Leverkaka

Leverkaka

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Lever (någon)	500 g
Ägg	4 saker.
Mjöl	8 msk. l.
Mjölk	250 ml.
Vegetabilisk olja	1 msk. l.
Salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Ju finare levern krossas, desto bättre. En annan hemlighet är att slå äggen väl med en visp och sedan blanda i resten av ingredienserna. Utsmord med majonnäs och vitlök. Smorda pannan endast för den första pannkakan. Resten var stekt så att de inte längre höll fast. Stekt snabbt på båda sidor.
• Mycket ömma pannkakor och inte torr och spröd i kanterna visade sig. Jag vispade lite majonnäs, så lagren är små. Men smaken är väldigt, väldigt
• Jag vädjar till leverälskare! Dela ditt beprövade levertoritiska recept!

[Leverkaka]

Sedan här (försök börja med 1 kg lever):

Leverkaka

Sammansättning:
1 -1,5 kg rå lever
2 msk. l. full av gryn
2 ägg
2 msk. l. full av gräddfil
salt, peppar efter smak

Förberedelse:
Passera levern genom en köttkvarn. Tillsätt alla andra ingredienser och låt stå i 15 minuter.

Häll kakorna (ungefär ett finger tjocka) i en hetoljad stekpanna och baka i ugnen ganska snabbt, vid hög temperatur (220 grader), tills "fukten" försvinner i mitten.

Smörj sedan de färdiga kakorna med majonnäs + efter eget gottfinnande: vitlök, stekt morötter och lök, örter, kokt hackat ägg, hårdost, örter, stekt svamp etc.
Levern behöver inte överexponeras i ugnen.

Om det inte finns någon ugn är det mycket möjligt att baka kakorna på spisen, under locket, men då måste du vända kakorna under tillagningen.

Jag älskar verkligen leverkakan, och så att den är leverkaka och inte ägg, mjöl eller något annat. Och jag gillar särskilt inte alternativen när du maler allt i en köttkvarn och + rå lök och sedan bakar allt tillsammans.

PS: Jag glömde också att det visar sig gott om du bakar tunna omeletter från ägg (i samma form som leverkakor) och alternativa leverkakor och äggomeletter i kakan.

Jag vill göra min del Det finns inget speciellt i receptet, men kakan blir väldigt, väldigt
Halv kilo kyckling lever - en lök, lite salt och 2 msk. matskedar mjöl. Mal allt i en matberedare - du får ett ämne som pannkakor. Inga ägg behövs, så kakan blir mycket mjukare. Gilla pannkakor och baka, tunna, om nödvändigt, häll den i mitten och sprid den försiktigt över pannan. Bättre att steka på teflon så att det inte fastnar och går sönder. Tja, som vanligt, lök, morötter, majonnäs, lager och låt det brygga. Försök det, enkelt men gott

[kava]

kava, mitt recept:

nötlever 1 kg
lök 3 st
ägg 8 st
majonnäs 3 msk. skedar
salt-
peppar

Mellanlager:
majonnäs
vitlök

För lever och lök genom en köttkvarn, tillsätt salt, läsk, ägg, majonnäs. Baka i en stekpanna som pannkakor, täck med lock. Jag tar bort från pannan med två skopor så att pannkakan inte går sönder. Sprid på en tallrik ovanpå varandra, smörj lagren med majonnäs och vitlök (pressa genom en vitlökspress). Denna kaka är väldigt saftig. Det äts med nöje av leverhatare.

[Qween]

Qween, Jag rapporterar: i avsaknad av en stekpanna där det skulle vara möjligt att baka i ugnen, tillagade jag den på spisen. Kakorna (jag vet inte hur man kallar dem annars) visade sig vara så känsliga och smuliga att jag inte kunde vända dem normalt. I allmänhet lämnar utseendet mycket att önska, men smaken är riktigt utsökt! TACKA!



Vi kommer att arbeta med buggar

[kava]

kava, För hälsan

Försök att "pressa" skorpan stekt på ena sidan på en tallrik, täck sedan med en andra tallrik, och "tryck" sedan från denna tallrik tillbaka till stekpannan, bara detta kommer att vara den "råa" sidan. Och kakan kommer inte att falla sönder.

Eller så kan du skära kakan i 4 delar direkt i stekpannan och vända den i delar.

