Aubergine och peppar gryta

Aubergine och peppar gryta

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
äggplanta	2 st
Sötpeppar	4 saker
Mozzarella	250 g
Parmesan	100 g
olivolja
sås
Rödlök	1 st
morot	1 st
vitlök	3 kryddnejlika
tomater i s / s	500 g
färsk basilika	3 kvistar
italienska örter	1 msk
salt peppar

Tillagningsmetod

• Och jag är med äggplantor igen.
• Baka paprikorna, lägg dem i en påse, låt dem svettas och skala dem. Jag gjorde det i en Philips Airfryer. Skär äggplantorna i tallrikar bredvid, strö över salt och lämna. Efter 20 minuter, skölj, torka och steka. Den här gången lämnade jag dem inte med salt utan lade dem omedelbart i ugnen för att baka och ströde med olja.
• Medan mina grönsaker bakade hackade jag morötter och lök i en mixer.
• 
• Jag lade grönsaksblandningen i en stekpanna förvärmd med olivolja och stekt i 5-7 minuter. Jag lade till pressad vitlök och tomatmassa med juice. Stäng med lock och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt torra örter, salt, peppar, värm upp och stäng av den.
• Riv mozzarella på ett grovt rivjärn, fin parmesan. Skär de skalade paprikorna i 4 delar.
• Lägg 1/3 av såsen på formens botten.
• 
• Därefter hälften av auberginen, hälften av mozzarellaen ovanpå och lite parmesan och hackad basilika.
• 
• Sedan sprider vi all peppar,
• 
• kvarvarande mozzarella på den,
• 
• 1/3 sås, aubergine,
• 
• resterande sås och strö över parmesan.
• 
• Vi bakar vid 200 ° C i cirka 30 minuter.
• 
• Och njut
• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

5-6

Tid för förberedelser:

1,5 timme

Matlagningsprogram:

bakning

Notera

Tidigare, ovanpå mozzarellaen, lade jag ut kokt-rökt bacon, tunt skivad. Nu, tyvärr, jag måste förneka mig själv några glädjeämnen.

Klass !!! Tack för receptet!

Till din hälsa!

Tack för receptet!

Mycket trevligt! Är det som en moussaka? Eller en annan smak?

Så vitt jag minns läggs köttfärs till moussaka och det finns ingen peppar. Därför är smaken annorlunda.