Vaniljsås fyllda med sill, inlagd gurka och potatis (korvmaskin Smile 3633)

[För 7-8 st.]

Vaniljsås fyllda med sill, inlagd gurka och potatis (korvmaskin Smile 3633)

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
För 7-8 st.
För provet:
Vetemjöl, premium	100 ml
Margarin	50 g
Ägg C1	2 st.
Vatten	100 ml
För fyllning:
Ättiksgurka	2-3 st.
Kokta potatisar	2-3 st.
Sill sl / s	1 ST.
Malad peppar	smak
En blandning av majonnäs med gräddfil	för tankning
Gröna lökar

Tillagningsmetod

• Så slutligen gjorde jag i korvkrukan vad jag köpte enheten för - vaniljsås.
• Jag lärde mig att göra eclairs i skolan. Hon studerade att baka enligt boken R.P. Kengis. Efter flera misslyckanden blev jag vän med den här degen, och i många år har mina vänner betraktat vaniljsås som en av mina signaturrätter.
• Jag förbereder degen enligt olika recept (intressant), jag experimenterar med formen, fyllningen, men resultatet är alltid tilltalande. Jag bakade i gas- och elektriska ugnar, i en lufttork, i prinsessan.
• Idag vill jag dela ett alternativ för en korvtillverkare.
• Bakning av vanilj i denna apparat visade sig (som jag hade hoppats) väldigt enkelt och enkelt. Inget behov av att fikla med en kornett - jag sprider degen med en vanlig sked. Efter en viss tid visade sig utmärkta ämnen för olika fantasier. Jag gjorde flera bitar med grädde, men jag fyllde de flesta med en sådan fyllning och serverade dem till middag hemma.
• Prova själv och uppskatta den enkla förberedelsen.
• Degberedning.
• Häll vatten i en liten kastrull och tillsätt margarinen, skär i bitar. Låt vattnet koka och smälta margarinen. Tillsätt snabbt uppmätt och siktat mjöl i den kokande blandningen, rör om väl med en trä- eller silikonspatel tills klumparna försvinner. Ta bort det från värmen efter några minuter.
• Degen efter bryggning ska se ut så här.
• 
• Låt det svalna till cirka 60 grader. Nu måste du lägga ägg i degen. Detta måste göras en i taget. Gnid in varje ägg, rör om kraftigt med en träsked eller spatel. Degen blir slät och viskös.
• 
• (Jag använder aldrig en mixer för att knåda. Det var en gång en sådan upplevelse - jag tyckte absolut inte om det, för degen blev vätskeformig, produkterna kröp under bakningen och höjde sig inte bra.)
• Värm korven i 4-5 minuter. Sked degen i varje brunn med en matsked. Mängden är mycket lägre än toppen av cellen, eftersom degen stiger väldigt mycket (titta på fotot och lägg ut degen lite mindre än min).
• 
• Baka i 15 minuter.
• 
• Tillagning av fyllningen.
• (Fyllningen av vaniljsås kan vara vilken som helst. Jag vill erbjuda dig ett av mina favoritalternativ. Andelarna av ingredienserna är väldigt godtyckliga, eftersom det är lättare att fokusera på din smak, eftersom sill och gurkor kan vara mycket olika i salthalt . Alla komponenter kan förvandlas till en paté, hackas med en mixer. Jag skär i bitar.)
• Riv kokta potatisar på ett fint rivjärn. Hacka gurkorna fint. Skär sill, frigör den från huden och benen och skär den lika fint som gurkorna. Rör om och peppar. Tillsätt en blandning av majonnäs och gräddfil, finhackad grönlök. Prova fyllningen. Anpassa efter eget tycke. (Gräddfil och potatis kan mjuka upp överflödet av salthalt.)
• 
• Hopsättning.
• Kyl de färdiga pinnarna, skär dem försiktigt i hälften.
• 
• (Om du ska göra klassiska grädde-eclairs, så skär bara varje bit.
• 
• För salt fyllning är det bekvämare att göra halvor.)
• Placera fyllningen i båtar, garnera och servera.
• Smaklig måltid.
• 
• 
• 

Skålen är designad för

7-8 st.

Notera

Jag vill visa dig, med vaniljsås som ett exempel, vad som händer när du inte kan gissa med mängden deg när du bakar i en korvkanna.

Här är degen. Vi stängde enheten.


Efter 2-3 minuter, med visslande ljud, finner degen sig ett kryphål.



