Stroganofflever (enligt receptsamlingen)

[För levern i Stroganoff-stil]

Stroganofflever (enligt receptsamlingen)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
För levern i Stroganoff-stil
Lever av nötkött, lamm, fläsk eller kalvkött	177 gr.
animaliskt fett (göras ätbart)	12 gr.
gräddsås med lök	100 g
tomatpuré	10 gr.
Södra sås	5 gr.
För gräddfilssås med lök
naturlig gräddsås	80 gr.
lök (skalad)	30 gr.
smör eller margarin	3 gr.
Södra sås	4 gr.
För naturlig gräddsås
Smör	5 gr.
vetemjöl	5 gr.
gräddfil	100 g
salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• För naturlig gräddsås stek lätt mjöl utan olja, kyla, blanda med smör, lägg i gräddfil, koka, rör om, tillsätt salt och peppar och koka i 3-5 minuter, filtrera och koka.
• Gräddsås med lök
• Hacka lök, stek tills den är öm, utan att ändra färg, lägg gräddfil i den beredda såsen, tillsätt den sydliga såsen (jag tar vanlig ketchup) och koka upp.
• Förberedelse
• Skölj levern, frigör den från stora kanaler, skära i kuber 3-4 cm lång och väga 5-7 g, strö över salt och peppar, lägg i ett jämnt lager på en förvärmd panna med fett och stek under omrörning i 3-4 minuter. Fyll sedan med gräddsås med lök, tillsätt tomatpuré, sydsås, rör om och koka upp. Vi serverar till bordet, lägger maträtten på sidan (här har jag brutit mot tekniken, erkänner jag). Du kan laga mat utan "Yuzhny" -såsen och öka mängden tomatpuré därefter.
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

1 portion

Tid för förberedelser:

20 minuter

Notera

Ett användbart tillskott från kristina1: "levern av nötkött, fläsk, lamm etc. måste lämnas i mjölk i 30 minuter, sköljas sedan och slås lite .. och sedan tar du det recept du vill och gör det. Det visar sig ännu smakligare .. "
tacka

Valya, vilken skönhet på ett fat. Kan jag komma in med en gaffel någonstans? Tack, tog det till dina bokmärken.

[Ninul]

Ninul, du kan naturligtvis ofta laga det och mycket

Här kom jag in! Jag vill!
2 frågor - vad är södra såsen (detta säljs inte i våra territorier) och är det möjligt istället för en djurfågels lever? Jag gillar inte ett djur, åtminstone från minnena från receptet kommer jag ihåg vad jag ska upprepa, hotzza, men med kyckling. Tror du att Ting kommer att gå?

[Dina]

Dina, Yuzhny sås är hundra år gammal till lunch, jag tar vanlig ketchup, men när det gäller att byta ut levern är det definitivt inte värt det, enligt samlingen bara det jag har listat, vilket innebär att det kommer att bli gott med fågeln , men inte det

Tinochka tog med en annan god godbit !!! Jag älskar recepten från den här samlingen, och jag älskar en sådan lever, bara hemma respekterar bara vuxna detta, barnen vill inte ens sniffa. Men för mig själv tog jag det till mina bokmärken

[Vika]

bara i mitt hus respekterar bara vuxna detta, barn vill inte ens sniffa.

Vika, min son åt av båda kinderna, men nu äter han inte. Vi har en övergångsålder, hälften av de produkter som vi älskade tidigare blev ogillade, så nu skjuter jag bara ut de stekte bitarna åt honom och jag lagar resten vidare, och det är allt.

[V-tina]

V-tina, Tina, tack för receptet ..

[Tina]

Tina, bra recept, tack! Jag tog det till bokmärken!

[kristina1]

kristina1, julia_bb, flickor, tack

[V-tina]

V-tina, åh, okej, jag förbereder mig för * plåga * med en grislever.

Bliiin, hur utsökt! Jag drömmer bara om en sådan lever! Med potatismos.

Men jag hatar bara att skala den, klippa den, blöt den råa leverluften ... ehehehe ...
Min mamma gör också utsökt lever enligt vilket recept som helst, men jag får alltid skit, även om jag blötlägg den i mjölk i timmar.

Kan du övertala min man att plötsligt göra mig till en så god godbit?

[Dina]

Dina, försök att suga, som flickorna råder, kanske du kommer att gilla det



Nastya, Jag gillar inte heller lukten av rå lever, jag rengör den, efter att ha fryst den lite, jag suger den inte, med sällsynta undantag, men vi har oftast en lever från hemlagade grisar

Kan du övertyga min man, plötsligt gör han mig

Jag tror att han kommer att göra det för sig själv, inte bara för dig

Wow!! Valyusha tog upp samlingarna! bra! lever med sås vi liu))))

[Irishkina]

Irishkina, ja, jag blev ansluten till dem, och mina gillar det, men jag letar naturligtvis efter något enklare, snabbare, fysiskt har jag inte tid för komplexa rätter, förutom hushållssysslor finns det också en grönsaksträdgård