Chimcha (chimchi, kimchi ...), ett enkelt sätt att laga mat

Min fråga är: Jag måste omgående gå och jag satte chimchu på salt igår kväll. Jag kommer bara på tisdag. Det finns ett alternativ att antingen blanda det med blandningen i morgon morgon eller be din man blanda den på kvällen, men blandningen ska vara klar, han blandar ingenting. Vad är det bästa sättet att gå vidare?!

[Elena Tim]

Förresten var min peppar någon form av 20 cm ...

Och vad, satte de fyra av dem?
Elena Tim, Lena, jag rapporterar också. Mycket välsmakande, jag äter utan pilaf, även om jag lagade det också. För att äta den här smaskiga med pilaf, för mig personligen, behöver du fortfarande subtrahera peppar, annars känner jag inte smaken av pilaf.Men även utan pilaf har jag redan ätit en halv burk nästan i en person. .. Tack !!!

[Musenovna]

Musenovnarör om imorgon morgon, lägg i en burk och lämna på bordet med locket stängt. Och be din man att helt enkelt sätta den i kylskåpet på en dag.

[londar]

londar, till din hälsa! Och tack för att du inte glömde oss. Jag är mycket nöjd med att fler och fler gillar chimchushka så mycket! Men jag förstod inte med peppar ... Jag förstår alltid tvärtom - ju större peppar, desto svagare är skärpan.
Men prova det ... åh vet! Det var på något sätt fallet - jag trodde att min mun skulle lossna och tänderna skulle brinna!

Och jag gjorde. Först verkade det som att kappan inte var rätt - jag förväntade mig inte samma smak från koreansk kål. Och sedan kastade hon ett fat över potatisen (det fanns ingen pilaf) - kålen flög bort som kranar till varma länder. Jag var tvungen att kasta in ett annat fat. Och min man uppskattade det - han sa att det var ännu bättre än min läckra surkål. Idag tog jag en burk med mig till jobbet och lyckades framgångsrikt - antingen smakade jag den, eller så blev den ännu godare, men jag fick mycket nöje. Tack så mycket för receptet

[leeka]

leeka, till din hälsa! Och tack!
Tja ... ja det är därför jag aldrig har kryddig chimchaaaaa?
Chezanafik äntligen?! Alla vanliga människor har het paprika, men jag har sådana svaga ögon, svaga ögon!

Så du behöver inte spara paprika

Först verkade det som att pälsen inte var rätt - jag förväntade mig inte samma smak från koreansk kål

Förmodligen för att de förväntade sig en smak som surkål. Eller något mer termonukleärt.
Men du har rätt, chimchushka, när den infunderas blir den verkligen godare.
Och till din hälsa !!!

Så du behöver inte spara paprika

Nej, ja, varför sa du inte något tidigare?
Hur mycket skulle jag veta?
Jag lägger sju av dem nästa gång! Buiti vet!

Ja, och fixa det i receptet

Så det kommer ingen att fixa något!

Förresten, min heta peppar var någon form av 20 cm ...
Och vad, satte de fyra av dem?

Naturligtvis inte, det fanns bara en. Jag köpte två av dem först, sedan köpte jag en liten, bestämde mig för att de två mutanterna inte skulle ge krydda ... Men jag började rengöra den första och insåg att den var kryddig för hans ögon, den kryddiga kålen visade sig vara precis rätt för mig, men ett par kollegor sa att de är för mycket ... Jag har alltid tänkt att ju mer peppar, desto mindre kryddig drar jag dem alltid chili från Thailand, den är ungefär tre centimeter stor, ja , du tar tag i den genom vårdslöshet, så se huden från tungan kommer att lossna, men den är doftande, du kan inte förmedla ...

Så det kommer ingen att fixa något!

Det är nödvändigt att skriva ett testamente för Mani, utse honom till exekutor och korrigera recept. Även om jag föredrar att se er båda här oskadd och lika glada som alltid.

Tacka!

