Tårta "Caramel Milk Girl"

[Karamelliserad kondenserad mjölk:]

Tårta "Caramel Milk Girl"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Karamelliserad kondenserad mjölk:
mjölk	500 g
socker	250 g
Kakor:
Kondenserad mjölk av karamell	400 g
ägg	2 st.
mjöl	130 g
bakpulver	1 tsk
Kräm:
Kräm	300 g
Äppelmos	200 g
Yoghurt	200 g
Socker	3-4 msk. l.
Dr. Oetker Gelatin	10 g
Vatten	50 ml

Tillagningsmetod

• Jag vill dela mitt experiment.
• Låt oss först laga kondenserad mjölk.
• Karamelliserad kondenserad mjölk:
• I en kastrull med en tjock botten, smälta sockret tills karamellfärgen, värm mjölken och häll den försiktigt i en kastrull med socker, rör om tills sockret löses upp och koka på medium värme i cirka 30 minuter, (jag lägger på en skala) Jag kokar ner till 400 g temp. 110^{handla om}C, (du kan lägga till en nypa bakpulver, då bildas inga flingor eller slå med en nedsänkbar mixer).
• Kyla ner.
• Vidare, som i det klassiska receptet.
• Kakor:
• Vispa ägg lätt, tillsätt karamelliserad kondenserad mjölk och mjöl med bakpulver.
• Baka 5 kakor.
• Kräm:
• Baka äpplen, gör potatismos;
• Blöt gelatin i 50 ml vatten i 10 minuter, värm tills det är upplöst, kombinera med äppelmos och yoghurt.
• Tillsätt socker efter smak (jag lägger 4 msk. L.).
• Sätt i kylskåpet så att blandningen "tar tag" lite.
• Vispa in grädden och kombinera med äpple-yoghurtblandningen.
• Hopsättning:
• Montera kakan i en form, alternerande kakor med grädde.

Notera

För att påskynda processen kokar jag äpplen (päronburk) i lite vatten. Smaklig måltid!

Jag har aldrig hört talas om kondenserad mjölk av karamell!

Det var vid dachaen, jag ville ha en tårta, det fanns inte tillräckligt med produkter, men det fanns 2 liter hemlagad mjölk, och varav jag skummade 300 g, kokade kondenserad mjölk från 500 g (jag planerade en karamelsås, men det fanns inget smör , det visade sig bara vara kondenserad mjölk av karamell), och resten gick till yoghurt. Det visade sig vara en sådan budgetkaka och mycket välsmakande

[Irina. T]

Irina. T, frågan kvarstår, hur mycket gelatin ska anges i receptet?

Märkte inte, tack! Gelatin Jag tar 1p Dr.Otter 10 gr. När det gäller kondenserad mjölk kokar jag ner till t 110 ',

Tack, jag fixar det

[Irina]

Irina, tack för receptet, jag ska definitivt försöka! Jag tog det till bokmärkena.