Och troligen kommer du att vänja dig vid det, och du kommer att kunna vända det snyggt.

kava, och här är mitt recept:
500 g lever (köttfärs eller mal i en mixer)
3 ägg (2 är möjliga, om de är mycket stora)
ett halvt glas mjölk
4-5 st. l. med en hög mjöl (konsistensen bör vara som gräddfil)
4-5 stekt lök (jag hugger grovt för stekning och hackar sedan tillsammans med levern)
Jag bakar som pannkakor i en nästan torr stekpanna (lätt oljad med rasolja)
pannkakorna är hårda, så de vänder lätt (de ser ut som jästpannkakor, men lite tjockare), jag täcker dem omedelbart väl med majonnäs med vitlök och örter. Pannkakor Pts. är väl impregnerade. Stekta lök ger saft och god smak. Jag har använt receptet i tio år. Min kaka älskas av min familj och gästerna berömmer den. Lätt att använda. allt tar 30-40 minuter. Försök!

Bättre än kycklingleverkaka bara NEJ
Och mellan pannkakorna i levern, lager av slipade morötter med lök (väl spända från olja)
Prova, du kommer inte ångra det
Nötkött eller fläsklever, det är inte det ... det ger en bitter smak. Och själva kycklingen är ömhet

Leverpannkakor är väldigt mjuka och saftiga om du maler en bit bacon eller kycklingfett tillsammans med levern.

Leverpannkakor är väldigt mjuka och saftiga om du maler en bit bacon eller kycklingfett tillsammans med levern.

Det här är en tanke, tack
För dessa ändamål lägger jag till stuvad (bakad) pumpa (100 g per 0,5 kg lever) i leverpaten.

Jag har använt det här receptet länge:
700 g lever + 2-3 lök + 1-2 rå potatis + 1 ägg + 1 vitlöksklyfta + lite mjöl. Se till att blötlägg levern, vrid allt, salt och peppar efter smak. För lagret förbereder jag majonnäs + vitlök och gnuggar mycket ost separat. Jag steker pannkakor i en stekpanna, direkt från elden - på en skål, smörj med majonnäs och strö över ost. På detta sätt smälter osten under stilla heta pannkakor och blir ett "bindemedel". Och smaken är skarpare.

["Leverkaka"]

Variation på ett tema "Leverkaka"



0,5 kg. rå lever
(Jag har oftast denna lever av nutria) mal i en köttkvarn. Det är mycket viktigt här att levern krossas så liten som möjligt. Det fungerar mycket bra på en mixer. Lägg till den resulterande massan

salt,
peppar,
lite läsk
0,5 koppar mjölk
5 äggulor

Blanda allt väl och tillsätt mjöl. Med mjöl kan jag inte säga exakt antal. Resultatet ska vara en massa, som på broschyrerna, så lägg till lite.
Slå 5 proteiner i ett starkt skum och blanda dem försiktigt med en sked i levermassan. Och omedelbart fortsätter vi med att baka pannkakor, tunna, som för lapparna. Det är viktigt att komma ihåg att ju tunnare pannkakorna är, desto godare blir resultatet!



Belägga de bakade pannkakorna med majonnäs blandad med vitlök. Kakan ska blötläggas i 5 timmar i kylen.

Utsökt! (dvs god aptit!)

Och jag gillar särskilt inte alternativen när man maler allt i en köttkvarn och + rå lök, och sedan bakar allt tillsammans.

PS: Jag glömde också att det visar sig gott om du bakar tunna omeletter från ägg (i samma form som leverkakor) och alternativa leverkakor och äggomeletter i kakan.

Jag har just ett sådant alternativ när man ska mala allt tillsammans, men eftersom vi är vana vid det är det bäst för oss! Och jag gjorde det med en omelett också, jag går med - det kommer väldigt bra ut. Och som ett annat alternativ - smör pannkakan med majonnäs, rulla den i ett rör. Vik i ett lager, linda med folie och fäst med en planka. Lägg sedan i kylskåpet och skär det diagonalt i portionerade bitar innan du serverar det, strö med majonnäs och strö med riven ost.

[hantverkare]

hantverkare, Jag menade att jag inte gillar när all levermassa bakas med en "paj" på en gång.
Och mycket pannkakor.

... när hela levermassan bakas i en "paj" på en gång.

Bli galen! Jag har alltid tänkt att leverkakan bara görs i en stekpanna och bara med pannkakor! Och sedan visar det sig och så händer det och det !!! Men jag gillar inte "en paj" alls !!! Men alternativet i ugnen - jag noterade ibland - jag kommer definitivt att försöka!

Herre, ge styrka åt vår bukspottkörtel, att överleva allt jag vill laga, för efter att jag kom till dig kliar händerna!

