit * kinesisk deg *, inget ägg.
I många år har jag lagat bakverk och yantyh och manti och platta bröd som kolobas, kort sagt, degen är enligt min mening universell.
Tål perfekt frysning och avfrostning.

[Oksana]

Oksana, tack för degreceptet, jag ska försöka. Och degen är brant, är det inte svårt att knåda brödmakaren? Jag knådade på något sätt en tuff deg i den, så det knakade. Ledsen för henne.

[Lagri]

Lagri,
Maria, degen är som en örsnibba.
Jag var väldigt rädd för att jag inte skulle klara 3 glas och 250 ml vardera.
Men utan att riktigt anstränga gjorde kaminen det.
Först satte jag 2/3 av volymen, för första gången, sedan såg jag att det var möjligt att lägga till och lägga till allt till den sista smulan.
Jag tittade, och på timern var det bara 4 minuter, när hon började knåda, och du kan redan se en grov bulle,
Och i slutet var degen mjuk, enhetlig och mycket smidig. Och det har nästan svalnat. Jag tog ut det och började göra manti.
Och från resterna sprang jag bort chebureks.

Tunn skorpa, lätt att rulla och bubbla bra

[Oksana]

Oksana, tack, degen är väldigt bra, kan du se på bilden. Jag kommer inte till chebureksna.
Och brödmakaren har bakat normalt sedan skruven skruvades in i sitt ursprungliga läge. Nu bakar jag bröd i det bara med pressad jäst och problemen med taket har försvunnit. Och när jag bakar, för alla fall, lägger jag fortfarande folien var 8: e vikning ovanpå xn-fönstret och brödet visar sig vara lika brunt på alla sidor.

[Lagri]

Lagri,
Maria, vi justerade det likadant, och vi anpassade oss själva till det. Mitt bröd blev också högre och rundare.
Men jag brukade göra en våtare bulle, som för kraftfulla stora brödtillverkare, kanske det var därför taket fortfarande sjönk.
Min spis gjorde mitt liv lättare för mig.
Det är konstigt när jag knådade degen med mina händer i 20 minuter och sedan ersatte dem i korgar för alla bevisade batterier, sedan bakade på en kakel, i ugnen antingen med ånga eller utan ånga, de åt inte mitt bröd.
Och direkt från brödmakaren lämnar.

Italienska brödrecept av Tatiana Admin.
Jag tog 2/3 av receptet, men jag behövde mer mjöl, det vill säga det tog 350 g mjöl för 180 g vatten. Resten är enligt receptet (2/3) utom jäst.
Jag tog pressad jäst, 7-8 g.
Jag spädde jästen i vatten, tillsatte socker och smör. Placerad i en hink med HP
På toppen lade jag ut siktat mjöl med en halv tesked örter från italienska köket, torkade.
Top salt.
Jag ställde in läget till franskt bröd, medium skorpa, men 1,5 timmar före slutet såg jag att brödet hade stigit över hinken och aktiverat bakning, medium skorpa. Jag stängde inte fönstret med folie.
Nästa gång kommer jag att baka på huvudskorpan, troligen på en medium skorpa.

Det vill säga 350 g mjöl 1 sek.,
180 g vatten
7-8g jäst,
1 tsk salt,
1,2 msk. l. Sahara,
1,5 msk. l. raffinerad olivolja
och 0,5 tsk. örter från det italienska köket.,
Lägg inte allt mjöl på en gång, lämna 20 g och tillsätt gradvis till bullen.

[Oksana]

Oksana, inte 300 g mjöl?
Allt, jag insåg att jag lade till.
Jag sätter på ugnen också.
Och det är fantastiskt att det blev så här utan folie.
Och skäraren skulle behöva se ...

[Lagri]

Lagri,
Nej, Maria, jag vet att jag har en bra bulle med 160 g vatten och 300 g mjöl, så jag räknade omedelbart för 180 g vatten. Det visade sig 340 g och ytterligare 1-1,5 msk. l. Jag lade till under den andra satsen.
Maria, berätta för mig hur det kommer att bli, jag gillade brödet, men jag vill baka det på en helautomatisk maskin.

