Zwetschgendatschi (blomma genachi) - rovpaj

Zwetschgendatschi (blomma genachi) - rovpaj

Kategori: Bageriprodukter

Kök: tysk

Ingredienser
DEG:
mjöl	500 g
torrjäst	10 g
varm mjölk	250 ml
socker	50 g
kycklingägg	1 st
smält smör	40 g
salt-	1/4 tsk
PULVER:
mjöl	350 g
Smör	200 g
socker	200
mandelblad	50 g
THURN	1,3 -1,5 kg

Tillagningsmetod

• Blanda alla ingredienser till degen eftersom det är bekvämare - för hand, i en matberedare eller brödmaskin.
• Ta ut, täck och låt sitta i 45 minuter tills degen fördubblas.
• Vid denna tid, tvätta vändaren, torka den, skär den på mitten och ta bort fröna. Skär halvorna, men inte helt, så att de förblir anslutna. Så det blir bekvämt att lägga dem på degen så att fyllningen ser ut som ett kaklat tak. Tyvärr fungerade inte denna skönhet för mig, eftersom svängen redan var övermogen och väldigt mjuk.
• Lägg bakpapper på ett bakplåt, rulla sedan degen och rulla ut det (du kan fördela det på arket med händerna) till vad som är mer bekvämt, genomtränga det med en gaffel på många ställen, lägg svarttorn ovanpå.
• För dammning: mjöl, socker och plommon. blanda olja för att bilda smulor, tillsätt mandelblad. Strö jämnt med vändsmulor.
• Låt stå i ytterligare 15 minuter.
• Lägg sedan pajen i en förvärmd ugn till 190-200 grader och baka i cirka 20-30 minuter.
• Kakan är utsökt, både varm och kall.
• 
• 
• 

Skålen är designad för

12 portioner

Tid för förberedelser:

1,5 timme

Matlagningsprogram:

ugn 190-200 grader

Notera

En mycket berömd efterrätt i södra Tyskland är en uppfriskande söt och sur tornpai.
Under skörden de sista dagarna på sommaren används den saftiga söta och sura tornen som en fyllning för den traditionella bayerska tårten som kallas "blommegenaca". Denna tårta bakad på ett bakplåt är utsökt när den kombineras med vispad grädde och ett glas kall mjölk. Men ursprunget till ordet "datschi" har inte förtydligats med säkerhet den dag i dag.
För alla icke-bayerska kommer ordet "datschi" från Dechen eller dachas, vilket betyder "squeeze", "squeeze", vilket är vad som görs i denna tårta - taggen (eller plommon) pressas lätt in i degen.

[Yulia]

Yulia,
Bli galen med sådan skönhet!
Kakan är jättebra! Tyskarna har inte recept på små portioner, bakar och äter ordentligt.
Är det vändningen på fotot? och vi, så skat, frankofon kallar det blåbär. Eller kanske är det samma sak?
Yul, kan du ha frysta bär? vi har som sagt färska och dyra.

[Vika]

och vi, så skat, frankofon kallar det blåbär. Eller kanske är det samma sak?

Vika, svängen är en plommon, du kan inte förväxla den med blåbär. Det är bara att färgen på bär är densamma på bilden, men bärens storlek är svår att uppskatta utifrån fotot.

[Galina]

Galina, AAA ja ja. naturligtvis är det plommon! Den här typen av avlopp är full, det är säkert! Enligt min mening gjorde jag något sådant, men jag måste upprepa det.

[Mirabel]

Mirabel, det här är en rov på bilden - jag tog den från dacha, lite övermogen redan. Vi äter inte sylt och likören fungerar inte heller, jag tänkte redan göra tkemali, men jag kom över detta recept på Internet))
Och färgen på bilden är något förvrängd, i verkligheten är den mer lila)
Tack för din uppmärksamhet på receptet.

[julia_bb]

julia_bb, Yul, och det finns fortfarande plommonstopp! Här är läckerheten! Jag köpte en mjuk plommon på marknaden och gjorde bara sylt om receptet från Admin och med choklad. Båda är underbara.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, sylt fungerar inte heller ...
Nu skulle jag fästa en chokeberry någonstans 2,5 kg

[Yulia]

Yulia, Jag skulle ha sådana problem! skicka det till mig och det är det!
Yul, frys den, och på vintern kommer du att baka pajer och laga fruktdrycker.
Och hur sylt inte kan gå för färskt bröd eller en bulle eller för en skål.Det här är super!

: girl_love: Underbara sommar blåbär bakverk!

[barska]

barska, tack, men det här är en slo paj :-) Men du kan också prova med blåbär

[barska]

barska, tack, men det här är en slo paj :-) Men du kan också prova med blåbär

Vi samlar in Blaubeeren på sommaren. Trädgård blåbär. Kanske finns det ett andra namn ...

Det här är min sommar holländska

... eller översätter du Zwetschgen som torv? Zwetschgen är en typ av plommon gjord av en katt. sedan torkas katrinplommon ...

Thorn - ja, det här är en liten plommon, så tårta, den växer vid min dacha) Och svartthornbusken heter En blåbär, ja, en sådan bär, på våra dachas finns det inte i förorterna :-)

du har blåbär på ditt foto, så namnet och receptet förvirrade mig ...

Nej, på bilden finns en tagg, bara på bilden visade det sig vara som blåbär, det visade sig vara en nyans av blått))

Nej, på bilden finns en tagg, bara på bilden visade det sig vara som blåbär, det visade sig vara en nyans av blått))

: Ja, så ser trädgårdsblåbäret ut, åtminstone kan ingen berätta för min sensor från din

[barska]

barska,

Har bakat en paj, har inte provat den ännu, svalnar. Jag gillade receptet, det fanns många svarta torn. Det är synd att det nästan är över, men jag tyckte att nuvarande sådan skönhet.

[Irina]

Irina, det blev bra
Och i år gjorde jag såsen av taggar

Julia, jag provade det, det är väldigt gott, tack så mycket! Jag tillagade av taggar och sylt enligt Linas recept, som marmelad i ugnen med port och gjorde tre typer sås, och så åt jag. Och när det var 1 kg ström kvar, kom jag över ditt recept. Och där jag var tidigare måste jag gå efter taggarna och hämta dem på vintern.

[Florichka]

Florichka, snygg visade sig!
Jag har detta recept i bokmärkena. Väntar i vingarna.
Förresten, jag försökte svängen från filialen igår. Det är redan skrynkligt på utsidan, men på insidan är naturliga torkade taggar smaskiga! Eller snarare naturligt torkat.)))))))))))

Själv vissnade han på grenarna som en plommon. Mycket saftigt i en paj. Bara för smulan nästa gång lägger jag mindre mjöl.