Innan varje nytt experiment försöker jag vanligtvis baka en pinne först för att förstå hur mycket deg som ska spridas. Jag rekommenderar att du gör detsamma för att spara deg och få vackra produkter.
Glad bakning!

P.S. Du kan läsa mer om enheten i den här tråden:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415148.0

Elena, vilket intressant och vackert recept! Jag ska definitivt laga det, det borde vara utsökt. Tacka.
Bara jag förstod inte hur mycket vatten jag skulle hälla för att göra degen, för exakta proportioner är mycket viktiga för chouxbakverk.

Ytterligare en smaskig !!! Tack Lenochka för. recept och nya idéer !!!!

[Sveta,]

Bara jag förstod inte hur mycket vatten jag skulle hälla för att göra degen.

Sveta, tack för din uppmärksamhet !!! Medan jag redigerade tjugofem gånger avdunstade vattnet någonstans. : girl_pardon: Tillagt ingredienser.

... trots allt är exakta proportioner mycket viktiga för choux bakverk.

För att vara ärlig, inte helt sant. Många gånger observerade jag inte förhållandena: antingen mer vatten, sedan mjöl, - resultatet är bra. Men för andra ger jag naturligtvis exakta proportioner. (Jag blir lugnare.)

lettohka ttt-Natasha,Tack för att du följde mina experiment och välkomna dem alltid.

Jag följer inte alltid proportionerna :-) :-) och recepten är väldigt enkla och inte förvirrande, och enheten är inte lätt, även om jag vill Churrossnitsu, men inte skicka till oss :-): - ) :-)

[Natasha,]

Natasha, !
Hon tog inte churrosnitsa, även om hon tänkte på henne länge.
Jag har inga barn, hittills finns det ingen att överraska med långa pinnar. I korvkrukan kan du laga fler olika fyllda produkter. Detta är viktigt för mig, för jag gör min son-student "fest" nästan varje dag.

Jag tänkte också på det, i korvrummet kan du naturligtvis lägga mer + fyllning, men denna hamster ger inte vila :-) :-) :-) och estetik + originalitet :-) Jag mediterar !!! !!

[Natasha,]

Natasha, om du verkligen vill ha en hamster, bör du ge efter.

Helen är min smartaste! Och jag tänkte på det! Bra gjort! Jag kan föreställa mig hur läcker det var! När allt kommer omkring kan du baka sådana profiteroles!

[Irinka,]

Irinka, tack för beröm.
Zavarnushki är min svaghet. Jag älskar dem väldigt mycket. Jag lagar mat med både söt och salt fyllning. Och nu tror jag att jag kommer att göra det ännu oftare. Det är så enkelt i den här enheten! Och formen visar sig som klassiska eclairs. Grädde + glasyr och eclairs på bordet.
Ira, den här versionen har en mycket god fyllning. Kompositionen är enkel men ätit direkt.

[Shelena]

Shelena, Jag har inte ens börjat läsa ännu, men redan av uppfinningsrikedom, foton och en kombination av produkter!

[Ipatiya,]

Ipatiya, tack för komplimangen.

[Helen!]

Helen! Och ännu ett fantastiskt experiment, briljant slutfört! Du har bara en talang för uppfinningar! Mycket förföriska båtar på bilden! Du är min smarta och drömmare!

[Ira,]

Ira, tack för de fina orden!
När du verkligen gillar apparaten vill du laga mat oftare och fantasin tänds på något sätt på sig själv.

[Helena]

Helena, eclairs på ryska! bra ide!

[Natasha,]

Natasha, vilket fantastiskt namn det skulle vara! (y) Byt namn åt skålen åtminstone.
Tack för de snälla orden.

fortfarande underteckna * till vodka

[Natasha,]

Natasha, exakt!
Vi gick bra utan vodka. Inte gammal.

[Shelena]

ShelenaElena, hur jag gillade att göra vaniljsås i en korvmaskin! Vi älskar dem, men i ugnen är det en röra för mig. Och den här metoden, ja, bara superrr! Nu kan jag göra dem ofta. Tack så mycket för tillagningsmetoden!

Dessa är de första, fula, men det här är en fråga om teknik och i morgon kommer de att bli mycket vackrare. Jag gjorde det strikt enligt receptet och det visade sig 10 stycken. Det är fantastiskt att du kan laga mat med olika fyllningar.