Lena, ja, jag blev äntligen hedrad .. igår gick allt och jag köpte ett kålhuvud för 1,6 kg. (med gröna blad), bulgariska ljusröda och bittra paprika .. på natten hällde jag kål med saltlake, jag sniffar (det luktar kokt kål) och ser fram emot imorgon kväll ... Jag hoppas att jag kommer att lyckas och det kommer var utsökt för oss !!! När du är redo rapporterar jag tillbaka ... Tack!

Jag går och luktar (det luktar kokt kål)

Ja, nej, när du lägger allt i saltlaken svalnade det genast, i den meningen att det inte blev så varmt längre. Så det finns inget att laga mat där inne.
Och lukta inte! Lämna henne ifred! Du generar henne!

Lena, med mig på dig .. pannan är öppen på bordet i köket, när jag åker dit luktar det för mig ... inte äckligt, men väldigt gott ...

Natasha, har du bytt avka? Jag kände bara igen dig.
Av någon anledning är jag uppmärksam på avki i första hand, så jag blir förvirrad om de förändras.

Och här är min kimcha

Det återstår att uthärda en dag. När jag skalade het paprika dog jag nästan, hostade så, tänkte att jag skulle vända ut och ut, jag vågade inte prova, men min man kommer definitivt att uppskatta det, ju skarpare han är, desto godare

Lena! : rose: rapportering om chimche

Gjorde allt enligt ditt recept, även med fisksås. Det är sant att jag satte 4 bitar peppar på ett kilo kål .. Min man gillade det verkligen, men jag skakade ... Det är bara så att pepparen nyligen inte säljs varm, jag bestämde mig för att ... Smaken är lite ovanligt, men väldigt intressant!
Tacka!!! Förfrågan kom in för en servering till ... för att värma upp i kylan

När jag skalade paprika dog jag nästan, så jag hostade

Katya, med peppar är det alltid så, oavsett svårighetsgrad. Jag kliar också överallt när jag rengör den. Men jag kommer ut ur situationen genom att peppa pepparen under rinnande vatten. Det vill säga, först klippte jag av hans svans, sedan klippte jag den på längden och sedan under en vattenström använder jag miniatyrbilden för att skrapa av "insidan" som en spatel. Det visar sig i en rörelse. Och ingen hosta. Det enda är att du måste använda handskar eller lägga en fingertopp på fingret, annars brinner det hela under skyffel en nagel.
Tjejer, prova den här metoden, det hjälper mycket!
Katyusha, fotot är giltigt! Jag hoppas verkligen att chimchaen också kommer att passa din smak!

Mannen gillade verkligen

Förfrågan kom in för en servering till ... för att värma upp i kylan

Ty, mitt guld! Det här är vad det betyder, rätt kille blev fångad! Vet mycket om chimche!
För din hälsa, Nadyush! Alla bilder retar?!

Jag försökte också min chimcha, som inte är skarp. Med en jakt tar du en sked, tugger den utsökt och sedan när du slutar andas. Jag tror bara att det kanske är ingefära som gör en sådan brand, för det brinner redan i magen. Jag fick ett mellanmål länge

Ja, hon, ingefära kan inte ge så mycket kryddighet, det finns en liten bit av den.
Det här är en sådan peppar.

tillräckligt länge

Fan, jag skulle vara så ...

Lena och min burk, ta den !!! Tack för henne !!! Det är till salu på vår marknad, men min koreanska föredrar att laga mat hemma. Receptet visade sig vara väldigt praktiskt. Jag lade två paprika, men det fanns ingen eld i munnen, det var en brännskada! Och det finns älskare ... Så, från min man, tack tusen och tusen till för grillfest !!!

Lenul, vad har jag juice, inte som alla andra ??? Vi kan, det var nödvändigt att hälla saltlösning i vilken det saltades? Av någon anledning föll detta ögonblick ur minnet))

[Natasha]

Vi kan, det var nödvändigt att hälla saltlösning i vilken det saltades?

