Österrikiskt stoppat fläsk (Gefueltes Schweinefilet im Oesterreichischen)

Österrikiskt stoppat fläsk (Gefueltes Schweinefilet im Oesterreichischen)

Kategori: Kötträtter

Kök: österrikiska

Ingredienser
fläskmassa	800 gr.
potatisar	350 gr.
lök	100 g
ägg	2 st.
morot	1 ST.
Smör	100 g
öl	250 ml
salt, peppar, gröna lök	smak

Tillagningsmetod

• Det finns många kötträtter i det nationella köket i de österrikiska länderna. Inklusive en sådan metod för matlagning som fyllning används aktivt. Jag skulle vilja dela ett av dessa alternativ med dig. Jag gillar också dessa recept eftersom de verkar kombinera kött och sidrätter. Följaktligen kan du spendera mindre tid och ansträngning för lunch.
• 1. Skär köttet i flera lager och slå varje av dem väl. Stek grovhackad lök i smör, tillsätt skivad potatis, finhackad grön lök, salt, krydda, tillsätt tärnade morötter, häll i ett ägg och låt gripa lätt. Koka inte för mycket. Äggen ska bara börja rulla.
• 
• 
• 
• 2. Sprid det vispade köttet med detta köttfärs, rulla upp det och binda det. Sätt i ugnen, häll över med öl och baka.
• 
• 
• 
• 3. Drick med öl då och då under bakningsprocessen. Servera kokt fläsk med kryddig kålsallad. Eller så kan du använda surkål. I allmänhet, alla sidorätter med en kryddig smak för att motverka smaken av kött och köttfärs.

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

2 timmar

Matlagningsprogram:

spis, ugn

Notera

Jag har nyligen blivit lat och försöker välja rätter för daglig matlagning på principen "två i en", och så att jag kan "sätta och glömma" så att jag sitter mindre i köket. Denna roll motiverar båda dessa principer. En mycket tillfredsställande andra kurs. Jag har inte behärskat mer än två delar. Förberedelserna är mycket enkla. Ingredienser är också ingenstans enklare.

Lena, ser väldigt aptitlig ut. Förmodligen just det med kål. Det är så bra att vi har så många nya intressanta recept.

Ja, kryddig kål, saftigt kött och mjuk fyllning. Det går väldigt bra tillsammans. Liksom med pickles.

[Helena]

Helena, utsökt, måste göras!

Ja, prova - det är gott.

Jag blir på något sätt omärkligt och ordnar bokmärken och blir ett fan av det tyska köket.
En mycket balanserad, välsmakande och lättberedbar maträtt.
Jag gjorde allt enligt receptet med ett undantag - det bakades inte i öl utan i köttbuljong. Resultatet var mycket tilltalande. Till garnering serverade jag rödkål från Larisa Rubalskaya och Romins sockerbetor. Båda, med en uttalad sötsur smak, framgångsrikt starta huvudrätten.
Tacka! Jag drar den till ofta använda

[tuskarora]

tuskarora, Helena, tack för receptet, det blev gott! Fyllningen är mycket framgångsrik
Tillverkad av fläskfilé.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, den läckra rullen visade sig! Jag bokmärker receptet tack vare författaren)