Rostad rödbetacarpaccio med rucola, jordgubbar och ostspån

[Förberedelse]

Rostad rödbetacarpaccio med rucola, jordgubbar och ostspån

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Bakade rödbetor	1 ST. små
Färska jordgubbar	2-3 st.
Rucola eller unga betor lämnar	handfull
Ost	50 g
Olivolja	1 msk. l.
Balsamvinäger	smak

Tillagningsmetod

• Carpaccio är ett bra mellanmål, särskilt efterfrågad på sommaren. I grund och botten kan carpaccio beredas från många produkter, eftersom när ordet "carpaccio" nämns är det ett tunt snitt. Bakad rödbeta med jordgubbar och rucola är absolut ett vinn-vinn-alternativ, och om du lägger till "fans" av god ost kommer mellanmålets status att växa betydligt.
• Förberedelse
• - Vi bakar betorna i folie. Jag gör detta i en långsam spis och lägger till en liten mängd vatten i botten. Kyl, skala och skär i de finaste skivorna. Lägg den på en tallrik.
• - Vi skär också de hårda doftande jordgubbarna i tunna skivor och sprider dem i en cirkel.
• - Osten kan skrapas med en kniv (t.ex. fett) eller skäras i tunna skivor och rullas upp.
• - Lägg osten på en tallrik ovanpå betorna, lägg till rucola, vattenkrasse eller unga betorblad. Strö över olivolja och balsamvinäger. Inget behov av att salta. Ost ger redan en salt smak.
• - Servera med halvsött rött vin.

Liknande recept

Laxcarpaccio, rosa grapefrukt, unga morötter och ringblomma (Rada-dms)

Papaya och röd tomatcarpaccio (Administration)

Pumpacarpaccio (prona)

[Ol!]

Vacker presentation,Ol!Restaurang. Jag tycker att det inte bara är vackert utan också utsökt.

[Ol!]

Vacker presentation,Ol!Restaurang. Jag tycker att det inte bara är vackert utan också utsökt.

Angela, det är vad, och jag gör ofta sådana variationer. Det är intressant att leka med ingredienserna.
Tack älskling för att du märkte mitt recept!

Jag är säker på att det också är gott! Och om det också är användbart! Och slutligen, vackert! Då finns det helt enkelt inga ord!

Olenka, det här är ett konstverk! Töm lådan !!! Skriv inte!