Inte, Natasha, att saltlake inte får tillsättas! Det tvättas även speciellt från kål! Annars kan det oxiderera och chimchi luktar som en mos. Behöver du det? Om du inte har tillräckligt med saltlake ska du inte pressa den nästa gång du sköljer kålen, utan låt den helt enkelt rinna av i ett durkslag och tömma den i en kastrull för smörjning med peppar. Och förresten, glömde du av någon slump att lägga salt i pepparblandningen? Hon drar också juice från kål och det visar sig mer.

brand!!!

Flickornu vet du för det mesta vilken typ av peppar du säljer. Nästa gång, sätt det enligt din smak. Men även om du inte gillar kryddig alls, tillsätt minst en peppar. Det kommer inte att lägga krydda, men utan dess arom är chimcha inte chimcha! Det har en enorm inverkan på smak och arom!
Natus, tack för att du prenumererar. God hälsa, min kära!

Jag glömde inte salt, men vi kan bara hända ... Min man sa vid kvällsmat att något inte skulle infunderas med dig, sätt ett nytt parti))) så du måste gå till marknaden

eller så kan du lägga till ostronsås

eller så kan du lägga till ostronsås

Det beror på hur det bereddes. Om genom naturlig jäsning - vilket är osannolikt - så kan du använda det. Tja, om detta bara är en vanlig färdig sås som kokas med stärkelse, socker och eventuella kryddor, ska du inte lägga till den. Det kommer bara inte att vara till nytta.
Fisksås accelererar å andra sidan jäsning, eftersom den i sig är en produkt av naturlig jäsning.

tacka. Jag har en vanlig sås. det är synd

Varför är det synd? Där jag kommer ifrån använde koreaner aldrig fisksås eller ingefära alls. Och chimcha var alltid utsökt. Det är jag som redan är här, i Ryssland, jag började visa upp och lade till på egen hand (efter att ha sett, naturligtvis, hur denna kål bereds i Sydkorea). Annars skulle jag aldrig ha hört talas om någon fisksås och ingefära.

Lin, nästan en dag har gått, jag observerar inte en enda bubbla. Vad man ska göra, lämna det till morgonen eller lägg det i kylan

Jag lerade också chimcha vid lunchtid - nu går jag och väntar på gurgeln

Lin, nästan en dag har gått, jag observerar inte en enda bubbla. Vad man ska göra, lämna det till morgonen eller lägg det i kylan

precis som min
lägg i kylen och allt
det var utsökt, lägg lite mer

Och för mig orsakar detta brinnande mellanmål någon form av missbruk. Som jag kan se burken är det över .. Jag tar tag i gaffeln och äter tills spritens andar fångar. Rör dig åt sidan, sitt ner, mina läppar brinner, min mun är i eld. Jag tror att jag är full för idag. Och sedan igen ser jag burken, dreglande flöden och en sekund senare är jag igen med en gaffel

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyakaDet är Lenkas fel
först drog hon med receptet, men nu kan du inte dra oss härifrån i öronen

[Lena]

Redan idag åt vi, all kål passade inte i en 1,5 liter. burk .. här är resterna och åt .. naturligt med pilaf (utan kött, men med torkade aprikoser och russin, ångat ris "Yantar") _{inte en barn med tofflor} Det var väldigt gott, och när det jästs blir det ännu bättre
Lena,

Det ja, hon är så Lena. Jag lagar det regelbundet, jag hakade på chimcha och jag samlar också in pengar för ett rökhus med vattentätning
Vad jag verkligen gillar med detta recept är att, till skillnad från de flesta koreanska recept, är mängden vitlök sådan att du säkert kan äta det mitt på dagen. Det finns ingen vitlök alls.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena! Verkade det för oss eller nästa dag blev svårighetsgraden mindre? Är det möjligt? Mannen beklagade att pepparen inte räckte ... 4. bitar ... Och jag lade till thailändsk sås med ingefära och chili till chimchi. Så gott! ... Burken är redan tom, nu ska jag lägga till mer ingefära och peppar. Jag använder peppar mycket ofta, lägger till soppor, och speciellt i pumpapuré-soppa, det tar bort den söta smaken av pumpa, tydligen har vi redan immunitet mot det ..
För många år sedan såldes en sådan körsbärsformad peppar i burkar. Så hos mig åt en vän 4 burkar på en kväll, jag syndade sedan på honom, jag tänkte, vad kommer att hända med honom imorgon ??? Ingenting!!! Jag frågade om det fortfarande var

