Boefflamott

[Förberedelse]

Boefflamott

Kategori: Kötträtter

Kök: tysk

Ingredienser
Nötkött (axel)	1 kg
enbär	5 delar.
Glödlampa fylld	1 st + 1 lagerblad och 2 kryddnejlika
Salt och svartpeppar efter smak
Kryddpeppar	3 ärter
Smält smör	2 msk. l.
Fett för fyllning	50 g
Morot	1 st
Selleri rot	100 g (50 g)
Persilja rot eller örter	1 st
rödvin	0,5-1,0 l
Vin vinäger	125 ml
FÖR SÅS: socker, salt, grädde	smak

Tillagningsmetod

• Nötkreatursodling i Bayern gynnas av stora betesmarker, särskilt eftersom mark och klimat är utmärkta för odling av majs för vinterfoder. Vanligtvis hålls fläckiga nötkreatur här, raser av kor som är lämpliga för både nötkreatur och mjölkkor. Det finns också Harolais och tyska Angus-kor där det finns omfattande rena nötkreatursuppfödning. I det enkla och opretentiösa köket i Bayern uppskattas nötkött främst i kokt form. För det första, för att högkvalitativt kokt nötkött alltid är gott, och för det andra, för att under tillagningen dyker en extra produkt upp, en rik buljong, som ätas med dumplings av lever, semuly-dumplings, mjältkrutonger eller pannkakoremsor. En av de typer av kokt kött är beflamot, receptet för vilket jag lärde mig i en bok om Tyskland.
• Förberedelse
• - Skala och tär grönsakerna.
• - Blanda grönsaker med fodrad lök och enbär, häll vinäger och rött vin och doppa en bit beredd kött i en behållare. Fyll på med vatten så att köttet täcks helt av marinad, stäng locket och lägg i kylan i 2-3 dagar.
• 
• 
• Jag flyttade sedan köttet till en hög behållare så att det var helt täckt av marinad.
• 
• - Ta bort köttet från marinaden, torka det, strö över bitar av bacon, gnugga med salt och peppar.
• - Sil marinaden.
• - Skär köttet i en kastrull i ghee på alla sidor. Tillsätt grönsaker. Stek lite av dem och häll i rött vin. Tillsätt marinaden och låt sjuda köttet på låg värme i cirka 2 timmar, täckt. (Jag lagade mat i Shteba i 1 timme på "Meat" -programmet, köttet jag kom över var väldigt mjukt)
• 
• 
• - Ta bort den färdiga köttbiten från pannan, kasta lök och enbär och mosa grönsakerna. Tillsätt buljong eller köttsås till puréen, krydda efter smak med salt, socker och peppar, tillsätt grädde, servera köttet i form av skivor, fläktade ut och drizzled med såsen.

Notera

I princip visade sig buljongen att vara välsmakande och med viss surhet, så det är fullt möjligt att laga kålsoppa eller borsch på den och späda den efter smak.
Kött bör väljas fetare och måste fyllas. Smaken är hundra procent beroende av kvaliteten på vinet och köttet.

[Olyaaaa!]

Olyaaaa! Hur vacker! Inte svårt. Och så gott!
Som Buryat är min favoriträtt någonsin en bit saftigt kött.
Tack för receptet och fantastiska bilder!

[Olyaaaa!]

Olyaaaa! Hur vacker!

Jag stöder den tidigare talaren! Raka små holländare (ingen skoj)! Tack för introduktionen till det tyska köket.

Olja, det här är helt enkelt ojämförligt! Ett bra recept och ett underbart foto - jag gillar det verkligen! Tja, kött är bara en vinn-vinn! Bra gjort, smart tjej!

Olya, vilken skönhet! Tacka!

[Olyaaaa!]

Olyaaaa! Hur vacker! Inte svårt. Och så gott!
Som Buryat är min favoriträtt någonsin en bit saftigt kött.
Tack för receptet och fantastiska bilder!

mikhaska, Ira, vi är också köttätare, och även om jag inte skulle byta en bit saftig biff för någonting, måste du ibland prova andra recept! (Jag, som den andra narkomanen, gör och äter den (biff) en gång i månaden, annars saknas något och du börjar kasta all slags skada.)

Tack! Jag försökte dekorera med improviserade medel!

Som Buryat är min favoriträtt någonsin en bit saftigt kött.

