Pannkakor "Shokoladnitsa" (mästarklass)

Kategori: Bageriprodukter
Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)

Ingredienser

Pannkakadeg
Vetemjöl 125 gr.
Semolinagryn 125 gr.
Torrjäst 1 tsk från HP
Socker (med en bild) 1 msk. l. (regelbunden)
Salt 0,25 msk. l. från HP
Bakpulver 0,3 tsk från HP
Kycklingägg (små) 2 st.
Vatten 250 ml.
Mjölk 250 ml.
Fyllning
Hasselnötter * (skalade) 150 g
Russin (pitted) 150 g
Choklad (inget fyllmedel) 150 g
Chokladsås
Choklad (inget fyllmedel) 100 g
Smör 30 gr.
Vatten (kokande vatten) 40 ml.
Socker 50 gr.

Tillagningsmetod

Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
Förmodligen finns det bagare på vår webbplats som kommer ihåg Shokoladnitsa-caféet, öppnat 1964 i Moskva nära tunnelbanestationen Oktyabrskaya. Vi studenter på 80-talet hade en tradition att fira slutet på sessionen i detta café genom att beställa underbara pannkakor med choklad **. Jag minns inte längre det inre av detta berömda café, inte bara i Moskva, men jag minns att på väggarna fanns reproduktioner av målningen "Den vackra chokladflickan" av J.E. Lyotard, som visar en piga som bär varm choklad på en bricka. Jag kommer också ihåg smaken av dessa magiska pannkakor.

Jag har länge velat laga dem själv. Att söka efter ett recept på Internet orsakade inte glädje. Vad som inte skrivs på nätet under sken av ett recept för fyllning av dessa pannkakor: det finns fyllningar utan choklad, det finns en slags "potatis" -kaka insvept i en pannkaka, och även nötter med kondenserad mjölk finns. Samma Internet kom till undsättning. Jag tittade på webbplatsen för Moskva-kedjan av kaféer "Shokoladnitsa". Nu kallas dessa crepes "legendariska". Och på sidan med menyn såg jag hela fyllningen.

Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)

Och det här är ett foto av en del av de "legendariska" pannkakorna från samma webbplats:

Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)

Dessutom hittade jag på Big City-webbplatsen artikeln "De första pannkakorna" av den berömda kulinariska resenären Alexei Zimin, som avslöjar nästan hela processen med att förbereda dem:

Deras recept är banalt, som alla revolutionära idéer. Det är universellt, som en fysiklag, och lätt reproducerbart, som alla kemiska experiment från en sjunde klass lärobok. Denna allians är så exakt att den praktiskt taget utesluter kockens deltagande, det vill säga den mänskliga faktorn, som bara förstör allt. Pannkakor från Shokoladnitsa behöver inte ens några speciella produkter. Det vanligaste mjölet. Vanlig choklad, vanliga russin och lapidary hasselnötter. Och resultatet kommer alltid att vara lysande. En viskös, omslutande smak av smält chokladmassa, söta gnistor av russin, en smal bitterhet av hasselnötter och en mysig friskhet av en pannkaka.
Pannkakan är ganska tjock jämfört med den traditionella pannkakapannkakan. Den är förpackad med en fyllning av chokladflis, russin och riven hasselnötter. Allt detta kan frysas, lagras på obestämd tid och sedan värmas upp i ugnen eller mikrovågsugnen för att smälta choklad. Häll en orm av smält choklad ovanpå och tack - en utmärkt efterrätt med en överraskande exakt, läroböckerallians med smaker: choklad, russin, hasselnötter och vetemjöl - inga fler naturliga partners kan hittas.

I allmänhet har pusslet bildats i mitt huvud. Och jag började jobba.

Pannkakor görs i tre steg. Det finns många beskrivningar, men saker går snabbt.

Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
Fyllning av hasselnötter, russin och choklad (10 minuter).
Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
Tvätta russin, häll kokande vatten i 5 minuter. Du kan blötlägga russin i förut i cognac eller rom.
Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
Stek hasselnötterna tills de bruntas lätt i mikrovågsugnen i 1 - 2 minuter (du kan i en stekpanna under konstant omrörning). Ta bort skalet från nötterna och mala dem till mjöl i en mixer (i en matberedare). Första gången jag malte nötterna till smulor - jag ville känna muttern i fyllningen (detta alternativ visas på bilden). Andra gången malte jag nötterna till mjöl.Jag gillade det här alternativet mer.
Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
Mal chokladen till smulor med en mixer (rivjärn, kniv).
Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
Mal russin i en mixer.
Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
Kombinera hackade nötter, choklad och russin i en skål. Om massan visar sig vara torr kan du lägga till lite alkohol i den (3-4 msk. L.).
Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
Om pannkakorna kommer att ätas av barn kan du lägga till mjölk / grädde. Jag lade till 4 msk. l. cognac.


Göra pannkakor (2 timmar)

Jag minns att Zimin rekommenderar att ta en "ganska tjock pannkaka jämfört med den traditionella pannkakspannkakan" med smaken av "mysig friskhet", jag bestämde mig för att baka jästpannkakor enligt receptet "Pannkakor från Luda" postat av mig tidigare. Valet föll på dessa pannkakor eftersom de har en lämplig tjocklek, är perfekta för att packa in fyllningen i dem och inte avbryta dess smak med överdriven sötma, vilket redan räcker i fyllningen och såsen. De som vill kan baka pannkakor enligt det recept de är vana vid. Det är bara viktigt att pannkakorna är väl förpackade och inte tunna. Jag tog hälften av alla ingredienser som anges i receptet "Pannkakor från Luda" och jag fick 20 pannkakor med en diameter på 16 cm.
Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
Jag beskriver inte processen för att förbereda degen och baka i detta recept, för att inte klara upp receptet med dubblettinformation.
Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
Sprid sedan 2-3 tsk på kanten av pannkakan. fyllningar och linda tätt i ett rör.
Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
Om vi ​​inte planerar att servera pannkakor omedelbart efter att de har bildats kan vi täcka dem med plastfolie och ta bort dem innan de serveras i kylen. Pannkakor kan frysas. Men 1 timme före servering måste de tas ut ur frysen så att de tinas.

Förbereda pannkakasås (10 minuter).



Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
Zimin skriver att pannkakorna ska "hällas på toppen med en orm gjord av smält choklad." På Shokoladnitsa på 80-talet serverades inte bara choklad utan chokladsås med pannkakor i såsbåtar. Därför valde jag receptet på chokladsåsen det jag har använt tidigare. Häll kokande vatten över sockret och rör om tills det är helt upplöst.
Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
Lägg hackad choklad och smör i en stor kopp. Vi lägger koppen i ett vattenbad och smälter choklad och smör.
Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
Rör om massan hela tiden.
Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
Häll het sockersirap i choklad och smör och rör såsen tills den är jämn. Såsen är klar!
Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
Om såsen har svalnat kan den värmas upp i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen i 15 till 30 sekunder.

Servering av pannkakor (5 minuter)



Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
Pannkakor serveras varma med varm sås. Lägg pannkakorna på en mikrovågssäker tallrik och stäng den med ett mikrovågssäkert lock eller lämplig skål. Vi värmer upp dem i 1 minut. Du kan värma pannkakor i en förvärmd ugn till 120 - 130 * C i några minuter. Under denna tid blir pannkakorna varma och chokladen i fyllningen smälter.
Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
Häll varm chokladsås över pannkakorna.
Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
För dem med en söt tand kan du servera en extra sås. Men ändå blir det sött.

Pannkakorna smakar fantastiskt! Jag lyckades återge smaken av samma pannkakor från 80-talet! Det verkar som om den andra inte borde ha hänt. När allt kommer omkring, som A. Zimin noterade i sin artikel: "I pannkakor från" Shokoladnitsa "behöver du inte bara en känsla, du behöver inte ens några speciella produkter ... Du måste ta mjöl, nötter, russin och choklad. Några. Och resultatet kommer alltid att bli lysande. " Här är ett så fantastiskt resultat jag fick!

Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass).

God aptit och glada minnen!

Skålen är designad för

20 stycken

Tid för förberedelser:

2 timmar och 30 minuter

Notera

* Om det inte finns några hasselnötter kan den ersättas med mandel, valnötter eller en blandning av dem. Det blir också gott.
** Jag kommer inte ihåg vad Shokoladnitsas signaturpannkakor hette på 80-talet under förra seklet, men nu kallas de "Legendary". Jag hoppas att jag inte kommer att förolämpa känslorna från "Shokoladnitsa" -beundarna från den tiden genom att ge pannkakorna detta namn.
Källor:
1. Plats för Moskva-kedjan av kaféer "Shokoladnitsa" 🔗.
2. Webbplats "Big City" 🔗
Jag vill tacka A. Zimin och Shokoladnitsa-kedjan för kaféer för informationen som publiceras på Internet.

Borisonok
lappl1Lyudochka! Vilken skönhet du har igen!
Jag har kakor till imorgon ... Okej ... russin, nötter ...choklad - allt finns där! I morgon ska vi gourmet med te!
Jag tog det till bokmärkena.
Kock
Hittills har jag just bläddrat igenom - men det är redan klart att mycket arbete har gjorts
Tillagd till titeln (Mästarklass)
lappl1
Helen, kattunge, tack! Kakor är heliga! Så förbered dem och dela information i Lenas ämne. Och du har alltid tid att laga dessa pannkakor. De är väldigt enkla!

Citat: Kock

Hittills har jag just bläddrat igenom - men det är redan klart att mycket arbete har gjorts
Tillagd till titeln (Mästarklass)
Kock, tack så mycket för att utvärdera mitt arbete! Jag är väldigt nöjd ! Tack för titelkorrigering!
Olya_
Människor, en fullständig tappning av huvudet Varje gång du lägger upp receptet mer och mer intressant. Hur man kan motstå här Nu, i nästan ett helt år, har vi lagrat på recept på pannkakor, och nu finns det inget behov av att tänka. Gör dig bara redo och gör dig redo
Borisonok
Citat: lappl1
Och du har alltid tid att laga dessa pannkakor.
Nooo .... och övertala inte! imorgon ska jag definitivt göra det !!! Jag kan inte låta bli att skämma bort min syster ... idag är hon generellt i min tysta chock från olika pannkakor ... och i morgon ska jag avsluta henne!
Kokoschka
lappl1, Lyudochka är bara magi !!!
Jag ligger sjuk och mina ben dansade till köket för att göra allt!
Tack så mycket för receptet, och ett läckert sött år, du definitivt glad OIL!
tuskarora
Väldigt elegant. Förmodligen utsökt !!!!!!!! Vacker design och mycket detaljerade illustrationer. Duktig flicka! Nålkvinna!
Linadoc
Luda, fantastisk! Det var sant att jag var i Shokoladnitsa en gång för ungefär 15 år sedan och åt inte pannkakor. Men dessa är uppenbarligen mycket goda!
lappl1
Citat: Olya_

Människor, en fullständig tappning av huvudet Varje gång du lägger upp receptet mer och mer intressant. Hur man kan motstå här Nu, i nästan ett helt år, har vi lagrat på recept på pannkakor, och nu finns det inget behov av att tänka. Gör dig bara redo och gör dig redo
Olenka, tack! Det är faktiskt omöjligt att motstå här! Pannkakorna är utsökta! Jag är glad att du inte ens behöver tänka på vad du ska laga till fastelavnet! Koka för hälsan!
Citat: Borisyonok
Nooo .... och övertala inte! imorgon ska jag definitivt göra det !!! Jag kan inte låta bli att skämma bort min syster ... idag är hon generellt i min tysta chock från olika pannkakor ... och i morgon ska jag avsluta henne!
Kitty, ja, så är det när du kan avsluta det helt! Så gör dig redo och snälla din syster, och självklart, självklart!
anel
lappl1, LudmilaDet finns helt enkelt inga ord, bara riklig salivation
lappl1
Citat: kokoshka