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, idag blev hon fuktig !! Väldigt gott!!! : bravo: Intressant nog var min mun besvärlig och mina öron brann när jag åt: lol: Jag kommer att upprepa det mer än en gång .. och jag kommer definitivt att köpa fisksås, förresten, det finns också små flaskor i tunnelbanan. Tacka!

Skarpheten blir med tiden någon form av mogen, brinnande, men redan utan eld.När jag tillbringade den första dagen brann det till och med i magen, men nu brinner bara munnen.

[GuGu]

GuGu, och i vilken avdelning man ska titta på fisksås!?!

Marina! Får jag svara. I avsnittet där konserverad fisk, alla såser, ketchup, finns det också kinesiska och thailändska. Vanligtvis är detta avsnitt längs frysarna. På Varshavka mittemot glass.

[Marina]

Marina, Jag ska lägga till .. leta efter ett rack med asiatiska produkter (nori-lakan, risvinäger, etc.)

Flickor, det finns fisksås i SPAR - jag köpte just

[Jouravl]

Jouravl, GuGu, tack !!!! Jag kommer att söka - gräva med näsan

Och det visar sig vara i Bill .. 129 р. en liten flaska, men inte thailändsk, men Sen Soi (Thai Blue Dragon 1 liters flaska finns också i tunnelbanan)

[Flickor]

Tjejer, jag är ledsen, jag lyckades bara komma till datorn idag ...
Jag vet inte ens var jag ska börja svara ... Du har redan räknat ut vad som är utan mig.
Jag ska bara lägga till att chimcha jäser lite snabbare med fisksås. Så om det finns en möjlighet att köpa, lägg till, överdriv det bara, det är väldigt salt! Men även utan det är det okej. Du kan i princip låta burken stå en natt utan kylskåp. Men i alla fall hamnar chimcha i kylen.
På bekostnad av peppar: ja, den jäser också, så den tappar sin ursprungliga skärpa lite, precis som vitlök (saltad, inlagd) tappar sin brinnande smak och lukt.
Flickor, tack alla för de fina orden! Jag är väldigt glad att chimchaen "kom till domstolen" så! Jag förväntade mig inte ens det här, så jag försenade receptet. Jag tänkte, vem behöver hennes nafik, vem kommer du att överraska med det här nu?! Och det, där är det kaaak!
Och berättelsen är densamma med pilaf. Jag tänkte aldrig ladda upp det alls. Recepten för något - mamadaragaya! Och om det inte vore för vår Omelka, som bokstavligen tog mig till toppen och sa ordnat: "Lägg i receptet!", Hade jag inte heller lagt upp det. Men det visade sig att han var användbar för många.
Bedövad! Några mirakel. Vad händer inte i livet ...

Återigen visade sig denna Melka vara rätt, olycksbådande! Även om jag inte ville erkänna det ...

[Elena Tim]

Här är jag äntligen OCHIMCHARILS !!! Jag gjorde allt som det borde vara !!! Nästan!!!
Elena Tim, tillsatt istället för vanliga ingefära (färska, torra) pickles !!! Som tur skulle ha slutade det, men jag glömde mig själv !!! Men det här är den enda avvikelsen - ärligt talat, när jag talar i andan !!!
Jag hoppas att jag inte förstör det !!!!

Nej, naturligtvis inte Marin! Du kommer inte förstöra någonting! Allt fungerar okej. Det är sant att jag är här rädd för att din ingefära kommer att bromsa jäsning, den tuggades med vinäger.
Även om det är så lite av det, borde du inte ens oroa dig!