Tapamtsvari: ostgryta med majsgryn

Tapamtsvari: ostgryta med majsgryn

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: georgiska

Ingredienser
Majsgryn	1 msk.
Vatten	5 msk.
Ost*	100-150 g
Smör (+ för smörjning av bakform och gryta) **	50 g + 30 g
Malade brödsmulor	1/2 msk.
Salt	smak

Tillagningsmetod

• För att förbereda grytan måste du koka vanlig majsgröt. Häll de tidigare beredda spannmålen i kokande vatten, blanda, koka, minska värmen, täck och koka, rör om regelbundet för att undvika att de bränns tills de är kokta i ca 35-40 minuter, tillsätt smör och salt strax före slutet av tillagningen, rör om och stäng av spisen.
• Smörj en bakplatta generöst med smör och strö över malda brödsmulor. Skär osten i skivor.
• Lägg alternerande lager av gröt och ost i formen, välj deras tjocklek och kvantitet efter eget tycke, de övre och nedre lagren ska vara gjorda av gröt. Sprid en liten mängd smör över det översta lagret, strö jämnt med brödsmulor. Förvärmd till 190^{handla om}Från ugnen och baka i 15-20 minuter, beroende på höjden på den resulterande grytan. Den färdiga grytan lämnar mögelväggarna bra och har en vacker gyllene skorpa.
• Servera varm eller kyld.
• * Valfri ost efter smak, de sorter som är bra att baka, till exempel Adyghe, Ossetian, mozzarella. Variera dess mängd beroende på dina preferenser.
• ** Variera mängden smör på egen hand beroende på din smak och beroende på fettinnehållet i den ost du har valt.
• När du serverar grytan varm har osten en ganska mjuk konsistens och sträcker sig något.
• 
• För bakning kan du använda små portioner medan du justerar den tid som krävs för att laga mat.

Notera

Enligt receptet från Elena Kiladze (kilelen). Tack till författaren!

Liknande recept

Achma "Lazy" (khachapuri) (Panasonic SR-TMH 18) (Elenka)

Mengrelian khachapuri med ost och khachapuri "Kubdari" med kött (natapit)

Georgiska Khachapuri (Telavi) (MariV)

Ja, här bara för att titta på bilderna - jag vill redan upprepa och äta

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, tack! Förbered dig, kanske kommer du att gilla grytan.

Åh, det är varmt här, sätt på ugnen - det är som döden.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, det är klart. I teorin kanske en multikokare med ett Bake-program skulle vara ett alternativ att byta ut ugnen.