Så jag är den första här med en stor gaffel! På en sådan bit - inte ja! : girl_thin1: dumbfsemsama!

Jag stöder den tidigare talaren! Raka små holländare (ingen skoj)! Tack för introduktionen till det tyska köket.

Du menar mina älskade holländare !!!

Ja, vi med den här tävlingen kommer snart alla att bli "små" tyskar!

Tack för din uppmärksamhet och en smickrande jämförelse. Jag låter inte ens vara stilleben med sådana rätter, jag måste klättra i soptunnorna, men det finns ingen tid för allt.

[Irishechkina!]

Jag är den första här med en stor gaffel!

Tja, nej! Vi måste vara bestämda på något sätt, min kära Irishechkina! Eller potatis eller kött! Och sedan servera dessa giriga vitryska flickor FSE och tillsammans! Och potatisen - deras ... Och köttet - deras ... Lenin testamenterade att dela!

[Olenka!]

Olenka!
Men bilden är verkligen ojämförlig! Rätt ord - oljemålning!

[mikhaska]

mikhaska, tumanofaaaa, låt oss träffas och laga detta kött i en enorm kittel i naturen, baka potatis på en eld och bli full av vin, varför överföra det till buljong! Och vi kommer att lacka med ister!
Jag drömmer bara om det !!!

A ha! Vi ses! För tillfället kommer jag till dig på slädar härifrån, du spricker redan allt kött! ... Du kommer att smaka på allt vin! ... Och jag får bara dina tassar, feta från buljongen och dimmigt, oskyldigt - ärliga ögon!
Titta, några häckande dockor har redan dragit ut en gaffel från sina barmar och viftar med den som Vitrysslands flagga! ... Polendvitsa, du förstår, hon räcker inte!

[gala10]

gala10, om idag, och inte på natten Fotala, skulle jag ha gjort allt annorlunda, men har redan ätit
Tack, Checkmark, det är trevligt, för vi försöker säga vad som finns, och då är processen väldigt spännande.

Smaskigt !!! Och skönhet !!!
Bara ett dåligt namn

A ha! Vi ses! För tillfället kommer jag till dig på slädar härifrån, du spricker redan allt kött! ... Du kommer att smaka på allt vin! ... Och jag får bara dina tassar, feta från buljongen och dimmigt, oskyldigt - ärliga ögon!
Titta, några häckande dockor har redan dragit ut en gaffel från sina barmar och viftar med den som Vitrysslands flagga! ... Polendvitsa, du förstår, hon räcker inte!

När snön smälter, kommer jag att begrava vinet i trädgården, förvandla köttet till gryta, och Irisha kommer att driva potatisen! Jag väntar på sommaren, kort sagt, jag vet inte!

Rakt, händer vrider sig från kragebenarna! ... Och vad? ska du mata mig gryta? Här börjar allt alltid med detta: Kom, moster, på besök! Ta med mig, moster, pengar! kött! ... Och vilken typ av vin vaknar upp?

[Irina Dolar]

Smaskigt !!! Och skönhet !!!
Bara ett dåligt namn

Irina Dolar, ja, så tyskarna i namnen är kända mästare! "Rat Tails", "Hay, Straw, Boot" och andra ger dig fantastisk sanning!

Åh, tack, berömde redan! Jag åker till min man för att visa upp ditt "tack", kan han laga mat för mig!?

[mikhaska]

mikhaska, Jag har mycket vin från alla vinklar och krogar i Europa !!! Ärligt!
Vilken gillar du?
Och det kommer att finnas nötköttsgryta! Vad gjorde jag monster, en man i en våningssäng på stenar och bar mark kommer, och jag var hans enkla gryta!

Så jag är den första här med en stor gaffel! På en sådan bit - inte ja! : girl_thin1: dumbfsemsama!

Nej, jag har en större gaffel och i allmänhet äter jag inte fett, men det här är mitt.
Bra !!!!

på våningssäng

Vad är du, flickvän? Gud rädda mig från ett sådant öde!
Ja-ah ... På en släde, och även med min, nu mager Jo ... Zholtoy från undernäring med en femte punkt ... Rakt och jag vet inte om jag kommer dit?!

Nej, jag har en större gaffel och i allmänhet äter jag inte fett, men det här är mitt.
Bra !!!!

