Potatispannkakor (Vogtlandische Bambes)

Potatispannkakor (Vogtlandische Bambes)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: tysk

Ingredienser
Rå potatis	500 g
Kefir eller yoghurt	200 ml
Rosett	1 ST.
Fullkornsmjöl	2-3 st. l.
Kycklingägg	1 ST.
Salt, strösocker, peppar	smak
Borago ätbara blommor

Tillagningsmetod

• Skala potatis och lök och tre på ett fint rivjärn. Tillsätt kefir eller yoghurt, mjöl, ägg, salt, strösocker och malet peppar, blanda väl och stek i en stekpanna.

Notera

Dessa är de vanligaste pannkakorna. De tillverkas överallt. De är särskilt välsmakande från nygrödapotatis. Inte så välsmakande på våren.
Tja, kanske för Vogtlandianerna är det särdrag att använda kärnmjölk eller yoghurt istället för vatten.

[Olga]

Olga, det här är potatispannkakor som alla älskar, tack.

Ja, den som har provat potatispannkakor minst en gång är osannolikt att vara likgiltig!

[Olya]

Hur snyggt gömde björnen sig med en pannkakafilt! Olya, som i en saga ... Barn kommer att gilla den här presentationen!

Jag erkänner - jag tänkte inte på det själv - jag spionerade på japanerna - det fanns en björn gjord av ris och gömde sig med en omelettfilt!

där var björnen gjord av ris och täckte sig med en omelett filt!

Tack för att du delar - jag tar det ombord! Och jag har inte sett sådana blommor, de är vackra. Olya! Kan du lägga upp ett foto av en buske (eller kvistar)?

[Marina]

Marina, gurka gräs - borago - har du inte sett det? Kan inte vara! Jag tar en bild senare.

[Användningen av borage vid matlagning]

Användningen av borage vid matlagning
Borageblad innehåller kaliumsalter, socker, tanniner, saponiner, C-vitamin, karoten, eterisk olja, kiselsyra, essentiella och hartsartade syror.

Unga löv med en lukt som påminner om gurka används i sallader, vinägrett och okroshka. De mest ömma är de stora cotyledonsna och det första bladet.

Borago används också som tillsats till sidrätter av kött och fiskrätter, som används i puréform för dressing.

Nyplockade blommor placeras i glas med läsk, vin, kanderade serveras till efterrätt.

Användningen av borage i medicin
Infusion av gurkaört är användbar som ett antiinflammatoriskt, antireumatiskt, diuretikum, för behandling av gikt, ledreumatism, feber och inflammation i njurarna. "