Pannstekt jasminris

Pannstekt jasminris

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Jasminris, basmati	1 glas (200 ml)
Vattnet är kallt	250-300 ml
Smör	25-30gr
Salt	smak

Tillagningsmetod

• Jag har inte kokt ris på länge, bara så att säga, jag steker det. Den ryska hustrun till ägaren till ett litet turkiskt hotell berättade för mig om denna metod för att laga ris. Du kan ta vilket ris som helst, jag gillar mer jasmin eller basmati. Varje stekpanna kommer att göra.
• Blötlägg ris i kallt vatten i 15-30 minuter.
• 
• Sedan överför vi till ett durkslag och sköljer riset väl med kallt vatten. Låt överflödigt vatten rinna ut, 2-3 minuter.
• 
• Värm smör i en stekpanna.
• 
• Vi sprider riset och steker i olja i 1 minut under omrörning så att riset är mättat med olja.
• 
• Häll 250-300 ml kallt vatten i riset, koka, salta, reducera gasen till ett minimum, täck med lock och simma tills vattnet avdunstar. Jag har 15-20 minuter. Om vattnet har kokat bort och det verkar som om riset inte är klart kan du tillsätta vatten. Öppna locket på pannan så sällan som möjligt under tillagningen (det är bättre att inte öppna den alls).
• 
• 
• Riset visar sig vara smuligt, blött i smör.
• 

Skålen är designad för

3-4 portioner

Liknande recept

Ris för rullar i Steba DD1 (och dressing) (zoomgsm)

Hur man lagar rätt ris i en långsam spis (master class) (Vei)

Ris med ångade grönsaker (högkokare Steba DD1) (Linadoc)

Utmärkt ris visar sig, jag lagar mat på ungefär samma sätt, men det finns små! Jag kommer också att prova den metod du föreslog! :) Tack!

Rada-dms, tack, vad är skillnaden?

[anel]

anel, Jag suger inte, utan steker omedelbart riset i olja, häll sedan kokande vatten med salt och tills det avdunstat. Jag kommer inte att avslöja receptet på något sätt, det visar sig också bra.

När de gav mig receptet sa de att efter att ha blött och sköljt med vatten avlägsnas risets slimighet, det visar sig vara mer smuligt.

Bovete är lika bra att laga! Det visar sig fantastiskt! Med lukten av grädde! Blötläggning är valfritt. Det viktigaste är att skölja 4-5 gånger under rinnande vatten, helst filtrerat! Jag brukade laga mat precis så, men då dök en mltya upp och räddade mig! Jag kastar spannmål (ris, bovete) i tecknade filmer på exakt samma sätt, tillsätter olja och täcker det lite med vatten tills det är klart att steka. Samma sak.