Under semestern ber mina gäster mig alltid att göra en leverkaka:
1 kg nötlever
5 ägg
3 lök
5: e l. mjöl
1 st. mjölk
läsk 1 / 3h. l. saltpeppar efter smak
skala levern från filmer och vrid i en köttkvarn, finhacka löken och stek på en bössa. smör, separera äggulorna från det vita - äggulorna i levern och slå de vita med en mixer i ett svalt skum och tillsätt i ugnen. malet kött sist, baka pannkakor. Vik kakan medan den fortfarande är varm, smörj varje pannkaka rikligt med en blandning av majonnäs och vitlök, låt svalna vid rumstemperatur. tempera. och sedan i kylen innan du äter. Från denna kvantitet erhålls 16-18 pannkakor eller 2 kakor med mycket ömt och luftigt malet kött

skala av levern från filmer och vrida i en köttkvarn, finhacka lök och stek på en skida. olja

Jag gör det också, bara från kycklinglever. Stekta lök i leverkakor ger saft och berikar smaken.

! Men jag gillar inte "en paj" alls !!! Men alternativet i ugnen - jag noterade ibland - jag kommer definitivt att försöka!

Du har inte smakat leversouffeln från Admin .... du kan inte låta bli att gilla det
Fånga länkenhttps://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Igår fick jag en sådan tårta Mycket ömma pannkakor och inte torra och spröda runt kanterna. Jag vispade lite majonnäs, så lagren är små. Men smaken är väldigt, väldigt

Jag gjorde tre typer av leverkaka, enligt ditt recept, mina hemlagade gillade det mest av allt, men de kunde lösa det på två dagar, de försökte allt och kunde inte bestämma exakt, bara igår valde de kakledaren. Pannkakan bakas i taget, går inte sönder, sönderfaller inte, bakad är lättare än pannkakor. För första gången tänkte Pekla: "Varför har alla svårigheter att välta?" Pannkakorna var inte ens överallt, jag hade bråttom, jag förberedde många rätter samtidigt för semestern. Jag ger dig ett plus och tacksamhet

Igår fick jag en sådan tårta
Mycket ömma pannkakor och inte torr och spröd i kanterna visade sig. Jag vispade lite majonnäs, så lagren är små. Men smaken är väldigt, väldigt

..

I tre dagar läste jag ämnet, lärde mig det nästan utan att behöva och idag riskerade jag att baka det .... Ett mycket bra recept, pannkakorna blev vända åt gången, och detta förutsatt att jag ALDRIG bakade pannkakorna själv .. ... Det är besvärande för mig)))
Jag följde receptet helt, vispade bara proteinerna separat i en hatt och blandade försiktigt in i slutet ... Jag gjorde ett dubbelt lager, majonnäs med vitlök + morötter med lök, klistrade in det och slog det i potatismos med en mixer, nu går jag och beundrar jobbet, som om det är fem timmars väntan på att bli blöt ....
Z. Y. KAVA! Tack för receptet

[kava]

Gjord enligt receptet kava , gillade det verkligen!
Jag gjorde också äggpannkakor, och det visade sig vara en zebrakaka. Mycket välsmakande och ömt! (foto är riktigt dåligt)

Och jag älskar att göra en sådan tårta ...
Men i mellanskiktet tar jag ofta en halv portion majonnäs, men jag lägger till riven syltad gurka (jag pressar ut den lite för att det är för mycket vätska) ... och hela familjen slickar våra läppar ... medan det är infunderas ...

[hantverkare]

hantverkarevilken härlig zebra! Jag försökte det på något sätt - det blir ännu mjukare och ritningen på snittet - i allmänhet kämpar mot avverkningen!

[kava]

flickor tar mig i dina led,
jag vill ha dig kava personligen säger han tack

Tack så mycket för inspirationen, alla kunde inte träffas för att förbereda detta konstverk, men tack vare alla råd som lästes här såg ett sådant mirakel ut



Min man sa att jag skulle lära honom att laga en sådan tårta, för han såg hur snabbt och inte besvärligt det verkligen var, det mest problematiska var att stå emot och inte äta medan han insisterade
Jag gjorde ett lager majonnäs med vitlök och ströde det med hackat kokt ägg, och två stekpannor löste vändningsproblemet, stekte ena sidan på ena sidan och kastade den sedan på en annan kastrull, hällde bara olja på de första kakorna och sedan allt fungerade underbart. Jag är glad nu som en elefant

[kava]

Jag hade inte den här kakan i mina planer för idag, men jag vandrade in här igår och bestämde mig för att jag inte hade tillagat den länge, mitt recept är praktiskt taget detsamma som det för kava, bara jag lägger till 2-3 lök, ett lager majonnäs + kokt ägg + eventuell ost som finns + 1 vitlöksklyfta. Jag har inte klippt det ännu, låt det blötläggas och det äter jag inte efter 12

[NIZA]

NIZA, kom en underbar aptitretande tårta ut. Lång! Jag skulle inte ha motstått - jag skulle redan ha försökt
Jag älskar levern (vilken som helst och i vilken form som helst). Tack för att du påminner mig om den här kakan!

