Chum lax (eller någon röd fisk) under en potatis päls

Chum lax (eller någon röd fisk) under en potatis päls

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Chum lax (eller någon röd fisk) filé på huden	4 portioner
För marinaden: citron (juice och zest)	1/2 st
Salt	1 msk. l.
Socker	1 tsk
Torkade eller färska örter (jag har dill, persilja, provensalska örter)	2 msk. l.
Oliv eller luktfri vegetabilisk olja	100 g
Kryddor slumpmässigt (jag har vitpeppar, lite koriander)	1/2 tsk
För päls: stora potatisar	2 st
torkade eller färska svampar	4 saker
stor lök	1/2 huvud
Ricotta ost	2 msk. l.
Ost	100-200 gr

Tillagningsmetod

• Helt av misstag köpte jag en stor, helt salladslax. Jag tillagade den för första gången. Jag försökte det tidigare och det verkade för mig torrt. Efter att ha läst om havet insåg jag därför att när du betar det måste du använda mer oljor.
• Jag tog inte av mig huden, för jag älskar dess krispiga hud. Men för detta var jag tvungen att rengöra den från vågen. Men vad kan du inte göra för dina nära och kära! Till exempel skalet till och med skalad cikoria! Små!
• Jag ville laga fisk direkt med en sidrätter - så att bordet inte skulle täppas igen med tallrikar senare. Det var mycket nödvändigt att anpassa någonstans fyra upptinade boletuslock ... Jag bestämde mig för att lägga den i en fiskrock. Förekomsten av svamp färgade pälsen lite mörk, men den smakade !!!!
• Låt oss börja laga mat på kvällen. Förbered marinaden - blanda alla ingredienser. Fyra färdiga biffar är väl belagda med marinad. Jag lade den i en plastbricka (jag hällde lite olivolja i botten) med hudsidan nedåt och upp på varandra. Fisken ska vara täckt med marinad och olja. Jag täckte över det med ett lock och lade det i kylskåpet.
• På morgonen hackade jag löken inte stor och stekt tills det är mjukt i en blandning av oliv och smör med 1/2 tsk. socker för färg och smak. Sedan tillsatte jag hackad svamp i lök ... Den överkokta blandningen blandades med riven potatis, tillsatt Ricotta, tillsatt lite salt ... Jag lägger fiskbiffarna på en smord bricka , en päls på toppen , täckt med folie och bakat. När potatisen var klar tog jag bort folien, lade ett par plastost ovanpå fisken och brunade den under grillen. Brunheten är inte resultatet av överkokning, utan svampeffekten. Smaken är fantastisk!
• Det blev väldigt gott. Chum laxen var väldigt mjuk och saftig. Om fisken är annorlunda kan mängden olja i marinaden minskas.

Skålen är designad för

4 stora portioner

Notera

Delarna var enorma. De åt dem i två måltider. Dessutom var fisken som värmdes upp nästa dag ännu mer god! Garneringen bestod av färska grönsaker och bakade rödbetor.

[* Anyuta *]

Men, men! Svamp, tala
Jag, du vet, dansar vid polen, och hon ... omedelbart så diskret:

4 stora portioner

Om inte * Anyuta *... Oroa mig, jag hade bara fisksoppa idag, vi åt svampsoppa igår ...
Allt, dras iväg i recept

Men, men! Svamp, tala

Jag tar hämnd och min hämnd är hemskt !!!!!! De behandlade mig med frysta svampar. En handfull. Så jag är med dem lika illa med dörrarna - poked överallt - som huvudingrediensen lite, som tillsats - mycket. Och då måste du göra det på ett sådant sätt att du sträcker det över hela min horde! Det är som att titta på ... Jag kom ihåg första gången jag provade rosa lax med svamp. Jag trodde att det skulle vara äckligt, men det visade sig vara gott. Och sedan potatis med svamp - vår FSE !!!
Gör dig redo Tanya!
Och dansen imponerade ... Är du säker på att du valde den webbplatsen?

Jag är inte den enda. Vissa med en stolpe, andra med en lavemang
Åh, och mycket, en vän! Bekant sedan barndomen

Åh, och mycket, en vän! Bekant sedan barndomen

Jag fick det från min mormor, eller snarare fick det ut - slå det från alla!

