Holstein biff

Kategori: Kötträtter

Kök: tysk

Ingredienser
en blandning av nötkött och fläsk	400 g
vitt bröd	50 g
lök	6 st
ägg	5 delar
malen svartpeppar
malet rödpeppar
salt-
smör med kryddor	2 msk. l
grönlök	2 msk. l
hackad persilja	2 msk. l

Tillagningsmetod

Blöt vitt bröd i vatten.
Skala och finhacka 2 lökar.
Tillsätt pressat bröd, lök, ägg till malet kött och blanda ordentligt. Krydda med svart och röd paprika för att lägga till en kryddig smak.
Salt.
Tillsätt persilja.
Våt dina händer och gör 4 stora biffar från köttfärsen.
Stek i smör med kryddor.
Skär resten av löken i ringar.
Ta bort de färdiga biffarna på en varm plats.
Stek lökarna i samma kastrull och lägg på biffarna.
Stek 4 ägg i kvarvarande olja.
Lägg äggen på biffarna med lök.
För en maträtt kan du göra potatisfingrar och syltkål.