Jag säger det nu. Jag vill och älskar vackert, fluffigt bröd. Jag ska baka på Main, men jag drar ut mixern exakt, det vill säga nästan automatiskt.

Tillagd onsdag 20 juli 2016 19:39

Min italienska är bakad:

Läge Grundläggande, medium skorpa, foliefönster Stängde inte, bakade på maskinen, tog bara bort spateln och det är det. Det visade sig vara högre än skopan. Jäst-7 g-pressad. Först lade jag 300 g mjöl, sedan tillsatte jag ytterligare 35 g och 15 g återstod, bara 335 g mjöl till brödet. Jag tror att smulan kommer att bli så bra, imorgon skär jag den och visar den.
Fotoet är inte särskilt bra, förlåt. Det fanns bara en smartphone till hands, jag tog bilder av dem, jag tror att allt är synligt.

[Lagri]

Lagri,
Maria, hur rosig
Och även, och taket har inte fallit.
Och steg också
Jag är så glad att han kom ut på maskinen
Maria, om skäraren ... Jag åt alla varma skorpor tills de knuste, jag har bara en liten smula kvar ...

[Oksana]

Oksana, ja, receptet är bra, du kan markera det i vårt ämne, kanske någon kommer till hands, det är för vår brödmaskin. Och taket har inte fallit - så sällan faller det av på pressad jäst, som jag märkte. På torra - här finns det fler fall av taksänkning.

[Lagri]

Lagri,
Maria, men hur lyfter du fram det?
Och en länk till Tatyanas recept för att ge ett fungerande, jag är bara * för *, detta recept är bättre än de i vår bok med instruktioner.
När jag lagade mat leds jag av fotot av Tatianas kolobok, så jag riskerade att lägga till mjöl, då gjorde jag rätt.
Men för Tatyana körs huvudprogrammet i 3 timmar och 50 minuter. Jag bestämde mig för att upprepa, här gjorde jag ett misstag, det var nödvändigt att lämna vårt huvudläge.

Italienska bröd till vår HP av Admin recept. Här är åtminstone så. Naturligtvis kommer den som behöver det att hittas. När allt kommer omkring läser alla som köpt den här hp hela ämnet.
Italienska brödrecept av Admin

[Lagri]

Lagri,
Det blev bra med en länk (och brödet började också bli bättre än det var i början.)
Maria, TACK, annars är jag helt * med datorn *

Tillagd torsdag 21 juli 2016, 06:30

En sådan smulbröd. Brödet är naturligtvis utsökt.

Vackert bröd,
Det är trevligt att kaminen gjorde det.
Så du kan också titta på Tatyanas recept istället för instruktionsboken

Så du kan också titta på Tatyanas recept istället för instruktionsboken

Har du tvivlat ännu?
Tatyana tillbringade hur många timmar vid x / kaminen för att härleda "formeln" för att knåda deg och baka till x / kaminen
Detta kommer inte att skrivas i någon instruktion.

[Administration]

Administration, Tanya, tack för hårt arbete, vi är mycket tacksamma för de beprövade recepten! Naturligtvis är det väldigt enkelt att följa misshandlad väg och, som de säger, anpassa sig till din brödmakare, vilket är vad vi gör.
Oksana, brödmakaren är naturligtvis bra och klarar av "5",. Så småningom lär vi oss att baka underbart bröd i det, inte värre än i Panasonic. Förresten, han, det vill säga Panasonic, är något helt som på ett museum, på det bästa stället det står, pralar, men används sällan. Och vår Maxwell är en hård arbetare varje dag eller varannan dag.

[Administration]

Administration,
Tatyana, vi förstod det och kollade ut det
De var bara rädda för att vår väldigt lilla brödtillverkare inte skulle ta recept på mer kraftfulla, men hon tog det och klarat det

Tillagd torsdag 21 juli 2016 14:23

Lagri,
Maria, min vän köpte också en svart Panasonic med metall för ungefär ett och ett halvt år sedan, för enligt recensioner var det den mest pålitliga.
Och efter ett halvt år gav han det till sin syster vid dacha, där köket är rymligt och åtminstone 6 personer. Med all sin tillförlitlighet och kvalitet är Panasonic en enorm brödtillverkare.

