Tårta "Little Red Riding Hood" (Rotkaeppchenkuchen)

[Tillagning av kakan]

Tårta "Little Red Riding Hood" (Rotkaeppchenkuchen)

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Ingredienser
FÖR TEST
Margarin eller smör	130 g
Socker	200 g
Mjöl	270 g (reducerad till 230 g)
Ägg	4 saker
Bakpulver	3/4 tsk
Pitted körsbär (jag har frysta)	90 g
Nutella	2 msk. l.
Vanillin
FÖR LJUD
Pasty keso (jag har en fet hemlagad)	500 g
Grädde 30%	0,5 l
Florsocker	170 g
Vanillin
Gelatin	17 g
FÖR JELLY
Körsbärsjuice	250 g
Gelatin	8 g
Pitted körsbär (mina tillägg)	140 g
Frysta jordgubbar (mina tillägg)	200 g

Tillagningsmetod

• Tillagning av kakan
• 1. Blanda mjukad margarin med socker, tillsätt ägg, slå lätt tills den är jämn. Tillsätt siktat mjöl med bakpulver. Knåda en homogen deg. Dela upp i två delar. Tillsätt nutella till en.
• 2. Smörj formen med vegetabilisk olja, lägg först den lätta degen och sedan den mörka. Ovanför gropade körsbär och juice. Baka vid 180⁰Från cirka 20 min.
• 
  
• Matlagning soufflé
• 1. Vispa grädden, tillsätt pulvret och vanillinen gradvis till slutet av vispen och vispa mer. Blötlägg gelatin i lite vatten. Lös upp i ett vattenbad med 50 ml grädde (av den totala mängden). Tillsätt små portioner i vispad grädde och rör om hela tiden. Tillsätt grädde i ostmassan i små portioner. Om keso är korn måste du gnugga den genom en sil.
• 2. Lägg kakan på en bricka, sval, lägg på en delad ring, lägg soufflé ovanpå, kyl.
• 
• 
• Matlagning gelé
• 1. Häll gelatin med 100 ml juice (av den totala mängden). Sätt blandningen på låg värme och sätt tills gelatinet löses upp. Blanda med resten av saften, låt den härda lite (annars kan den läcka genom sprickorna i formen).
• 2. Lägg frukten, gelén på toppen. Släta ut geléytan med en varm sked. Sätt i kylskåpet tills det härdar helt.
• 
• 
• 

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

spis, ugn

Notera

Genom att studera detta recept bestämde jag mig för att denna tårta skulle passa tävlingsvillkoren, eftersom sagan "Rödluvan" i vår vanliga tolkning tillhör bröderna Grimms penna. Följaktligen har frasen "Rödluvan" tyska rötter. Dessutom stötte jag på mycket ovanlig och hittills okänd information.
Sagan "Little Red Riding Hood" var ursprungligen en europeisk folksaga, med anor från omkring XIV-talet. Detta är en ganska grym berättelse med inslag av kannibalism och flickaktig fördärv, för detaljer kan du följa länken

🔗

Vidare bearbetades denna berättelse bokstavligen av Charles Perrault, vilket mildrade de grymma verkligheterna i handlingen och den råa naturen.
Versionen av berättelsen, som har blivit en klassiker, spelades in ett sekel efter Charles Perraults död av bröderna Grimm. I den här berättelsen utesluts förhållandet mellan motsatta kön och de tidigare grymheterna i handlingen, och hela moralen i berättelsen började baseras på barnets olydnad mot modern.
Receptkälla - 🔗

[Sasha]

Sasha, Jag skulle, jag skulle göra den här kakan och lägga allt åt sidan. Det blev väldigt snyggt. Och kommentarerna är intressanta. På något sätt kommer jag definitivt att göra det.

[Pulisyan]

Pulisyan, ooo, och jag planerade också, men på kakorna svänger jag långsamt! Förmodligen utsökt !! Jag måste laga mat! Tacka!!!
Och tillsatsen av jordgubbar är mycket bra !!!

[Ludmil_a]

Ludmil_a, Rada-dms, tack! Själv gick jag runt honom länge. Men snarast var det nödvändigt att räkna ut något inför det nya året. Det finns färre och färre intressanta tårta recept ... Mer av samma typ kommer över ...

Och tillsatsen av jordgubbar är mycket bra !!!

Ja, Ol, denna körsbär-jordgubbssurighet är bra för en krämig soufflé !!!
Gott nytt år, mina kära och bra bagare !!!!

[Sasha]

Sashaoch gott nytt år till dig! Jag önskar oss alla fler läckra recept!

Läckra !!!

En sådan vacker tårta att det är omöjligt att inte vara uppmärksam. Jag vet inte om jag ska upprepa den. Hittills bokmärke.

[Olka I]

Olka I, Albina, tack! Kaka försökte mycket hårt för att se bra ut!

[Alexandra]

Alexandra, Åh, vilken liten rödhatt kan jag vara en varg tack för receptet!

[Natasha]

Natasha, det verkar för mig att vargen i den här historien är otur mest! Det är bättre att vara mormor - åtminstone åt hon pajer regelbundet. Men om du flyttar berättelsen åt sidan är kakan riktigt utsökt !!! Tack för uppmärksamheten!