Berlin köttfärslimpa

Kategori: Kötträtter

Kök: tysk

Ingredienser
köttfärs	750 g
champinjoner eller svampar	200 gr.
tomatsås	200 gr.
vatten	100 ml
inaktuellt vitt bröd	150 g
växer upp. olja (eller något fett du är van vid) för stekning	2-3 st. skedar
gröna (dill, persilja, selleri)	1 gäng
salt, peppar, muskot	smak

Tillagningsmetod

1. För köttet genom köttkvarnen två gånger. Det är bäst om det är fläsk + kalvkött i lika delar. Jag ville att det skulle ha mindre kalorier, så jag begränsade mig till kalvkött. Salt och peppar det resulterande malet köttet, krydda med muskotnöt.
2. Från köttfärs bildar vi en kaka (eller två, beroende på storleken på din bakform), lägg svampar stuvade i smör (jag har vita) i mitten av kakan, strö över riven vitt bröd (jag tog hemlagade brödsmulor) och rulla kakan till en rulle ...
3. Stek rullen i en brazier i fett tills den är ljusbrun.
4. Lägg rullen i en brandsäker form, fyll den med sås (här kan du fantisera och till exempel kombinera gräddfil och tomat i såsen), lägg en massa gröna, täck med folie och simma i ugnen över medium värm tills det är ömt. Ta bort folien 15 minuter före tillagningens slut och låt rullen baka ovanpå.
5. Det finns ett annat tillagningsalternativ. Stekt rulle direkt i pannkakan hälls med sås och stuvas på spisen under locket. det är upp till dig att bestämma. Servera en rulle med potatis (till exempel Rhenpotatis) och såsen som den stuvades i.

Skålen är designad för

6 portioner

Tid för förberedelser:

1,5-2 timmar

Matlagningsprogram:

spis, ugn

Notera

En trevlig kotlett för en mängd olika vardagsmenyer. Från det angivna beloppet fick jag två medelstora rullar. En har redan konsumerats till middag.

Källa: Internet, liksom: N. Varaksina Att gå ner i vikt är gott och smart. - Nikolaev, 2003. - s. 143