Mördegskakor med chokladlager

Mördegskakor med chokladlager

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjöl	160 g
Smör 82,5% kallt, kubat	160 g
Socker	100 g
Vanilj / apelsin extrakt	3/4 tsk
Choklad (procent av kakao - valfritt	90-100 g

Tillagningsmetod

• Fyrkantig form som mäter 20x20cm.
• 1. Lägg alla ingredienser utom choklad i matberedaren i cirka 30 sekunder tills en boll börjar bildas. Flytta degen i en skål, mosa lite tills den är jämn, dela upp i två lika delar. Om köket är varmt kan du lägga degen i kylan i det här skedet innan du använder den.
• 2. Smält chokladen i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn med medelhög effekt i 1-1,5 minuter, rör om ibland.
• 3. Foder formen med pergament eller, om det är en form med ett mönster på botten (som Nordic Ware), smörj med mjukt smör.
• 4. Sprid den första halvan av degen över botten av den smorda formen med fingrarna och rulla den på toppen med en liten kavel för fasthet.
• 5. Häll choklad jämnt över degen.
• 6. Rulla ut den andra halvan av degen mellan pergamentarken till formens storlek och kyl sedan lite i kylen innan du lägger den i formen.
• 7. Ta försiktigt bort ett av pergamentarken från den rullade degen, lägg försiktigt lagret på chokladen. om det finns överflödig deg runt kanterna, klipp av den med en kniv (eller pizzahjul). Om det inte räckte någonstans i degens hörn, lägg plåster från resterna av degen på dessa ställen, inget kommer att synas i den färdiga produkten efter bakning))
• 8. Baka i 160 grader, 35 min, degen blir gyllene, elastiska men inte hårda! Det härdar när det kyls!
• 9. Luta formuläret på en platta täckt med pergament, 5 minuter efter att den togs ut ur ugnen. Om du har svårt att ta bort kakorna, slå på botten av formuläret.
• 10. Hugga omedelbart medan det är varmt (annars smular det senare). Kyla ner.
• Smaklig måltid

Skålen är designad för

9-18 st.

Tid för förberedelser:

15 min förberedelse / 35 min bakning

Matlagningsprogram:

Ugn 160 gr.

Notera

Jag tog idén från Maida Heatter - Great Cookies.
Det verkade bekvämt att på en gång baka ett helt lager med mördegsdeg med ett lager choklad inuti och sedan skära de redan färdiga kakorna. Snabbt, enkelt och gott!
Tillverkad med apelsinextrakt - förutom doften av choklad, tillsätts en apelsindoft - mmm!

Liknande recept

Philips Airfryer Havregrynsgröt kanelkakor HD9235 (Manna)

Mörbakelse (babuka)

Mördegskakor (Margot)

Natasha, bra gjort för att fylla i receptet! Tacka!!! En bra samling recept för vår mögel pågår

Sveta, tack!
Låt oss leva med slogan: "Du ger bra recept på bra former!"

[Natasha]

Natasha Jag bokmärker utmärkta kakor, men vilken typ av form är så intressant

Lena, tack, läckra kakor, prova!)))
Och formerna - det finns ett helt ämne om dem, gjorda av Nordic Ware, USA ..
Titta här på de former och bakverk som de producerar:
Bakeware Nordic Ware: köp, användningsfunktioner, recept

[Natasha]

Natasha, formuläret är ett mirakel, men tills jag blir smittad med enhetsformogolism kommer jag att baka på gammaldags sätt! läckra kakor, klassiska!

Natalie, jag själv är glad att fortsätta baka i konventionella former, det enda är att jag fortfarande föredrar aluminium, det ger en tunn krispig skorpa och bakverk brinner aldrig i den, speciellt när det gäller mörka kakor och kakor, som dessutom ackumuleras på deras ytan är varm ...
Jag gillar verkligen att baka kakor i fyrkantiga och rektangulära former - femton minuters bakning och en hel sats på 20-40 bitar är redo (mängden beror bara på hur du skär dessa kakor; om du vill - för en bit, men om du vill - för en halvtimme med att njuta)))
Smaklig måltid!))

[Natasha]

Natasha, Jag tar det till bokmärken som jag inte har testat det här formuläret ännu. Jag måste prova det. Det visar sig en deg för 2 kakor?

Albina, prova det, kakorna är väldigt enkla och välsmakande))) Jag beräknade proportionerna av ingredienser för degen så att det räckte för de övre och nedre lagren; de är tunna, i bakat tillstånd är ett skikt deg lika med ett lager choklad. För harmoni, så att säga