lappl1, Lyudochka är bara magi !!!
Jag ligger sjuk och mina ben dansade till köket för att göra allt!
Tack så mycket för receptet, och ett läckert sött år, du definitivt glad OIL!
Lilechka, har du återhämtat dig? Dans sedan till köket och laga dessa pannkakor! De är medicinska! Du kommer att återhämta dig om ett ögonblick!
Tack, Lilya, för din uppmärksamhet på mina recept! Jag är väldigt nöjd !
Citat: tuskarora
Väldigt elegant. Förmodligen utsökt !!!!!!!! Vacker design och mycket detaljerade illustrationer. Duktig flicka! Nålkvinna!
tuskarora, Helen, tack så mycket för de vänliga ord som riktats till mig! Mycket god, jag garanterar!
francevna
Jag behärskade knappt teämnet på två dagar, och här återigen ett nytt recept på pannkakor. Lyudochka, jag bokmärker receptet. Låt dessa pannkakor drömma om mig idag, sådan skönhet !!!
lappl1
Citat: Linadoc
Luda, fantastisk! Det var sant att jag var i Shokoladnitsa en gång för ungefär 15 år sedan och åt inte pannkakor. Men dessa är uppenbarligen mycket goda.
Linochka, tack för att du besöker min sida! Och tack för de vänliga orden! Och det faktum att jag bara var i "Shokoladnitsa" en gång är en fixbar sak! Förbered dessa pannkakor och det är som om du ska vara där!
Citat: Anel
Lyudmila, det finns helt enkelt inga ord, bara riklig salivation
anel, Helen, men inga ord! Och tortera dig själv - också! Förbered sådana pannkakor och allt kommer att vara i ordning med saliv!
Lenochka, tack för din uppmärksamhet!
Elvin
Varför, varför stängde jag inte av datorn omedelbart och la mig. Tja, varför drog min nyfikenhet mig till den här sidan Hur sover jag då? Jag är en chokladsjäl! Och när jag läser det blir pannkakorna varma och chokladen i fyllningen smälter, så mitt huvud snurrar, hur läcker det är! Jag skulle leva till morgonen och på morgonen till marknaden för nötter och russin. Luda, tack för receptet!
lappl1
Citat: francevna
Jag behärskade knappt teämnet på två dagar, och här återigen ett nytt recept på pannkakor. Lyudochka, jag bokmärker receptet. Låt dessa pannkakor drömma mig idag, sådan skönhet !!!
Allochka, ja ... Uppgiften är inte lätt - att läsa te-ämnet efter lite frånvaro. Tack, Allochka! Låt receptet ligga i bokmärkena för nu! Och jag önskar dig läckra och söta drömmar!
Citat: Elvin
Varför, varför stängde jag inte av datorn omedelbart och la mig. Tja, varför drog min nyfikenhet mig till den här sidan Hur sover jag då?
Elvin, Elvira, men jag försökte lägga ut receptet senare för att inte röra upp chokladsjälar. Tja, tydligen har du ett sådant öde! Så medan du sover bra och går till marknaden ... också - lugnt ... Pannkakor är lätta, du kan göra det snabbt! Det viktigaste är att baka pannkakor!
Citat: Elvin
Luda, tack för receptet!
Elvira, god hälsa! Hoppas att din chokladsjäl smakar bra!
missbruk
lappl1, Luda, det är inte förgäves att jag återkallade dem för ett par dagar sedan i Mikhaskinas ämne om chokladpasta precis hur jag kände mig! Jag kommer definitivt att göra mina favoriter!
NataliARH
Ludmila, så historiskt och legendariskt, snabbt bokmärke! Chefen har rätt, utmärkt MK
lappl1
Citat: m0use
Luda, det är inte förgäves att jag kom ihåg dem för ett par dagar sedan i Mikhaskas ämne om chokladpasta precis hur jag kände mig! Jag kommer definitivt att göra mina favoriter!
missbruk, Ksyusha, gick speciellt till ämnet för Mikhaska, samtidigt och tog hennes recept till sina bokmärken. Jag kommer definitivt att göra henne chokladpasta. Tack så mycket för tipset. Och tack för feedbacken på mitt recept också! Jag skulle vara väldigt glad om min version av "Shokoladnitsa" är enligt din smak.
Citat: NataliARH
så historiskt och legendariskt, omgående bokmärke! Chefen har rätt, utmärkt MK
Natasha, tack för dina vänliga ord! Jag är mycket nöjd med din bedömning!
Rada-dms
lappl1, var många gånger i "Shokoladnitsa"! Egentligen gick de till detta café bara för sådana pannkakor! Jag minns smaken väldigt bra! Men något säger mig att din, Lyudochka, kommer att bli godare !!
Elena Kadiewa
Ndaaaaaa, som jag visste, igår bakade jag inte pannkakor! Det sista prägeln, så att säga! Tja, Lyudochka, ja, älskling! Så vi går idag!
Emilia +
Citat: lappl1
Jag minns inte vad Shokoladnitsas signaturpannkakor hette på 80-talet under förra seklet, men nu kallas de "Legendary". Jag hoppas att jag inte kommer att förolämpa känslorna från "Shokoladnitsa" -beundarna från den tiden genom att ge pannkakorna detta namn.
Lyudmila, jag minns! De kallades ... "Gourmet"!
Tack, tack, tack för receptet, en så fantastisk beskrivning av hela matlagningsprocessen och en liten sorg för "ungdom".
Jag ska definitivt laga det!
Marika33
Lyudochka, igen har du ett recept på pannkakor - ett mästerverk! Obeskrivlig skönhet, självsäker och jordlig smak och himmelsk njutning!
Tack, tack många gånger, tack för de intressanta, originella och läckra pannkakrecepten! Shrovetide flög förbi i total glädje från de olika och superduper pannkakorna som skapas i våra kök varje dag. Till glädje och överraskning för vår familj, vänner och gäster!


Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)

Tack för mästarklassen!
Vitalinka
lappl1, Luda, det är bara fantastiskt! Smart flicka! Tack för receptet!
Anatolyevna
lappl1, Lyudochka, tack för receptet och mästarklassen. Ännu ett mästerverk!
kubanochka
Så medan jag igår i köket bakade pannkakor från Luda och lagade mat från hasselnötter och choklad till Mikhaskina Nutela på natten i köket, förberedde Lyudochka nya godis här ...
Och vad är det här? Jag måste bara packa upp den i ett rör? Hurra! Jag är framåtblickande, jag ser framåt
Trishka
lappl1Lyudochka miljoner tack!
Hur glad är jag att du delade det här receptet!
Jag har letat efter dessa pannkakor så länge, men jag har inte provat recepten, det är inte det.
Det här är mina favoriter ...
När det här sättet för 20 år sedan träffades min man och jag, eh .... år, jäveler, det här är en av de platser (café "Shokoladnitsa" på Leninsky Prospect) där vi åkte med honom ... det var väldigt gott .
Tack så mycket, jag ska definitivt baka det.
Trendig
Redan innan jag hade tid att smälta de nyligen konsumerade pannkakorna från Luda ser jag detta recept. Och vad kan jag nu göra? Det är bra att det fortfarande finns några pannkakor kvar, och senare kommer jag att lägga in den här läckra fyllningen i dem likadant.
lappl1
Citat: Rada-dms

lappl1, var många gånger i "Shokoladnitsa"! Egentligen gick de till detta café bara för sådana pannkakor! Jag minns smaken väldigt bra! Men något säger mig att din, Lyudochka, kommer att bli godare !!
Olenka, tack för en så hög bedömning av mina pannkakor! Jag är väldigt, väldigt nöjd! Hoppas att din inre röst är rätt! Och det verkar för mig som om det blev lite smakligare. Eller kanske minnet har raderat dessa smakupplevelser? Nej ... De är faktiskt läckra!

