Bröd "Golden"

[mamusi]

mamusi, tack för den vänliga feedbacken! du har dessa mirakel! Jag vill verkligen att du ska ha ditt eget bröd ... Bröd och vin ... från dina druvor ... skönhet! vi är i norr ... men en del av oss lyckas också växa ... kanske någon dag ...

Om du inte har en knådare kan du enkelt knåda för hand med vegetabilisk olja.
Smörj bordet och händerna med det.
Olja händerna igen efter behov.
Så du behöver inte överdriva det med mjöl. )))

[Anna]

Anna, ja, bara fantastiskt bröd. Ja, allt presenteras tydligt med bilder. Jag älskar absolut receptet. Bakade redan två bröd med citronjäst. Jag gillade verkligen brödet på fruktjäst. Ett sådant utrymme för fantasi. Tack för en så detaljerad m. Till.

[Ludmila]

Ludmila, tack för den vänliga feedbacken! För hälsan !!!

Jag satte järnvägen på ett äpple med russin. Jag väntar. Då ska jag baka ditt bröd

[Yulia]

Yulia, lycka till !!!

[Anna i skogen]

Anna i skogen, Anya snälla berätta för mig, men socker läggs inte i degen? Och en sak till: hur länge behöver pre-enzymet mogna om degen omedelbart steg till toppen av burken? Stå still eller knåda degen?

[velli]

velli, valentine, Socker kan läggas i en matsked, smaken blir mjukare, mer efterrätt. Och degen behöver inte överexponeras, knåda så fort den höjer sig.

[Anna i skogen]

Anna i skogen, Anya, tack så mycket för ditt svar! Jag väntade på ditt svar och nu ska jag knåda degen. Jag ska baka i en brödmaskin eller i en långsam spis. Nu är värmen i köket och utan ugnen.

utsökt bröd !!!

[Anya]

Anya, Jag glömde helt att skriva. Ditt recept och hur du publicerade det med vackra teckningar och ytterligare förklaringar om dem är bara ett MASTERPIECE !!! Du kommer till och med att glömma vad och hur mycket du ska lägga till, men tänk dig ritningen framför dina ögon och allt kommer att komma ihåg med lätthet! Fantastiskt och härligt! Du är toppen!

[velli]

velli, valentineTack för en sådan recension! glad väldigt, väldigt !!!

[Anna i skogen]

Anna i skogen, Anya! Tack för det utmärkta receptet på ett underbart bröd! Slutligen blev jag hedrad att arbeta med järnvägen! Flera gånger växte hon "evig surdeg", bakade på den och kastade bort den. Jag läste detta ämne om järnvägen, gick till din, - jag gillade brödet, jag bestämde mig för att göra det. Jäst blev så bra på färska druvor! Det är sant att den första bullen inte lyckades - min pooch skrynkade den glatt. Det andra brödet visade sig, men ful. Och bara det tredje bakverket visade sig vara underbart - nu kan jag skryta med mitt bröd


Ta för dig! Brödet är utsökt med en behaglig arom. Och ja! - blir inte gammal och möglig! Brödet är så gott att min man sa - det är det enda brödet! Han är i allmänhet kräsen om bröd. Jag tog brödmakaren till garaget för några år sedan. Spis i en gasugn. Sedan sa han - från gas är det ohälsosamt och köpte en stor spis med en elektrisk ugn. På våren köpte jag också en stationär. På den "eviga" surdegen tyckte han inte om det heller - du ser surt.

[Irina]

Irina, Hallå! Jag uppskattar också detta bröd för att det inte är surt! Och hur vackert ,. krans "vid andra limpa !!!

[Anya]

Anya! Taket på de två första rivdes, så jag delade den tredje degen i hälften och gjorde en "frisyr" med sax för en bulle (jag var till och med rädd för att göra skär med ett blad - jag vet fortfarande inte degen kommer att bete sig). Men det visade sig att ett vackert tak bakades även utan skär! Jag är fortfarande rädd för att baka - jästen är fortfarande ung. Och jag vill!

Jag är fortfarande rädd för att baka - jästen är fortfarande ung. Och jag vill!

Enligt min erfarenhet är jästens ålder inte viktigt, om degen höjs bra kommer allt att ordna sig!

Jag lägger ett pre-enzym och banan med äpple till detta recept. Jag gillade brödet, tack.Här är min form, även om den är lång, men cupcake, jag är rädd att degen inte kommer att passa. Och kan jag lägga metall med en non-stick för 250g?

[Marina]

Marina,

Och kan jag lägga metall med en non-stick för 250g?

-Burk!

Tack för svaret!

-Burk!

Naturligtvis kan du ... om tillverkaren tillåter det!
Och om etiketten säger "Teflon", till exempel, "är den maximala temperaturen inte mer än 210 grader" - då kommer förstörelsen av Teflon att gå, vilket du själv förstår är inte så bra! Tvärtom.
Vilken beläggning och vid vilken temperatur kan användas - det kan inte bestämmas utifrån ditt foto ...

Och om etiketten säger

Tack för svaret,. Tydligen inte öde att baka i det. En billig form med okänd beläggning kanske inte fungerar vid 250 grader.

[Du]

En billig form med okänd beläggning kanske inte fungerar vid 250 grader.

Form är Gud med henne! Faran här är att Du gör det inte!

Jag håller med, vi tänker i samma riktning. Igår, utan någon form på en uppvärmd inverterad panna, blev det bra

[Marina]

Marinavilket fluffigt bra bröd!
Och enligt min mening är de bästa formerna aluminium! Billigt och tidlöst!

Billigt och tidlöst!

Ja, jag håller med, lysande tjocka är bra. Men jag är för lat för att beställa dem, men jag ser dem inte till försäljning nu. Jag kommer att söka, för degen på frukten är väldigt mjuk

Tack för det detaljerade receptet, Anna, jag bestämde mig för att prova surdegsbrödet))) Men tydligen distanserade jag inte det till slutet, och det bröt, jag var rädd ... men det steg i ugnen, jag skriver av smaken senare när den svalnar.



Så sprängde hans tak av)

Tatiana, god hälsa!