Tournedo på tyrolen

Tournedo på tyrolen

Kategori: Kötträtter

Kök: österrikiska

Ingredienser
Oxfilé	0,5 kg
En tomat	1 st
Lök	1 st
Små potatisar	300-400 g
Baguette	10 skivor
Persilja	handfull
Riven pepparrotsrot	0,5 tsk
Riven ingefära	0,5 tsk
Salt peppar
Vegetabilisk olja för fritering

Tillagningsmetod

• Vanligtvis betyder turnén i sig en bra bit nötkött med brödkrutong (toast) eller andra enkla aptitretare.
• Idag förbereder vi en tyrolsk turné.
• 1. Potatis kan bakas i ugnen eller friteras. Jag väljer det senare alternativet eftersom ugnen fortfarande behövs för kött och krutonger. Stek potatisar hela eller skivade, beroende på storlek.
• 
• 2. Skär köttet över fibrerna ca 1 cm tjocka. Jag fick 10 bitar. Så bagetten kommer också att behöva 10 stycken. Vi skär bagetten och skär av skorpan. Sätt i ugnen i 5 minuter - torka lite.
• 
• 3. Gnugga köttet med salt och svartpeppar och baka vid en temperatur på 200⁰Från 6-10 min.
• 
• 4. Skär löken i ringar och stek tills den är gyllenbrun.
• 
• 5. Förbered såsen. Skåll tomaten med kokande vatten, ta bort huden. Skär i 4 bitar, kärna med grönsaker och hugga. Blanda hackad persilja (i slutändan verkade det vara överflödigt för mig, det avbryter smaken av ingefära och pepparrot lite), riven ingefära och pepparrot (jag fick den riven med rödbetorjuice).
• 
• 6. Att sätta ihop skålen. Vi sprider krutonger, sedan kött, sedan sås och på toppen - lökringar. Servera potatis till sidrätter.
• 
• 
• 
• 

Skålen är designad för

10 stycken

Tid för förberedelser:

50 minuter

Matlagningsprogram:

spis, ugn

Notera

Läckra, enkla, snabba och söta!
En källa - 🔗

Mycket aptitretande! Och istället för en ugn använder vi en friterare!

[Elenochka]

Tacka, Elenochka! Människor bor - spis, ugn, friterare .... Eh, men platsen för huset är större !!!!

Så aptitretande och före middagen att titta på den här skönheten - äntligen svag))))

[Tanechka]

Ja, Tanechka!... Tack för din uppmärksamhet! Så jag tittar nu på fotografier av olika livsmedel och tänker mer och mer självsäkert på lunchen. På fastande mage är det i allmänhet bättre att inte prata om sådana ämnen ...

Sashulya, så härlig! Du är bäst!

[Irländska]

Irländska, glad att se dig igen! tack för att du tittade på mina sidor och skrev varma recensioner! Hälsningar från soliga Yalta igen !!!

[Irländska]

Irländska, glad att se dig igen! tack för att du tittade på mina sidor och skrev varma recensioner! Hälsningar från soliga Yalta igen !!!

Sasha, jag är alltid med dig. Det är bara att datorn är trasig. Jag sitter i telefonen, och här är funktionaliteten knapp. Därför skriver jag sällan. Och barnet var också sjuk. Yalta är alltid i mitt hjärta. Och nu är Yalta också du.

[Irinochka]

Tack min kära Irinochka! Det är synd att barnet är sjuk, låt honom bli frisk snart! Stackare! ...