Citat: Elena Kadiewa
Ndaaaaaa, som jag visste, igår bakade jag inte pannkakor! Det sista prägeln, så att säga! Tja, Lyudochka, ja, älskling! Så idag går vi!
Helen, jag varnade dig för att jag skulle ha pannkakor till godis! Här och uppfyllde löftet! Och på den sista dagen i Maslenitsa - det här är vad du behöver! Peki, Helen, snälla dig själv och din familj!

Citat: Trendigt
Redan innan jag hade tid att smälta de nyligen konsumerade pannkakorna från Luda ser jag detta recept. Och vad kan jag nu göra? Det är bra att det fortfarande finns några pannkakor kvar, och senare kommer jag att lägga in den här läckra fyllningen i dem likadant.
Trendig, Julia, eftersom Ludas pannkakor är kvar måste du också göra dessa pannkakor. Allt som återstår är att slå in fyllningen, värma upp den i mikrovågsugnen och häll över chokladsåsen! God aptit för er alla!
Tack, Yulenka, för din uppmärksamhet på receptet! Ina är väldigt trevlig!

Citat: Emilia +
Lyudmila, jag minns! De kallades ... "Gourmet"! Tack, tack, tack för receptet, en så fantastisk beskrivning av hela matlagningsprocessen och en liten sorg för "ungdom". Jag ska definitivt laga det!
Emilia +, Ira! Exakt! "Gourmet"! Nu minns jag också! Åh, hur länge jag försökte göra det! Gourmet - det är det!
Tack, Irochka! Nu blir det mycket trevligare för mig att laga dem! Och då fanns det en viss vag känsla av att jag inte hade slutfört något ...
Och jag blir väldigt glad om du gör dessa pannkakor! Jag försäkrar er att sorgsen kommer att försvinna direkt!

Citat: marika33
Lyudochka, igen har du ett recept på pannkakor - ett mästerverk! Obeskrivlig skönhet, självsäker och jordlig smak och himmelsk njutning! Tack, tack många gånger, tack för de intressanta, originella och läckra pannkakrecepten! Shrovetide flög förbi i total glädje från de olika och superduper pannkakorna som skapas i våra kök varje dag. Till glädje och överraskning för vår familj, vänner och gäster!
Marinochka, god hälsa, kära! Tack för dina vänliga ord riktade till mig! Jag är väldigt nöjd! Jag är mycket glad att mina pannkakrecept också glädde dig och dina nära och kära och gäster på denna Maslenitsa!

Citat: Vitalinka
Luda, det här är bara fantastiskt! Smart flicka! Tack för receptet!
Citat: Anatolyevna
Lyudochka tack för receptet och mästarklassen. Ännu ett mästerverk!
Vitalinka, Tonya, god hälsa, kära tjejer! Baka dessa pannkakor! Väldigt gott ! Jag garanterar!

Citat: kubanochka
Och vad är det här? Jag måste bara packa upp den i ett rör? Hurra! Jag är framåtblickande, jag ser framåt
Tack, Lenochka! Ja, du är så här hos oss - du vet allt i förväg! Och allt som återstår för dig att göra är att kombinera en utsökt godis med en annan! Det är sant att jag inte har gjort pasta till Mikhaskin än, men jag gör det på något sätt!

Citat: Trishka

lappl1Lyudochka miljoner tack!
Hur glad är jag att du delade det här receptet!
Jag har letat efter de pannkakorna så länge, men jag har inte provat recepten, det är inte det.
Det här är mina favoriter ...
När det här sättet för 20 år sedan träffades min man och jag, eh .... år, jäveler, det här är en av platserna (café "Shokoladnitsa" på Leninsky Prospect) där vi åkte med honom ... det var väldigt gott .
Tack så mycket, jag ska definitivt baka det.
Ksyusha, då borde dessa pannkakor vara ännu mer nostalgiska för dig än för mig! Och kaféet på Leninsky Prospekt var den enda "Shokoladnitsa" vid den tiden. Vi hade ett institut i närheten, så vi gick till det för att fira slutet på sessionen. Det var först 2001 som Shokoladnitsa-kedjan med kaféer började växa.
Ksyusha, försök nu laga pannkakor enligt detta recept! Jag hoppas att jag gjorde allt rätt och du kommer inte bli besviken på detta recept.
Ksyusha, tack för en så entusiastisk recension!
Trishka
lappl1, Lyudmil!
lappl1
Citat: Trishka

