Chutneysallad med soltorkade bananer (mager, vegetarisk)

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
soltorkade bananer	150-200 gram
tomat	2-3 stycken
rostade jordnötter	20 gram
Chutney
Koriander	10 gram
färsk mynta (jag har citronmeliss-sirap)	10 gram (1-2 tsk)
citron juice	1-2 msk. skedar
olivolja	50 milliliter
zira	nypa
gurkmeja	1/3 tesked
Hassel	1/3 tesked
salt-	smak
pulveriserat socker (jag har utan det)	10 gram
malen svartpeppar	smak
Soltorkade bananer
bananer	4 stycken
salt-	1 tsk

Tillagningsmetod

Tvätta bananer och skala dem. Vilken sida ska du skala bananen på? Varje person har sitt eget sätt. Någon tycker att det är nödvändigt att riva av huden från basen för en paus, och någon tycker att det är mer korrekt att trycka på banans spets med fingrarna och riva av hälften av skalet. Vi rengör vem som han kan och som han är van vid.
Vi skär bananer i ringar 8-10 mm tjocka.
Lägg ringarna i torken. Om det inte finns någon torktumlare, gå in i ugnen.
Salta bananerna lätt. Detta hjälper oss att snabbt dra ut fukt ur dem.

Vi sätter på temperaturen på 60 grader och låter den torka i 5 timmar. Ugnen har också en temperatur på 60 grader med konvektion. Om det inte finns någon konvektion, torka sedan med ugnsluckan på glänt.

Bananer ska tappa fukt men förbli flexibla. Vi behöver inte flis, vi behöver en torkad produkt.
Om du kan köpa soltorkade bananer i butiken, hoppar vi över alla dessa poäng.
Hacka koriander och mynta mycket fint. Mynta är svår nu, så jag brukade denna sirap.
Blanda örter, olivolja, citronsaft, kryddor. Tillsätt pulveriserat socker. På grund av användningen av sirap tillsatte jag inte pulver. Krydda med salt och peppar.
Blanda allt mycket noggrant. Smaka på chutney. Det borde vara sötsur-kryddigt till förmån för syra.
Stek jordnötterna lätt i en torr stekpanna.
Tvätta tomaterna, skär stjälken och skär i segment.

Kombinera bananer, tomater och chutneys. Blanda noggrant, låt stå i några minuter så att ingredienserna "blir vänner". Smaka på och ta med salladen efter eget tycke (salt, peppar, tillsätt citronsaft eller strösocker).

Ordna på tallrikar och toppa med rostade jordnötter.
Matlagning är inte svårt, fasta kan vara utsökt, det viktigaste är att göra allt med kärlek och inte äta varandra!

Skålen är designad för

2 portioner

Notera

Receptet spionerades på en ukrainsk TV-kanal i programmet "Cooking Together".
Ovanlig sallad. Inte alla kommer att tycka om det. Det kommer att tilltala dem som älskar kombinationen av sötsur-kryddig-salt. Men vi är glada. Jag skrev mina ändringar i detta recept. Jag kommer att upprepa. Jag rekomenderar)