[burk keso]

Jag delar min version om ämnet.

600 g kycklinglever
2 ägg
salt-
vitlök
och burk keso "dumpa"

Det sista föremålet valdes "av sorg" eftersom det plötsligt visade sig att detta var det enda mejeriet i kylskåpet (vanligtvis tillsatte jag gräddfil eller lite majonnäs), förutom fanns det ingen semolina, ingen lök eller morötter ( Jag brukar uttrycka det också). Tillverkad i en långkokare "en pannkaka" (bakning 55 min). Det visade sig såååå skonsamt, så skonsamt att det föll lite ihop när det togs ut. Men smaken är just det, jag har länge velat uppnå en "souffle" -konsistens. Kanske om det var med gryn, skulle det ha hållits bättre i form, och jag gissade inte på något att hälla mjöl i stället för gryn.
Men prova kombinationen, rekommenderar jag. Tänk bara på att ostmassan i sig är salt (du kan inte salta den separat om någon inte är särskilt salt).

Leverkakor för alla är bara en syn för ömma ögon!
Det görs verkligen snabbt. Snabbt och gott!

Jag gör tunna kex. Jag gillar inte majonnäs. Därför förbereder jag följande sås för impregnering: gräddfil, salt, svartpeppar, timjan, koriander, basilika. Efter att ha smurat med sås gnuggar jag fetaost och hasselnötter / mandlar på varje tårta.

Här är mina pajer:

[AlisaS]

AlisaS, mycket vackra kakor! Jag har aldrig provat det med fetaost och nötter - du måste prova det någon gång

Du har inte smakat leversouffeln från Admin .... du kan inte låta bli att gilla det
Fånga länkenhttps://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Länken är död ...

Trots att jag förberedde en leverkaka för första gången blev allt bra !!! Jag blev särskilt förvånad över att det inte fanns några problem med att vända pannkakorna. Smaken är precis vad jag förväntade mig!

[Kola]

Kola, Jag är väldigt glad att allt fungerade för dig och att du gillade smaken. Jag är väldigt nöjd. Koka för hälsan.

[kava]

kava, gjorde din receptleverkaka till middag ikväll. Det blev väldigt gott, jag gillade särskilt kakorna själva. De är så elastiska att de inte går sönder när de vänds, de bakas direkt. Och första gången jag smörde kakorna med majonnäs och vitlök, vanligtvis gjorde jag med stekt morötter och lök, men din version var också framgångsrik. Tack för receptet! Nu ska jag göra leverkaka det enda sättet!

[Pilgrim73]

Pilgrim73, tack för rapporten Ja, pannkakorna är mycket ömma, men samtidigt är de elastiska. Det är bekvämt att använda dem. Koka med nöje och gläd dina nära och kära med utsökt mat!

[kava]

kava, gjord från första inlägget, visade det sig vara en skraj kaka! Tack! Jag bakade på en pannkakapanna på 25 cm, i 1,5-2 minuter på varje sida, 7 pannkakor kom ut, allt var som på ett urval, jämnt, tunt, spridda av sig själva, vänd mycket lätt, bryt inte, inte bryta, smaken är ojämförlig, mjuk, öm ...
Jag knådade allt i processorn med knivar, samtidigt vägde: kycklinglever 500g, mjöl 140g, mjölk 185g, det fanns inte mer, salt lite mindre än 2 timmar. l. bomull, olja hällde inte, eftersom min kastrull måste smörjas. Jag saknade de kylda stekta lökarna + morötter + vitlök + majonnäs blandat, två matskedar med ett stort berg på kakan.

Katya, det här är något! Tusen tack!

Och jag gjorde en tårta av kokt lever, de lade till ett kokt ägg där. Läcker, men förlorade receptet. Blev också utsmetad.

[Florichka]

Florichka, Jag trodde att de alltid gjorde nyheter från rå lever för mig)

Finns på internet direkt med dina ord. intressant är att ett kokt ägg med vitlök går in i lagret.

Och vår tjej kom till jobbet senast den 8 mars, Chicken liver pie, från webbplatsen Home-cook recept. Hon bakade den i silikon för en tårta med ett hål, skar den som en korv, och laget gillade den kalla mycket, det är också intressant.

[kava]

kavavart tog du vägen? Du måste höra denna bortryckning. Jag gjorde det igen från det första meddelandet, eller snarare, jag hackade allt i processorn, och min man bakade och hällde och distribuerade, vrid pannan och vred pannkakor, försökte till och med kasta. Resultatet är skönhet! Saken är att min man aldrig kommer till kaminen alls, aldrig.
Så coolt recept att det är väldigt enkelt att göra inte ens för en kock alls !!! Tacka!

Min lever sparkar