Lever "Östens skönhet"

Lever "Östens skönhet"

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Lever	0,5 kg
Lök	1-2 st. stor
Vitlök	3 tänder
Stärkelse	1 msk. Jag har en bild
Salt	0,5 msk. l
Torr paprika	0,5 msk. l
Malad röd bitterpeppar	att smaka (mycket!)
Vegetabilisk olja	30-50 g (1-22 msk. L)
Soja sås	4 msk. l
Tomatpuré	0,5 - 1 msk. l
Honung	1 msk. l
Kokande vatten	60 ml

Tillagningsmetod

• Skär halvtinad lever i centimeterlager, slå av under polyeten, fri från filmer och kanaler, skär i remsor 3-5 cm långa, lägg i en skål, täck med stärkelse, tillsätt krossad vitlök, salt, paprika, röd paprika och vegetabilisk olja, blanda och låt marinera i 20 minuter.
• Skär löken i fjärdedelar.
• Blanda honung, tomatpuré och sojasås till såsen, späd med kokande vatten.
• Lägg levern med marinaden i en het panna och stek den snabbt på hög värme, rör om hela tiden. Tillsätt lök och stek tillsammans i 5 minuter. Häll i såsen, minska värmen och simma, täckt i ytterligare 5 minuter utan att torka.
• Levern är mjuk, söt och sur, måttligt kryddad, med utsökt sås.

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

någon - spis eller multikokare

Notera

Sällan stöter du på bra metoder för matlagning av levern: det här är en så märklig produkt. Jag har mitt eget, alltid framgångsrika recept, men jag vill prova något annat. Ett annat "pseudo-koreanskt" recept. Denna metod subtraherades på oss av en sådan "skönhet" som (författarens namn). Jag ska laga så.
Men.
Vi säljer bra tomatpuré - mycket tjock och sur, så jag lägger mindre av den nästa gång. Detta bör justeras beroende på pastakvaliteten. Men jag lägger till en halv sked honung.

Enligt mitt beslut äter de inte sidrätter i vårt hus, men den här levern, som är "Östens skönhet", ber om ris som följeslagare ...

Jag hittade och läste celfhs inlägg; det finns en viss skillnad; Jag hoppas att Celfh inte blir arg och låt mig dela lagrarna ...

Namnet dödade precis! : swoon: Lever - och skönhet! : Det är frestande att titta på receptet! ..

Kanske är det vad författaren - Aliya - räknade med ... Tja, sanningen är att maten visade sig vara ganska bra, och även det som var kvar "från igår" är också gott.

Jag har tillagat lever enligt ditt recept mer än en gång, och jag måste säga att denna variant av matlever har blivit en favorit i vår familj. Stort Merci för receptet!

God hälsa för dig och din familj!

Det visade sig att det mest utsökta på detta sätt är lammlever! Och du behöver inte ens rengöra den eller slå av den.

Ett mycket intressant recept. Jag kommer definitivt att prova det idag!

Lever "Östens skönhet"

Kategori:
Kötträtter

Ingredienser
Lever

0,5 kg
Lök

1-2 st. stor
Vitlök

3 tänder
Stärkelse

1 msk. Jag har en bild
Salt

0,5 msk. l
Torr paprika

0,5 msk. l
Malad röd bitterpeppar

att smaka (mycket!)
Vegetabilisk olja

30-50 g (1-22 msk. L)
Soja sås

4 msk. l
Tomatpuré

0,5 - 1 msk. l
Honung

1 msk. l
Kokande vatten

60 ml
Tillagningsmetod
Skär halvtinad lever i centimeterlager, slå av under polyeten, fri från filmer och kanaler, skär i remsor 3-5 cm långa, lägg i en skål, täck med stärkelse, tillsätt krossad vitlök, salt, paprika, röd paprika och vegetabilisk olja, blanda och låt marinera i 20 minuter.

Skär löken i fjärdedelar.

Blanda honung, tomatpuré och sojasås till såsen, späd med kokande vatten.

Lägg levern med marinaden i en het panna och stek den snabbt på hög värme, rör om hela tiden.Tillsätt lök och stek tillsammans i 5 minuter. Häll i såsen, minska värmen och simma, täckt i ytterligare 5 minuter utan att torka.

Levern är mjuk, söt och sur, måttligt kryddad, med utsökt sås.


Skålen är designad för

4 portioner
Tid för förberedelser:

1 timme
Matlagningsprogram:

någon - spis eller multikokare
Notera

Sällan stöter du på bra metoder för matlagning av levern: det här är en så märklig produkt. Jag har mitt eget, alltid framgångsrika recept, men jag vill prova något annat. Ett annat "pseudo-koreanskt" recept. Jag läste den här metoden, vi gillade den här "Beauty" (författarens namn). Jag ska laga så.
Men.
Vi säljer bra tomatpuré - mycket tjock och sur, så jag lägger mindre av den nästa gång. Detta bör justeras beroende på pastakvaliteten. Men jag lägger till en halv sked honung.

Enligt mitt beslut äter de inte sidrätter i vårt hus, men den här levern, som är "Östens skönhet", ber om ris som följeslagare ...

Jag hittade och läste celfhs inlägg; det finns en viss skillnad; Jag hoppas att Celfh inte blir arg och låt mig dela lagrarna ...


[/ Citat]