Så tjejer! Jag tillåter inte en slagsmål - jag har en formidabel hund! Allt är i sin tur! Jag lät bara barn och hundar gå vidare!
Tja, de bästa flickvännerna !!

Kort sagt, ta allt kött, jag ska äta buljong, njuta av bröd och äta ...

Jag har en större gaffel

Inte! Tja, vad händer! Deras kött räcker inte för dem i deras Europa! Möjligheter! Oavsett väst, alla med gafflar som riktar sig mot våra kor går i rader och kolumner!

Lenin testamenterade att dela!

Kom igen, kom igen med historia! Det här är Lenin, den som slås ner chichas, och Stalin, förresten, sa att du inte hade tur, ta bort det från kamrat! Vi står naturligtvis bakom potatisen, är det vår handling? men kött - jag är för heliga kamrater!

[CENTRAL]

Titta, några häckande dockor har redan dragit ut en gaffel från sina barmar och viftar med den som Vitrysslands flagga! ... Polendvitsa, du förstår, hon räcker inte!

Ja, vi har adkul kött, bara en potatis. Och här från salivets ögon kvävde jag!

men redan ätit

HÄR ÄR DET CENTRAL ORD! Besvikelse!

Nej, jag har en större gaffel

Och här kan jag argumentera!

- Jag har en formidabel hund!

Pratar du om din hamster?

[Irishechka?!]

Vad är du?! Vad är du, Irishechka?! Jag valutar dig inte ens alls, ( Ol, Berätta för mig ?!). Jag tycker bara synd om våra kor ... Det finns inget kött alls. Några svansar och förlås! Att titta på dem - hjärtat blöder!
Din - det köttet blir vackrare! Jag såg! Och kuuushala!

[Radusenka]

ta allt kött, jag ska äta lite buljong, suga bröd och äta ...

Så det är det! Tog med Radusenka, girig utomlands! Allt kött togs bort med en gaffel!

[mikhaska]

Pratar du om din hamster?

: lol: Under denna hamster går hela gården och hela "Aleshkinsky-skogen", en del av inflytandet sträcker sig till och med till Khimki.!

mikhaska, Och du tror, ​​hur kan sådana ord glida genom mig, som "Nara"?

"Längs tundran, längs en bred kant, gick vi med dig och lämnade konvojen ...

"Under dagen fångade vi två grodor och gjorde eld, vilken smak för dessa paddor minns jag fortfarande!"

[mikhaska]

mikhaska, oh Mikhaska, förlåt den syndiga dåren för "kojerna" - ja, hundra kärnor i munnen och hundra igelkottnålar i röven ....
Vaughn, kineserna kommer snart att bygga en järnvägsväg från Peking till Moskva, du kommer som en vit man, du blir inte utsliten, så mustasch, gick för att välja vin innan ankomst !!

"Längs tundran, längs en bred kant, gick vi med dig och lämnade konvojen ...

Tihhaaa! Vad är du, dotter? Tja, hon tog det och berättade allt om oss?! Vem bryr sig var du och jag har varit i 5 år?

gick för att välja vin för ankomst !!

Tja ... Smari ... Ingen ommani! ... Jag är en nervös tjej! Jag kommer att falla - obosor ta illa upp!

Tihhaaa! Vad är du, dotter? Tja, hon tog det och berättade allt om oss?! Vem bryr sig var du och jag har varit i 5 år?

Ja, jag är sliten för att dölja tatueringarna under spetsen - det är dyrt nu, kryzis!

Vem bryr sig var du och jag har varit i 5 år?

ha, så du agerar efter begrepp? träffa!

Din - det köttet blir vackrare! Jag såg! Och kuuushala!

naiv, var fick du idén att den är vår! vi alla slaktades i syfte att förebygga (det fanns en hunger), men nu importerades det FSE! och vår slaktning - det är vad vitryska stavade!

Tja ... Smari ... Ingen ommani! ... Jag är en nervös tjej! Jag kommer att falla - obosor ta illa upp!

Så åtminstone ungefär ... eller obpi .... vi har en trumf toalett, du, viktigast av allt, kommer, annars kommer Irisha inte att gå, men så snart hon får reda på att du ska gå, kommer hon inte att stå ut, hon kommer att rulla! Och jag, hur glad kommer jag att bli !!! Och beflamot och nötkött stroganoff! : flicka-ja: Jag ska försöka hårt, jag kommer inte se viljan!