[Maria,]

Maria, ! Tack för din feedback! Det är så trevligt att du gillade det!
Klassiska vaniljsås är min favoritgodis! Det är mycket bekvämare att baka dem i ett korvkärl än i ugnen. Det blir snabbare och, vilket är viktigt, behöver du inte tänka på gjutningens skönhet alls. Det visar sig vara platt, med en ritning.
Dina krukor på bilden är vackra! Lite blekare än min. Förläng bara baktiden. (Alla stekpannor har sin egen karaktär och bakar i olika hastigheter. Din behöver uppenbarligen lite mer tid.) De stekte behåller formen bättre.
Och du kan tänka dig en mängd olika fyllningar! Det skulle VAD börja.

[Helena]

Helena, tack, än en gång för sättet att tillverka tekannor i en korvtillverkare! Jag lagar dem varje dag och nu köper vi inte vaniljkakor i butiken, hemlagade är tusen gånger bättre. Jag byter grädde och får något nytt varje gång. Och hur kom jag inte till detta tidigare?

Maria, baka till din hälsa! Behandla dina nära och kära med läckra pinnar.

Tack för fyllningsidén! Jag vågar inte lägga till gräddfil, men jag kommer definitivt att göra det med majonnäs, jag tror att fyllningen är ännu bättre för tartlets!

Svetlana, till din hälsa! Prova, experimentera!

[Shelena]

Shelena, ett stort tack för idén att baka zavarnushki i en korvkruka, ja, mycket bekvämt. Jag gjorde en dubbel portion på en gång och med goda skäl.
Rapportera:

[Helena,]

Helena, vilka vackra vaniljsåsar du har visat! Helt enkelt exemplariskt!
Jag är väldigt glad att du gillade det här sättet att baka dina favoritteer!
Tack för fotorapporten!

[Shelena]

ShelenaTack vare ditt recept köpte två kollegor en korv

Oj! Det här är en resonans! Jag hoppas att dina kollegor inte blir besvikna över den här lilla enheten med stora möjligheter.

Jag älskar honom fortfarande och anser att han är mycket användbar i min park med olika köksassistenter.

Nej, de blev inte besvikna, tvärtom glada.

Flickor, min man köpte mig en korvmakare !!!
Jag snubblade över zavarnushki i den)))
Jag bestämde mig för att göra ett mellanmål på NG)

Avokadosallad med krabbkött i chouxdegbåtar
(hastigt)

Blanda för att göra chouxdej Dr. Oetker 1 dospåse
Krabbkött 150 g
avokado 1 st
färsk gurka 1 st
ostmassa 60 g
majonnäs 1 msk. l.
citronsaft, salt, peppar efter smak

Förbered chouxdeget enligt anvisningarna på förpackningen.
Baka ett choux-bakverk i en korvtillverkare, halverad
Skala avokadot, ta bort gropen, skär i inte så små kuber, strö över citronsaft.
Skär också en ny gurka
Hacka krabbköttet fint och blanda med avokado och gurka
Krydda med majonnäs och ostmassa, lägg sallad i choux-konditorivaror

[Irina,]

Irina, vad ett bra mellanmål du gjorde! Ljus, smart, festlig och, jag är säker, mycket välsmakande! Tack för att du delar receptet!
Din man gjorde en bra present! Nu kan du laga olika godsaker. Grattis till ett fantastiskt instrument!

Berätta för mig, det står 100 ml mjöl och hur mycket är det i gram?

Marina, gick och vägde, jag fick 60 g

åh! Så fort! Tack så mycket: snegurochka: Jag vill prova en smörgåstillverkare

Prova självklart. Det verkar för mig att det skulle bli utsökt.
Lycka till!

Tacka!

En underbar aptitretare och ett korvalternativ! Älska henne! Tack, Elena!

[Natalia,]

Natalia, tack för att du är så högt rankad! Jag är glad att du gillade receptet. Hoppas att du använder den till din favoritkorvflicka.

[Helena]

Helena, tack så mycket för receptet !!!! Jag led med eclairs så länge, jag kunde inte övervinna det !! Och så köpte jag en korv och bakade den strikt enligt ditt recept! Allt fungerade bra. TACKA!

[Gulnara,]

Gulnara, tack för tipset! Jag är väldigt nöjd med att detta recept hjälpte dig att övervinna choux-bakverket. Nu hur många möjligheter till kreativitet öppnas!
Glada experiment!