Tillagd torsdag 21 juli 2016 17:20

Jag har nu bestämt mig för att upprepa det italienska brödet, bara den här gången, istället för att öka mängden mjöl, minskade jag mängden vatten till mina bästa 160 ml vatten per 300 g mjöl. Och jäst, respektive 6-7 g (salt-1 tsk, socker -1,2 msk. L., smör - 1,5 msk. L. och 0,5 tsk. Örter av italiensk mat)
Jag gillade verkligen pepparkakamannen, inget gram mjöl behövde tillsättas.
Jag bakar på maskinen, BASIC-läget, färgen på skorpan var ljus av nyfikenhet.
Brödet är redan lite högre än hinken, jag är rädd att om jag hade lagt 350 g mjöl och 7-8 g jäst skulle det ha vilat helt på glaset.

Tillagd torsdag 21 juli 2016 18:19

Något lägre, vilket är ljusare, det är förståeligt, du måste vänta tills det svalnar för att göra snittet.
Hittills kan vi dra slutsatsen att jag fortfarande kommer att baka på en medium skorpa.

Tillagd torsdag 21 juli 2016 20:10

Smulan är densamma som den större, och smaken är densamma.
Endast den medelstora skorpan jag gillade mer än den lätta

[Oksana]

Oksana, mycket bra bröd! På ett kortare ljus är uppenbarligen bara taket blekare och sidorna är mycket solbrända och skorpan visade sig förmodligen vara tunnare än på den mellersta. Så du kan använda en lätt ugn om du inte hittar fel på brödtakets färg. Jag har bakat på Medium nyligen, för jag är för lat för att trycka på knappen, och som det står som standard, slår jag på alla program. Det viktigaste är att brödet bakas väl. Smulan på fotot är vacker, enhetligt porös. Du bör också försöka baka från 300/160 om den stiger över skopan.

[Lagri]

Lagri,
Ja, för 300 g mjöl kan du inte vara rädd för att brödet vilar mot locket på brödmaskinen.
Båda bröden smakar exakt likadana och ser exakt likadana ut.

[Jag var tvungen att sluta baka 10 minuter tidigare, av lukten, insåg jag att brödet var på väg att torka ut.Jag har aldrig sett så mörkt bröd på mig själv.Längst ner finns en tjock, grov strimla [/ url Något med min brödbakningsskål förvrängdes, sidorna är mörka och allt är fuktigt i mitten?]

Efter en ganska lång paus bestämde jag mig för att baka mitt vanliga vita bröd igen.
BASIC-program, medium skorpfärg.

Tillagd fredag ​​09 september 2016 10:27

Jag var tvungen att sluta baka 10 minuter tidigare, av lukten, insåg jag att brödet var på väg att torka ut.
Jag har aldrig sett så mörkt bröd på mig själv.
Längst ner finns en tjock, grov strimla
[/ url

Något med min brödbakningsskål förvrängdes, sidorna är mörka och allt är fuktigt i mitten?

[AnastasiaK]

Och nyligen har jag bakat bröd med tillsats av socker och stekt bröd erhålls också på en medium skorpa. Men det bakar bra. Nu ska jag försöka baka utan socker, jag brukade baka så. Socker ger fortfarande en mörk skorpa. Det sista brödet som bakades idag, det är italienska från Admin i hela kornläget. Men jag var tvungen att sätta på bakningen tidigare, för 10 minuter före bakningen försökte degen redan fly från skopan. Ja, och stängde av bakningen efter 55 minuter, men lämnade brödet i avstängd HP, i 15 minuter, så brödet bakades normalt. Brödmakaren bakar, men naturligtvis är skorpan tjock. Det finns en väg ut - stäng av bakningen 10 minuter innan läget är slut. jag kommer ihåg AnastasiaK Jag experimenterade så här, slog på HP innan slutet av programmet och hon fick en tunnare skorpa. Oksana, ja, brödet på bilden är väldigt vackert och taket är utmärkt, så brödet är på bilden. Nästa gång du behöver tillsätta ett minimum av socker, baka på en lätt skorpa och stäng av HP tidigare och lämna brödet i den avstängda HP. Glada bröd!

