Saffrankaka med torkade aprikoser

Hur vacker.

Hur vacker.

Det var jag som blev galen och köpte Dr. Otter's glasyr. Färgad. Jag är för lat för att göra bakverk fondant. Och protein med pulver hälls, en infektion!))

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, också chtol köp imorgon, och sedan bakade kakor för en hel peloton.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Nata, skönhet !!!
Och kan du sedan klippa dessa påskkakor?
Idén med Cointreau är väldigt intressant!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,

Duc precis på denna sida ovanför snittet. Det är sant, förra årets tårta))).

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, förstod du rätt, bakar du tårta från en manitoba, blandar du den inte med någonting? Jag vill prova i år

[VRad]

VRad,

Inte. Jag kan lägga till, om någon. Jag kan inte lägga till alls. Jag gillar inte rent manitoba i den färdiga degens struktur. Sudd. Ge autolys till det vanliga mjölet. Hon kommer att glädja dig.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, tack. Och sedan flydde jag redan.

Jag har alltid ett litet glas sådana torkade aprikoser i kylen nu. Och nu häller jag själva likören där det krävs zest och alkohol. Jag visste inte en sådan drink innan.

Var annars använder du Natasha?

[Kokoschka]

Kokoschka,

Lil, jag kan säga själv: i muffins, i jästrullar som fyllning, i ostmassa, i fyllning av pajer (med torkad frukt och sött).

Natasha, skriv så att massan inte är som i en muffin, smulig, men traditionell till påsk - fibrös och luftig, hur man uppnår det? Om du lägger till manitoba, hur mycket? Och om autolys också, snälla ...

[Rakita]

Rakita,

Jag lägger vanligtvis till Manitoba i hälften. Men att få rak fibermassa från denna kaka är mycket svårt. För att vara ärlig är han "svår". Uppför sig som han vill. Hur många gånger jag bakar - så många gånger ett slags äventyr))). Igår fick jag lägga till en massa mjöl. Men jag blötgjorde den mörka muscovado där med vatten (jag införde ytterligare vätska i degen), för den torkade och pressades till döds)). Normal autolys är osannolikt här. På grund av tekniken för att introducera mjöl i tre steg. Och nästan hälften introduceras i sista etappen. Endast om oljan tillsätts i slutet av satsen.

Förresten, jag lägger inte till vispade vita. Och jag råder dig inte. De är ganska svåra att blanda i välknådd deg. Och för att inte överskugga honom helt, gör jag det bara inte.

Så lägg inte till proteiner alls, bara äggulor, förstod jag rätt? Så jag ställde mig in på den här kakan och vänta, något dumt började blanda sig i den här läroplanen ...

[Rakita]

Rakita,

Han är verkligen lynnig. Om du inte känner dig säker på påskkakor, försök inte. Börja med något mer grundläggande.