Chokladmuffin

Chokladmuffin

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
mjöl	400 g
kakao	2 msk. l.
stärkelse	2 msk. l.
socker	1 msk.
Krämig margarin	200 g
kefir	100 ml
ägg	1 ST.
bakpulver	1 dospåse
Russin, nötter efter smak.

Tillagningsmetod

• Idag ville jag först baka Alen Delonghis Vendetta-tårta. Men! Det fanns ingen mandelessens. Citat: "Det finns ingen bra" Vendetta "utan lukten av bittra mandlar. Varför? Kaliumcyanid och hydrocyansyra - de mest kraftfulla gifterna i världen - har lukten av bittra mandlar. Jo, namnet" Vendetta "är ett blod strid på öarna Sardinien och Korsika. "
• Så baserat på detta recept gjorde jag mitt eget.
• Gnuggas grundligt ett ägg, socker, tillsatt mjukad margarin, kefir, blandat noggrant. Sedan kakao, stärkelse och bakpulver, russin och nötter.
• Sedan blandades mjölet grundligt. Jag lade degen i en form.
• Jag bakade först i ugnen i 210⁰ 15 minuter, sedan 170⁰ tills det är klart.
• Kyl den färdiga kakan, strö över pulveriserat socker.

Liknande recept

Cupcake "Children's" (enligt GOST) (Rina)

Cupcake "grevinnan" (AXIOMA)

Cupcake "Spring" (Zigenare)

Jag gjorde det en mot en, som i recetten ...

Den är väldigt torr och faller sönder i bitar och smulor - en jämn bit fungerar inte när den skärs.
Det finns ett antagande att stärkelse förstör allt - troligtvis behövs det inte alls eller mindre nödvändigt.

I allmänhet är hälften redan borta, men går inte lika snabbt som andra muffins

Andrey, jag föll inte ihop. Men det kan verkligen vara möjligt att eliminera stärkelse, inte en dålig idé. När allt kommer omkring ger stärkelse bakverk smuligt.
Den ursprungliga källan (Vendetta-tårta från Alen Delonghi) var stärkelse. Så jag tog det därifrån.

Jag kanske försöker på något sätt utan stärkelse

Den tredje dagen började han vanligtvis smula under kniven, som ett sandhus i små bitar.

Jag hade en muffin i 5 dagar och den smulnade inte ... Låt oss prova den utan stärkelse !!