lappl1, Lyudmil!
Ksyusha,
Marika33
Ooooh, jag är äntligen den första. Och att jag tog ikapp hela veckan.
Lyudochka, pannkakorna är väldigt läckra! Tack så mycket för receptet!
Först gjorde jag det så här: Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)

Och sedan bestämde mannen sig för vad han skulle slösa på bagateller och gjorde detta:
Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
Hans version var godare!
Trots att vi var tvungna att avvika från receptet, blev det mycket gott. Jag hade inte hasselnötter, jag hade mandlar. Jag blötläggde den, skalade den, stekte den. Sedan upptäckte jag att det av någon anledning inte fanns russin i huset, istället för att tina vilda jordgubbar. Jag lade till cognac, och jag har det också med tillsats av vanilj. Fyllningen är god och aromatisk. Såsen bereddes med gräddfil och honung, den karamelliserades inte och sprids inte.
Ditt recept finns i bokmärkena, jag kommer att förbereda sådana chokladpannkakor, efter att ha tillhandahållit alla ingredienser till dem i förväg.
Tack så mycket för receptet på läckra chokladpannkakor!
Olga VB
Det är synd att jag just har upptäckt detta recept.
Vad är det nu, tills nästa karneval ska uthärda?
Elena Kadiewa
Lyudochka, jag gjorde dem! Dottern lovade att komma in efter jobbet, jag sprängde i galopp (jag ville göra det senare) knådade degen och kokade Mikhaskina Nutella. Så dochan, varm från stekpannan, smurade dem med ljum nutella (ja, jag hade inte tid att göra din fyllning!) Och åt i nöje (jag har det inte långsamt). Tja, och sedan sonen och hennes man.
Tack så mycket!
Olya, laga mat, för det är lång tid att vänta till nästa karneval, men det är väldigt gott!
Borisonok
lappl1, Lyudochka! ALLT !!! Jag gjorde dem ... och efter sådana intensiva "matlagningsdagar" kan jag inte andas!
Pannkakor Shokoladnitsa (mästarklass)
Tack för pannkakorna! Min mustasch åt och föll av ...
lappl1
Citat: marika33
Lyudochka, pannkakorna är väldigt läckra! Tack så mycket för receptet!
Marinochka, tack, tack och lov! Bra gjort för att komma före alla!
Citat: marika33
Först gjorde jag det så här:
Du gjorde rätt, de gör det i Shokolodnitsa, men:
Citat: marika33
Och sedan bestämde mannen sig för vad han skulle slösa på bagateller och gjorde detta:
din man gjorde fortfarande mer korrekta pannkakor. Jag häller också mer sås än på kaféet med samma namn, jag mår bra, men min man gör samma sak som din. Tydligen behöver bönderna det!
Citat: marika33
Hans version var godare!
Vem skulle tvivla på det!
Citat: marika33
Trots att vi var tvungna att avvika från receptet, blev det mycket gott.
Som mistelten gillar att säga i dessa fall: "Och resten är allt enligt receptet" ...
Marinochka, det spelar ingen roll! Det är viktigt att du matade alla med en sådan läckerhet som de förtjänar. Jag är väldigt glad att du gjorde pannkakor och kommer att laga dem i framtiden.
Tack, kära, för en så cool och utsökt rapport! Dina foton är super! Och pannkakor, naturligtvis också! Bra gjort !
lappl1
Citat: Olga VB
Det är synd att jag just har upptäckt detta recept. Vad är det nu, tills nästa karneval ska uthärda?
