Bröd "Dag och natt" eller "Pseudo Borodinsky" fullkornsbröd med linmjöl och malt

[fullkornsbröd med linmjöl och malt]

Bröd "Dag och natt" eller "Pseudo Borodinsky" fullkornsbröd med linmjöl och malt

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
serum	270 ml
pressad jäst	1/24 från 100 g förpackning
gammal älskling	1 msk. l. med en bild
solrosolja. oraffinerad	1 msk. l.
linfrömjöl	0,5 m
vetemjöl 1 klass	0,5 m
fullkornsmjöl	2 stk.
torr rågmalt	1,5 msk. Jag med bilder
salt-	0,5 tsk eller efter smak
socker	0,5 tsk eller efter smak
jordnöt muskot	0,5 tsk eller efter smak
malad koriander	0,5 tsk eller efter smak
fullkornsmjöl eller 1 klass	att bilda en kolobok
det andra brödet i detta fall är så här:
serum	270 ml
pressad jäst	1/24 från 100 g förpackning
rågmjöl	0,5 stk.
vetemjöl 1 klass	2,5 stk.
salt-	0,5 tsk eller efter smak
socker	0,5 tsk eller efter smak
mjöl 1 klass	att bilda en kolobok, vi gillar tight

Tillagningsmetod

• Hej, i mer än ett år har jag ägt en SUPRA-350 brödtillverkare (hennes hink är 1,5 kg), jag har inte sett bröd med linmjöl på webbplatsen, mitt recept kommer att vara användbart för dem som behöver baka flera typer av bröd på en gång ..... du kan naturligtvis bara det första brödet göra hela hinken genom att öka proportionerna
• Värm 540 ml vassle, späd 1/12 av en 100 g förpackning med komprimerad jäst
• (Jag skär jästen i 12 delar, bildar koloboks och i frysen, använder 1 kolobok i 1 limpa upp till 1,8 kg)
• ett glas från en brödmaskin 230-240 ml de är alla likadana
• när jästen smälter - blanda väl, knåda den första degen till fullkornsbröd med linmjöl och malt du kan ha valfria nötter / frön / torkade frukter efter din smak - jag har inga tillsatser ... hälften av jästvassle mättes i brödtillverkarens hink, tillsatte allt annat, knådade degen i 20 minuter på valfritt program, drog ut bulle och täckte över den, hällde resterna i brödtillverkarens hinkjästvassle och alla ingredienser till det andra brödet, vi valde "deg" -programmet, i slutet av knådningen måste du dra ut omrörningsbladen (eftersom programmet ger dig möjlighet att knåda degen efter ett tag) och lägg båda degarna i hinken ... du kan sida vid sida, eller så kan du blanda dem som en marmor kaka bröd
• 
• i slutet av "deg" -programmet, låt det stå där i 20-40 minuter, titta på tillvägagångssättet, sedan "baka" -programmet i 1 timme
• 
• 
• 
• 
• om jag bara gör "pseudo Borodinsky" -programmet "Main"

Skålen är designad för

1600gr

Tid för förberedelser:

3,5 timmar

Matlagningsprogram:

brödmakardeg + bakverk eller bas

Notera

du kan läsa om fördelarna med linfrömjöl på Internet
gjorde sådant bröd med tillsats av 1 st. l. (med en bild) hampamjöl - brödet blev luftigare

linmjöl är kontraindicerat för dem som har sand och stenar - det får dem att röra sig

En intressant variant av "blandat" bröd
Det är lämpligt när, enligt knådning och bakningstekniken, degens provningstider är kompatibla: vete och vete-råg i en hink.

Det finns tillräckligt med linfröbröd på forumet, titta noga - det kommer du definitivt att hitta

mycket va? Jag har tittat på alla nya recept länge och har inte stött på detta, vilket betyder att jag uppriktigt sagt bakade bröd enligt receptet bara för första gången efter att ha köpt HP, jag älskar amatörföreställningar, allt fungerar alltid ut

[i denna föreställning]

mycket va? Jag har tittat på alla nya recept länge och har inte stött på detta, vilket innebär att jag uppriktigt sagt bakade bröd enligt receptet bara för första gången, jag älskar amatörföreställningar, allt fungerar alltid

Jag menar - vi har olika recept med linfrömjöl
Sådant fördubblat bröd i denna föreställning vi har inte haft en ännu - TACK för receptet!

Vi tar inte bort någonting! Läs informationen här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0

: girl_claping: wow, vilket intressant bröd du är!

[NataliARH]

Jag är också intresserad! Men min HP har en vertikal skopa, så jag kommer att "flätas samman".
Och hur vackert det är! Smart flicka, NataliARH!

[TATTORNA]

Tack alla TATTORNA kanske du vet, men jag ska skriva .... till exempel i vår stad säljer vi fullkornsvete mjöl från två företag "DIVINKA" (Altai Territory) och brödkorg från "MARIA-RA" (även Altai) , så om du bakar 100% fullkorn i brödkorgen, kommer det att finnas en tegelsten, och på Divinka finns det bra bröd, det vill säga om mjöl har en dålig "groning" som vårt spannmål, måste det spädas med 1c mjöl nästan i hälften, jag tror att de lokala bagarna vet vilken typ av mjöl de skapar och gjorde inte det beskrivet i ett recept

Tack, jag tar hänsyn till det.