Ja, jag är sliten för att dölja tatueringarna under spetsen - det är dyrt nu, kryzis!

ryunimagu

Om jag faller - blir jag förolämpad!

Tady Ol är definitivt bättre för dig - det är säkrare i landet i naturen. i vilket fall - risbuljong!

var fick du idén att det är vårt!

vår skärning - det är vad vitryska stavade!

Här är din tid! Överallt är bedrägeri! Och hur man lever vidare naivt Chukchi Irkutsk-tjejer?
Och de sa: ät, Irishka! ditt kött i palendvichka! Läckra! ...

du, viktigast av allt, kom,

Allt! Löst! Jag ska med de första slädarna! Bara, jag kommer med min varghund! Vi är med henne - papegojor - kärleksfåglar! Hon måste äta kött minst en gång om året!

i vilket fall - risbuljong!

Din buljong ... (demoniskt skratt), vi - som en elefant - spannmål! Vi har våra egna medel i Sibirien! Utgångar är murade med armerad betong! Figfascister klättrar sedan in i våra katakomber!

[Rada-dms]

Rada-dms, mycket aptitretande stilleben
Och namnet är så mystiskt att du inte kommer att passera!

Allt! Löst! Jag ska med de första slädarna! Bara, jag kommer med min varghund! Vi är med henne - papegojor - kärleksfåglar!

Så, om varghunden mer detaljerat, är min redan intresserad, till och med kastade plastflaskan!
Hon gör rep från sådana män, ju större desto bättre!
Titta på avu, kanske är det inte förgäves att bruden väntar på brudgummen från Sibirien, hon har behållit sin renhet, i sina ögon världens längtan och sorg! Och vi hittar kött, vi har många Yorkies.

Åh, du har också en tjej !!!! Nåväl, vi kommer att krama Moskva-oligarkerna här !!

[anel]

anel, Lenochka, tack för din uppmärksamhet på receptet, så jag, som jag såg, sprang omedelbart efter köttet.

ha, så du agerar efter begrepp? träffa!
naiv, var fick du idén att den är vår! vi alla slaktades i syfte att förebygga (det fanns en hunger), men nu importerades det FSE! och vår slaktning - det är vad vitryska stavade!

Men vad händer på jorden !!!

Ir, var inte rädd, vi är tysta, men våldsamma, men vi rör inte våra egna! Packa dina resväskor med bacon och potatis - jag har inte ätit den ena eller den andra på hundra år!

Titta, var inte lat, i Temka är "mannen en hunds vän!" Där, någonstans på en av de sista tre sidorna, finns ett foto av henne ... Med ett kycklingben i tänderna. Jag ger inte länken - Temko, till och med, jag kan inte hitta den.

Titta, var inte lat, i Temko är "mannen en vän till en hund!" Där, någonstans på en av de sista tre sidorna, finns ett foto av henne ... Med ett kycklingben i tänderna. Jag ger inte länken - Temko, till och med, jag kan inte hitta den.

Jag går och beräknar varghundens storlek, du måste veta hur mycket kött du ska skörda!

Ugh, ugh, om inte bara York ..... min gynnar inte, förolämpad i barndomen! / Spoiler]

[Olenka! Vår tid är inte längre barnslig - klockan 3 på morgonen ... Pokakushki! Tills imorgon!]

Gå - min själ! Här är det rätt för mig att tänka om din glädje kommer att sluka min dotter eller förakta!

Jag gick åt sidan Olenka! Vår tid är inte längre barnslig - klockan 3 på morgonen ... Pokakushki! Tills imorgon!

[Olga]

Olgakära, jag gick direkt till den kungliga middagen - fantastisk design, spännande titel och värdigt innehåll!

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha !! Det är inte synd att servera dina desserter till någon kunglig middag, och någon, du kan inte välja !!! Och detta är inte en komplimang!

[Olya]

Olya, bra! Jag älskar också nötkött

Jag älskar också nötkött

Jag kan inte överleva en konkurrent! Tyvärr - men FSE har redan ätits!

Olgas foto är fantastiskt liksom receptet, tack för skönheten !! :-) :-). :-)

Tja, jag kommer inte överleva tävlingen! Tyvärr - men FSE har redan ätits!

Ja, det är som den som stod upp först, den och nötköttet.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia! Jag är glad att! Tack så mycket för min ödmjuka ansträngningar att skicka receptet!