Men, men! Svamp, tala

Jag tar hämnd och min hämnd är hemskt !!!!!!

dans med tamburiner fortsätter ...
chryboooohiiiii ...

[Zhen]

Zhen, vi har ingen fråga: "Var ska man fästa en påse torkad vita svamp. "Vårt problem:" Var kan man få svamp? "
I år har min dotter och svärson samlat ganska bra i år (de tillbringade totalt tre dagar), vi äter med hela familjen hela vintern. Slut

Tröttligt du är vår! Jag kokade en sådan smaskig. Och jag nålade karpen på storleken av en liten gris. Jag fixar det på söndag.

Zhen, vi har ingen fråga: "Var ska man fästa en påse med torkade svampar." Vårt problem: "Var kan jag få svamparna?"

ja, det är vad jag är ...

Tanya, jag har inte varit i skogen på hundra år ... men jag vill verkligen plocka svamp ...

Viktigast, glöm inte en erfaren svampplockare ... Jag varnade dig dagen innan

Visst inte fläckig? Annars blir det som här

Tja, allt är monterat - kan tjejerna gå efter en fisk?

Jag drack redan på skype, på forumet - ännu inte

vi gör det!!...
Nuuu så att säga .. för hryby !!!

och idag dricker jag här för andra gången ... den första vi band med sibirerna i tre ...

Även om det är bättre under fisken

Och vi, slaverna, har allt

Kom igen! Idag tog vi glögg efter en frost.
Och nu är det möjligt att ha ett vitrysk-ryskt möte med cognac på Internet.

Det här är vårt sätt! Ingen klippte det ens - allt för! FÖR ..... FLICKOR FÖR OSS! Jag älskar er alla! Lycklig semester till dig - fred, värme och kärlek till dig och ditt hem! Och kvinnlig lycka till dig - om en kvinna är lycklig, är de runt henne också glada! Jag är säker!

[Irina]

Irina, vi kommer att översvämma ditt ämne här.

Vi har alla dörrar i tejp

Tanya är den här vackra tapeten - ditt barnbarn eller vad? Öh, jag skulle vilja ha det här - jag skulle översvämma alla ämnen! Jag är alla killar!
Men min äldsta straffas hårt - avsluta först dina studier och bli ordnad! Han är medicinstudent, vilket är långsamt och tråkigt!

Barnbarn! Ett riktigt barnbarn! Hon ville också ha ett barnbarn.

Ett riktigt barnbarn!

UPPBAND !!! Du dödade mig bara!
Ledsen, det blev roligt!

[Ir]

Ir, rengör lådan, pliz ...

: wow: OOO fisk ... så läcker, Irisha, här kan du skämma bort oss med en god godis, tjejer jag är med dig !!!

[Ir]

Ir, rengör lådan, pliz ...

: wow: OOO fisk ... så läcker, Irisha, här kan du skämma bort oss med en god godis, tjejer jag är med dig !!!

Kom till ljuset!

Kom in :-) :-) så läcker :-) :-) :-)

men vad är det! Ska jag sova idag? Eller kommer jag att följa Irinas recept?
bokmärkta

men vad är det! Ska jag sova idag? Eller kommer jag att följa Irinas recept?
bokmärkta

Sov inte! Till köket, till kylskåpet - det är alltid gott där!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIrin. gjorde en fisk. Väldigt gott. sant utan svamp, det var fortfarande gott. Tack för receptet!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIrin. gjorde en fisk. Väldigt gott. sant utan svamp, det var fortfarande gott. Tack för receptet!

till din hälsa! Jag är väldigt glad att jag gillade det. Du oroar dig alltid för receptet! Tack för att du delar med dig!

[Irina]

Irina, Jag försöker inte röd fisk från någon (räknar inte med lax / öring) allt är torrt och otäckt! och här blir det rakt saftigt?

[Irina]

Irina, Jag försöker inte röd fisk från någon (räknar inte med lax / öring) allt är torrt och otäckt! och här blir det rakt saftigt?

Du vet ja! Jag tror att detta beror på att det marineras i en tillräcklig mängd olja, vars överskott sedan togs bort av potatisen! Tack för att du märkte receptet!

Tack för ett sådant recept, jag ska definitivt försöka ...... vilken skönhet och läckerhet !!!!