Sturgeon solyanka (Steba DD1 och DD2)

Sturgeon solyanka (Steba DD1 och DD2)

Kategori: Första måltid

Kök: Ryska

Ingredienser
brosk, huvud, svans, skrik
stör	100-150 g
glödlampor	2 st.
morot	2 st
sellerirot (persilja, persilja)	100 g
tomater i sin egen juice	400 g
pärlgryn	2 msk. l.
potatisar	300-350g
saltade gurkor	300 g.
pickle pickle	1 glas
kapris	2 msk. l.
gropar och gropar oliver	100-150 g vardera.
juice och skal av 1 citron
salt, fänkålsfrön, anis, dill, svartpeppar, socker

Tillagningsmetod

• Efter dig slaktad stör under huvudrätten förblir huvudet, svansen, brosket och fräsen. Tveka inte att skära av 100-150 gram gott kött från störens svans för denna magiska maträtt. Om du planerar att använda massan av vizigi i trakten, är det lätt att få den genom att helt enkelt trycka vizigins spets mot brädet med fingret och sträcka ackordet genom denna "klämma" till slutet, som om pressar den saftiga massan. Om inte, använd bara hela vizigu. Först måste du koka buljongen. För att göra detta, skär den oskalade men tvättade, lök i hälften och baka i skivor i en torr stekpanna. Häll korn i en skål, lägg en ångkorg på den, lägg resterna av stör (utan köttbitar), bakad lök, frön och stjälkar av dill, fänkål, anis, salt och pepparkorn i den. Häll 2 liter vatten, ställ in "Soup" -läget på 0,7 i 15 minuter. Medan buljongen kokar, skär potatis och selleri i små kuber, tre morötter och gurkor på ett rivjärn, tillsätt riven skal av 1 citron. Mal tomaterna direkt i burken (du kan ersätta 3-4 tomater och 2 matskedar tomatpuré). Vi öppnar multikokaren och ser följande bild - en rik transparent buljong:
• 
• Vi tar ut ångkorgen tillsammans med innehållet och lämnar buljongen och pärlkornet i skålen. Tillsätt resten av receptet i skålen, förutom citronsaften. Vi satte "Soup" -läget till 0,7 i 3 minuter. När olåst, lägg till örter och citronsaft. Läcker, aromatisk och hälsosam soppa!

Tid för förberedelser:

15 minuter + 3 minuter

Matlagningsprogram:

Soppa 0,7

Vilken skönhet!

[Galina]

GalinaTack! Och läckerheten är extraordinär, doften är helt enkelt fantastisk!

Klass! Jag älskar fiskfläkt!

Hur vacker! Jag undrar om du kan göra det med gädda? Jag har aldrig tillagat en fiskpaddla och har inte ens provat den.

Och vilken bra idé om en ångkorg! Allt på en gång i korgen och buljongen i pannan.

[Angela]

Angela, tack! .... var utsökt.

Irina, med en ångpanna gillade jag det verkligen. Jag lade också pepparkorn och kardemumma i knoppar där, så jag tog ut det med dem - ingenting gick in i buljongen. Och i skålen finns en klar transparent buljong. Jag har inte provat det med gädda, men de säger att det är möjligt (jag har experter samlade här). Medan de fick reda på gädda, åt de allt ... från störn.

Tack, jag försöker med gädda.