Olga VB, Olenka, ja, jag gjorde ett misstag ... Detta recept borde ha varit den första som ställde ut ... Förlåt, kära ... Och du har bokmärkt honom för tillfället, han kommer inte fly någonstans. Sedan, efter fasta och påskkakor, kan du laga den ..
Tack, Olenka, för din uppmärksamhet och intresse för receptet! Jag är väldigt nöjd !
lappl1
Citat: Elena Kadiewa
Lyudochka, jag gjorde dem! Så dochan, varm från stekpannan, smurade dem med ljum nutella (ja, jag hade inte tid att göra din fyllning!) Och åt i nöje (jag har det inte långsamt). Tja, och sedan sonen och hennes man. Tack så mycket!
Helen, älskling, tack, tack! När allt kommer omkring lade jag ut receptet när du redan sov! Och jag hade fortfarande tid! Bra gjort ! Jag är så glad att din lilla är full och att dina män var läckra! Tack, Lenochka, för att du litar på mina recept! Jag är väldigt glad över det!
lappl1
Citat: Borisyonok
Lyudochka! ALLT !!! Jag gjorde dem ... och efter sådana intensiva "matlagningsdagar" kan jag inte andas!
Helen, kattunge! Vilka pannkakor du har! Bedövad, vilken skönhet! Och vilket foto! Bra gjort ! Jag hoppas att det förutom dig var någon att andas för dessa pannkakor? Eftersom det är svårt att passera sådan skönhet! Tack moster, Helen, för att du gjorde dessa pannkakor! Koka dem igen när den andra vinden dyker upp!
Olga VB
Citat: lappl1
Och du har bokmärkt honom för nu, han kommer inte fly någonstans.
Redan! genast!
lappl1
Citat: Olga VB
Redan! genast!
MAD, Olenka!
Kock
Grattis till din välförtjänta seger i "Bästa veckans recept" -tävlingen
Tumanchik
Tadadadam !!!!!! dadam !!!!! Och jag är den första med gratulationer !!!! Bra gjort !!!!! Grattis !!!!!!!!!!!!!!! Bra recept! och välsmakande och vackert !!!
Irina Dolar
Lyudmila! Grattis till det välförtjänt utmärkelsen !!!!
Mega chokladpannkakor!
Trishka
lappl1, Lyudochka, grattis till en välförtjänt seger !!!!!! ...
lappl1
Citat: Kock
Grattis till din välförtjänta seger i "Bästa veckans recept" -tävlingen
Kära chef! Tack så mycket ! Jag är mycket, mycket nöjd med att jag tilldelades det här utmärkelsen! Och det är särskilt trevligt att det här receptet av fem pannkakrecept jag har lagt ut blev vinnaren!
Citat: tumanofaaaa
Tadadadam !!!!!! dadam !!!!! Och jag är den första med gratulationer !!!! Bra gjort !!!!! Grattis !!!!!!!!!!!!!!! Bra recept! och välsmakande och vackert !!!
tumanofaaaa, Irisha, tack, kära! Jag är mycket nöjd med din uppmärksamhet och gratulationer!
lappl1
Citat: Irina Dolar
Grattis till det välförtjänt utmärkelsen !!!!
Citat: Trishka
lappl1, Lyudochka, grattis till en välförtjänt seger !!!!!!
Irina Dolar, Trishka, flickor, tack, kära! Jag är väldigt glad att du är glad för mig!
Anatolyevna
lappl1, Lyudochka med seger i tävlingen! Bra gjort! Fortsätt att förvåna dig och gläd oss ​​med dina mästerverk!
lappl1
Tonya, älskling, tack så mycket! Jag är alltid glad att dela med dig vad jag gillar. Jag är väldigt nöjd med dina gratulationer!
Grattis på födelsedagen till dig, Tonechka, än en gång! Njut av din semester!
Vitalinka
lappl1, Luda, grattis till en välförtjänt seger !!!!!!

Alla recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbkarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare