Kyckling i äpplen på tyska (Huhn i Apfeln) (Steba DD1 och DD2)

Kyckling i äpplen på tyska (Huhn i Apfeln) (Steba DD1 och DD2)

Kategori: Kötträtter

Kök: tysk

Ingredienser
kyckling (anka)	cirka 2,5 kg
äpplen	700 g
surkål	0,8-1 kg
rosett	1 st
honung, äppelcidervinäger, senap	2 msk. l.
salt, malet peppar, enbär, kummin, kanel, merian, socker
majsstärkelse	1 msk. l. med en bild

Tillagningsmetod

• Detta recept passar både bra (helst rustik) kyckling och anka. Tvätta kycklingen och torka den torr. Gnugga inuti och utsidan med en blandning gjord av marken tillsammans i en mortel av salt, socker och kryddor med honung, äppelcidervinäger och senap. Vi åker i en timme. Vi slår på "Rostning" -läget i 20 minuter, efter signalen, lägg kycklingen i en non-stick skål och stek i 4-5 minuter på 4 sidor. Vid den här tiden skär vi äpplen i stora skivor. Vi pressar surkålen, lägger till stärkelse och maler den med händerna. Tillsätt äppelskivor och enbär i kålen. Vi tar ut kycklingen, lägger ett lager äpplen på botten av skålen, på dem kycklingen, som vi tätt fyller med beredd kål med äpplen och enbär. Täck kycklingen på alla sidor med äppelskivor och häll marinaden kvar från kycklingen på toppen. Det ser ut så här:
• 
• Vi ställer in "Kött" -läget till 0,7 30 minuter. Efter upplåsning:
• 
• Som ett resultat har vi nästan ingen ansträngning en saftig aromatisk kyckling och en sidrätter till den.

Tid för förberedelser:

20 minuter + 30 minuter

Matlagningsprogram:

Rostning, kött 0,7

Tack, ett intressant recept, jag ska definitivt prova det! Och i vilken form ska du sätta enbäret - hela grenar? Jord? Bär?

Enbär, slipa lätt i en mortel.