Hej alla! Tjejer, min brödtillverkare är nästan ett år gammal. Och locket började röra sig bort. Den stiger från sidan av knapparna med 1 cm någonstans. Under bakningen måste du lägga något tungt på locket, annars försvinner värmen och brödet stiger inte bra. Hur fixar jag det?

[Sweetmalina]

Sweetmalina, kanske något kom någonstans? Undersök det bättre eller anförtro det till en specialist.

Hej alla! God helg alla! Vår familj blev också ägare till denna HP. Köpt före nyåret, med händer, bakar utmärkt. Om någon är intresserad hittade jag var L-11-blanketterna säljs. Detta är i St Petersburg, men de skickar ut det vid behov. Jag kan inte infoga länken, om något, jag skickar den personligen, för idag är priset 180 rubel. , Jag tar definitivt det själv.

Butiken heter Dishes-Peter, webbplatsen är också på engelska. Till vänster, i navigeringsavsnittet - bakeware.

[Den_Tankograd]

Den_Tankograd, Denis, med köp av en brödtillverkare dig! Spisen bakar verkligen mycket bra, och det finns tillräckligt med program. Du kan till och med visa upp ditt bröd och dela recept. Nu har det lugnat lite, men ägarna till denna underbara brödmaskin kan dyka upp. Hur faller inte toppen av brödet av vid bakning?

Jag använder fortfarande recept från det här forumet (jag behärskade knappt 48 sidor), flera gånger gjorde jag bröd från färdiga butiksblandningar. Jag har inte fotograferat ännu, men toppen är en kulle, ibland horisontell, i grund och botten använder jag råd från ovan. Förra gången jag tog ut spateln tyckte jag mer om den utan den. Jag mäter produkterna efter vikter eftersom jag fick en spis utan specialsteg (en kopp, en sked, en krok saknades, men utan dem är det normalt. Senare när jag tar en bild kommer jag att försöka släcka den.

Jag har bakat här nyligen detta bröd Vete-råg med kli och vi gillar det väldigt mycket. Endast för vår brödmaskin behöver du ta hälften av receptet. Jag bakar den i hela kornläget. Du kan prova, receptet är framgångsrikt.

[Oksana]

Något med min brödbakningsskål förvrängdes, sidorna är mörka och allt är fuktigt i mitten?

Oksanahur mår du med brödmakaren? Hur bakar hon bröd? Min, efter att ha experimenterat med att skruva loss skruven, fungerar fortfarande. Jag vet inte hur det går med Anastasia, hon har inte kommit hit på länge.

Efter en ganska lång paus bestämde jag mig för att baka mitt vanliga vita bröd igen.
BASIC-program, medium skorpfärg.

Vad är detta vanliga vita bröd? Vilket recept? Mycket vackert i utseende och jag skulle vilja baka det också.

Jag var tvungen att sluta baka 10 minuter tidigare, av lukten, insåg jag att brödet var på väg att torka över.
Jag har aldrig sett så mörkt bröd på mig själv.

Jag tror att det kanske är nödvändigt att sätta en lätt skorpa och då blir inte skorpan så tjock eller vad?

[Lagri]

Lagri, Jag är här .
Jag har länge slutat kämpa med ugnen - jag använder den varje dag för att knåda små mängder deg och baka i ugnen eller mikrovågsugnen, resultatet är alltid utmärkt. Eller så bakar jag i själva brödtillverkaren, men i form av l11 blir det också bra. Det bakar fantastiskt, cirka 40 minuter, skorpan är gyllenbrun på alla sidor och tunn. Och i brödtillverkarna själva (jag har tre av dem) slutade jag använda hela cykeln, jag har alltid en skål med en stor i kylen, jag använder den till deg. 1 timme och vad du vill!